農糧署 謝廉一．白旭凱．范國慶．蔡謹如．陳欣宜
財團法人豐年社彙整

103年10月主要農作物生產預測 PDF

壹、果品類

一、木瓜較上年增產 13 %

　　木瓜為半草本熱帶果樹，幹高葉大，葉柄細長，組織柔弱，肉質根，忌浸水，根部浸水 24 ～ 48 小時即腐爛，宜作高畦及排水溝栽培。主要分布在中南部，以臺南、屏東等 2 縣市栽培最多。為防止植株感染木瓜輪點病，影響生育及產量，目前多數以白色尼龍網進行網室栽培。本年木瓜可採收面積 2,475 公頃，與上年 2,469 公頃相當；產量部分，因上年受颱風豪雨影響，植株生長受損，產量減少；本年樹勢已逐漸恢復生長，產量預估較上年增加，預測今年總產量為 13 萬 4,311 公噸，比上年產量 11 萬 8,822 公噸，增產 13%。若與前五年平均年產量 12 萬 6,969 公噸比較，增產 6%。另據各產區縣市政府調查轄內木瓜冬果產出情形，推估木瓜冬果產出比例為 32% ～ 44%，預估本年木瓜冬果產量約 5 萬 3,405 公噸，與上年 4 萬 7,247 公噸比較，則增產 13%。

103年季節性果品生產預測 PDF

二、柳橙比上年增產 7 %

　　臺灣地區柳橙產地，主要分布在臺南、雲林、嘉義及南投等縣市，因近年持續推動品種更新及廢園轉作措施，種植面積已有逐年縮減之趨勢，本年可採收面積 5,410 公頃，比上年 5,619 公頃，減少 4%。產量部分，依據主產區觀測結果，本年氣候適宜，開花正常，維持正常年產量，預測本年總產量為 17 萬 2,194 公噸，比上年產量 16 萬 496 公噸，增產 7%，若與近五年平均年產量 17 萬 5,488 公噸比較，則減少 2%。

三、葡萄（冬果）比上年同期增產 5%

　　 巨峰葡萄栽培地區集中在彰化、南投、臺中及苗栗等四縣市，一年可採收兩期，第一次在夏季生產，稱為夏果，第二次在冬季生產，稱為冬果，盛產期為 12 月至翌年元月。本（10）月所預測係冬果產量，由於巨峰葡萄係以鮮食為主，且國人吃葡萄有剝皮習慣，而進口葡萄不易剝皮，故受進口影響較小。本年冬果收穫面積為 2,678 公頃，較上年 2,716 公頃減少 1%，產量部分，因上年臺中產區受潭美及康芮颱風影響產量略減，本年目前生育情形正常，預測冬果產量為 3 萬 6,713 公噸，較上年冬果產量 3 萬 4,894 公噸，增產 5%，若與近五年冬果平均產量 3 萬 3,818 公噸比較，則增產 9%。

103年周年性果品生產預測 PDF 

貳、果品類

一、大宗蔬菜類

（一）甘藍 可 採收面積 449 公頃、總產量 2 萬 3,148 公噸

　　本月甘藍生產進入高海拔產區與平地產區之交錯期，高海拔產區逐漸進入採收末期，平地產區採收量逐漸增加，主產地包括宜蘭及南投等縣之高海拔產區，以及雲林之平地產區。本月收穫面積 449 公頃，較上月 488 公頃，減少 8%，總產量為 2 萬 3,148 公噸，與上月產量 2 萬 5,743 公噸比較，減產 10%，若與上年同月產量 1 萬 7,856 公噸比較，則增產 30%，係因上年受潭美及康芮颱風影響，災後復耕蔬菜於 11 月起採收，故本年相對增產。

（二）結球白菜可採收面積 192 公頃、總產量 7,705 公噸

　　本月結球白菜主要產區以雲林、彰化及宜蘭等縣為主，本月進入秋季冷涼氣候，有助於平地產區生育，收穫面積及產量較上月高，預測本月收穫面積 192 公頃，較上月 112 公頃，增加 72%，總產量 7,705 公噸，較上月產量 3,920 公噸，增產 97%，若與上年同月產量 5,382 公噸比較，則增產 43%，係因上年受潭美及康芮颱風影響，災後復耕蔬菜於 11 月起採收，故本年相對增產。

二、花果類

（一）花椰菜可採收面積 110 公頃、總產量 3,110 公噸

　　花椰菜屬冬季大宗蔬菜，主要產地以彰化縣為主，其他縣市僅零星種植。本月氣候逐漸進入冷涼季節，適合花椰菜生育，每公頃單位面積產量較上月增加，預測本月收穫面積 110 公頃，較上月 117 公頃，減少 7%，總產量為 3,110 公噸，比上月產量 3,044 公噸，增產 2%，若與上年同月產量 1,699 公噸比較，則增產 83%，係因上年受潭美及康芮颱風影響，災後復耕蔬菜於 11 月起採收，故本年相對增產。

（二）西瓜可採收面積 387 公頃、總產量 6,230 公噸

　　本月西瓜產地主要以臺南、雲林等縣市為主，北部地區各產地多已完成採收。預測本月收穫面積為 387 公頃，較上月 970 公頃，減少 60%；總產量為 6,230 公噸，較上月之 1 萬 9,846 公噸，減產 69%。

（三）胡瓜可採收面積 296 公頃、總產量 7,513 公噸

　　胡瓜主要產區以屏東縣為大宗，高雄、彰化及雲林等縣市亦有生產，依產地觀測資料顯示，本月南部屏東及高雄之胡瓜已進入二期作採收期，預測本月可採收面積 296 公頃，較上月 227 公頃，增加 30%；總產量為 7,513 公噸，較上月份 5,194 公噸，增產 45%。若與上年同月產量 5,918 公噸比較，則增產 27%，主要係因本年氣候平順所致。

（四）茄子可採收面積 225 公頃、總產量 4,571 公噸

　　本月茄子主要產區為彰化與屏東等縣，本月逐漸進入採收盛期，預測可採收面積為 225 公頃，較上月 155 公頃增加 45%；總產量為 4,571 公噸，較上月份產量 3,003 公噸，增產 52%。若與上年同月產量 4,501 公噸比較，略減 2% 。

103年10月蔬菜生產預測 PDF

三、根莖類

青蔥可採收面積 352 公頃、總產量 7,939 公噸

　　本月青蔥主要產區為雲林、彰化及宜蘭等縣，入秋以後，氣溫逐漸轉為冷涼型態，適宜蔥的生長，預測本月收穫面積 352 公頃，較上月 311 公頃，增加 13%；總產量 7,939 公噸，較上月 6,364 公噸，增產 25%。若與上年同月產量 5,380 公噸比較，則增產 48%，係因上年受潭美及康芮颱風影響，災後復耕蔬菜於 11 月起採收，故本年相對增產。

參 . 雜糧作物

一 . 二期作落花生較上年同期作增產 45%

　　落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區，一年可種植二期作。因常與其他作物輪作，栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。

　　據產地觀測，落花生受近年活化休耕地政策影響，於中部沿海地區與大豆及小麥等作物輪作。另因價格佳帶動農民種植意願提升，產量亦因氣候平順而增加。預測本年二期作落花生栽培面積 1 萬 3,035 公頃，與上年同期作 1 萬 2,021 公頃比較，增加 8%，若與近五年同期作平均種植面積 1 萬 3,167 公頃比較，則減少 1%。產量部分，預估本年二期作落花生總產量 3 萬 8,341 公噸，較上年同期作產量 2 萬 6,403 公噸，增產 45%，若與近五年同期作平均產量 3 萬 6,838 公噸比較，則增產 4%。

二、二期作甘藷較上年同期作增產 31 ％

　　臺灣地區因氣候溫暖，各地均可周年種植甘藷，栽培季節可分為一期作、二期作及裡作，二期作甘藷主要產地為雲林、彰化及臺中等地區，其中又以雲林縣生產面積最大。

　　近年因受活化休耕地政策及價格佳影響，農民種植意願提升。據產地觀測，目前因氣候平順，甘藷生長情形良好。總體預估二期作甘藷種植面積 4,728 公頃，較上年同期作 4,082 公頃，增加 16%，與近五年同期作平均種植面積 4,128 公頃比較，則增加 15%；總產量預估為 10 萬 9,647 公噸，較上年同期之 8 萬 3,726 公噸增產 31%，若與近五年同期作平均產量 8 萬 5,605 公噸比較，則增產 28%。

103年雜糧作物生產預測 PDF

肆、特用作物

茶葉比上年增產 9% ，冬茶產量約占全年 14%

　　臺灣茶葉採收，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶，依茶菁採收期間及其產量比例估算，其中春茶與秋茶採收量相對較高，主要產區為南投、嘉義及新北市等縣市。今年新北、桃園、新竹及苗栗等北部產區普遍因缺乏降雨致產量下降，其餘產區則因氣候平順有大幅增產趨勢。整體預估本年茶樹可採收面積為 1 萬 1,769 公頃，與上年之 1 萬 1,818 公頃相當。產量部分，總體預估為 1 萬 5,992 公噸，較上年之 1 萬 4,718 公噸，增產 9%，若與近 5 年平均年產量 1 萬 6,331 公噸比較，則減產 2% 。其中冬茶部分，依據主產區推估比例預估產量為 2,296 公噸，約為全年產量之 14%。

103年特用作物生產預測 PDF 

伍、主要切花

一、菊花產量 1,641 萬枝，比上月增產 9%

　　臺灣地區以種植秋、冬菊為主，時序已進入 2 期作採收期，故本月呈增產趨勢。預測本月可採收面積為 61.21 公頃，較上月 56.28 公頃，增加 9%，產量為 1,641 萬枝，較上月 1,508 萬枝，增產 9%。若與上年同期產量 941 萬枝比較，則增產 74%，主因為彰化產區上年受潭美及康芮颱風影響，可採收面積較少所致。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二、唐菖蒲產量 329 萬枝，比上月增產 59%

　　 唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，本月因氣溫合宜，臺中及彰化產區採收面積增加，預測本月可採收面積為 17.29 公頃 ，較上月 10.91 公頃 ，增加 58%；產量 329 萬枝，較上月 208 萬枝，增產 59 %。若與上年同期產量 108 萬枝比較，則增產 2.05 倍，主因為臺中及彰化主產區觀測本年採收面積較往年有增加之情形。本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三、洋桔梗產量 30 萬枝，比上月減產 31%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約為攝氏 15 至 25 度間，由於花型和花色豐富多樣，近年來廣為消費者所喜愛，成為臺灣重要切花之一。本月主要產地在彰化地區，多數初定植，雲林及嘉義產區尚未進入採收期，可採收面積為 7.16 公頃 ，較上月 4.46 公頃 ，增加 61 % ，產量為 30 萬枝，較上月 43 萬枝，減產 31% 。若與上年同期產量 62 萬枝比較，則減產 52% ，主因為本年氣候較上年炎熱，單位產量減少所致。本月主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗，嘉義縣新港等鄉鎮。

四、百合產量 736 萬枝，比上月增產 40%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間，高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間，本月臺中后里產區農民進行產期調節面積增加，預測可採收面積為 36.65 公頃，較上月 25.03 公頃，增加 46%；產量為 736 萬枝，較上月 526 萬枝，增產 40%。若與上年同期產量 338 萬枝比較，則增產 118%，主因為臺中產區面積增加，及南投產區上年受蘇力颱風影響，可採收面積較少所致。本月主要產地在臺中市后里、新社等區及南投縣魚池、仁愛等鄉鎮。

五、火鶴花產量 557 萬枝，比上月增產 18%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量相當比重，火鶴花主要採收盛期為每年 5 ～ 6 月及 9 ～ 10 月，據產地觀測，各主產區採收量增加，預測本月可採收面積 181.58 公頃 ，較上月 180.44 公頃 增加 1%；產量 557 萬枝，較上月 473 萬枝增產 18%。若與上年同期產量 544 萬枝比較，則增產 2%。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井、高雄市內門、旗山、阿蓮及臺中市豐原、新社、北屯等區及南投縣埔里、屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

六、文心蘭產量 395 萬枝，比上月增產 23%

　　 國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，本月產區生育狀況大致良好，預測本月可採收面積為 241.16 公頃 ，較上月 232.31 公頃 增加 4%；產量為 395 萬枝，較上月 321 萬枝，增產 23%。若與上年同期產量 422 萬枝比較，則減產 6%。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯，臺南市玉井，高雄市大寮等區，南投縣埔里、名間，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮。

103年10月主要切花生產預測 PDF