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103年6月(第264期)

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103年4月農業產銷概況


農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠.黃淑玲.邱郁筑

壹 . 農業生產

一 . 稻米

103 第 1 期稻作計畫種植面積為 162,853 公頃, 初步統計種植面積為 166,595 公頃,占 計畫種植面積之 102.3% 。依據農委會農糧署 103 年 5 月 22 日發布之第 1951 期台灣地區稻作生育情形旬報表,截至 5 月 20 日止 , 臺南、高雄及屏東地區早植稻已開始收穫, 已收穫面積為 867 公頃,占初步統計種植面積之 0.52% 。

在稻作生育進度方面, 高屏地區早植稻開始收穫, 臺 南市早植糯稻開始收穫,一般稻作進入乳、糊熟期;中部地區早植稻進入齊穗、乳熟期,一般稻作進入孕、抽穗期;北部地區早植稻進入幼穗形成期,一般稻作為分蘗盛期至曬田期;東部地區早植稻進入乳熟期,一般稻作進入孕、抽穗期。病蟲害方面 , 時值梅雨季,高溫多雨,北部部分地區發生葉稻熱病,中南部局部地區發生穗稻熱病,當地農業改良場業已籲請農友注意加強防治,農委會動植物防疫檢疫局亦函請各縣市政府,加強宣導農民葉稻熱病及穗稻熱病的防範措施,以確保收成。另新竹縣新豐地區約 30 公頃稻作發生細菌性基腐病,農委會農糧署將密切觀察後續的影響。

目前臺南及高屏地區已屆收割時期,農委會農糧署呼籲農民,水稻適期收割,不搶割、不青割,稻榖品質佳,穀粒飽滿,濕度低,折算乾穀重量多,且烘乾效率高,可獲得最大利益。

近期受梅雨鋒面影響,出現局部性大雨或豪雨,除南部臺南地區外,北部、中部及東部地區水情均已恢復正常, 5 月 20 日經濟部水利署公告南部臺南地區水情燈號轉為水情稍緊的綠燈,並於 5 月 21 日解除旱災緊急應變小組。

二 . 蔬菜

4 月主要市場蔬菜交易量為 101,846 公噸,由於天氣穩定,春、夏季蔬菜已漸入採收期,產量增多,惟清明節後市場休市多日,致整體市場到貨量較 3 月減少 2,719 公噸( -2.6% ),與上年同期比較則增加 15.6% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 1 ):

(一)葉菜類之市場交易量為 40,281 公噸,占市場總交易量 39.6% ,交易量較多者為甘藍 17,254 公噸,占葉菜類總交易量 42.8% ,其次為包心白菜 5,196 公噸,占 12.9% 。若與 3 月比較, 4 月交易量減少 4,674 公噸( -10.4% ),除小白菜、青江白菜、蕹菜及芹菜等短期葉菜類漸入春夏季採收初期,到貨量漸增外,餘菜種皆呈減少趨勢,其中性喜冷涼之菠菜、芥菜等,到貨量減少 3 ~ 4 成不等,甘藍平地種貨源趨減,到貨量減少 12.9% ,包心白菜則因本月氣溫較高,栽培不易,到貨量減少 23.5% 。

(二)花果菜類之市場交易量為 31,795 公噸,占市場總交易量 31.2% ,其中花椰菜 5,338 公噸,占花果菜類總交易量 16.8% 最多,其次為絲瓜(占 10.9% )及番茄(占 10.6% )。若與 3 月比較, 4 月花果菜類市場交易量增加 5,146 公噸( +19.3% ),其中除花椰菜、番茄、豌豆等因屆產期尾聲,可採收面積明顯縮減,供貨減少 1 ~ 5 成不等外,餘菜種皆呈增加趨勢,其中胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類漸入生產採收期,加上氣候暖和,有利於開花結果,到貨量較上月均呈現較大幅度的增加,以絲瓜增加 146.8% 為最多,另菜豆因陸續採收上市,到貨量亦有 159.6% 之增幅。

(三)根莖菜類之市場交易量為 25,436 公噸,占市場總交易量 25.0% ,交易量較多者為蘿蔔 5,525 公噸(占 21.7% )及胡蘿蔔 3,922 公噸(占 15.4% ),其次依序為洋蔥(占 10.3% )、青蔥(占 9.9% )、馬鈴薯(占 6.2% )。若與 3 月比較, 4 月根莖菜類市場交易量減少 3,651 公噸( -12.6% ),其中韮菜、韮菜花、竹筍及茭白筍等季節性菜種正值產期,貨源增加,以竹筍增加 125.4% 為最多,另蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、青蔥、球莖甘藍及大蒜等因陸續結束採收,到貨量減少 1 ~ 3 成不等。

表1  103年4月主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

4 月主要果菜批發市場青果交易數量 51,187 公噸,時值春末夏初,各類春夏季水果逐漸生產上市,且天氣持續穩定,果實成長快速,致全月青果市場整體總交易量較 3 月增加 10,347 公噸( +25.3% ),較上年同期亦略增 0.4% 。

就單項果品觀察,市場到貨量以鳳梨占果品總交易量 12.6% 最多,其次依序為小西瓜(占 11.0% )、番石榴(占 10.4% )、大西瓜(占 9.0% )、蓮霧(占 8.9% )、木瓜(占 6.8% )。若與 3 月比較,李子、芒果、大西瓜、小西瓜、甜瓜及桃子等因初生產上市,到貨量均較上月增加 1 倍以上,香蕉、鳳梨、木瓜、枇杷、番石榴、蓮霧、洋香瓜等亦有 1 ~ 7 成不等之增幅,至桶柑因以倉儲品調節供貨,到貨量減少 75.0% ,另柳橙、梨、棗子則因非產期,到貨量減少 4 ~ 9 成不等(詳表 2 )。

表2  103年4月主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

4 月臺灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 571,878 頭,較 3 月減少 19,444 頭( -3.3% ),若與上年同期比較,本月交易量亦減少 29,512 頭( -4.9% )(詳表 3 )。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量 125.2 公斤,較 3 月 123.4 公斤增加 1.8 公斤,較上年同期 121.1 公斤亦增加 4.1 公斤。

表3  毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

4 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 24.9 元,較 3 月份小跌 0.6% ;與上年同期比較,則上漲 15.6% ,主因 102 年二期稻作減產所致(詳表 4 )。

二 . 毛豬

4 月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤 77.8 元,較 3 月份下跌 3.0% (本月毛豬交易頭數 57.2 萬頭,平均每頭重量 125.2 公斤),係受仔豬流行性下痢疫情供量可能不足之預期心理及國際豬肉價格走高影響,上月豬價走高,惟經本會執行相關調節措施後,豬價自 3 月 4 日每公斤 83.6 元逐漸回跌;與上年同期比較,亦因近期豬價走高而相對上漲 29.5% (詳表 4 )。

三 . 肉雞

4 月份白肉雞產地價格平均每公斤 49.0 元,較 3 月份上漲 3.5% ,係因近期豬價偏高,白肉雞替代需求強勁所致;與上年同期比較,亦上漲 7.6% (詳表 4 )。

四 . 雞蛋

4 月份雞蛋產地價格平均每公斤 49.8 元,較 3 月份下跌 10.4% ,係因前期雞蛋供應不足,價格偏高,本月休產雞群投入生產,供應量增加所致;與上年同期比較,亦下跌 2.3% (詳表 4 )。

五 . 蔬菜

4 月份天氣漸趨炎熱,部分蔬菜品質參差不齊,致各單項產品價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有胡瓜、苦瓜、蒜頭、番茄、小白菜、絲瓜、洋蔥、花椰菜及蘿蔔等,其中胡瓜、苦瓜及絲瓜等瓜果菜類因進入產期,供應量增加,產地價格下跌 2 至 4 成;蒜頭因逢產期,供貨充裕,產地價格下跌 3 成 3 ;番茄、小白菜及洋蔥等亦有 1 至 3 成之跌幅;餘跌幅不大。上漲者計有結球白菜及甘藍,其因供應量減少,產地價格上漲 3 至 5 成。若與上年同期比較,亦跌多漲少,其中蒜頭因量多,價格偏低,本年相對下跌 5 成 3 ;其次小白菜、洋蔥、蘿蔔、番茄、胡瓜及花椰菜等亦有 1 至 4 成之跌幅;苦瓜、結球白菜及甘藍等則上漲 1 至 3 成(詳表 4 )。

六 . 水果

4 月份雖逢清明節及媽祖誕辰,惟需求不若預期,加以季節性水果進入產期,整體水果供應增加,致各單項產品價格與上月比較,跌多漲少。下跌者計有番石榴、本地種芒果、蓮霧、香蕉及大西瓜等,其中番石榴因天氣漸熱,成熟快,品質不佳,產地價格下跌 4 成 5 ;本地種芒果、蓮霧、香蕉及大西瓜等因供應量增加,產地價格下跌 1 至 2 成。上漲者計有鳳梨、洋香瓜、檸檬及木瓜等,其中鳳梨及洋香瓜因甜度高品質佳,產地價格上漲 2 成左右;檸檬亦有近 1 成之漲幅。若與上年同期比較,全面上漲,其中番石榴及檸檬因上年價格較低,本年相對上漲 7 成左右,香蕉、大西瓜、洋香瓜、鳳梨及木瓜等亦有 2 至 6 成之漲幅(詳表 4 )。

七 . 落花生

4 月份落花生產地價格平均每公斤 71.7 元,較 3 月份上漲 3.5% ,係因今年一期落花生尚未採收,市面上流通量減少所致;與上年同期比較,由於 102 年二期落花生生育期遇颱風來襲,產量減少,致價格偏高,較上年相對上漲 30.8% (詳表 4 )。

八 . 花卉

4 月份雖逢清明節,惟花卉需求不若預期,加以產區氣候高溫,花卉品質參差不齊,且供貨充裕,致各單項產品產地價格與上月比較,除文心蘭產地價格小漲 2.7% 外,餘均下跌,其中玫瑰非祭祀用花,需求減少,加以供貨充裕,產地價格下跌 6 成;香水百合、菊花及香石竹等亦量增價跌 2 至 4 成;唐菖蒲及夜來香因需求不殷,價格亦有 1 成左右之跌幅。若與上年同期比較,除玫瑰產地價格上漲 2 成 6 外,餘均下跌,其中香水百合及菊花價格下跌 3 至 4 成;餘亦有近 1 成之跌幅(詳表 4 )。

九 . 水產品

4 月份水產品產地批發價格與上月比較,漲跌互見。上漲者計有虱目魚、黃鰭鮪、赤宗、鯖魚及文蛤等,其中虱目魚因供應量減少,批發價格上漲 1 成 3 ;餘漲幅在 1.7% 至 6.1% 之間。下跌者計有嘉臘、黑皮旗魚、白鯧、吳郭魚及牡蠣等,其中嘉臘、黑皮旗魚及白鯧等因供應量增加,批發價格下跌近 1 成;餘跌幅不大。若與上年同期比較,漲多跌少,其中吳郭魚、虱目魚、牡蠣、赤宗及文蛤等價格上漲 1 至 4 成;黃鰭鮪及白鯧則下跌近 1 成(詳表 4 )。

表4  103年4月主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

4 月份總指數 114.4 ,本月因氣候穩定,花卉類以及蔬菜類量產價跌,雖春茶上市,價格上揚,以及牛乳進入暖季契約價格,價格上漲,漲跌互抵下整體所得物價指數較上月下跌 1.0% ; 4 月份總指數較上年同月上漲 12.0% 。

(一) 農產類

本月份指數 119.4 ,較上月之 120.9 下跌 1.2% ,所含五中分類指數中,除了普通作物類微漲 0.8% 外,花卉類下跌 32.1% ,主因氣候溫暖,玫瑰、菊花等量產價跌,加以百合正值季節交替期,品質落差大,價格下跌所致;蔬菜類因氣候穩定,胡瓜、蕃茄、甜玉米等供量增多,加以短期葉菜類生長良好,量產價跌,致類指數下跌 10.3% ;反之,特用作物類上漲 8.7% ,主因春茶上市,品質佳,價格上漲所致;青果類因鳳梨漸入盛產期,需求增加,價格上漲,惟蓮霧、西瓜及枇杷等供貨增加,價格下跌,抵消部分漲幅,致類指數上漲 7.5% 。

(二)畜產品類

本月份指數 110.8 ,較上月下跌 0.7% ,所含 3 中類指數跌 2 漲 1 ,其中家畜類下跌 2.8% ,主因毛豬價格下跌所致;家禽類因氣候漸穩定,進補需求減弱,導致土雞價格下跌,類指數下跌 0.4% ;畜禽產品類上漲 3.7% ,主因牛乳進入暖季契約價格,價格上漲所致(詳 表 5 ) 。

二 . 農民所付物價

4 月份總指數 104.3 ,投入生產費用及生活費用指數同呈上漲,致整體所付指數較上月上漲 0.6% 。 4 月份總指數較上年同月上漲 1.8% 。

(一) 生產費用類

本月份指數 105.5 ,較上月之 104.9 上漲 0.6% ;所含三中分類指數中僱用工資類及財務類近乎持平,生產用品類價格因仔豬、雛雞等價格上漲,加以玉米仁受進口價格影響調漲,類指數上漲 0.6% 所致(詳表 5 )。

(二)生活費用類

本月份指數 103.7 ,較上月之 103.1 上漲 0.7% ,所含七中分類指數漲跌互見,其中衣著類上漲 13.6% ,主因春夏新裝上市,成衣類價格上漲所致;教養娛樂類因國內、外旅遊團費清明連假調漲,致類指數上漲 0.8% ;食物類漲 0.2% ,主因外食費調漲所致;交通及通訊類因業者反映國際油價,油料費下跌,致類指數下跌 0.2% (詳表 5 )。

表5  103年 4月農業物價指數變動表

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