一、台灣檬果產銷概況

　　近年來台灣檬果栽培面積均維持在20,000公頃左右，為僅次於柑桔類之主要果樹，年產量視氣候調順與否，約200,000公噸，主要產區為台南、高雄及屏東等縣。栽培品種以「愛文」最多，約佔45％，其次為在來種、金煌、凱特、海頓等。 雖檬果產量與氣候因素息息相關，惟自推廣麗蠅授粉技術後，著果率大為提高，即使因連續陰雨導致授粉不良，著果率低，亦可利用摘除花穗技術，使其重新開花，所以台灣檬果幾乎年年豐產。基此，本會除於檬果幼果期宣導果農正確之疏果技術及時機，以提昇果品品質，及輔導產地相關單位辦理展售促銷，以刺激消費外，近年來更積極輔導拓展外銷市場，以紓緩國內檬果盛產期之銷售壓力。

二、檬果外銷狀況

　　台灣檬果外銷量年度間差異極大，每年約100～500萬公斤（附表），主要銷往香港、日本、斐濟、韓國及新加坡等國，然除日本外，均以「金煌」檬果為主要外銷品種，主要係因「金煌」檬果果實碩大、產量高、抗病性強，栽培管理較容易；而「愛文」檬果雖有誘人的外觀及甜美的風味，惟受炭疽病影響，果實成熟後，病斑出現，導致腐爛，櫥架壽命短，因此國外零售商販售意願低落，成為「愛文」檬果外銷的主要限制因素。台灣「愛文」檬果雖已通過日本之檢疫認證，惟其檢疫處理費及空運費高達每公斤80餘元，因此外銷量一直無法突破，近年來均由擁有檢疫處理設備的台灣省青果運銷合作社辦理。

三、台灣「愛文」檬果成功

　　進軍香港市場 香港為台灣檬果最大外銷地區，惟歷年來外銷品種均為金煌檬果，台灣主要栽培品種「愛文」一直無法拓銷香港市場，數年前雖有部分貿易商試辦「愛文」銷港，惟因未確實做好品質管制且受炭疽病影響，終至無疾而終。

　　由於香港不受檢疫條件限制，各類水果可自由進出，提供「愛文」檬果外銷之絕佳機會。為拓展檬果之香港市場，本會特輔導「嘉義縣疊溪果菜生產合作社」針對以往貿易商辦理「愛文」檬果銷港失敗之原因，檢討改進，辦理「愛文」檬果試銷香港，由田間管理、集貨、包裝、航程規劃，至香港市場到貨品質追蹤等，堅持做好每一個小細節，堅持追求最高品質，在各相關單位、人員戮力合作，尤其「嘉義縣疊溪果菜生產合作社」負責人「邱耀瑞」先生不眠不休的細心規劃及對品質的堅持下，終於突破多年來愛文檬果銷港的瓶頸，在第一年試銷即成功外銷香港（或經香港轉往其他地區）89,000公斤。分析「嘉義縣疊溪果菜生產合作社」成功將台灣愛文檬果帶進香港市場之原因：

(一)田間管理：包括病蟲害防治及套袋方式等，每一個小細節均確實要求並指導果農檢討改進。

(二)採收方式：請果農採收時留取適當長度（2～3公分）之果梗，避免檬果採收後之乳汁破壞果實外觀且據稱可延緩檬果成熟速度。

(三)嚴格分級包裝：為達產品規格化，委託產地農民團體嚴格篩選並確實做好分級包裝，每箱固定粒數，而非固定重量，避免為湊重量而發生同一箱內顆粒大小不一之現象。

(四)品質管制：病蟲危害、機械傷害、成熟度不足或過熟均予淘汰。

(五)紙箱設計與排列方式：紙箱打通氣孔並確實將通氣孔打開，且紙箱堆疊時預留適當空間，以利空氣流通，避免果實以呼吸率升高而發熱。

(六)航程規劃：協調產地集貨、港口作業、航運公司航班、航線等，從高雄港至香港僅需17小時，遠低於其他業者所需之3～4天，且達香港後直接進入市場，省卻等待拍賣之時間。

(七)市場區隔：特級品直接銷往飯店及高級超市，二、三級品則進入拍賣市場。

(八)穩定供貨：配合不同產區供貨，將供貨期間拉長，並搭配各種不同果品長期穩定供貨，使承銷商成為長期合作對象。

(九)到貨品質追蹤：遇有到貨品質不良情形，立即反應，要求產地檢討改進。

(十)行銷管道建立：以高品質建立品牌信譽，並積極拓展拍賣市場以外之通路如飯店、超市、大賣場等。

四、結論

　　從「嘉義縣疊溪果菜生產合作社」成功將台灣「愛文」檬果帶進香港市場的例子得知，每一個小細節均是成功與否的關鍵，今年試銷過程中，其中有一航次因數量較大，由果農自行分級包裝後再集貨外銷，由於部份果農心存僥倖，未確實控制品質，致發生到貨品質不良之情形，而造成損失。台灣果農雖具有生產高品質產品的一流技術，惟觀念仍有待提昇；我們應有個認知，我們外銷的不只是台灣的「愛文」檬果，也是台灣的品質，台灣的信譽；如能配合業者本著愛鄉、愛土、愛咱的農產品的精神，除芒果外，如楊桃、番石榴、蓮霧等多項農產品，均可成功步上國際舞台。