輔導處

出版機關／行政院農業委員會

出版日期／民國 101 年 4 月

內容簡介

　　「田媽媽」是行政院農業委員會輔導農村婦女開發的美食品牌，鼓勵各地農家婦女用最在地的新鮮食材及三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖維）的健康烹飪概念，研發各種可口且具地方特色的料理及農產加工品，田媽媽使用的食材多半直接取材於成員的自家農田，或農會產銷班的優質農產品，落實「地產地消（在地生產、在地消費）」及低食物里程的餐飲潮流。

　　田媽媽輔導工作已屆滿十週年，對於農村婦女開創事業第二春及活絡農村經濟助益甚大，為了讓更多人認識田媽媽，特別從全國的田媽媽班中，遴選表現優異又具特色的田媽媽班進行採訪記錄，將這些優質田媽媽，透過文字和圖片集結出版「田園媽媽味－精選田媽媽美食饌記」，期望遊客出遊時能依著本手冊，品嚐在地媽媽的幸福味！