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102年9月農業產銷概況

農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠.黃淑玲.邱郁筑

壹 . 農業生產

一 . 稻米

  102 年第 2 期稻作計畫面積為 104,520 公頃,計畫生產量為糙米 388,802 公噸。依據農糧署 102 年 10 月 21 日發布之台灣地區稻作生育情形旬報表(第 1930 期) , 102 年第 2 期作初步統計種植面積為 106,405 公頃, 較計畫面積增加 1,885 公頃( +1.80% ),較去( 101 )年同期種植面積 104,103 公頃,增加 2,302 公頃( +2.21% )。在生育情形方面,截至 10 月 20 日止,臺中以南縣市及花東地區早植稻陸續收穫中,高雄市進入收穫盛期,屏東縣業已收穫近尾聲,全臺已收穫面積 3,326 公頃,占初步種植面積之 3.13% 。北部地區早植稻進入乳、糊熟期,一般稻作處於抽、齊穗期。

  本期作生育初期遇康芮、蘇力及天兔颱風影響,導致部分稻作浸水、埋沒及不稔實等災情。颱風過後生白葉枯病、紋枯病危害,部分田區因管理不當,受害嚴重;另瘤野螟、稻細蟎、褐飛蝨、白背飛蝨等病蟲亦局部危害,影響產量。本期作稻米生產量估計如下:本期稻作初步統計種植面積為 106,405 公頃,稻穀每公頃平均產量為 5,218 公斤,較去( 101 )年同期 6,003 公斤減少 785 公斤( -13.08% );估計稻穀總產量 555,262 公噸,較去( 101 )年同期 624,895 公噸減少 69,633 公噸( -11.14% )。

二 . 蔬菜

  9 月主要市場蔬菜交易量為 66,271 公噸,由於天兔颱風帶來豐沛雨量影響,造成部分產區蔬菜生長及品質受損嚴重,且 8 月受潭美、康芮颱風連日豪雨侵襲,部分產區尚未完全復耕,加上適逢時序入秋,部分菜種進入生產交替期,致整體市場到貨量較 8 月減少 18,077 公噸( -21.4% ),與上年同期比較亦減少 15.9% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 1 ):

(一)葉菜類之市場交易量為 27,173 公噸,占市場總交易量 41.0% ,交易量較多者為甘藍 13,429 公噸,占葉菜類總交易量 49.4% ,其次為包心白菜 3,931 公噸,占 14.5% 。若與 8 月比較,本月交易量減少 7,720 公噸( -22.1% ),因受颱風影響,中南部短期葉菜類受損嚴重,到貨量大幅減少,其中甘藍供應仍以高冷地區為主,供貨量因貨源縮減,減少 17.6% ,小白菜、蕹菜及芹菜等因產地結束採收作業,轉作秋冬季蔬菜,供貨減少 2 至 5 成不等,至包心白菜非產期,供貨量減少 31.3% ,菠菜、萵苣菜及芥菜等性喜冷涼之蔬菜,供貨減少 1 至 4 成不等。

(二)花果菜類之市場交易量為 19,069 公噸,占市場總交易量 28.8% ,其中絲瓜 2,895 公噸,占花果菜類總交易量 15.2% 最多,其次為花胡瓜(占 10.7% )及玉米(占 9.6% )。若與 8 月比較, 9 月花果菜類市場交易量減少 8,390 公噸( -30.6% ),因受連日雨害影響,落花、落果多,到貨量全面明顯縮減,其中花椰菜減少 44.9% ,苦瓜、茄子受前次康 芮颱風災後復耕緩慢, 供貨減少 5 至 6 成不等,玉米受雨害損傷嚴重 , 供貨減少 27.9% ,另胡瓜、花胡瓜、絲瓜等瓜果類漸入生產交替期,且受氣候不穩定影響,授粉結果率不佳,供貨縮減 2 成不等,番茄、甜椒則以高冷產區供貨為主,到貨量分別減少 24.1% 及 33.1% 。

(三)根莖菜類之市場交易量為 16,833 公噸,占市場總交易量 25.4% ,交易量較多者為胡蘿蔔 2,206 公噸(占 13.1% )及蘿蔔 1,812 公噸(占 10.8% ),其次依序為洋蔥(占 9.4% )、青蔥(占 9.1% )、馬鈴薯(占 6.7% )。若與 8 月比較, 9 月根莖菜類市場交易量減少 1,649 公噸( -8.9% ),其中茭白筍為中秋應景菜種,且未受風災影響,供貨增加 28.5% ,胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等多以冷藏及倉儲品調節供貨,到貨量穩定,竹筍漸入採收末期,供貨持續減少 31.7% ,另青蔥中部產區受豪雨影響受損,到貨量減少 24.2% 。

表1  102年9月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

  9 月主要果菜批發市場青果交易數量 41,207 公噸,本月受颱風外圍環流挾帶豪大雨影響,部分果品受損,且季節性水果逐漸進入產期交替期,在夏季水果進入淡產,冬季水果又尚未量產之際,致全月青果市場整體總交易量較 8 月減少 13,441 公噸( -24.6% ),較上年同期則增加 4.2% 。

  就單項果品觀察,市場到貨量以文旦占果品總交易量 12.8% 最多,其次依序為梨(占 11.1% )、木瓜(占 10.7% )、番石榴(占 9.3% )、大西瓜(占 7.4% )、與香蕉(占 5.8% )。若與 8 月比較, 椪柑、柳橙、楊桃、文旦及 柿子等因值盛產採收期,市場交易量均較上月增加 1 倍以上,木瓜增加 8.1% ,至鳳梨、蓮霧、小番茄、梨、西瓜、甜瓜、洋香瓜等瓜類水果因屆採收尾聲,到貨量減少 3-7 成不等,龍眼、芒果、葡萄、釋迦等非產期,到貨量減少 1-8 成不等(詳表 2 )。

表2  102年9月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

  9 月臺灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 589,364 頭,較 8 月減少 29,526 頭( -4.8% ),若與上年同期比較,本月交易量亦減少 31,120 頭( -5.0% )(詳表 3 )。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量 115.9 公斤,較 8 月 115.4 公斤增加 0.5 公斤,較上年同期 115.9 公斤則持平。

表3  毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

  9 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.1 元,較 8 月份上漲 0.3% ;與上( 101 )年同期比較,則下跌 4.3% 。(詳表 4 )

二 . 毛豬

  9 月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤 66.2 元,較 8 月份下跌 1.4% (本月毛豬交易頭數 58.9 萬頭,平均每頭重量 115.9 公斤),係因中秋節後需求轉弱,致全月平均價格小幅下跌;與上年同期比較,則上漲 3.0% 。(詳表 4 )

三 . 肉雞

  9 月份白肉雞產地價格平均每公斤 46.4 元,較 8 月份上漲 0.5% ;與上年同期比較,亦上漲 3.1% 。(詳表 4 )

四 . 雞蛋

  9 月份雞蛋產地價格平均每公斤 43.0 元,較 8 月份上漲 6.6% ,係因各級學校陸續開學,團膳及便當業者需求增加所致。若與上年同期比較,則下跌 5.1% 。(詳表 4 )

五 . 蔬菜

  受 8 月下旬潭美、康芮颱風及 9 月中旬天兔颱風影響,蔬菜受損嚴重,整體貨源短缺,加以適逢中秋節及各級學校陸續開學,蔬菜需求增加,致各單項產品價格與上月比較,除蒜頭產地價格小跌 0.4% 外,餘均上漲,其中結球白菜、絲瓜及苦瓜等因受風災影響,供應量縮減,產地價格上漲 1 倍多;花椰菜、小白菜、甘藍、胡瓜及番茄等亦量減價揚 7 至 9 成;麻竹筍及敏豆亦有 3 成左右之漲幅。若與上年同期比較,亦漲多跌少,其中絲瓜、結球白菜、敏豆、小白菜、苦瓜及花椰菜等上漲 6 至 9 成,胡瓜及麻竹筍亦有 2 至 3 成之漲幅;蒜頭則下跌 1 成 4 。(詳表 4 )

六 . 水果

  9 月份適逢中秋節,應景果品需求增加,加以受颱風豪雨影響,整體供貨減少,致各單項產品價格與上月比較,漲多跌少。上漲者計有文旦柚、番石榴、洋香瓜、香蕉、檸檬、新興梨及葡萄等,其中文旦柚為中秋節應景水果,需求殷切,產地價格上漲 7 成 4 ;番石榴、洋香瓜、香蕉、檸檬及新興梨等因供應量減少,產地價格上漲 2 至 6 成。下跌者計有鳳梨、番荔枝及木瓜等,其中鳳梨因供應量增加,產地價格下跌 1 成 6 ;番荔枝及木瓜亦有近 1 成之跌幅。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中木瓜因上年受泰利、蘇拉及天秤等颱風連續來襲,價格偏高而相對下跌 4 成 6 ,其次番石榴、鳳梨、香蕉、番荔枝及洋香瓜等亦下跌 2 至 3 成;檸檬及文旦柚則上漲 1 至 3 成。(詳表 4 )

七 . 落花生

  9 月份落花生產地價格平均每公斤 57.0 元,較 8 月份小漲 3.1% ,係因二期落花生尚未採收上市,青黃不接所致;與上年同期比較,因上年落花生量多價跌,本年相對上漲 20.0% 。(詳表 4 )

八 . 花卉

  9 月份受颱風豪雨影響,花卉受損,供貨略顯不足,各單項產品產地價格與上月比較,除文心蘭因供應量增加,產地價格下跌近 3 成外,餘均上漲,其中玫瑰及夜來香因供應量縮減,產地價格上漲近 4 成;菊花、香水百合及香石竹等亦有 2 成左右之漲幅。若與上年同期比較,除香水百合產地價格小跌 0.2% 外,餘均上漲,其中夜來香因上年同期價格偏低,本年相對上漲 6 成 8 ;玫瑰、菊花、香石竹及唐菖蒲等價格亦上漲 1 至 3 成。(詳表 4 )

九 . 水產品

  9 月份水產品產地批發價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有黃鰭鮪、虱目魚、嘉臘、黑皮旗魚、赤宗及文蛤等,其中黃鰭鮪因供應量增加,批發價格下跌近 2 成;虱目魚及嘉臘因需求不殷,批發價格下跌近 1 成;餘跌幅不大。上漲者計有鯖魚、牡蠣、吳郭魚及白鯧等,其中鯖魚、牡蠣及吳郭魚等因需求增加,批發價格上漲近 1 成;餘漲幅不大。若與上年同期比較,漲跌互見,其中白鯧、虱目魚及赤宗等價格上漲 1 至 2 成;嘉臘、黑皮旗魚、黃鰭鮪、鯖魚及文蛤等則下跌 1 至 2 成。(詳表 4 )

表4  102年9月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

  9 月份總指數 113.8 ,受 8 月份潭美、康芮等連續風災影響,蔬菜類到貨量減少,價格上漲,加以適逢中秋節慶,花卉類及青果類等應景花果需求增加,價格上揚,整體所得指數較 8 月上漲 11.0% 。 9 月份總指數較上年同月下跌 1.4% ; 1-9 月平均亦較上年同期下跌 1.0% 。

(一) 農產類

  本月份指數 128.1 ,較上月之 108.5 上漲 18.0% ,所含五中分類指數中,普通作物類及特用作物類分別上漲 2.2% 、 1.6% ,漲幅較小,蔬菜類因結球白菜、苦瓜、茄子、甘藍、青蔥等受風災影響,復蘿蔔逢產期交替,量縮價揚,類指數上漲 48.3% ;花卉類上漲 15.4% ,主因受 8 月雨害影響,玫瑰等到貨量少價揚,加以中旬適逢中秋祭祀需求,菊花價格上漲所致;青果類在文旦柚、紅龍果、水梨等中秋應景水果需求增加激勵下,價格上漲,雖木瓜受雨害影響品質,價格下跌,然漲跌互抵後類指數仍上漲 4.9% 。

(二)畜產類

  本月份指數 97.6 ,較上月微漲 0.4% ,所含 3 分類指數漲 2 跌 1 ,其中家禽類上漲 1.9% ,主因鵝供給量減少,價格上漲所致;畜禽產品類因雞蛋受氣候炎熱影響減供價揚,類指數上漲 1.4% ;家畜類則因毛豬中秋節後,需求疲軟,價格回落,雖乳用閹公羊及雜色閹公羊天涼需求漸增,價格上揚,漲跌互抵後類指數下跌 1.1% 。(詳 表 5 )

二 . 農民所付物價

  9 月份總指數 104.0 ,因 8 月下旬及 9 月中旬接連颱風侵襲影響蔬果供應,復月中又逢中秋需求,蔬果價格續呈上揚,推升食物類價格,雖其他各類價格相對平穩,整體所付指數較 8 月仍上漲 0.6% 。 9 月份總指數較上年同月微跌 0.1% ; 1-9 月平均則較上年同期上漲 1.7% 。

(一) 生產費用類

  本月份指數 104.0 ,較上月之 104.8 下跌 0.8% ;所含三中分類指數中,財務類持平,生產用品類因飼料類玉米仁供給增加,價格下跌,加以部分農藥類廠商降價促銷,致類指數下跌 1.0% ;僱用工資類上漲 0.7% ,主因人工類工資調漲所致。(詳表 5 )

(二)生活費用類

  本月份指數 104.1 ,較上月之 102.7 上漲 1.3% ,所含七中分類指數中,衣著類因夏季服飾換季出清及教養娛樂類由於暑期旅遊旺季結束,國內、外旅遊團費價格回降,分別下跌 1.3% 、 0.2% ,居住類與醫藥保健類近乎持平外,餘則呈上漲,其中食物類因 8 月下旬以來連續颱風挾帶豪雨,又逢節日需求增加,蔬菜與水果價格分別上漲 39.2% 與 8.3% ,中類指數上漲 4.9% ;而業者反映國際油價,油料價格上漲 2.1% ,致交通及通訊中類指數上漲 0.4% ;雜項類則因中秋節部分家長饋贈保母禮金,指數上漲 0.4% 。(詳 表 5 )

三 . 林產品躉售物價

  9 月份總指數 89.9 ,較上月下跌 1.1% ,較上年同月下跌 0.5% , 1-9 月平均亦較上年同期下跌 3.2% (詳表 5 )。就 所含四基本分類指數觀之,木材類因松類及橡木進口製材價格下跌,較上月下跌 3.1% ;枝梢材類與上月持平;竹材類因桂竹及莿竹價格下跌,較上月略跌 0.2% ;副產品類則因進口天然橡膠價格上漲,較上月上漲 2.7% 。另按產地別分類之中類指數觀之,國產材類較上月上漲 1.7% ,主要係副產品之麻竹筍等價格上漲較為明顯;進口材類雖天然橡膠已漸入淡季,供給減少致價格較上月上漲 2.8% ,惟松類及橡木進口製材價格下跌,兩相互抵下,類指數仍較上月下跌 1.1% 。

四 . 水產品躉售物價

  9 月份總指數為 101.0 ,較上月上漲 4.7% ,較上年同月則下跌 10.0% , 1-9 月份平均亦較上年同期下跌 16.4% (詳表 5 )。就所含六個基本分類指數觀之,除沿岸漁業類較上月略跌 0.7% 外,其餘類指數均呈現上漲趨勢,其中遠洋漁業類因鮪類國外基地售魚、鮪類(出口)價格上漲,較上月上漲 5.9% ,近海漁業類因鯖魚需求量增加價格上漲,較上月上漲 4.1% ,海面養殖類因颱風豪雨影響,導致牡蠣供給減少價格上漲,較上月上漲 1.7% ,內陸養殖類則因國外鰻魚苗數量減少,鰻魚出口需求增加,以及長腳大蝦供給減少,價格上漲,較上月上漲 4.9% 。另按用途別分類指數觀之,出口品類較上月上漲 7.5% ,主因鮪類國外基地售魚及鰻魚出口轉佳,價格上漲;內銷品類較上月上漲 2.2% ,主係鯖魚及長腳大蝦價格上漲所致。

表5  102年 9月農業物價指數變動表

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