統計室 李慧姿

一 . 前言

　　為明瞭養豬產業之經營概況及其變動情形，行政院農業委員會每年於 5 月底及 11 月底辦理養豬頭數調查，蒐集毛豬在養資料、飼養戶未來半年飼養意願等，據以預估未來半年國內市場可供應屠宰數量，以便適時調節毛豬產銷及穩定豬價。

二 . 養豬產業現況

　　102 年 5 月底養豬頭數調查結果顯示，毛豬在養場數及頭數均呈減少趨勢（表 1 、圖 1 ）。詳述如次：

（一）毛豬飼養場數逐年遞減

　　102 年 5 月底臺閩地區養豬總場數為 8,881 場，較前次調查（ 101 年 11 月底）減少 392 場（ -4.2% ），較上年同期（ 101 年 5 月底）減少 640 場（ -6.7% ），主要集中於 1 千頭以下飼養場之萎縮，其中飼養 99 頭以下者減少 118 場（ -3.4% ）、 100-499 頭者減少 208 場（ -8.1% ）、 500-999 頭者減少 88 場（ -5.3% ），至 1,000 頭以上大規模飼養場數增加 22 場（ +1.4% ），成長 1.0 個百分比。 （ 表 2 ）

（二）毛豬在養數量亦呈減少趨勢

　　本次調查毛豬在養總頭數 594.2 萬頭，主要飼養於屏東縣（占 24.1% ）、雲林縣（占 23.7% ）、彰化縣（占 13.8% ）及臺南市（占 10.6% ），與前次調查比較減少 6.2 萬頭（ -1.0% ），與上年同期比較減少 23.7 萬頭（ -3.8% ）。在環保意識高漲，對畜牧排放水要求標準提高，以及豬價在飼料成本墊高縮減獲利下，飼養戶逐漸減少飼養甚或停養，其中又以高雄市、南投縣減幅最大。（圖 2 、表 3 ）

　　就各豬隻屬性在養情形觀察，種豬在養 65.1 萬頭，肉豬 529.2 萬頭，較前次調查與上年同期持續減少，其中種母豬 62.8 萬頭，因豬價持續低檔，農戶增加母豬淘汰率，較前次調查續減 1.7 萬頭（ -2.6% ）；哺乳小豬及 30 公斤以下小豬則應年底需求，在養量較前次調查略增 2.2 萬頭或 1.0% ，惟仍較上年同期減少 11.2 萬頭或 4.5% 。（表 1 ）

（三）平均每場飼養規模逐漸擴大

　　本次調查雖有 414 場停養，惟主要集中在 1,000 頭以下飼養場，而另有 22 場飼養 1,000 頭以上新場投入飼養，致以總在養頭數及飼養場數計算之平均飼養規模 669 頭，較前次調查之 648 頭增加 21 頭。（表 2 ）

三 . 短期毛豬供應預估

　　根據本次調查結果，採毛豬供給預測模式推算，再考慮影響市場需求、節慶等諸因素，預測 102 年 7 、 8 月份毛豬供給量為 140 萬頭， 9 、 10 月份可供給量為 139 萬頭， 11 、 12 月份可供給量為 143 萬頭，即 102 年下半年毛豬可供給量合計為 422 萬頭，較上半年 425 萬頭減少 3 萬頭，較 101 年下半年之 429 萬頭減少 7 萬頭。

四 . 結語

（一）近 2 年來種母豬飼養頭數雖逐次遞減，然同期間市場供應量卻未「等幅」縮減，顯示環狀病毒（ PCV2 ）疫苗注射、疾病防治加強、以及經營管理與生產效率的提升，提高母豬每胎產仔數及毛豬育成率。

（二） 預估 102 年下半年毛豬總供給量為 422 萬頭，由於本年國際豬價維持在每公斤 55-60 元，價格相對較低，倘調配得宜，並加計進口數量，豬源供應可充裕國內所需。

（三）就附帶調查之飼養場經營模式， 8,881 場中有 227 場（占 3% ）契約飼養，較 101 年同期 163 場增加 64 場，主要契養者為卜蜂、大成長城及順胜公司，占契約總頭數 7 成。

圖 1 近 10 年養豬飼養場數與頭數趨勢圖

圖 2 102 年 5 月底養豬頭數分布圖

圖 3 102 年 5 月底養豬規模別頭數結構比