屏東科技大學農園生產系 李欣

　　乾淨的天空、綿延的中央山脈、及多種作物的美麗田地，是這裡專屬的美景，一早踏著老闆娘借給我的單車前往農場，總是會愜意的欣賞著。這裡是伍佰戶有機農場，在我升大三的暑假成長許多的地方。

　　這次實習是由農委會舉辦的農業經營見習試辦計畫，實地參與農友的生活，每天上午通常為採收，下午為分級裝箱，偶爾會有套袋、疏果、育苗等工作。從不同的農事中可以獲得不同作物的生理或栽培知識，親身體驗過更能深刻記憶。

　　由播種可以學到種子的特性，除草可以看到田中的生態，其中學到最多是採收及分級處理，如何分辨各種作物的成熟度及病蟲害的種類是這個步驟的要點，例如豇豆表皮油亮是成熟可採摘的主要特徵、茄子的尾端硬且呈現紫灰色就表示過老等。最後經過挑選及分級的蔬果，通常分為果型完美且大小適當的 A 級品、少量瑕疵但健康的 B 級品，其餘的雖然因為長相不佳或具嚴重蟲害而無法流入市面，但仍然是有機農法所產出的安全健康作物，依舊保有那天然的風味，於是由「親友限定組」的農民帶回去享用。在工作後品嚐這些甜美的果實，也是我們最享受的時刻。

　　除了農田裡的工作，也在花蓮好事集幫忙擺攤。市集內不會出現傳統市場激烈的競爭與此起彼落的叫賣聲，取而代之的是有如朋友般與消費者談論有機蔬果的交談聲，搭配著市集專屬音響所傳出的輕快音樂，使整個市集流淌著溫馨和諧的氛圍。在這舒服的環境下，市集扮演著重要的角色 --- 增加消費者對農友的信賴，串起人與土地的連結，這不僅使市區的居民吃到有機且食物里程最少的新鮮作物，也讓消費者看到蔬果最真實的樣貌。在擺攤的過程中，認識各類有機蔬果的價格及挑選與烹調方式，也藉由與消費者對話，聽到他們由市集內買回的蔬果，吃出對有機的信任與感動。

　　在農場的日子裡，認識了有機農業的運作方式與銷售通路等產業面貌，體會到現代的有機農夫不是只靠勞力，除了要「汗滴禾下土」，更要參加觀摩會與課程，以增加對作物與市場的瞭解，和傳統對農業的刻版印象不同，可說是促進身心健康且與時俱進的行業。

　　這次實習也因為看到農友們尊重土地的強烈情感，及市集內消費者與生產者的緊密連結，增加了我對農業的信心。但從農場內工人多為高齡層，可直接看出農產業有明顯的年齡斷層，未來需要的是更多年輕人投入。有了這次經驗，我們選擇回到學校後，當有機農夫市集的志工，除了更加瞭解產業生態，也希望就讀相關科系的我們，能為臺灣農業注入一股新勢力。

伍佰戶有機農場位於鯉魚山下

伍佰戶有機農場與阿春有機農場，在市集的攤位，從左到右為：伍佰戶農場的志工、我、阿春農場的姊姊、伍佰戶農場的姐姐