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103年12月農業產銷概況

文 / 農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠‧黃淑玲‧邱郁筑

壹、農業生產

一、稻米

  103 年第 2 期作各縣(市)稻作種植面積,經航測調查及檢討實際種植面積為 104,465 公頃,較計畫種植面積 97,147 公頃增加 7,318 公頃(增幅 7.53%),較 102 年同期種植面積 107,378 公頃,減少 2,913 公頃(減幅 2.71%)。扣除因環境污染而耕鋤致全無收穫面積計 15.61 公頃,實際收穫面積 104,449 公頃。估計糙米總生產量為 495,663 公噸,較 102 年同期增加 53,067 公噸(增幅11.99%),較計畫目標 391,728 公噸,增加 103,935 公噸(增幅 26.53%)。

  104 年第 1 期作依據農委會農糧署發布之 1975 期臺灣地區稻作生育情形旬報表,截至 1 月 20 日止,雲林以南縣(市)及臺東地區業已陸續種植,高屏地區業已進入插秧盛期,已種植面積為 6,476 公頃,占計畫種植面積 161,200 公頃之 4.02%,插秧作業進行順利。

  本期作水情不佳,基於整體經濟發展及民生用水安定之政策考量,部分水庫灌區農業用水採取停灌水稻措施,經濟部與農委會會銜於 103 年 12 月 31 日及 104 年 1 月 9 日公告桃園、新竹、苗栗、臺中及嘉南地區停灌 41,576 公頃,農糧署亦將配合公告停灌辦理相關措施。停灌區域不種稻種植綠肥或不種植作物,政府提供每公頃 8.5 萬元或 7.8 萬元補償金;另針對轉作其他作物,基於調水補償一致性,並考量農地活化利用,於停灌區內農地之農民自覓水源種植各項轉(契)作作物,將依作物種類核發每公頃 2.2 萬 ~4.5 萬元轉(契)作獎勵,加計調水單位支付停灌補償每公頃 1.7 萬元,依作物種類不同每公頃補償共計 3.9 萬元 ~6.2 萬元,農民可自行選擇辦理。

  本次停灌係因氣候變遷缺水所致,農糧署積極與相關單位密切合作,協助農民順利申領停灌補償,並主動加強對受影響農民及業者輔導與協助,以維護權益。

二、蔬菜

  12 月主要市場蔬菜交易量為 102,501 公噸,受強烈冷氣團來襲影響,各地氣溫偏低,蔬菜生長緩慢,致整體市場到貨量較 11 月減少 5,276 公噸(-4.9%),與上年同期比較亦減少 3.1%。

  就各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 1 ):

(一)葉菜類之市場交易量為 44,442 公噸,占市場總交易量 43.4% ,交易量較多者為甘藍 19,166 公噸,占葉菜類總交易量 43.1%,其次為包心白菜 7,689 公噸,占 17.3% 。若與 11 月比較, 12 月交易量減少 2,110 公噸(-4.5%),除茼蒿為冬至應景蔬菜,到貨量增加 1 倍以上,及性喜冷涼之芹菜、菠菜及芥菜等供貨增加 1-5 成不等外,其餘皆呈現減少趨勢,其中蕹菜因非產期供貨減少 51.8%,包心白菜、小白菜及萵苣菜等短期葉菜類,因氣候不穩定影響,到貨量則減少 1-4 成不等。

(二) 花果菜類之市場交易量為 27,495 公噸,占市場總交易量 26.8% ,其中花椰菜 6,350 公噸,占花果菜類總交易量 23.1% 最多,其次為玉米(占 12.6%)及番茄(占 12.1% )。若與 11 月比較,12 月花果菜類市場交易量減少 4,963 公噸(-15.3%),除番茄、豌豆、甜椒及敏豆正值盛產期,市場到貨量增加 1-8 成不等外,其餘皆呈現減少趨勢,其中胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類因氣溫偏低,影響開花結果,到貨量減少 2-5 成不等,玉米減少 10.9%,另花椰菜則因非值產期,供貨減少 19.9% 。

(三)根莖菜類之市場交易量為 26,761 公噸,占市場總交易量 26.1%,交易量較多者為蘿蔔 6,276 公噸(占 23.5%)及胡蘿蔔 3,683 公噸(占 13.8%),其次依序為青蔥(占 8.4%)、洋蔥(占 7.8%)、球莖甘藍(占 6.3%)。若與 11 月比較, 12 月根莖菜類市場交易量增加 1,807 公噸(+7.2%),其中蘿蔔、胡蘿蔔、球莖甘藍、大蒜及洋蔥等值盛產期,到貨量增加 1-2 成不等,青蔥增加 19.5% ,另竹筍、茭白筍、韮菜花等因產期結束,供貨減少 2-5 成不等。

表 1   103 年 12 月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

  12 月主要果菜批發市場青果交易數量 44,946 公噸,冷氣團持續到來,水果生長趨緩,且多數果品正值生產淡季,致全月青果市場整體總交易量較 11 月減少 3,673 公噸(-7.6%),較上年同期則增加 10.4%。

  就單項果品觀察,市場到貨量以椪柑占果品總交易量 17.5% 最多,其次依序為番石榴(占 10.0%)、柳橙(占 8.7%)、香蕉(占 7.7%)、小番茄(占 6.5%)、蓮霧(占 5.0% )。若與 11 月比較,桶柑、蓮霧、棗子因初生產上市,到貨量均較上月增加 1 倍以上,小番茄、釋迦、柳橙、梨子、番石榴等亦有 1-8 成不等之增幅,另鳳梨、香蕉、椪柑、檸檬、木瓜、葡萄、大小西瓜、甜瓜、柿子等因產期結束,到貨量減少 1-9 成不等(詳表 2)。

表 2   103 年 12 月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

  12 月臺灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 623,205 頭,較 11 月增加 56,670 頭(+10.0%),若與上年同期比較,本月交易量則減少 32,619 頭(-5.0%)(詳表 3)。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量 124.3 公斤,較 11 月 123.2 公斤增加 1.1 公斤,較上年同期 120.5 公斤亦增加 3.8 公斤。

表 3  毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

(一) 12 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.4 元,較 11 月份下跌 0.2 %;與上(102)年同期比較,則上漲 0.6 %(詳見表 4)。

(二)全年蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 24.0 元,較 102 年上漲 8.4 %,係因 102 年稻作減產,影響 103 年上半年供應,致全年平均價格較上年為高(詳見表 4)。

表 4   103 年 12 月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

二、毛豬

(一) 12 月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤 74.1 元,較 11 月份下跌 1.7 %(本月毛豬交易頭數 62 萬 3 千餘頭,平均每頭重量 124.3 公斤),係因目前豬源供應已逐漸擺脫豬隻流行性下痢疫情之影響,致毛豬交易行情小幅回穩;與上年同期比較,因今年豬價較高而相對上漲 13.8 %(詳見表 4)。

(二)全年毛豬交易價格平均每公斤 77.8 元,較 102 年上漲 21.3 %,主係今年受豬隻流行性下痢疫情及國際豬價走高所致(詳見表 4)。

三、肉雞

(一) 12 月份白肉雞產地價格平均每公斤 48.2 元,較 11 月份下跌 1.5 %;與上年同期比較,因豬肉消費替代效應而上漲 5.7 % (詳見表 4)。

(二)全年肉雞產地價格平均每公斤為 48.9 元,較 102 年上漲 7.2 %,係因豬肉消費替代效應影響,致全年平均價格較上年為高(詳見表 4)。

四、雞蛋

(一) 12 月份雞蛋產地價格平均每公斤 49.7 元,較 11 月份上漲 6.4 %,係受低溫來襲影響,雞隻產蛋率下降,部分產區雞蛋供應不足所致;與上年同期比較,因蛋價較高而相對上漲 13.6 %(詳見表 4 )。

(二)全年雞蛋產地價格平均每公斤 49.5 元,較 102 年上漲 13.2 %,係因今年氣候異常,各產區雞蛋供應不穩定所致(詳見表 4)。

五、蔬菜

(一) 12 月份雖值冬季大宗蔬菜產期,惟受大陸冷氣團影響,蔬菜生長趨緩,加以天氣轉冷火鍋熱賣,消費需求增加,致各單項產品價格與上月比較,漲多跌少。上漲者計有茄子、小白菜、結球白菜、胡瓜、花椰菜、苦瓜、甘藍、蒜頭及蘿蔔等,其中茄子、小白菜、結球白菜、胡瓜、花椰菜、苦瓜及甘藍等因供應量減少,產地價格上漲 2 成至 1 倍;餘亦有 1 成之漲幅。下跌者計有番茄及敏豆,其因供應量增加,產地價格下跌 2 至 5 成。若與上年同期比較,亦漲多跌少,其中胡瓜、結球白菜、敏豆、蘿蔔及甘藍等價格上漲 3 至 5 成;番茄及蒜頭則下跌 4 成(詳見表 4)。

(二)全年蔬菜產地價格平均與上年比較,跌多漲少,其中蒜頭、番茄、甘藍及蘿蔔等價格下跌 2 至 4 成;胡瓜、苦瓜及敏豆等則下跌近 1 成(詳見表 4)。

六、水果

(一) 12 月份因受寒流影響,氣溫驟降,水果生長趨緩,整體供貨減少,致各單項產品價格與上月比較,漲多跌少。上漲者計有鳳梨、木瓜、香蕉、檸檬及柳橙等,其中鳳梨及木瓜因供應量減少,產地價格上漲 2 至 3 成;香蕉亦有 1 成之漲幅;餘漲幅不大。下跌者計有番石榴、葡萄、椪柑及番荔枝等,其中番石榴因供應量增加,產地價格下跌近 3 成;葡萄及椪柑亦有近 1 成之跌幅。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中香蕉因上年減產價格偏高,本年相對下跌 5 成 5;番石榴及葡萄亦下跌 2 至 3 成;鳳梨及木瓜則上漲 1 至 4 成。

(二)全年水果產地價格平均與上年比較,漲多跌少,其中番石榴、檸檬及葡萄等價格上漲 1 至 3 成;餘跌幅在 1.2 %至 3.5 %之間(詳見表 4)。

七、落花生

(一) 12 月份落花生產地價格平均每公斤 58.7 元,較 11 月份下跌 0.1 %;與上年同期比較,由於 102 年二期落花生生育期遇颱風來襲,產量減少,致價格偏高,本年相對下跌 8.9 %(詳見表 4)。

(二)全年落花生產地價格平均每公斤 65.0 元,較 102 年上漲 14.3 %,係因 102 年二期落花生產量減少,103 年上半年落花生供應略為不足,致 103 年全年平均價格偏高所致(詳見表 4)。

八、花卉

(一) 12 月份適逢耶誕節慶及年底結婚喜慶,花卉需求增加,各單項產品產地價格與上月比較,全面上漲,其中玫瑰及唐菖蒲因供應量減少,產地價格上漲 3 至 5 成;夜來香及菊花因需求增加,產地價格上漲 2 至 3 成;香水百合及文心蘭亦有近 1 成之漲幅。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中香石竹、文心蘭、夜來香、玫瑰及唐菖蒲等價格下跌 1 至 2 成;菊花則上漲近 2 成(詳見表 4)。

(二)全年花卉產地價格平均與上年比較,漲多跌少,其中玫瑰上漲 3 成;香石竹、唐菖蒲及文心蘭等則下跌 1 成左右(詳見表 4)。

九、水產品

(一) 12 月份水產品產地批發價格與上月比較,漲多跌少。上漲者計有黃鰭鮪、鯖魚、黑皮旗魚、赤宗、文蛤及白鯧等,其中黃鰭鮪、鯖魚及黑皮旗魚等因供應量減少,批發價格上漲 3 至 6 成;赤宗及文蛤亦量減價揚近 1 成。下跌者計有吳郭魚、虱目魚、牡蠣及嘉臘等,其跌幅在 1.6 %至 4.8 %之間。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中虱目魚、牡蠣、鯖魚及文蛤等價格下跌 1 成左右;吳郭魚、黃鰭鮪、嘉臘及黑皮旗魚等則上漲 1 至 2 成(詳見表 4)。

(二)全年水產品產地批發價格平均與上年比較,漲跌互見,其中吳郭魚、牡蠣、赤宗及虱目魚等價格上漲 1 至 3 成;鯖魚及黃鰭鮪則下跌 1 至 2 成(詳見表 4)。

參、農業物價指數

一、農民所得物價

(一) 12 月份總指數 109.6,本月因玫瑰、菊花等花卉類需求增加,加以天候寒冷,部份火鍋蔬菜配料類需求增加,價格上漲,雖甘薯量增價跌,然漲跌互抵後,整體所得物價指數較上月上漲 2.2 %;12 月份總指數較上年同月上漲 0.5 %;103 全年平均較上年上漲 5.8 %。

  1. 農產類
      12 月份指數為 113.9,較上月之 110.0 上漲 3.5 %,所含五中分類指數中,特用作物類持平,花卉類上漲 12.7 %,主因玫瑰、菊花、百合等花卉需求增加,價格上漲所致;蔬菜類因結球白菜、甘藍、短期葉菜類、蘿蔔等受天候寒冷,火鍋配料蔬菜需求增加,價格上漲,雖番茄供量增加而價格下跌,抵消部分漲幅,類指數仍上漲 4.4 %;青果類因木瓜品質佳,價格上揚,雖番石榴、蓮霧等量產價跌,然漲跌互抵,類指數仍上漲 3.9 %;反之,普通作物類下跌 1.1 %,主因甘薯量增價跌所致。
  2. 畜產品類
      本月份指數 106.8,較上月上漲 0.4 %,其中家禽類上漲 6.3 %,主因天冷冬令進補,土雞需求增加所致;畜禽產品類則因本月鮮乳廠商以冬季契約價格收購,價格下跌,雖氣候寒冷,雞蛋需求增加,價格上漲,抵消部分跌幅,致類指數仍下跌 3.7 %;家畜類下跌 1.7 %,主因豬隻供量增加影響,毛豬價格下跌所致(詳表 5 )。

(二) 103 年總指數為 111.9(民國 100 年 =100 ),較 102 年之 105.8 上漲 5.8 %。農產類 103 年年指數為 116.3,較 102 年之 115.3 上漲 0.8 %;其中普通作物類上漲 8.7 %最高,主要係甘薯漲幅較大所致;花卉類受玫瑰及菊花漲幅較大影響,類指數上漲 4.1 %次之;餘特用作物類、青果類亦分別上漲 4.1 %及 3.2 %;反之,蔬菜類受蒜頭、番茄、甘藍等跌幅較大,致類指數下跌 8.3 %。畜產品類 103 年年指數為 109.1 ,較 102 年之 96.0 上漲 13.7 %,其中家畜類上漲 20.6 %,主因豬隻流行性下痢疫情影響,毛豬價格大幅上漲所致;畜禽產品類因雞蛋受天候影響,產蛋率不穩,價格上漲,致類指數上漲 8.7 %;家禽類上漲 7.7 %,主因白肉雞需求增加所致(詳表 5)。

二、農民所付物價

(一) 12 月份總指數 103.5,投入生產費用指數持平、生活費用指數下跌,致整體所付指數較 11 月下跌 0.2 %。12 月份總指數較上年同月上漲 0.8 %;103 年全年平均則較上年上漲 0.9 %。

  1. 生產費用類:本月份指數 103.4,與上月近乎持平;所含三中分類指數中,財務類持平,僱用工資類下跌 0.4 %,主因機械包工之工資調降所致;生產用品類價格因飼料類玉米仁、配合飼料受進口價格上漲影響,雖動力燃料費類受汽、柴油價格反映國際油價調降,然漲跌互抵下,類指數近乎持平(詳表 5)。
  2. 生活費用類:12 月份指數 103.6,較上月之 103.9 下跌 0.4 %,所含七中分類指數中,衣著類因成衣配合百貨公司週年慶特惠,致類指數下跌 2.6 %;交通及通訊類下跌 2.1 %,主因業者反映國際油價,油料費下跌所致;食物類主因蔬菜上漲,惟水果下跌,抵銷部分漲幅後致類指數上漲 0.5 %。(詳表 5)

(二) 103 年總指數為 103.9(民國 100 年 =100),較 102 年之 103.0 上漲 0.9 %。生產費用類 103 年年指數為 103.8,較 102 年之 103.5 上漲 0.3 %,除生產用品類持平外,僱用工資類上漲 2.4 %,主要係工資調漲所致;財務類受租金估算較上期為低,致類指數下跌 3.9 %;生活費用類 103 年年指數為 104.0,較上年之 102.7 上漲 1.2 %,所含七中分類除交通與通訊類及教養娛樂類分別下跌 1.2 %、0.1 %外,其餘類指數皆上漲,其中以食物類上漲 3.7 %為最高,主要係因肉類、水果、水產品及外食費價格上漲所致;雜項類上漲 1.5 %居次,餘衣著類、居住類及醫藥保健類分別上漲 1.3 %、0.9 %及 0.6 %(詳表 5)。

表 5   103 年 12 月農業物價指數變動表 PDF

 

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