文 / 農糧署　洪秀良
統計室　葉志忠‧黃淑玲‧邱郁筑

壹、農業生產

一、稻米

　　103 年第 2 期稻作計畫面積為 97,147 公頃，計畫糙米生產量為 391,728 公噸。103 年第 2 期作截至目前（12 月 29 日）初步統計種植面積為 104,754 公頃，較計畫面積增加 7,607 公頃（+7.83%），較去（102 年同期種植面積 107,378 公頃，減少 2,624 公頃（-2.44%）。估計每公頃稻穀產量 5,790 公斤，較去（102）年同期每公頃產量 5,151 公斤 . 增加 639 公斤（12.41%）。

　　依據農委會農糧署發布之 1972 期臺灣地區稻作生育情形旬報表，截至 12 月 20 日止，103 年第 2 期作除東部花蓮、臺東地區及北部桃園、臺北地區零星晚植稻外，餘均收穫結束，收穫進度 98.75%。104 年第 1 期作嘉義以南地區刻正陸續整地育苗中。

　　水情部分，依經濟部水利署發布，自 103 年 12 月 8 日起，新北市板新地區、桃園市及新北市林口地區、新竹縣（市）、苗栗縣、臺中市、彰化縣北部地區、臺南市及高雄市為黃燈（第一階段限水），彰化縣南部地區、南投縣、雲林縣及嘉義縣（市）為綠燈（水情稍緊），其餘地區維持藍燈（水情正常）。另經濟部水利署於 12 月 25 日公告：苗栗農田水利會明德水庫灌區、臺中農田水利會大安溪流域北岸、桃園農田水利會大漢溪流域、新竹農田水利會頭前溪流域、嘉南農田水利會曾文溪流域嘉義灌區及白水溪部分灌區為停灌區，農糧署將配合經濟部與農委會會銜公告停灌辦理相關措施。

二、蔬菜

　　11 月主要市場蔬菜交易量為 107,776 公噸，時序進入秋末冬初，由於產地氣候穩定，適宜蔬菜生長，且加上病蟲害隨溫度變化逐漸減少及秋、冬季蔬菜已進入生產期的情況下，致整體市場到貨量較 10 月增加 9,230 公噸（+9.4%），與上年同期比較亦增加 2.6%。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1）：

（一）葉菜類之市場交易量為 46,552 公噸，占市場總交易量 43.2%，交易量較多者為甘藍 19,363 公噸，占葉菜類總交易量 41.6%，其次為包心白菜 8,582 公噸，占 18.4%。若與 10 月比較，11 月交易量增加 5,024 公噸（+12.1%），除小白菜、青江白菜、蕹菜等短期葉菜類因受雨量及天候不穩定的影響下，供貨減少 1-3 成不等外，其餘皆呈現增加趨勢，其中菠菜因值產期，到貨量增加 1 倍以上，性喜冷涼的芹菜亦有 54.4% 之增幅，甘藍進入裡作盛產期，到貨量增加 14.4%，另包心白菜、萵苣菜及芥菜等亦有 1-3 成不等之增幅。

（二） 花果菜類之市場交易量為 32,458 公噸，占市場總交易量 30.1%，其中花椰菜 7,927 公噸，占花果菜類總交易量 24.4% 最多，其次為玉米（占 11.9%）及絲瓜（占 7.3%）。若與 10 月比較，11 月花果菜類市場交易量增加 2,074 公噸（+6.8%），花椰菜及豌豆值採收期，到貨量增加 1 倍以上，玉米及番茄則分別增加 37.5% 及 25.8% ，茄子及甜椒等亦有 1 成不等之增幅，另胡瓜、花胡瓜、絲瓜等瓜果菜類因正值生產交替期且受雨量影響，到貨量減少 2-4 成不等 。

（三）根莖菜類之市場交易量為 24,953 公噸，占市場總交易量 23.2%，交易量較多者為蘿蔔 5,992 公噸 （占 24.0%） 及胡蘿蔔 3,221 公噸 （占 12.9%），其次依序為青蔥（占 7.5%）、洋蔥（占 7.2%）、球莖甘藍（占6.4%）。若與 10 月比較，11 月根莖菜類市場交易量增加 2,354 公噸（+10.4%），其中球莖甘藍進入產期，市場到貨量增加 3 倍以上，平地種蘿蔔漸入採收期，到貨量增加 12.9%，胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥已屆倉儲供貨尾聲，到貨量趨減，另竹筍及茭白筍因產期結束，供貨減少 4-5 成不等。

表1　103年11月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　11 月主要果菜批發市場青果交易數量 48,619 公噸，由於天氣冷涼，果實成熟速度趨緩，且大多數國產水果進入生產淡季，致全月青果市場整體總交易量較 10 月減少 1,260 公噸（-2.5%），較上年同期則增加 4.6%。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以椪柑占果品總交易量 19.0% 最多，其次依序為番石榴（占 8.5%）、柿子（占 7.4%）、香蕉（占 7.2%）、柳橙（占 7.0%）、木瓜（占 6.0%）。若與 10 月比較，椪柑及小番茄 因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，柳橙、蓮霧、葡萄、洋香瓜、釋迦等亦有 1-9 成不等之增幅，另檸檬、梨子、大西瓜 、小西瓜、木瓜、楊桃、甜瓜、柿子等因產期結束，到貨量減少 2-4 成不等（詳表 2）。

表2　103年11月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　11 月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 566,535 頭，較 10 月減少 12,489 頭（-2.2%），若與上年同期比較，本月交易量亦減少 76,934 頭（-12.0%）（詳表 3）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 123.2 公斤，較 10 月 120.8 公斤增加 2.4 公斤，較上年同期 119.8 公斤亦增加 3.4 公斤。

表3　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　11 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.5 元，較 10 月份下跌 0.8 ％；與上（102）年同期比較，則上漲 4.5 ％（詳見表 4）。

二、毛豬

　　11 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 75.4 元，較 10 月份下跌 8.7 ％（本月毛豬交易頭數近 56 萬 7 千頭，平均每頭重量 123.2 公斤），係因目前豬源供應已逐漸擺脫年初豬隻流行性下痢疫情之影響，價格回跌所致；與上年同期比較，因今年豬價高而相對上漲 19.1 ％（詳見表 4）。

三、肉雞

　　11 月份白肉雞產地價格平均每公斤 49.0 元，較 10 月份下跌 1.5 ％；與上年同期比較，因豬肉消費替代效應 而上漲 6.6％（詳見表 4）。

四、雞蛋

　　11 月份雞蛋產地價格平均每公斤 46.7 元，較 10 月份下跌 10.8％，係因部分產區雞蛋供應偏多，加以近期黑心油事件，烘培業雞蛋使用率降低，庫存壓力提升所致；與上年同期比較，因蛋價較高而相對上漲 14.9 ％（詳見表 4）。

五、蔬菜

　　11 月份產地氣候穩定，適合蔬菜生長，加以大宗蔬菜漸入盛產期，整體蔬菜供應量增加，致各單項產品價格與上月比較，除蒜頭產地價格小漲 4.1 ％外，餘均下跌，其中茄子及甘藍、結球白菜、花椰菜等大宗蔬菜因逢產期，供應量增加，產地價格下跌 5 至 6 成；小白菜因不易貯存，品質參差不齊，產地價下跌 4 成；苦瓜及蘿蔔量增價跌 3 至 4 成；餘亦有 1 至 2 成之跌幅。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中茄子、蒜頭、甘藍、小白菜及番茄等價格下跌 2 至 5 成；敏豆及胡瓜則上漲 1 至 6 成（詳見表 4）。

六、水果

　　11 月份大宗柑橘類供貨增加，惟天冷需求轉弱，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有鳳梨、香蕉、椪柑、葡萄、番荔枝、番石榴及柳橙等，其中鳳梨及香蕉因品質參差不齊，產地價格下跌 3 成左右；椪柑及葡萄因值產期，供應量增加，產地價格下跌 2 成左右；餘跌幅在 0.9 ％至 3.9 ％之間。上漲者計有檸檬及木瓜，其中檸檬因供應量減少，產地價格上漲 9 成；木瓜因供應量減少且天冷品質佳，產地價格上漲近 3 成 。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中番石榴、鳳梨及柳橙等價格上漲 1 至 4 成；香蕉、木瓜、檸檬及番荔枝等則下跌 1 至 6 成（詳見表 4）。

七、落花生

　　11 月份落花生產地價格平均每公斤 58.7 元，較 10 月份上漲 1.2％，係因天氣轉涼，需求增加所致；與上年同期比較，則下跌 3.5 ％（詳見表 4）。

八、花卉

　　11 月份並無特殊節慶，花卉需求轉弱，各單項產品產地價格與上月比較，除文心蘭因供應量減少，產地價格上漲 2 成外，餘均下跌，其中唐菖蒲、夜來香及香石竹等因供應量增加，產地價格下跌 2 至 3 成；玫瑰及菊花因需求減少，產地價格下跌 1 成左右；香水百合小跌 2.7 ％。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中香石竹、唐菖蒲及文心蘭等價格下跌 1 至 3 成；香水百合及菊花則上漲 1 成左右（詳見表 4）。

九、水產品

　　11 月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有黃鰭鮪、赤宗、加臘 、文蛤、吳郭魚、黑皮旗魚及虱目魚等，其中黃鰭鮪因供應量增加，批發價格下跌 2 成；餘跌幅在 0.4 ％至 4.8 ％之間。上漲者計有鯖魚、白鯧及牡蠣等，其中鯖魚及白鯧因供應量減少，批發價格上漲 1 至 2 成；餘漲幅不大。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中黃鰭鮪、鯖魚及文蛤等價格下跌 1 至 4 成；吳郭魚、加臘及白鯧等則上漲 1 至 2 成（詳見表 4）。

表4　103年11月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　11 月份總指數 107.2，本月因產地氣候穩定，蔬菜供量充裕，量產價跌，加以花卉、青果類需求減少，價格下跌，雖冬茶質佳價揚，然漲跌互抵後，整體所得物價指數較上月下跌 7.1 ％；11 月份總指數較上年同月下跌 0.2 ％。

（一）農產類

　　本月份指數 110.0，較上月之 121.0 下跌 9.1％，所含五中分類指數中，蔬菜類因甘藍、結球白菜、青蔥、花椰菜、短期葉菜類等進入產期，加以天氣穩定良好，供量增加，致類指數下跌 18.2％；花卉類下跌 8.4 ％，主因玫瑰、菊花、百合等需求疲弱，價格下跌所致；青果類因香蕉、椪柑等需求減少價格下跌，雖蓮霧、柿子品質佳，需求上揚，然漲跌互抵，致類指數仍下跌 5.9％；普通作物類下跌 2.5％，主因甘藷量增價跌所致；反之，特用作物類因冬茶上市，價格上揚，致類指數上漲 1.1％。

（二）畜產品類

　　本月份指數 106.3，較上月下跌 4.1％，其中家畜類受豬隻供量增加影響，毛豬價格下跌，致類指數下跌 8.2％；畜禽產品類下跌 4.3％，主因雞蛋需求減少，價格下跌所致；家禽類因天冷冬令進補，土雞需求增加，致類指數上漲 2.7％（詳表 5）。

二、農民所付物價

　　11 月份總指數 103.7，投入生產費用指數持平，生活費用指數下跌，致整體所付指數較上月下跌 0.6 ％。11 月份總指數較上年同月上漲 0.6％。

（一）生產費用類

　　本月份指數 103.4，與上月持平；所含三中分類指數中財務類持平，生產用品類因汽、柴油價格反映國際油價調降，致類指數微跌 0.1％；僱用工資類上漲 0.2％，主因人工類工資調漲所致（詳表 5）。

（二）生活費用類

　　本月份指數 103.9，較上月下跌 0.9 ％，所含七中分類指數，衣著類下跌 2.6％，主因部分百貨公司週年慶折扣促銷所致；食物類因蔬菜、蛋類價格下跌，致類指數下跌 1.6％；交通及通訊類下跌 1.2％，主因業者反映國際油價下跌所致（詳表 5）。

表5　103年11月農業物價指數變動表 PDF