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102年3月(第249期)

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養豬現況與短期供應預估

統計室 陳芳英

一 . 前言

  為明瞭養豬產業之經營概況及其變動情形,行政院農業委員會按年分別於 5 月底及 11 月底辦理養豬頭數調查,蒐集毛豬在養資料,並據以預估未來半年可供應屠宰數量,以便適時調節毛豬產銷及穩定豬價。

二 . 養豬產業現況

  101 年 11 月底養豬頭數調查結果顯示,毛豬在養場數及頭數均呈減少趨勢。詳述如后:

(一)毛豬飼養場數逐年遞減

  101 年 11 月底臺閩地區養豬總場數為 9,273 場,較前次調查( 101 年 5 月底)減少 248 場或 2.6% ,較上年同期( 100 年 11 月底)減少 460 場或 4.7% 。從養豬規模別結構變動觀之,飼養 99 頭以下規模之飼養場有 3,447 場,較前次調查減少 75 場;飼養 100 頭以上規模之飼養場有 5,826 場,較前次調查減少 173 場。主要因近來國際穀物價格持續在高檔盤旋,飼料成本提高,農民飼養意願降低,飼養場數有逐年減少趨勢 。 (詳表 1 、表 2 )

(二)毛豬在養數量呈減養現象

  本次調查結果毛豬在養總頭數為 600.8 萬頭,較前次調查減少 17.1 萬頭或 2.8% ,較上年同期減少 25.7 萬頭或 4.1% 。主要因環保意識高漲,對畜牧排放水要求標準提高,加上飼料成本隨國際行情上漲,致飼養戶減少飼養頭數。與前次調查比較,各縣市均呈減養現象,尤以雲林縣及臺南市飼養頭數減幅最大。(詳表 1 、表 3 )

(三)哺乳小豬及 30 公斤以下小豬減幅較多

  本次調查除 60 公斤以上肉豬較前次調查增加 0.9% 外,其餘均呈現減少現象,其中種公豬、成熟種母豬、種女豬、哺乳小豬、 30 公斤以下的小豬及 30-60 公斤 肉豬, 減幅分別為 6.3% 、 3.7% 、 4.7% 、 5.4% 、 5.4% 及 1.5% 。(詳表 1 )

1. 種母豬在養頭數為 64.8 萬頭,較前次調查減少 2.6 萬頭;其中成熟種母豬在養頭數 57.2 萬頭,較前次調查減少 2.2 萬頭,種女豬 7.6 萬頭,較前次調查減少 0.4 萬頭;種豬減少主要因上半年豬價低迷,農戶增加母豬淘汰率。

2. 肉豬在養頭數為 533.7 萬頭,較前次調查時減少 14.4 萬頭;其中哺乳小豬在養頭數為 85.6 萬頭,較前次調查減少 4.9 萬頭;未滿 30 公斤之小豬在養頭數為 149.5 萬頭,較前次調查減少 8.5 萬頭; 30-60 公斤之中豬在養頭數為 148.8 萬頭,較前次調查減少 2.3 萬頭; 60 公斤以上之大豬在養頭數為 149.8 萬頭,較前次調查增加 1.3 萬頭。

(四)平均每場飼養規模 648 頭

1. 毛豬在養場數 9,273 場,飼養總頭數 600 萬 8,317 頭,平均每場飼養 648 頭。

2. 飼養 1-99 頭規模之飼養場有 3,447 場,占總場數之 37.2% ;飼養頭數為 10 萬 256 頭,占總頭數之 1.7% ,平均每場飼養 29 頭。

3. 飼養 100-999 頭規模之飼養場有 4,219 場,占總場數之 45.4% ;飼養頭數為 188 萬 8,437 頭,占總頭數之 31.4% ,平均每場飼養 448 頭。

4. 飼養 1000-4999 頭規模之飼養場有 1,481 場,占總場數之 16.0% ;飼養頭數為 264 萬 1,225 頭,占總頭數之 44.0% ,平均每場飼養 1,783 頭。

5. 飼養 5000 頭以上規模之飼養場有 126 場,占總場數之 1.4% ;飼養頭數為 137 萬 8,399 頭,占總頭數之 22.9% ,平均每場飼養 10,939 頭。(詳表 2 、附圖)

三 . 短期毛豬供應預估

  根據本次調查結果,採毛豬供給預測模式推算結果,再考慮影響市場需求諸因素,預測 102 年 1 、 2 月份毛豬供給量為 139 萬頭, 3 、 4 月份可供給量為 137 萬頭, 5 、 6 月份可供給量為 138 萬頭,即 102 年上半年毛豬可供給量合計為 414 萬頭。

四 . 結語

(一)本次調查臺閩地區毛豬總在養頭數 600.8 萬頭,較前次調查減少 2.8% ,較上年同期調查亦減少 4.1% 。推估 102 年上半年毛豬總供給量為 414 萬頭,較上年同期( 101 年上半年)減少 18 萬頭( -4.2% ); 102 年第 1 季估計毛豬供應量 210 萬頭,較 101 年第 1 季 215 萬頭減少 5 萬頭( -2.3% ),農曆春節國內豬肉供應無虞;第 2 季預估毛豬供應量 204 萬頭,較 101 年第 2 季 217 萬頭減少 13 萬頭( -6.0% ),顯示清明節後豬源供應將趨緊促。

(二)養豬總場數為 9,273 場,較前次調查減少 2.6% ,較上年同期亦減少 4.7% ,其中以 500-999 頭較上次調查減少 52 場或 3.0% 為最多, 1,000-1,999 頭較上次調查減少 45 場或 3.9% 次之,主要因 101 年上半年國內豬價相對低迷,農民對後市不樂觀,且下半年又逢美國乾旱,玉米收成量不如預期,國際穀物價格在高檔盤旋,農民飼養態度轉趨保守。

(三)針對 9,273 場養豬場調查其未來半年之飼養意願,表示願意維持現有規模及增加飼養者分別占 86.6% 及 3.4% ,表示將減少飼養者占 10.0% ; 欲減少飼養的 930 場養豬場中有 502 場( 54.0% )屬飼養規模 99 頭以下的養豬場,顯示小規模之養豬場有退出養豬產業之跡象。

表1  臺閩地區養豬場數與頭數變動分析

表2  養豬場數與頭數按飼養規模別比較

表3  臺閩地區各縣市毛豬在養頭數比較

表3  臺閩地區各縣市毛豬在養頭數比較


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