農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．杜佩芬

壹 . 農業生產

一 . 稻米

101 年第 2 期稻作計畫面積為 115,125 公頃，計畫糙米生產量為 440,000 公噸。初步統計種植面積 103,964 公頃，較去年同期作之 100,884 公頃增加 3,080 公頃（增幅 3.05% ），較計畫目標 115,125 公頃，減少 11,161 公頃（減幅 9.69% ）。稻穀預估總產量為 601,121 公噸，較去年同期增加 45,633 公噸（增幅 8.21% ）；折算糙米為 479,995 公噸，較去年同期增加 33,126 公噸（增幅 7.41% ），較計畫目標 440,000 公噸，增加 39,995 公噸（增幅 9.09% ）。

依據農委會農糧署發布之 1900 期臺灣地區稻作生育情形旬報表，截至 12 月 21 日止全臺收穫已近尾聲，除新竹以北地區及花蓮縣外，其餘地區收穫結束，已收穫面積 103,137 公頃，收穫進度 99.20% ，預估至 12 月底止，收穫面積累計為 103,949 公頃，占初步種植面積之 99.98% 。另 102 年第 1 期作嘉南、高屏地區陸續整地育苗中。

二 . 蔬菜

11 月主要市場蔬菜交易量為 99,110 公噸，時序進入秋末冬初，蘿蔔、甘藍、包心白菜及花椰菜等大宗蔬菜值盛產採收期，貨源充裕，全月蔬菜整體市場到貨量與 10 月比較增加 3,391 公噸（ +3.5% ），與上年同期比較增加 5.4% 。

就 11 月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 44,745 公噸，占市場總交易量 45.1% ，交易量較多者為甘藍 20,576 公噸，占葉菜類總交易量 20.8% ，其次為包心白菜 9,355 公噸，占 9.4% ；若與 10 月比較， 11 月葉菜類市場交易量增加 391 公噸（ +.0.9% ），其中甘藍進入裡作盛產期，到貨量增加 16.6% ，菠菜增加 1.2 倍，至小白菜、青江白菜、蕹菜等短期葉菜類因非當季節令蔬菜，加上天候不穩定，生長及品質均受影響，市場到貨量減少 4 至 5 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 28,737 公噸，占市場總交易量 29.0% ，其中花椰菜 4,161 公噸，占花果菜類總交易量 4.2% 最多，其次為玉米（占 3.5% ）、番茄（占 2.9% ）及絲瓜（占 2.1% ）；若與 10 月比較， 11 月花果菜類市場交易量增加 1,293 公噸（ +4.7% ），其中茄子、番茄、甜椒、豌豆及玉米等值採收期，市場到貨量增多，其中豌豆增加 1.1 倍，番茄增加 76.2% ，茄子及甜椒等亦有 2 成 4 不等之增幅，至瓜果菜類漸入生產交替期，產量縮減，到貨量減少 1 至 3 成。

（三）根莖菜類之市場交易量為 21,556 公噸，占市場總交易量 21.7% ，交易量較多者為蘿蔔 5,810 公噸，占根莖菜類總交易量 5.9% ，其次依序為青蔥、胡蘿蔔及洋蔥；若與 10 月比較， 11 月根莖菜類市場交易量增加 1,357 公噸（ +6.7% ），其中蘿蔔以平地種為主，市場到貨量增加 6.5% ，青蔥類以北蔥及粉蔥為主，到貨增加 29.8% ，胡蘿蔔漸入採收期，增加 14.1% ，至竹筍及茭白筍產期結束，供貨分別續減 45.5% 及 43.7% 。

三 . 水果

11 月主要果菜批發市場青果交易數量 43,219 公噸，立冬後，天氣逐漸轉冷，夏季水果已進入淡季，冬季季節性水果產量趨增，其中又以柑橘類水果為大宗，全月青果市場整體總交易量與 10 月比較增加 501 公噸（ +1.2% ），與上年同期比較減少 16.0% 。

柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬、文旦等）全月市場交易量為 13,626 公噸，占青果總交易量 31.53% ，其中以椪柑（占 59.5% ）為主，柳橙（占 28.9% ）次之。

就單項果品觀察，市場到貨量以椪柑占 18.9% 最多，其次依序為：番石榴、柳橙、香蕉、柿子（以甜柿為主，占柿子總量 8 成 5 ）、木瓜等；若與 10 月比較，檸檬、木瓜、楊桃、柿子、西瓜及甜瓜等或非產季，或屆盛產後期，市場到貨量縮減，至小番茄值主產期，市場到貨量增加 1.8 倍，釋迦增加 1 倍，蓮霧增加 79.2% ，椪柑、柳橙、梨子（以雪梨為主）及洋香瓜等亦因進入量產階段，市場到貨增加 3 至 4 成不等。（詳表 2 ）

四 . 毛豬

11 月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 621,482 頭，整體豬源供應量較 10 月減少 555 頭（ -0.1% ），較上年同期減少 6,575 頭（ -1.0% ）（詳表 3 ）。就平均每頭交易重量觀察，因天氣逐漸轉涼，豬隻食慾佳，生長速度較快，每頭毛豬交易平均重量 119.2 公斤，較 10 月 117.2 公斤增加 2.0 公斤，較上年同期 119.6 公斤仍減少 0.4 公斤 。

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

11 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.9 元，較 10 月份下跌 0.2% ；與上（ 100 ）年同期比較，則上漲 1.4% 。（詳表 4 ）

二 . 毛豬

11 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 65.5 元，較 10 月份下跌 0.8% （ 11 月毛豬交易頭數 62 萬 1 千餘頭，平均每頭重量 119.2 公斤），係因天氣轉涼，毛豬生長速率加快，供應量略為增加，致行情呈小幅下跌；與上年同期比較，因施打環狀病毒疫苗，育成率提升而下跌 7.1% 。（詳表 4 ）

三 . 肉雞

11 月份白肉雞產地價格平均每公斤 44.2 元，較 10 月份上漲 0.2% ；與上年同期比較，因供應減少而上漲 2.2% 。（詳表 4 ）

四 . 雞蛋

11 月份雞蛋產地價格平均每公斤 43.3 元，較 10 月份下跌 6.5% ，係因各產區雞蛋供應充足，加上市況偏弱，蛋商庫存壓力增加所致，惟下旬氣溫下降，需求增加，蛋價已回升。與上年同期比較，亦下跌 1.1% 。（詳表 4 ）

五 . 蔬菜

11 月份適逢大宗蔬菜採收期，整體蔬菜供應增加，致各單項產品價格與 10 月比較，跌多漲少。下跌者計有甘藍、花椰菜、結球白菜、蘿蔔、番茄、胡瓜、敏豆、苦瓜及蒜頭等，其中甘藍、花椰菜及結球白菜等因逢產期，貨源供應充足，產地價格下跌 4 至 6 成；蘿蔔及番茄亦值產期，供應量增加，產地價格下跌 3 成；胡瓜、敏豆、苦瓜及蒜頭等亦有 1 至 3 成之跌幅。上漲者計有小白菜及絲瓜，其中小白菜因產期已過，供應量減少，產地價格上漲近 4 成；絲瓜小漲 1.0% 。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中胡瓜、甘藍、結球白菜、絲瓜及花椰菜等亦有 3 至 5 成之跌幅，蒜頭因減供及上年比較基期較低而上漲 1.7 倍。（詳表 4 ）

六 . 水果

11 月份大宗柑橘類供貨增加，惟天冷需求轉弱，致各單項產品價格與 10 月比較，跌多漲少。下跌者計有椪柑、番石榴、番荔枝、葡萄、鳳梨及柳橙等，其中椪柑因逢產期，供應量增加，產地價格下跌 1 成 3 ；番石榴、番荔枝及葡萄等進入冬果產期，亦量增價跌近 1 成，餘跌幅不大。上漲者計有檸檬、木瓜及香蕉等，其中檸檬已過盛產期，供應量減少，產地價格上漲 4 成 1 ；木瓜及香蕉亦有近 1 成之漲幅；蓮霧剛採收上市，每公斤價格為 73.8 元。若與上年同期比較，全面上漲，其中香蕉及檸檬因上年比較基期較低而價格相對上漲 8 成至 1.8 倍，其次鳳梨、椪柑、柳橙、番石榴、木瓜等亦有 2 至 4 成之漲幅。（詳表 4 ）

七 . 落花生

11 月份落花生產地價格平均每公斤 53.3 元，較 10 月份上漲 15.8% ，係因天氣轉涼，需求增加所致；與上年同期比較，因上年比較基期較低而相對上漲 46.1% 。（詳表 4 ）

八 . 花卉

11 月份並無特殊節慶，花卉需求轉弱，致各單項產品產地價格與 10 月比較，除菊花因供應量減少，產地價格上漲 1 成 8 外，餘均下跌，其中唐菖蒲、夜來香、香石竹及香水百合等因供應量增加，產地價格下跌 2 至 3 成；玫瑰因需求轉弱，產地價格下跌近 2 成；餘跌幅不大。若與上年同期比較，除玫瑰產地價格下跌 1 成 3 外，餘均上漲，其中香石竹價格上漲 4 成 7 較大，其次菊花、夜來香、唐菖蒲及香水百合等亦有 1 至 2 成之漲幅。（詳表 4 ）

九 . 水產品

11 月份水產品產地批發價格與 10 月比較，漲多跌少。上漲者計有嘉臘、鯖魚、牡蠣、白鯧、黃鰭鮪及文蛤等，其中嘉臘因供應量減少，批發價格上漲 2 成 4 ；餘漲幅在 1.5% 至 3.8% 之間。下跌者計有吳郭魚、黑皮旗魚、赤宗及虱目魚等，其跌幅在 0.5% 至 3.6% 之間。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中嘉臘、黑皮旗魚、吳郭魚及虱目魚等價格下跌 1 至 2 成，白鯧、黃鰭鮪及牡蠣等則上漲 1 成左右。（詳表 4 ）

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

11 月份總指數為 115.1 ，較上月下跌 4.2% ，較上年同月上漲 5.1% ， 1-11 月平均亦較上年同期上漲 6.0% 。

（一） 農產

11 月份指數為 105.0 ，較上月之 112.6 下跌 6.8% ，所含五中分類指數漲跌情形，分述如下：普通作物類上漲 2.3% ，主要因落花生產量少及甘薯需求增，價格上漲所致。特用作物類上漲 20.7% ，主要因冬茶上市，價格上漲所致。青果類下跌 5.1% ，主要因檳榔、番石榴供給量增，鳳梨、西瓜、香瓜及洋香瓜為非產期，品質不佳，價格下跌，雖柿子供貨量減少及蓮霧初上市，量少價揚，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌。蔬菜類下跌 16.9% ，主要因氣候穩定，蘿蔔、青蔥、韮菜、甜椒生長良好，供貨量增加，甘藍、結球白菜、花椰菜值產期，量多價跌，雖竹筍非產季，量少價漲，及不結球白菜受 11 月下旬鋒面影響，產量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌。花卉類下跌 7.8% ，主要因百合、唐菖浦、玫瑰、非洲菊需求減少，價格下跌所致，雖菊花因祭祀需求增加，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌。（詳表 5 ）。

（二）畜產

11 月份指數為 130.7 ，較上月之 132.0 下跌 1.0% ，其中家畜類毛豬因需求未如預期，類指數下跌 0.7% 。家禽類受白肉雞需求減少及肉鴨需求增加影響，漲跌互抵，致類指數與上月持平；畜禽產品類主要因雞蛋供給增加，價格下跌，致類指數下跌 3.1% 。（詳表 5 ）

二 . 農民所付物價

11 月份總指數為 117.5 ，較上月下跌 0.9% ，亦較上年同月上漲 1.3% ， 1-11 月平均亦較上年同期上漲 1.5% 。

（一） 生產費用

11 月份指數為 133.0 ，較上月之 134.1 下跌 0.8% ，主要係因生產用品類玉米仁、黃豆粉、配合飼料受進口價格調降，價格下跌所致，雖種畜禽類仔豬及雛鴨因需求增加，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 1.0% 。 （詳表 5 ）

（二）生活費用類

11 月份指數為 110.8 ，較上月之 111.8 下跌 0.9% ，所含七中分類指數漲 2 跌 5 ，除居住類、交通類、醫藥保健類漲跌幅較小外，雜項類上漲 0.8% ，主要因洋菸價格調漲，及部份染、燙髮等理容業者結束降價促銷，回復原價所致；食物類下跌 2.2% ，主要因天氣穩定，蘿蔔、蔥供貨充裕，及菠菜、甘藍菜、包心白菜及花椰菜值產期，價格下跌所致；衣著類下跌 2.3% ，主要因部分百貨公司週年慶折扣促銷，成衣價格下跌所致；教養娛樂類下跌 0.8% ，主要因逢旅遊淡季，國外旅遊團費降價促銷所致。 （詳表 5 ）

三 . 林產品躉售物價

11 月份總指數為 134.0 ，較上月上漲 0.1% ，亦較上年同月下跌 3.1% 。 （詳表 5 ）

四 . 水產品躉售物價

11 月份總指數為 142.6 ，較上月上漲 1.4% ，較上年同月下跌 6.5% ；其中遠洋漁業類較上月微幅下跌，近海漁業類下跌 0.1% ，沿岸漁業類下跌 0.6% ，海面養殖類上漲 5.5% ，內陸漁撈類上漲 0.7% ，內陸養殖類上漲 3.6% ；若以用途別分，則出口品類上漲 2.2% ，內銷品類上漲 1.0% 。 （詳表 5 ）