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102年3月(第249期)

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102年3月主要農作物生產預測

農糧署 白秋菊. 白旭凱 .謝廉一

壹 . 果品類

一 . 香蕉 比上年減產 1%

臺灣地區香蕉主要分布在中南部及東部地區,北部地區僅為零星種植,嘉義、臺南、高雄及屏東等縣市以春夏蕉為主,南投及臺中等縣市則為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加,每公頃單位面積產量提高。本年據各產區觀測結果,香蕉收穫面積 1 萬 2,996 公頃與上年 1 萬 2,947 公頃相當,每公頃單位面積產量則因高雄產區受黃葉病影響而略為下修。預測全年總產量為 29 萬 3,405 公噸,比上年產量 29 萬 4,889 公噸,減產 1% ,與前三年平均年產量 29 萬 6,175 公噸比較,亦減少 1% 。若以春夏蕉、秋冬蕉七比三產出比例推估,預估春夏蕉約 20 萬 5,383 公噸,較上年 20 萬 6,422 公噸,減產 0.5% 。

二 . 梅 比上年減產 3%

梅樹主要分布在南投、高雄、臺東、臺南、臺中及花蓮等縣市之中低海拔山坡地,由於 85 年後國產梅胚半成品外銷市場受大陸梅製品競爭影響明顯萎縮,加上國內市場受第三國轉運進口之大陸梅製品衝擊,銷售困難,及青梅產地價格偏低等現象,導致經營管理逐漸粗放。為解決國產青梅產銷問題,政府自 94 年至 97 年持續輔導推動粗放梅園停採措施,停採面積主要集中於臺東、高雄、花蓮等縣市山區管理粗放之梅園,以減少竿採梅市場流通數量。本年預估總收穫面積 4,183 公頃,較上年之 4,483 公頃減少 7% ,主因基層公所 101 年運用 PDA 清查結果,部分梅園荒廢情形嚴重,已不具經濟性生產,爰未予計列為可收穫面積,並修正梅樹種植面積。本年雖各地開花情形良好,但因產區降雨不足,氣溫變化大影響授粉,各主產區均下修單位面積產量,估計總產量為 2 萬 9,645 公噸,較上年之 3 萬 489 公噸減產 3% ,若與前三年平均年產量 4 萬 731 公噸比較,則減產 27% 。

三 . 蓮霧比上年增產 39%

臺灣栽培蓮霧約九成分布在高屏地區,於自然氣候環境下,正常開花期多在 3 至 5 月,南部盛產期集中於 5 至 7 月,而北部則為 7 至 9 月,適逢各種水果生產旺季,市場競爭激烈,價格難以提高,且常有滯銷情形,為避免價賤傷農,高屏地區蓮霧大都實施產期調節,將產期提早在 11 月至翌年 4 月間採收,以生產冬、春果,使產銷漸趨穩定。高屏地區上年期因 100 年 11 月豪雨造成落果影響,產量減少,本年期於催花期相對受天候影響少,結實率相當良好,且目前無明顯落果及病蟲害情形,尤其主產高屏地區每公頃單位產量提高,預測全年產量為 11 萬 4,677 公噸,較上年產量 8 萬 2,305 公噸,增產 39% ,若與近三年平均年產量 7 萬 3,363 公噸比較,則增產 56% 。

四 . 李比上年增產 3%

李樹主要集中在中部山區及東部,其中以苗栗縣最多,約占五成。中部李供鮮食者較多,而東部李則以供應加工為主,且經營管理亦趨於粗放。近年由於李的售價未能提高,果農經營意願消退,種植面積逐漸減少,今年收穫面積 2,603 公頃,比上年 2,637 公頃減少 1% 。依據主產區觀測結果,本年李樹開花著果情形良好,平均單位面積產量較上年略增 4% ,整體評估本年總產量為 2 萬 3,037 公噸,與上年產量 2 萬 2,417 公噸比較,增產 3% ,若與近三年平均年產量 2 萬 3,633 公噸比較,減產 3% 。

五 . 桃比上年增產 14%

目前臺灣栽培的桃,主要以低海拔的硬肉桃及高海拔的水蜜桃為主。硬肉桃如鶯歌桃、本土毛桃及八月桃,主產地在臺中市和平區中低海拔山區;高海拔水蜜桃主要產地在臺中市和平區、桃園縣復興鄉、新竹縣尖石鄉及南投縣仁愛鄉等山區,因售價較高均採集約經營。近年新選育品種臺農甜蜜桃,則在臺中市新社區及東勢區中低海拔地區推廣種植。桃的產期因品種不同而有差異,硬肉桃與甜桃 5 月可上市,水蜜桃則於 7 、 8 月採收。本年桃總收穫面積估計為 2,364 公頃,比上年 2,329 公頃略增 1% ,各主產區初步觀察桃樹開花情形良好,本年預估總產量為 3 萬 3,059 公噸,比上年 2 萬 9,127 公噸,增產 14% 。若與近三年平均年產量 2 萬 9,065 公噸比較,亦增加 14% 。

六 . 梨比上年增產 8%

梨主要產區分布在臺灣中部之臺中市及苗栗縣,以寄接梨為主,高海拔溫帶梨已逐漸被寄接梨取代。寄接梨採收期為 6~7 月,溫帶梨為 8~10 月。依農情調查結果,本年可收穫面積 5,867 公頃,與上年相當。產量部分因上年梨穗受日本 311 地震及海嘯影響供應量減少,且嫁接後受低溫影響,導致部分花芽及花苞受損,本年則因氣候適宜,梨穗嫁接後開花情形良好,預估今年梨總產量 14 萬 5,884 公噸,比上年產量 13 萬 4,582 公噸增產 8% ,與近三年平均年產量 15 萬 3,151 公噸比較,則減產 5% 。

七 . 可可椰子比上年減產 9%

臺灣椰子產業興起於 50 年代初期,種植品種以可可椰子為最大宗,適種區域 以海拔 100 公尺以下最為適宜,產區主要分布於臺南以南及臺東地區。我國加入 WTO 後因受進口椰子之衝擊,國內椰園持續轉作或廢園,種植面積自民國 90 年近 5 千公頃逐年縮減至目前為 3 千公頃以下。依據主產區觀測資料,本年可採收面積持續縮減為 2,659 公頃,相較上年 2,684 公頃,減少 1% 。近年因價格低,園區管理漸趨粗放, 單位面積產量下降, 總產量預估為 2 萬 5,751 公噸,較上年 2 萬 8,221 公噸減產 9% ,若與前三年平均年產量 3 萬 334 公噸比較,則減產 15% 。

表1 102年3月果品類生產預測

貳 . 蔬菜類

本月份已屆裏作採收末期,屬於冬季期間盛產的葉菜類產量明顯減少。由於 2 月中旬適逢農曆新年,多數產地為因應年節之需於農曆年前完成採收,加上多數地區已播種稻作,葉菜類蔬菜採收面積減少,產量相對 2 月份亦減少。茲將預測結果分述如下:

一 . 葉菜類

葉菜類可採收面積 2,599 公頃、總產量 7 萬 6,152 公噸

目前各產地已進入裏作採收後期,採收面積逐漸減少,多數地區已進行一期水稻播種。預測本月份產量為 7 萬 6,152 公噸,比 2 月份產量 8 萬 4,182 公噸,減少 10% ;與去年 3 月份同期產量 6 萬 7,916 公噸比較,則增加 12% 。有關甘藍、結球白菜及其他葉菜類之預測情形分述如下 :

(一)甘藍 可採收面積 631 公頃、總產量 3 萬 3,329 公噸

本月份甘藍主要產地在彰化、雲林、嘉義、南投與臺南等縣市,可採收面積雖下降,惟氣候仍適合生育,單位產量仍維持。預測本月份可採收面積為 631 公頃,較上月 706 公頃,減少 11% ;但因氣候轉熱,生長速度快,單位產量增加,預估產量為 3 萬 3,329 公噸,與 2 月份產量 3 萬 3,420 公噸相當; 因市場消費需求較上月降低,產地供應壓力極大。 若與去年 3 月份同期產量 2 萬 6,805 公噸比較,增加 24% ,主因為種植面積增加所致。

(二)結球白菜 可採收面積 167 公頃、總產量 8,530 公噸

由於本月份各產地可採收面積相對較上月份減少約 130 公頃,減幅為 43% ,產量呈減產趨勢,預測本月份產量為 8,530 公噸,較 2 月份 1 萬 4,188 公噸,減少 40% ,其中以臺中市減幅最大。種植面積雖較去年同期減少 8% ,惟氣候仍適合生育,單位面積產量仍維持,與去年同期 3 月份產量 8,462 公噸比較,微增 1% 。

(三)其他葉菜類 可採收面積 1,801 公頃、總產量 3 萬 4,293 公噸

春耕後,短期葉菜類已進入採收後期,產量為減產趨勢,預期本月可採收面積 1,801 公頃,較上月 1,925 公頃,減少 6% ;產量為 3 萬 4,293 公噸,較上月產量 3 萬 6,573 公噸,減產 6% 。與去年同期產量 3 萬 2,649 公噸比較,增加 5% 。

二 . 花果類

花椰菜 可採收面積 215 公頃、總產量 6,063 公噸

  花椰菜的產期主要集中在 1~2 月間,而 2 月份多數產地已完成採收,因此本月份相對可收穫面積將較為減少。 預測本月份總可採收面積為 215 公頃,較上月之 277 公頃減少 22% ,可採收量為 6,063 公噸,比上月份產量 7,728 公噸,減產 22% 。若與上年同期產量 8,255 公噸比較,減產 27% 。

三 . 根莖類

(一)蘿蔔可採收面積 162 公頃、總產量 6,532 公噸

  蘿蔔生育條件較適宜冷涼的氣候環境,主要產期集中在 1~2 月間。本月份各主產地均呈減產趨勢。預測本月份總可採收面積為 162 公頃,較上月之 394 公頃減少 59% ,可採收量為 6,532 公噸,比上月份產量 1 萬 6,326 公噸,減產 60% 。若與上年同期產量 4,960 公噸比較,增產 32% 。

(二)胡蘿蔔可採收面積 357 公頃、總產量 1 萬 6,165 公噸

  胡蘿蔔為冬季重要作物之一,採收階段主要集中在 2~3 月間,本月彰化、雲林等縣市可採收面積較上月減少,臺南產區則多已採收完畢。預測全省可收穫面積 357 公頃,較上月份 940 公頃減少 62% ;產量 1 萬 6,165 公噸,較上月份採收盛期產量 5 萬 4,066 公噸,減產 70% 。若與上年同期產量 1 萬 1,729 公噸比較,增產 38% 。

(三)蔥可採收面積 281 公頃、總產量 6,659 公噸

  目前各產地仍維持在正常採收水準,惟由於宜蘭、臺中、彰化、雲林與高雄等地,本月份可採收面積較上月份之採收面積減少,產量將較上月減少。預測總可採收面積為 281 公頃,較上月之 344 公頃減少 18% ,可採收量為 6,659 公噸,比上月份產量 8,012 公噸,減產 17% ;若與上年同期產量 7,937 公噸比較,減產 16% 。

(四)裏作大蒜產量 4 萬 2,225 公噸,較 100/101 年期減產 10%

  本年( 101/102 )期各產區大蒜已進入結球後期,主要產地為雲林縣、臺南市與彰化縣等地區,早蒜已採收約 7 成;經運用 PDA 調查結果,種植面積為 4,519 公頃,較上( 100/101 )年期減少 524 公頃,減幅約 10% ,主要係部份農民改種植其他裏作作物如蘿蔔等。初步產量推估為 4 萬 2,225 公噸,較上年期 4 萬 6,759 公噸,減產 4,534 公噸,減幅 10% 。若與近 3 年平均產量 5 萬 288 公噸相較,減幅 16% 。

(五)裏作洋蔥產量 5 萬 2,183 公噸 , 較 100/101 年期增產 21%

  本年( 101/102 )期各產區洋蔥已種植完畢,本年期種植面積 1,168 公頃,與去( 100/101 )年期 1,242 公頃比較,減幅約 6% ,主要產地為屏東縣、雲林縣及彰化縣等地區;經田間觀測,目前除屏東產區外,其他地區已接近採收末期,初步產量推估為 5 萬 2,183 公噸,較去年期因育苗期遭雨害之產量 4 萬 3,247 公噸,增產 8,936 公噸,增幅 21% 。若與近 3 年平均產量 5 萬 6,610 公噸相較,減幅 8% 。

表2 102年3月蔬菜生產預測表2 102年3月蔬菜生產預測

參 . 102 年茶葉生產預測

茶葉比上年減產 2%

  臺灣茶葉採收,分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶,依茶菁採收期間 及其產量比例估算,其中春茶與秋茶採收量相對較高,主要產區為南投、嘉義及新北市等。近年來中低海拔茶區因受進口茶品增加、人力及茶樹老化等影響,茶園種植面積減少,但因部分茶類如東方美人茶(桃竹苗地區)、紅茶(南投魚池鄉)等消費市場需求提升,茶園新植面積增加,整體預估本年茶樹可採收面積為 1 萬 2,972 公頃,較上年之 1 萬 3,308 公頃,減少 3% 。產量部分,經據產地觀測顯示,目前茶樹生育狀況尚稱良好,每公頃單位面積產量與上年相當,總產量預估為 1 萬 4,954 公噸,較上年之 1 萬 5,331 公噸,減產 2% ,若與近 3 年平均年產量 1 萬 6,703 公噸比較,減產 10% 。

表3  102年特用作物生產預測

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 2,149 萬枝,比上月份增產 5%

  臺灣地區以種植秋、冬菊為主,採收期則在每年 12 月至翌年 5 月份期間,亦為菊花外銷日本旺季,目前彰化地區已進入一期作採收盛期,採收面積及採收量均有增加。預測本月可採收面積 為 74.95 公頃,較上月份 71.28 公頃,增加 5% ,產量為 2,149 萬枝,較上月份 2,053 萬枝,增加 5% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 507 萬枝,比上月份減產 12%

  唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月,由於已過農曆春節消費高峰, 本月份可採收面積及產量均減少 。預測本月可採收面積為 27.38 公頃,較上月份 31.35 公頃,減少 13% ,產量 507 萬枝,較上月份 576 萬枝,減少 12% 。本月份主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區,彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 506 萬枝,比上月份增產 9%

  洋桔梗適宜栽培溫度約攝氏 15 至 25 度,其花型和花色豐富多樣,為國內重要外銷切花之一。入春之後,氣溫較為暖和,有利洋桔梗生育,每公頃單位產量增加, 預測本月可採收面積為 17.93 公頃,較上月 16.32 公頃 ,增加10% ,產量為 506 萬枝,較上月份 464 萬枝,增產 9% 。 本月份主要產地在彰化縣田尾、溪州、永靖、北斗,雲林縣虎尾、北港,嘉義縣新港、東石,臺南市麻豆、佳里及將軍等區。

四 . 香石竹產量 309 萬枝,比上月份減產 8%

  香石竹為母親節重要應景花卉之一,本月尚未進入盛產期, 預測本月可採收面積為 4.83 公頃,較上月 5.40 公頃,減少 11% ,產量為 309 萬枝,較上月份 338 萬枝,減產 8% 。 本月份主要產地在彰化縣田中、北斗等鎮。

五 . 百合產量 609 萬枝,比上月份減產 17%

  百合性喜冷涼之氣候環境,平地主要採收盛期在 10 月至翌年 5 月間, 高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間,本月適逢裏作採收末期及一期作採收初期, 據產地觀測 本月份可採收面積及可採收量減少,預測可採收面積為 30.10 公頃,較上月份 36.17 公頃,減少 17% ;產量為 609 萬枝,較上月份 734 萬枝,減少 17% 。本月份主要產地在臺中市后里、新社等區及苗栗縣三義、彰化縣田中等鄉鎮。

六 . 玫瑰產量 1,422 萬枝,比上月份略減 1%

  玫瑰可調節產期週年生產,本月份 接續為白色情人節消費期,農民調節產期持續供應市場需求, 預測 本月可採收面積為 237.80 公頃,與上月相同,產量為 1,422 萬枝,較上月份 1,438 萬枝,略減 1% 。本月份主要產地在臺中市豐原、新社、西屯、北屯,高雄市燕巢、六龜等區及苗栗縣大湖,南投縣埔里、草屯等鄉鎮。

七 . 火鶴花產量 372 萬枝,比上月增產 3%

  火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步,品質優良,自 94 年起拓展外銷日本市場,外銷量已占國內生產量約 40% 。預測本月份可採收面積 191.74 公頃,與上月相同,產量 372 萬枝,較上月份 360 萬枝,增產 3% 。本月份主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、歸仁, 高雄市內門、旗山、杉林等區 及南投縣埔里,屏東縣新埤、萬丹等鄉鎮。

八 . 文心蘭產量 236 萬枝,比上月份減產 3%

  國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區,其他縣市亦有栽培,近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期,產量及品質相當穩定,除外銷日本外,並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間,本月份尚未進入盛產期, 預測本月 可採收面積為 229.6 公頃,與上月相同,產量為 236 萬枝,較上月 244 萬枝,減產 3% 。 本月份主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯,臺南市玉井、歸仁,高雄市美濃、旗山、大寮等區,南投縣埔里、草屯,雲林縣斗南,嘉義縣大林與屏東縣里港、竹田等鄉鎮。

表4  102年3月主要切花生產預測


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