農糧署 謝廉 一．白旭凱．范國慶．蔡謹如．陳欣宜
財團法人豐年社彙整

果品		蔬菜		特用作物		花卉
項目	與 102 年比較	項目	與 103 年 5 月比較	項目	與 102 年比較	項目	與 103 年 5 月比較
番石榴	+9%	甘藍	-20%	茶	+9%	菊花	-10%
番荔枝	+7%	結球白 菜	-24%			唐菖蒲	+25%
鳳梨	+20%	花椰菜	+3%			洋桔梗	-25%
龍眼	+11%	西瓜	-75%			百合	-10%
文旦柚	+14%	青蔥	+9%			火鶴花	-12%
百香果	+22%					文心蘭	-29%
改良種芒果	-24%
柳橙	+5%
柿	-9%
紅龍果	+27%

壹 . 果品類

一 . 番石榴（冬果）比上年增產 9%

　　番石榴主要分布在中南部，以高雄、臺南、彰化及屏東等縣市較多，周年皆可 開花結果 ，品種以珍珠芭為大宗。為因應市場需求及提升果實品質，農民均運用不同修剪時期，施予產期調節，以分散產期，並生產 9 月以後之冬果為主。倘欲生產冬果，農民修剪工作允於清明節後至端午節間（ 4 ～ 6 月）進行，作業時間可依地區及品種特性稍作調整。受上年及前年颱風、豪雨等天然災害接續影響，番石榴產量較正常年減少，產地價格良好，農民種植意願及套果數增加。本年可收穫面積 7,199 公頃，較上年 7,082 公頃增加 2% ，全年總產量為 19 萬 8,143 公噸，較上年 18 萬 2,479 公噸，增產 9% ，若與近 5 年平均年產量 17 萬 2,345 公噸比較，則增產 15% 。其中冬果部分，依據主產區推估比例預估產量為 9 萬 8,501 公噸，較上年 9 萬 0,715 公噸，增產 9% 。

二. 番荔枝（夏果）比上年增產 7%

　　番荔枝果實表面由很多突起之鱗目所組成，外表酷似釋迦牟尼佛頭狀，因此國人習慣稱呼「釋迦」。主要產區以臺東縣最多，其種植面積約占臺灣地區番荔枝總面積九成。本年受年初（ 1 ～ 3 月）低溫、日照不足及 5 月焚風影響，造成花期延後，產期略有往後延遲之現象。預估本年番荔枝收穫面積 5,429 公頃，較上年 5,158 公頃增加 5% ，預測全年總產量為 5 萬 6,407 公噸，比上年產量 5 萬 2,612 公噸，增產 7% ，與前 5 年平均年產量 5 萬 8,865 公噸比較，則減產 4% 。其中夏果部分，依據主產區推估比例預估產量為 2 萬 4,501 公噸，較上年 2 萬 2,852 公噸，增產 7% 。

三 . 鳳梨（中部地區）比上年增產 20%

　　鳳梨主要分布在中南部，以高屏及嘉南地區最多，其次為南投、雲林、彰化等縣。自然生產情況下，產期約集中在 6 ～ 8 月。近年為配合市場消費，農民多實施產期調節，全年均可生產鳳梨。目前上市鳳梨之產區已自南部逐漸北移至中部，本月預測地區為彰化、南投及雲林等 3 縣。因近年鳳梨酥熱銷及鮮果外銷暢旺情況下，鳳梨價格持續維持高檔，農民種植意願較高。本年中部 3 縣產區鳳梨總可採收面積 2,493 公頃，較上年 2,194 公頃增加 14% ，產量部分目前氣候平順，預測中部 3 縣產區全年產量 13 萬 6,755 公噸，較上年產量 11 萬 4,253 公噸增產 20% ，若與前五年平均年產量 10 萬 4,839 公噸比較，則增產 30% 。

四 . 龍眼比上年增產 11%

　　龍眼種植面積主要分布在臺灣中南部山坡地，栽培管理較其它經濟果樹相對粗放，主要栽培品種以粉殼種為主，占總栽培面積之 80% 以上，產期集中於 7 ～ 9 月間。本年龍眼收穫面積 1 萬 1,531 公頃，與上年 1 萬 1,477 公頃相當。產量部分，依據主產區觀測，本年龍眼開花期間因氣候適宜，開花、結果情形良好，每公頃單位面積產量普遍提高。預測全年總產量為 10 萬 535 公噸，比上年產量 9 萬 975 公噸增產 11% ，若與近 5 年平均年產量 9 萬 5,267 公噸比較，則增產 6% 。

五 . 文旦柚比上年增產 14%

　　文旦柚栽培地區主要分布在東部、南部及北部地區，以花蓮、臺南、苗栗等縣市栽培面積最廣。果實成熟期一般多於農曆節氣「白露」前後，依農民留花（果）時間及種植地區不同稍有差異。果實採收後須經 1 ～ 2 週「辭水」，使其肉質柔軟，風味更佳，為中秋節之應景水果。所以，價格常受節後消費需求降低導致低落。近年政府已積極輔導非適栽文旦柚地區果園廢園或更新為其他新興柑橘品種等措施，以適度調降文旦柚種植面積。並強化消費大眾對文旦柚營養價值之認知，鼓勵中秋節後對文旦柚之消費，尤以本年中秋節與白露節氣同日，宜花東地區及中間果品恐有銷售壓力，宜加強行銷。本年文旦柚可採收面積 4,207 公頃，較上年 4,171 公頃增加 1% 。產量部分， 去年因受乾旱及颱風影響，部分產區文旦柚樹勢衰弱，落果嚴重，每公頃單位產量明顯下降。本年至目前為止，氣候平順，植株生育正常，每公頃單位產量相較去年提高， 本年預測總產量為 7 萬 683 公噸，比上年產量 6 萬 2,187 公噸，增產 14% ，若與前 5 年平均年產量 7 萬 94 公噸比較，則增產 1% 。

六 . 百香果比上年增產 22%

　　百香果原產於熱帶美洲，屬西番蓮科之多年生蔓性植物。臺灣地區海拔 800 公尺以下，冬季無霜害地區皆可栽植。百香果植株生長迅速，經定植後約 8 ～ 10 個月即可開花結果，產期為 6 ～ 12 月，盛產期為 7 ～ 9 月，主要栽培地區為南投縣，種植面積占全國 70% 以上。又近年市售飲料受塑化劑影響，天然果汁應聲崛起，百香果加工製汁需求增加，果實價格持續看漲，農民種植意願增加。本年預估收穫面積為 511 公頃，較上年 445 公頃增加 15% 。產量部分，目前氣候適宜，果實生長情形良好，並已開始採收上市，預測本年總產量為 9,718 公噸，較上年產量 7,959 公噸，增產 22% ，若與近 5 年平均年產量 7,361 公噸比較，則增產 32% 。

七 . 改良種芒果比上年減產 24 %

　　改良種芒果係指本地種以外之品種而言，以愛文占最多，金煌次之，凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種栽培面積較少，主產區分布在臺南、屏東及高雄等三縣市，以臺南市收穫面積占 54% 為最多，各地產期略有差異，其中以屏東枋寮地區於 6 ～ 7 月進入盛產期，臺南地區則在 7 ～ 8 月盛產。本年改良種芒果可採收面積 1 萬 3,300 公頃，較去年 1 萬 3,466 公頃略減 1% ；產量部分，上年因氣候合宜，臺南主產區產量銳增，本年恢復常年產量，另根據主產區觀測結果，高雄及屏東產區部分園區因受 2 月低溫影響受損，預測總產量為 14 萬 6,679 公噸，較上年產量 19 萬 3,769 公噸，減產 24% ， 若與近 5 年平均年產量 13 萬 1,792 公噸比較，則增產 11% 。

八 . 柳橙比上年增產 5 %

　　臺灣地區柳橙產地，主要分布在臺南、雲林、嘉義及南投等縣市，因近年持續推動品種更新及廢園轉作措施，種植面積有逐年縮減之趨勢，本年可採收面積 5,434 公頃，比上年 5,619 公頃減少 3% 。產量部分，依據主產區觀測結果，本年氣候適宜，開花正常，維持正常年產量，預測本年總產量為 16 萬 7,955 公噸，比上年產量 16 萬 496 公噸，增產 5% ，若與近 5 年平均年產量 17 萬 5,488 公噸比較，則減少 4% 。

九 . 柿比上年減產 9 %

　　以往栽培的品種以澀柿為主，近年自日本引進甜柿試種成功，由於甜柿果實大、糖度高、果色美、耐貯藏等優點，且在經濟價值上較澀柿為優，尤以臺中地區栽培最多。柿種植面積由民國 82 年之 1,705 公頃逐年遞增，其中臺中市占 60% 以上。本年柿子可採收面積 5,302 公頃，較上年 5,086 公頃增加 4% 。產量部分，本年新竹縣、臺中市部分產區受 5 月豪雨影響導致產量減少，預測本年總產量為 5 萬 7,652 公噸，比上年產量 6 萬 3,694 公噸，減產 9% ，若與近 5 年平均年產量 6 萬 7,996 公噸比較，減產 15% 。

十 . 紅龍果比上年增產 27 %

　　火龍果又稱紅龍果，屬仙人掌科植物，花除觀賞外亦可作為蔬菜，果實採收期為 6 月～ 10 月，為盛夏消暑水果之一，產區主要在彰化、南投及臺南等縣市，約占全國種植面積之 44% 。因上年火龍果價格佳，本年種植面積規模已達 1,359 公頃，較上年 1,143 公頃增加 19% 。產量部分，本年目前主產區觀測結果生產情形良好，預測全年總產量為 3 萬 5,137 公噸，比上年產量 2 萬 7,654 公噸增產 27% ，若與近 5 年平均年產量 2 萬 636 公噸比較，則增產 70% 。

貳 . 蔬菜類

　　本（ 7 ）月為蔬菜一期作與二期作交替期，青蔥及花椰菜產量較上（ 6 ）月增加，甘藍、結球白菜及西瓜則較上月減產。茲將各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下：

一 . 大宗蔬菜類

（一）甘藍 可採收面積 504 公頃、總產量 2 萬 6,354 公噸

　　本月主產地為宜蘭、臺中及南投等縣市之高海拔地區，彰化及雲林等縣平地產區之甘藍可採收面積及每公頃單位產量明顯偏低。據觀測結果，本月可採收面積 504 公頃，較上月 597 公頃，減少 16% ，總產量為 2 萬 6,354 公噸，與上月產量 3 萬 3,052 公噸比較，減產 20% ；若與上年同月產量 3 萬 1,589 公噸比較，減產 17% 。

（二）結球白菜 可採收面積 64 公頃、總產量 2,033 公噸

　　本月主要產區以雲林縣及彰化縣為主，進入夏季高溫型態，平地產區種植面積明顯減少，每公頃單位產量亦偏低。經觀測結果，預測本月可採收面積 64 公頃，較上月 69 公頃，減少 8% ，總產量 2,033 公噸，較上月產量 2,688 公噸，減產 24% ；若與上年同月產量 2,177 公噸比較，減產 7% 。

二 . 花果類

（一）花椰菜 可採收面積 101 公頃、總產量 2,557 公噸

　　花椰菜屬冬季大宗蔬菜，本月主要產地仍以彰化縣為主，其他縣市僅零星種植。據產地觀測，預測本月可採收面積 101 公頃，較上月 102 公頃，略減 1% ，可採收量為 2,557 公噸，比上月產量 2,480 公噸，略增 3% ；若與上年同月產量 2,229 公噸比較，增產 15% 。

（二）西瓜 可採收面積 543 公頃、總產量 1 萬 1,552 公噸

　　本月產地主要以臺中以北地區為主，其中宜蘭縣進入 7 月可採收面積增加，惟因彰化、雲林及花蓮產區本年集中於 5 月至 6 月中旬採收，至 7 月已採收完畢，故整體較上月銳減。預測本月可採收面積為 543 公頃，較上月 1,987 公頃，減少 73% ；總產量為 1 萬 1,552 公噸，較上月之 4 萬 6,520 公噸，減產 75% 。若與上年同月產量 2 萬 5,274 公噸比較，減產 54% 。

三 . 根莖類

青蔥 可採收面積 294 公頃、總產量 6,097 公噸

　　本月青蔥主要產區為彰化、雲林及宜蘭地區，據產地觀測，本月可採收面積 294 公頃，較上月 258 公頃，增加 14% ；產量 6,097 公噸，較上月 5,574 公噸，增產 9% 。若與上年同月產量 6,022 公噸比較，略增 1% 。

參 . 特用作物

茶葉比上年增產 9% ，夏茶產量約占全年 29%

　　臺灣茶葉採收，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶，依茶菁採收期間及其產量比例估算，其中春茶與秋茶採收量相對較高，主要產區為南投、嘉義及新北市等縣市。往年因夏茶品質不若春茶，農民多留養枝條不採收，夏茶占全年採收比例較低，近年部分低海拔產區及小葉種紅茶夏季未休養，產量較往年提升。整體預估本年茶樹可採收面積為 1 萬 1,787 公頃，與上年之 1 萬 1,818 公頃面積相當。產量部分，大部分地區雨水充足，預估產量略增。總產量預估為 1 萬 6,004 公噸，較上年之 1 萬 4,718 公噸，增產 9% ，若與近 5 年平均年產量 1 萬 6,331 公噸比較，則減產 2% 。其中夏茶部分，依據主產區推估比例預估產量為 4,688 公噸，約為全年產量之 29% 。

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,442 萬枝，比上月減產 10%

　　臺灣地區以種植秋、冬菊為主，據產地觀測，目前正值二期作生長期，可採收面積及採收量均減少，預測本月可採收面積為 57.92 公頃，較上月 62.93 公頃，減少 8% ；產量為 1,442 萬枝，較上月 1,604 萬枝，減少 10% 。 若與上年同期產量 1,296 萬枝比較，則增產 11% ，主因為彰化產區可採收面積增加所致。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 174 萬枝，比上月增產 25%

　　唐菖蒲採收盛產期為 12 月～翌年 2 月，入夏以後氣溫偏高，影響產量及品質，預測本月可採收面積為 9.14 公頃，較上月 7.11 公頃，增加 29% ；產量 174 萬枝，較上月 138 萬枝，增加 25% 。若與上年同期產量 134 萬枝比較，則增產 29% ，主因為臺中產區可採收面積增加所致。本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 45 萬枝，比上月減產 25%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約在 15 ～ 25 ℃間，夏季高溫不適宜洋桔梗生育，本月可採收面積及採收量均較上月減少，預測本月可採收面積為 2.81 公頃，較上月 3.22 公頃，減少 13% ；產量為 45 萬枝，較上月 60 萬枝，減產 25% 。若與上年同期產量 76 萬枝比較，則減產 40% ，主因為本年氣候較上年炎熱，單位產量減少所致。本月主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗，嘉義縣新港等鄉鎮。

四 . 百合產量 482 萬枝，比上月減產 10%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收期在 10 月～翌年 5 月間，高海拔百合採收期則在 6 月～ 12 月間。上月為國內各級學校畢業季，花卉市場需求量增加，農民調節產期配合市場需求，本月生產逐漸恢復正常，預測可採收面積為 27.23 公頃，較上月 30.95 公頃，減少 12% ；產量為 482 萬枝，較上月 533 萬枝，減產 10% 。若與上年同期產量 383 萬枝比較，則增產 26% ，主因為南投產區可採收面積增加所致。本月主要產地在臺中市后里、新社等區及南投縣魚池、仁愛，彰化縣田中、北斗、埤頭等鄉鎮。

五 . 火鶴花產量 461 萬枝，比上月減產 12%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量相當比重，火鶴花主要採收盛期為每年 5 ～ 6 月及 9 ～ 10 月，據產地觀測，預測本月可採收面積 188.99 公頃，較上月 194.13 公頃，減少 3% ；產量 461 萬枝，較上月 521 萬枝減產 12% 。若與上年同期產量 414 萬枝比較，則增產 11% ，主因為臺中產區 氣候合宜， 單位產量較上年增加所致。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井，高雄市內門、旗山、阿蓮，臺中市豐原、新社、北屯等區及南投縣埔里，屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量 265 萬枝，比上月減產 29%

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在 25 ～ 30 ℃ 間，入夏以後，氣溫日益炎熱，部分園區文心蘭生育受影響，品質及產量較差，預測本月可採收面積為 229.16 公頃，較上月 236.10 公頃減少 3% ；產量為 265 萬枝，較上月 374 萬枝，減產 29% 。若與上年同期產量 224 萬枝比較，則增產 18% ，主因為產區種植品種逐漸由南西改植單位產量較高之檸檬綠所致。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯，臺南市玉井，高雄市大寮等區，南投縣埔里、名間，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮。