農糧署 白秋菊． 白旭凱 ．謝廉一

壹 . 果品類

蓮霧比上年增 產 14%

臺灣栽培蓮霧約九成分布在高屏地區，於自然氣候環境下，正常開花期多在 3 至 5 月，南部盛產期集中於 5 至 7 月，而北部則為 7 至 9 月，適逢各種水果生產旺季，市場競爭激烈，價格難以提高，且常有滯銷情形，為避免價賤傷農，高屏地區蓮霧大都實施產期調節，將產期提早在 11 月至翌年 4 月間採收，以生產冬、春果，使產銷漸趨穩定。高屏地區上年因 100 年 11 月豪雨造成落果影響，產量減少，本年催花期受天候影響少，進入結果期，結實率相當良好，預估每公頃單位產量較上年增加，預測全年產量為 9 萬 2,973 公噸，較上年產量 8 萬 1,487 公噸，增產 14% ，若與近三年平均年產量 7 萬 3,090 公噸比較，則增產 27% 。

貳 . 蔬菜類

進入 1 月份，適逢裏作盛產期，較低之氣溫，有利蔬菜生長，除甘藍因受 11 月與 12 月份臺灣地區鋒面降雨影響較大，馬鈴薯接近採收末期，裏作大蒜因農民改種植其他作物造成產量下降外，餘結球白菜、蘿蔔、草莓、花椰菜、蔥等產品可採收面積及產量大幅增加，裏作洋蔥亦呈增產趨勢，茲將預測結果分述如下：

一 . 葉菜類

葉菜類可採收面積 2,767 公頃、總產量 6 萬 8,910 公噸

進入 1 月以後，高冷地區甘藍部分，宜蘭、臺中及南投等產區可採收面積將減少，至於西部平原與低海拔產區部分，目前處於盛產期，惟受 11 月與 12 月份鋒面降雨影響，預期可採收面積略減；彰化及雲林產區結球白菜產量亦有增加；至於其他短期葉菜，因二期水稻休閒田區有短期葉菜種植，致種植面積微增。預測本月葉菜類總產量為 6 萬 8,910 公噸，比上月 6 萬 7,025 公噸，增產 3% 。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類分述如下：

（一）甘藍 可採收面積 581 公頃、總產量 2 萬 8,790 公噸

進入 1 月，為甘藍採收盛期，產地供應主要以低海拔山區，以及彰化、雲林及臺南等西部平原為主，可採收面積因幼苗期受 11 月與 12 月鋒面影響，預估 1 月可採收面積為 581 公頃，較上月 583 公頃，減少 2 公頃，與上月持平；產量為 2 萬 8,790 公噸，比上月產量 2 萬 9,047 公噸，微減 1% 。與去年同期產量 2 萬 6,921 公噸比較，增加 7% 。

（二）結球白菜 可採收面積 192 公頃、總產量 1 萬 209 公噸

本月份結球白菜各產地適逢裏作採收階段，預測本月可採收面積 192 公頃，較上月 175 公頃，增加 10% ，其中以主產地彰化縣增加最多；總產量為 1 萬 209 公噸，較上月 8,590 公噸，增產 19% 。與去年同期產量 9,924 公噸比較，增加 3% 。

（三）其他葉菜類 可採收面積 1,994 公頃、總產量 2 萬 9,912 公噸

1 月份為其他葉菜類裏作盛產期，惟受 11 月與 12 月份鋒面降雨影響，預期本月可採收面積 1,994 公頃，較上月 1,954 公頃，增加 2% ；產量為 2 萬 9,912 公噸，較上月產量 2 萬 9,389 公噸，增產 2% 。與去年同期產量 3 萬 9,299 公噸比較，減少 24% 。

二 . 花果類

（一）草莓 可採收面積 507 公頃、總產量 1,055 公噸

本月份除南投國姓地區有小面積採收外， 主要產區苗栗呈較大幅度增產趨勢 ，可收穫面積為 507 公頃 ，較上月 431 公頃，增加 18% ；預測本月產量為 1,055 公噸，較上月產量 223 公噸，增產達 3.72 倍，主要原因為 1 月份進入草莓裡作盛產期所致 。

（二）花椰菜 可採收面積 229 公頃、總產量 6,245 公噸

本月份為花椰菜裡作盛產期， 主要產區高雄及彰化均呈現增產趨勢 ，可收穫面積為 229 公頃 ，較上月 205 公頃，增加 12% ；預測本月產量為 6,245 公噸，較上月 5,246 公噸，增產 19% ，若 與上年同期產量 8,541 公噸比較，減產 27% 。

三 . 根莖類

（一）馬鈴薯可採收面積 378 公頃、總產量 8,913 公噸

依產地觀測資料顯示，本月份馬鈴薯主產區雲林已於上月採收完畢，本月預測可採收面積 378 公頃，較上月 684 公頃，減少 45% ，預估本月產量為 8,913 公噸，較上月 2 萬 474 公噸，減產 56% 。

（二）蘿蔔可採收面積 403 公頃、總產量 1 萬 6,090 公噸

本月除高雄地區已進入裏作白玉蘿蔔採收末期，可採收面積大幅減少外，餘主要產區嘉義、彰化、雲林及臺南等地區，進入裏作可採收盛期，各產地可採收面積與產量皆較上月提高。依產地觀測資料顯示，本月可採收面積 403 公頃，較上月 342 公頃，增加 18% ，預估本月產量為 1 萬 6,090 公噸，較上月 1 萬 3,590 公噸，增產 18% 。與上年同期產量 1 萬 1,194 公噸比較，增產 44% ，主要係上年主產地高雄、雲林與嘉義等縣蘿蔔生育期間受 100 年 11 月豪雨危害減產，致本月份較上年同期增加，增幅較大。

（三）蔥可採收面積 338 公頃、總產量 7,843 公噸

本月份產區主要集中在彰化、雲林與高雄等縣市，預測總可採收面積為 338 公頃，較上月之 287 公頃增加 18% ，可採收量為 7,843 公噸，比上月份產量 6,145 公噸，增產 28% ，主要係彰化及雲林地區可採收面積增加所致；若與上年同期產量 7,725 公噸比較，增產 2% 。

（四）裏作大蒜產量 4 萬 3,511 公噸，較 100/101 年期減產 7%

本年（ 101/102 ）期各產區大蒜已種植完畢，主要產地為雲林縣、臺南市與彰化縣等地區；彰化產區和美早蒜即將進入採收期，雲林產區目前處生育中期，經田間觀測，目前產區大蒜生育狀況未受到近期降雨嚴重影響，種植面積為 4,747 公頃，較上（ 100/101 ）年期減少 298 公頃，減幅約 6% ，主要係部份農民改種植其他裏作作物如蘿蔔等。初步產量推估為 4 萬 3,511 公噸，較上年期 46,759 公噸，減產 3,248 公噸，減幅 7% 。若與近 3 年平均產量 5 萬 288 公噸相較，減幅 13% 。

（五）裏作洋蔥產量 5 萬 191 公噸 , 較 100/101 年期增產 16%

本年（ 101/102 ）期各產區洋蔥已種植完畢，本年期種植面積 1,135 公頃，與去（ 100/101 ）年期 1,242 公頃比較，減幅約 9% ，主要產地為屏東縣、雲林縣及彰化縣等地區；經田間觀測，目前產區洋蔥仍屬生育初期，生育狀況尚稱良好，初步產量推估為 5 萬 191 公噸，較去年期 43,247 公噸，增產 6,944 公噸，增幅 16% 。若與近 3 年平均產量 5 萬 6,610 公噸相較，減幅 11% 。

參 . 101/102 年期裏作雜糧作物

紅豆產量較上年同期作增加 8%

臺灣地區紅豆栽培因春夏作氣溫偏高，易有病蟲害發生，致產量不穩定且品質不佳，也不符經濟價值，耕作習性主要以秋冬裡作為主，栽培地區集中在屏東縣及高雄市，其中又以屏東縣種植面積最多，占總面積將近八成，另嘉義縣及雲林縣亦有零星栽培。

依農情調查資料顯示，本（ 101/102 ）年期裏作紅豆種植面積因受上（ 100/101 ）年期產地價格下跌之影響，農民種植意願降低，因此收穫面積 5,706 公頃，較上年同期 6,894 公頃，減少 17% 。產量方面，觀測主產區生育情形良好，每公頃單位面積產量可望增加，預估每公頃產量 2.0 公噸，較上年同期作因受到 100 年 11 月豪雨危害致使每公頃產量僅約 1.5 公噸，增產 30% 。預測本年期紅豆總產量 1 萬 1,578 公噸，較上年同期作 1 萬 682 公噸，增產 8% ，若與近三年同期作平均 1 萬 254 公噸比較，則增產 13% 。

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,656 萬枝，比上月份增產 22%

臺灣地區菊花生產主要以種植秋、冬菊為主，採收期則在每年 12 月至翌年 5 月份期間，亦為菊花外銷日本旺季，加上農曆春節前消費市場需求，本（ 1 ）月 可採收面積及採收量呈增加趨勢， 預測本月可採收面積為 58.45 公頃， 較上月 47.79 公頃，增加 22% ，產量為 1,656 萬枝，較上月 1,353 萬枝，增產 22% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 315 萬枝，比上月份增產 52%

唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，本月臺中產區進入裏作採收期，可採收面積及採收量均大幅增加，預測本月可採收面積為 19.28 公頃，較上月 11.41 公頃 ，增加 69% ，產量 315 萬枝，較上月 208 萬枝，增產 52% 。本月份主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田尾、永靖及屏東縣萬丹、枋寮等鄉。

三 . 洋桔梗產量 306 萬枝，比上月份增產 23%

洋桔梗適宜栽培溫度約為攝氏 15 至 25 度間，由於花型和花色豐富多樣，近年來廣受消費市場喜愛，已成為臺灣重要切花之一， 本月份各產區進入裏作盛產期，可採收面積及採收量均有增加，預測可採收面積為 10.99 公頃，較上月 8.92 公頃，增加 23% ，產量為 306 萬枝，較上月 249 萬枝，增產 23% 。 本月份主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗，雲林縣虎尾，嘉義縣新港等鄉鎮。