農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠．黃淑玲．邱郁筑

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　103 年 第 1 期稻作計畫種植面積為 162,853 公頃， 初步統計種植面積為 166,595 公頃，占 計畫種植面積之 102.3% 。依據農委會農糧署 103 年 6 月 23 日發布之第 1954 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 6 月 20 日止，臺中以南縣市及東部地區陸續收穫， 已收穫面積為 53,705 公頃，占初步統計種植面積之 32.24% 。

　　在稻作生育進度方面：南部臺南及 高屏地區收穫業近尾聲，嘉義地區進入收穫盛期；中部及東部地區早植稻陸續收穫；北部地區早植稻進入糊、黃熟期，一般稻作進入齊穗、乳熟期。病蟲害方面：目前 苗栗地區水稻穗稻熱病疫情發生風險提高達「黃燈」警報基準（田間已零星出現病徵），農委會動植物防疫檢疫局已函請苗栗縣政府，加強宣導農民穗稻熱病的防範措施，以確保收成；另苗栗農業改良場並發布水稻螟蟲及飛蝨類蟲害警訊，籲請農友注意加強防治。天然災害方面： 6 月 3 日豪雨，造成彰雲及嘉南、高雄地區計約 1,336 公頃稻作倒伏及浸水等災情；另 6 月中旬受哈吉貝颱風外圍環流豪雨影響，造成宜蘭及臺東地區部分稻作倒伏。 103 年第 2 期作嘉義以南地區陸續整地育苗中，屏東地區早植稻已開始插秧。

二 . 蔬菜

　　5 月主要市場蔬菜交易量為 102,207 公噸，由於夏季瓜果菜類陸續進入採收期，貨源趨增，惟進入梅雨季節，氣候不穩定，導致蔬菜生長受阻及採收進度減緩，致整體市場到貨量較 4 月僅略增 362 公噸（ +0.4% ），與上年同期比較增加 8.0% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 38,463 公噸，占市場總交易量 37.6% ，交易量較多者為甘藍 18,339 公噸，占葉菜類總交易量 47.7% ，其次為包心白菜 6,074 公噸，占 15.8% 。若與 4 月比較， 5 月交易量減少 1,818 公噸（ -4.5% ），除甘藍高冷地區供貨趨增，較上月增加 6.3% ，及包心白菜、蕹菜增加 1 ～ 2 成不等外，其餘皆呈減少趨勢，其中小白菜、青江白菜及菠菜等短期葉菜類因階段性採收期已過，到貨量減少 1 ～ 6 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 35,863 公噸，占市場總交易量 35.1% ，其中絲瓜 3,961 公噸，占花果菜類總交易量 11.0% 最多，其次為苦瓜（占 9.2% ）及玉米（占 8.8% ）。若與 4 月比較， 5 月花果菜類市場交易量增加 4,068 公噸（ +12.8% ），其中菜豆等為端午節應景蔬菜，市場交易量增加 1 倍以上，茄子增加 24.3% ，胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類因進入採收期，到貨量增加 1 ～ 7 成不等，另花椰菜、番茄、豌豆進入淡產期，貨源減少 1 ～ 5 成不等。

（三）根莖菜類之市場交易量為 23,344 公噸，占市場總交易量 22.8% ，交易量較多者為蘿蔔 4,104 公噸（占 17.6% ）及胡蘿蔔 3,519 公噸（占 15.1% ），其次依序為洋蔥及青蔥（均占 10.9% ）、竹筍（占 7.4% ）。若與 4 月比較， 5 月根莖菜類市場交易量減少 2,093 公噸（ -8.2% ），其中胡蘿蔔、 洋蔥、球莖甘藍及大蒜因產期結束， 到貨量減少 1 ～ 8 成不等，馬鈴薯多以冷藏及倉儲品調整，供貨增加 5.3% ，另茭白筍及竹筍因正值產期，到貨量分別增加 1 倍以上及 58.0% 。

三 . 水果

　　5 月主要果菜批發市場青果交易數量 57,799 公噸，節氣進入立夏，氣溫逐漸升高，加速水果生長，且部分夏季大宗水果已進入採收期，致全月青果市場整體總交易量較 4 月增加 6,612 公噸（ +12.9% ），較上年同期則減少 2.2% 。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以大西瓜占果品總交易量 14.5% 最多，其次依序為鳳梨（占 13.9% ）、小西瓜（占 9.5% ）、番石榴（占 7.4% ）、木瓜及芒果（均占 7.2% ）。若與 4 月比較，荔枝、李、梨、芒果及桃子等因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，鳳梨、檸檬、木瓜、葡萄、大西瓜、甜瓜等亦有 1 ～ 8 成不等之增幅，至柳橙、楊桃、蓮霧、小番茄、釋迦、洋香瓜等因產期結束，到貨量減少 1 ～ 8 成不等（詳表 2 ）。

四 . 毛豬

　　5 月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 644,683 頭，較 4 月增加 72,805 頭（ +12.7% ），若與上年同期比較，本月交易量亦增加 9,599 頭（ +1.5% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 125.1 公斤，較 4 月 125.2 公斤略減 0.1 公斤，較上年同期 119.6 公斤則增加 5.5 公斤。

 

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

5 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 24.8 元，較 4 月份小跌 0.5% ；與上（ 102 ）年同期比較，則上漲 16.3% ，主因 102 年二期稻作減產所致（詳表 4 ）。

二 . 長糯稻穀

5 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 27.4 元，較 4 月份下跌 1.2% ；因今年庫存不豐，長糯稻穀價格較高，與上年同期比較，則相對上漲 18.3% （詳表 4 ）。

三 . 毛豬

5 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 79.2 元，較 4 月份上漲 1.8% （本月毛豬交易頭數近 64 萬 5 千頭，平均每頭重量 125.1 公斤），係受仔豬流行性下痢疫情供量可能不足之預期心理及國際豬肉價格走高影響，惟經本會執行相關調節措施後，豬價自 3 月 4 日每公斤 83.6 元逐漸回跌；與上年同期比較，亦因近期豬價走高而相對上漲 26.2% （詳表 4 ）。

四 . 肉雞

5 月份白肉雞產地價格平均每公斤 50.0 元，較 4 月份上漲 2.0% ，係因近期豬價走高，白肉雞替代需求增加所致；與上年同期比較，亦上漲 11.0% （詳表 4 ）。

五 . 雞蛋

5 月份雞蛋產地價格平均每公斤 49.9 元，較 4 月份小跌 0.2% ，係因各區雞蛋供貨略顯不足，致價格偏高，與上年同期比較，亦相對上漲 17.3% （詳表 4 ）。

六 . 蔬菜

　　5 月份受梅雨鋒面影響，蔬菜水傷且生長受阻，致各單項產品價格與上月比較，漲跌互見。上漲者計有洋蔥、小白菜、甘藍、花椰菜及番茄等，其中洋蔥及小白菜因供應量減少，產地價格上漲 5 成左右；甘藍因以高冷地區供貨為主，品質較佳，產地價格上漲 3 成 4 ；花椰菜及番茄亦因供應量減少，產地價格上漲 2 至 3 成。下跌者計有苦瓜、胡瓜、結球白菜、蒜頭及絲瓜等，其中苦瓜、胡瓜及絲瓜等瓜果類進入產期，供應量增加，產地價格下跌 2 至 3 成；結球白菜因受天候影響，品質參差不齊，產地價格下跌 2 成 7 ；蒜頭亦有近 2 成之跌幅。若與上年同期比較，除小白菜及花椰菜價格分別上漲 6.2% 及 0.7% 外，餘均下跌，其中蒜頭因量多，價格偏低，較上年相對下跌 6 成；其次甘藍、胡瓜、番茄、結球白菜、洋蔥及苦瓜等亦有 2 至 5 成之跌幅（詳表 4 ）。

七 . 水果

　　5 月份夏季水果進入採收期，供貨增加，加以氣候不穩定，品質參差不齊，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有木瓜、愛文芒果、大西瓜、檸檬、香蕉、葡萄及洋香瓜等，其中木瓜因受梅雨影響，品質參差不齊，產地價格下跌 2 成 4 ；愛文芒果及大西瓜因適逢產期，供應量增加，產地價格下跌 2 成左右；檸檬、香蕉、葡萄及洋香瓜等亦有 1 成左右之跌幅。上漲者計有番石榴及鳳梨，其中番石榴因供應量減少，產地價格上漲 4 成 5 ；鳳梨因甜度高品質佳，產地價格上漲近 2 成。若與上年同期比較，除木瓜及愛文芒果價格分別下跌 4.7% 及 4.1% 外，餘均上漲，其中檸檬因上年價格較低，本年相對上漲近 6 成，香蕉、鳳梨、葡萄、大西瓜及番石榴等亦有 3 至 5 成之漲幅（詳表 4 ）。

八 . 落花生

　　5 月份落花生產地價格平均每公斤 74.1 元，較 4 月份上漲 3.4% ，係因端午節前需求增加所致；與上年同期比較，由於 102 年二期落花生生育期遇颱風來襲，產量減少，致價格偏高，較上年相對上漲 34.5% （詳表 4 ）。

九 . 花卉

　　5 月份適逢母親節，花卉需求增加，致各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有玫瑰、香水百合、香石竹及唐菖蒲等，其中玫瑰、香水百合及香石竹等因用花需求增加，產地價格上漲 1 至 3 成；唐菖蒲亦有近 1 成之漲幅。下跌者計有夜來香、文心蘭及菊花等，其中夜來香及文心蘭因供應量增加，產地價格下跌 2 至 3 成；菊花因受雨害，花卉品質不佳，產地價格下跌 1 成 7 。若與上年同期比較，除玫瑰因上年價格較低，本年相對上漲 4 成 3 外，餘均下跌，其中香水百合、香石竹、菊花、文心蘭及夜來香等價格下跌 3 至 4 成（詳表 4 ）。

十 . 水產品

　　5 月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有黃鰭鮪、虱目魚、鯖魚、嘉臘、牡蠣、吳郭魚、文蛤及赤宗等，其中黃鰭鮪及虱目魚因供應量增加，批發價格下跌 1 至 2 成；餘跌幅在 1.5% 至 4.2% 之間。上漲者計有白鯧及黑皮旗魚，其中白鯧因需求增加，批發價格上漲 1 成 2 ；黑皮旗魚小漲 2.7% 。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中吳郭魚、虱目魚、牡蠣、及赤宗等價格上漲 1 至 4 成；黃鰭鮪、黑皮旗魚及鯖魚等則跌幅不大（詳表 4 ）。

 

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

　　5 月份總指數 114.4 ，本月因水果產季交接，供不應求，價格上漲，雖竹筍及茭白筍適逢產季量多、花卉受梅雨季節影響品質，以及土雞過需求旺季，價格下跌，漲跌互抵下整體所得物價指數與上月持平； 5 月份總指數較上年同月則上漲 10.4% 。

（一） 農產類

　　本月份指數 120.0 ，較上月之 119.4 上漲 0.5% ，所含五中分類指數中，除了普通作物類微漲 0.9% 外，青果類因荔枝初上市，量少價揚，惟西瓜及芒果等供貨增加，價格下跌，抵消部分漲幅，致類指數上漲 5.2% ；反之，特用作物類下跌 13.3% ，主因茶菁受氣候影響，品質略差，價格下跌所致；蔬菜類因竹筍及茭白筍進入產季，量產價跌，雖短期葉菜類受天候不穩影響，供量減少，價格上揚，漲跌互跌下類指數下跌 5.1% ；花卉類下跌 2.3% ，主因適逢梅雨季節，洋桔梗、菊花等品質落差大，價格下跌所致。

（二）畜產品類

　　本月份指數 110.0 ，較上月下跌 0.7% ，所含 3 中類指數跌 2 漲 1 ，其中家禽類因氣候漸炎熱，進補需求減弱，導致土雞價格下跌，類指數下跌 3.6% ；畜禽產品類下跌 1.1% ，主因雞蛋價跌所致；家畜類上漲 1.5% ，主因毛豬價格上漲所致（詳 表 5 ） 。

二 . 農民所付物價

　　5 月份總指數 104.3 ，投入生產費用類指數下跌，生活費用類指數上漲，致整體所付指數較上月微跌 0.1% 。 5 月份總指數較上年同月則上漲 1.8% 。

（一） 生產費用類

　　本月份指數 105.0 ，較上月之 105.5 下跌 0.5% ；所含三中分類指數中僱用工資類及財務類持平，生產用品類指數則因玉米仁及雛雞等價格調降，故下跌 0.5% （詳表 5 ）。

（二）生活費用類

　　本月份指數 103.9 ，較上月之 103.7 微漲 0.1% ，所含七中分類指數漲跌互見，其中食物類漲 0.8% ，主因 5 月下旬間歇豪雨，致蔬菜水傷歉收，價格翻揚，加以部分外食費調漲，惟雞肉及蛋類價格回跌，抵銷部分漲幅；衣著類因母親節降價促銷，成衣類價格下跌，致類指數下跌 1.0% ；雜項類跌 0.3% ，主因染、燙髮等理容服務費及化妝品等適逢母親節特惠所致（詳表 5 ）。