文／科億資訊

　　臺灣東北部的蘭陽平原，因三面環山一面向海，地理上自成一格，少了臺北都會的塵囂，多了自然景觀的靜謐，使得宜蘭享有台北後花園的美稱。其中三星鄉位在蘭陽平原西側，以三星四寶（青蔥、上將梨、銀柳、白蒜）聞名全臺，贏得「梨香銀兩，蔥滿勝蒜」美譽。

　　入冬時，適逢青蔥成熟之際，正是出遊探訪青蔥的故鄉－三星鄉好時機，還能順遊湖光山色秀麗的冬山、員山，以及感受大同太平山林巍峨壯麗，發現蘭陽冬情，山水美映。

　　我國的青蔥可概分為日蔥及北蔥 2 種，其中日蔥便以宜蘭縣為主要產區。由於三星鄉氣候、地理環境特殊，位於蘭陽溪上游，水質清澈、日夜溫差大，所產青蔥品質佳，葉肉厚、蔥白長、纖維少，甚受消費大眾青睞，產量約佔宜蘭縣青蔥的 60%，每年亦舉辦有「蔥蒜節」活動，佳評如潮，更讓青蔥成為三星鄉最重要也最具經濟價值的蔬菜作物與農特產。

山水園鄉，樂活農趣

　　天送埤休閒農業區面積約 290 公頃，有 6 個羅東運動公園大，目前有天山、天福二村位在蘭陽平原沖積扇頂端，海拔約 130 至 180 公尺，三面環山為平原與山脈的交界處，因為如此的地理特性，造成該地區日夜溫差大，而肥沃的礦物質土壤也讓種植的蔥、蒜、銀柳、梨等作物品質相當好。

　　走訪青蔥文化館可看看有著長長蔥白的三星蔥到底有何魅力；而天送埤文物館則有過去繁榮伐木業及日常生活的縮影，300 多件古玩意有些雖然已從時代洪流中褪色，卻仍保留過去美好時光的種種回憶。興建於 1921 年的天送埤車站，為昔日平山森林鐵道土場至竹林等 10 個車站的中間點，早年為木材轉運站要驛而繁榮一時，站體採日式建築，是目前和土場車站碩果僅存保留唯二的歷史建築，古色古香。 　 　

【臺灣俗諺】

　　「正月蔥二月韭，卡贏呷肉腑」很傳神的形容冬季青蔥的香辛味。

【本月節氣】

　　1 月 6 日 小寒：斗指戊為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故名小寒。

　　1 月 20 日 大寒：斗指癸為大寒，時大寒栗烈已極，故名大寒。