文 / 統計室　王翠華

　　因應傳統生產型農業延展為結合二、三級產業的農業價值鏈概念，加拿大、日本、英國、美國等農業部陸續發布「農業及農食鏈」統計。行政院農業委員會配合該會推動由產到銷之一條龍農業價值鏈政策，參酌工業國家官方統計方法及我國國情，自去（102）年起按年編布「農業及農食鏈」衛星帳，完整呈現我國農業對總體經濟的貢獻。

102 年我國農業及農食鏈生產毛額為 1 兆 1,051 億元，占生產面 GDP 7.3 ％

　　我國農業及農食鏈統計範圍包含初級農林漁牧業、食品飲 料製造業、食品飲料批發業、食品飲料零售業及餐飲業。 102 年 農業及農食鏈 生產毛額（GDP）合計 1 兆 1,051 億元，占我國生產面 GDP 7.3% ；就業別結構而言， 餐飲業的比重最大，生產毛額為 3,099 億元（占生產面 GDP 2.1%），其次依序為食品飲料零售業 2,632 億元（1.7%）、初級農林漁牧業 2,558 億元（1.7%）、食品飲料製造業 1,540 億元（1.0%）、食品飲料批發業 1,223 億元（0.8%）。

102 年農業及農食鏈生產毛額及占 GDP 比重 PDF

我國農業及農食鏈在總體經濟上有穩定成長的表現

　　從 96 年至 102 年，我國農業及農食鏈生產毛額平均年增率為 3.4% ，自 96 年 9,037 億元增至 102 年 1 兆 1,051 億元，增加 22.3% ，高於 同期間全國 GDP 13.5% 之成長幅度，致我國農業及農食鏈生產毛額占全國 GDP 比重由 96 年 6.8% 提升至 102 年 7.3% ，增加 0.5 個百分點，其中 98 年受金融海嘯影響，約制整體 GDP 幅度，而 99 年隨全球景氣復甦，國內經濟呈現強勁反彈，整體 GDP 大幅成長 1 成，致農業及農食鏈比重呈現明顯波動。

　　與 101 年比較， 102 年農業及農食鏈生產毛額增加 451 億元（+4.3%），其中以餐飲業增加 201 億元（+6.9%）最多，其後依序為初級農林漁牧業增加 134 億元（+5.5%）、食品飲料零售業增加 76 億元（+3.0%）、食品飲料批發業增加 51 億元（+4.3%），而食品飲料製造業則受毒澱粉及混油等食品安全事件影響，減少 10 億元（ -0.7%）。

　　與 96 年相較，7 年來農業及農食鏈生產毛額以餐飲業增加 41.6% 最多，初級農林漁牧業及食品飲料製造業亦增加 2 至 3 成，食品飲料批發業增加 7.9%，食品飲料零售業增加 4.5%。

農業及農食鏈歷年生產毛額及占 GDP 比重 PDF

102 年我國平均每 6 人即有 1 人從事農業及農食鏈工作

　　102 年我國農業及農食鏈就業人數約 187 萬人，占總就業人數 17.1%，平均每 6 人即有 1 個人從事農業及農食鏈相關工作。 就業別結構而言，餐飲業就業人數 71 萬人占比最大（占總就業人數 6.5%），其次依序為初級農林漁牧業 54 萬人（5.0%）、食品飲料零售業 38 萬人（3.4%）、食品飲料製造業 17 萬人（1.5%）、食品飲料批發業 8 萬人（0.7%）。

102 年農業及農食鏈就業人數 PDF

我國農業及農食鏈就業人數占總就業人數比重介於 16.9 % ~ 17.4 % 之間

　　近 7 年來，我國農業及農食鏈就業人數以平均 0.9% 年增率成長，較 96 年增加 10.2 萬個（+5.7%）工作機會，與全國總就業人數 6.5% 成長幅度相符，致我國農業及農食鏈就業人數占全國總就業人數比重介於 16.9 %~17.4% 之間。

　　與 101 年比較，農業及農食鏈就業人數增加 2.9 萬人（+1.6%），其中以餐飲業增加 2.1 萬人（+3.0%）最多，其後依序為食品飲料零售業增加 6 千人（+1.7% ）、食品飲料製造業增加 2 千人（+1.2%），初級農林漁牧業與上年持平，食品飲料批發業則略減 4 百人（-0.5%）。

　　與 96 年相較，除食品飲料零售業就業人數略減 3 百人（-0.1%）外，其餘業別就業人數均呈增加，其中餐飲業增加 7.5 萬人（+11.8%）最多，食品飲料製造業增加 1.6 萬人（+10.7%），食品飲料批發業增加 1 萬人（+14.9%），初級農林漁牧業增加 1 千人（+0.2%）。

農業及農食鏈就業人數及占總就業人數比重 PDF