文‧圖 / 農糧署　吳玉婷

　　針對近來網路謠傳生番茄含龍葵鹼有毒之不實傳言，行政院農業委員會與衛生福利部食品藥物管理署 3 月 20 日上午 10 時 30 分舉辦聯合澄清記者會，農委會農糧署副署長林麗芳、臺南場場長王仕賢、食藥署主任秘書羅吉方及台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科葛謹醫師共同參與，詳細說明事實真像，化解消費者疑慮，還給用心種植番茄的農民及美麗又營養的番茄家族一個公道。

　　番茄食用歷史超過 500 年，18 世紀即開始研發栽培改良品種，全球栽培面積逾 480 萬公頃，國內栽培面積逾 5,100 公頃，栽培品種多，顏色、口感、風味及營養各有不同，為主要食用蔬果。葛醫師與王場長於記者會中說明茄鹼為茄科植物天然防禦物質，一般以根莖葉等部位含量較高，且番茄生物鹼結構與龍葵鹼不同，含量並隨果實成熟而遞減，成熟番茄生物鹼含量極低，無食用風險，且番茄富含維生素Ａ、Ｂ1 、B2 、B12 、C 、菸鹼素及高膳食纖等，營養成份高，請消費者安心選用，支持國產新鮮蔬果，顧健康不用花大錢！

農委會與衛福部聯手出擊，化解網路迷思，番茄營養價值高，安心食用沒煩惱。左起食藥署主任秘書羅吉方（左 1 ）、農委會農糧署林副署長麗芳（左 2 ）、台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科葛謹醫師（左 3 ）及臺南場場長王仕賢（左 4 ）