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104年8月(第278期)

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104年6月農業產銷概況


文 / 農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

  104 第 1 期稻作計畫種植面積為 161,200 公頃,扣除本期作因缺水停灌休耕面積後,初步統計種植面積為 145,183 公頃,占計畫種植面積之 90.06% 。依據農委會農糧署 104 年 7 月 21 日發布之第 1992 期臺灣地區稻作生育情形旬報表,截至 7 月 20 日止,全臺收穫業近尾聲,已收穫面積為 142,429 公頃,占初步統計種植面積之 98.1% 。臺中、南投及高雄地區業已收穫結束,其餘地區收穫近尾聲。

  本期稻作因無重大天然災害及嚴重病蟲害影響,稻穀每公頃平均產量較去年同期增加。7 月份稻米生產量估測結果:稻穀每公頃平均產量為 7,141 公斤,較去(103)年同期 6,705 公斤增加 436 公斤(+6.50%),較近 5 年平均 6,804 公斤增加 337 公斤(+4.96%);估計稻穀總產量 1,036,788 公噸,因部分地區缺水停灌,致較去(103)年同期 1,117,085 公噸減少 80,297 公噸(-7.19%)。

  104 年第 2 期作計畫種植面積為 98,800 公頃,截至 7 月 20 日止,除大臺北地區外,其餘地區陸續整地插秧中,臺南市進入插秧盛期、高雄市插秧近尾聲、屏東縣業已插秧結束,已插秧面積 11,036 公頃,插秧進度 11.17% ,本期作灌溉水源充足,水情正常,種植作業順利進行。

二、蔬菜

  6 月主要市場蔬菜交易量為 84,421 公噸,受上月連日降雨影響,部分蔬菜產量縮減,且加上天氣高溫多濕及易有病蟲害的影響下,致整體市場到貨量較 5 月減少 17,946 公噸(-17.5%),與上年同期比較亦略減 0.8% 。

  就各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 1 ):

(一)葉菜類之市場交易量為 32,647 公噸,占市場總交易量 38.7% ,交易量較多者為甘藍 17,326 公噸,占葉菜類總交易量 53.1% ,其次為包心白菜 3,399 公噸,占 10.4% 。若與 5 月比較, 6 月交易量減少 7,566 公噸(-18.8%),其中甘藍高冷地區雖已進入採收期,惟受降雨影響,到貨量略減 112 公噸(-0.6%),心白菜則減少 48.0% ,性喜冷涼之菠菜及芥菜,因非產期供貨分別減少 66.7% 及 23.2% ,另小白菜、青江白菜、芹菜等短期葉菜類因豐沛雨量影響,腐損嚴重,到貨量減少 3-4 成不等。

(二)花果菜類之市場交易量為 27,896 公噸,占市場總交易量 33.0% ,其中絲瓜 4,034 公噸,占花果菜類總交易量 14.5% 最多,其次為花胡瓜(占 10.0%)及玉米(占 9.2%)。若與 5 月比較,6 月花果菜類市場交易量減少 7,161 公噸(-20.4%),除花胡瓜及菜豆增加 2.5% 及 12.7% 外,餘菜種皆呈減少趨勢,其中胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果類蔬菜因降雨影響,授粉不易,到貨量減少 1-3 成不等,花椰菜因非產期,到貨量減少 73.7%,另番茄、甜椒、豌豆、敏豆等亦有 2-4 成不等之減幅。

(三)根莖菜類之市場交易量為 20,112 公噸,占市場總交易量 23.8% ,交易量較多者為蘿蔔 2,685 公噸(占 13.4%)及胡蘿蔔 2,644 公噸(占 13.1%),其次依序為竹筍(占 11.0%)、青蔥(占 9.0%)、洋蔥(占 8.8%)。若與 5 月比較, 6 月根莖菜類市場交易量減少 2,830 公噸(-12.3%),其中胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等以冷藏倉儲品調節供應,供應量減幅約 1 成左右,平地產蘿蔔因進入生產尾聲,到貨量減少 22.3% ,青蔥受天候影響,到貨量減少 27.5% ,至茭白筍因漸入採收末期,供貨減少 30.9% ,另竹筍目前正值產期,到貨量則增加 17.8%。

表1 104年6月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

  6 月主要果菜批發市場青果交易數量 65,730 公噸,時值夏至,進入夏季水果盛產期,惟午後受陣雨影響,致全月青果市場整體總交易量較 5 月略減 213 公噸(-0.3%),較上年同期則增加 14.1% 。

  就單項果品觀察,市場到貨量以大西瓜占果品總交易量 16.8% 最多,其次依序為芒果(占 15.6%)、鳳梨(占 12.5%)、梨子(占 9.2%)、木瓜(占 6.5%)、荔枝(占 6.4%)。若與 5 月比較,荔枝、梨子等因初生產上市,到貨量均較上月增加 1 倍以上,芒果、葡萄、大西瓜、李子等亦有 1-9 成不等之增幅,另柳橙、番石榴、蓮霧、小番茄、洋香瓜、桃子等因產期結束,到貨量減少 4-8 成不等(詳表 2)。

表2 104年6月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

  6 月台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 558,837 頭,較 5 月減少 27,477 頭(-4.7%),若與上年同期比較,本月交易量則增加 84,027 頭(+17.7%)(詳表 3)。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量 121.3 公斤,較 5 月 123.7 公斤減少 2.4 公斤,較上年同期 123.2 公斤亦減少 1.9 公斤。

表3 毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

  6 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.1 元,較 5 月份下跌 2.0 %,係因 104 年一期稻作已進入收穫期,供應略增所致;與上年同期比較,亦下跌 3.1 %(詳見表 4 )。

二、長糯稻穀

  6 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 27.8 元,較 5 月份下跌 2.1 %;與上年同期比較,則增加 7.1 %(詳見表 4)。

三、毛豬

  6 月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤 71.0 元,較 5 月份上漲 5.9 %(本月毛豬交易頭數(不含澎湖) 55.8 萬頭,平均每頭重量 121.3 公斤);與上年同期比較,因進口豬肉量增,加上國內豬源供應充裕,下跌 10.6 %(詳見表 4 )。

四、肉雞

  6 月份白肉雞產地價格平均每公斤 49.0 元,較 5 月份下跌 1.2 %;與上年同期比較,亦下跌 2.2 %(詳見表 4 )。

五、雞蛋

  6 月份雞蛋產地價格平均每公斤 36.5 元,較 5 月份下跌 15.7 %,係雞蛋供應量增加所致;與上年同期比較,亦下跌 25.6 %(詳見表 4 )。

六、蔬菜

  6 月份受連日降雨影響,部分蔬菜品質受損,致各單項產品價格與上月比較,除竹筍下跌 17.8 %外,餘花椰菜、結球白菜、小白菜、苦瓜、番茄、絲瓜、胡瓜、蒜頭及甘藍等皆上漲,其中花椰菜值生產淡季,供應量少,價格上漲 1.2 倍;結球白菜、小白菜、苦瓜受鋒面雨勢影響,品質優劣不一,價格上漲逾 1 倍。與上年同期比較,除小白菜下跌 6.0 %外,餘均上漲,其中蒜頭因栽培面積減少,產量減少,價格上漲 1.5 倍;番茄供貨量減少,亦有 1.2 倍的漲幅(詳見表 4 )。

七、水果

  6 月份進入夏季水果盛產期,供應量增加,因天熱成熟快,加上多日下雨影響供貨品質,各單項產品價格與上月比較,呈跌多漲少。下跌者計有芒果、鳳梨、洋香瓜、木瓜、葡萄及香蕉等,其中芒果值產期供應量增加,受天候影響品質參差不齊,價格下跌 4 成;鳳梨則受雨影響,果實含水量高,加上高溫易過熟,價格下跌 3 成;洋香瓜及木瓜亦有 1 成 5 左右的跌幅。上漲者有番石榴、西瓜及檸檬,其中番石榴,供貨量減少,價格上漲 6 成;西瓜及檸檬因消費需求增加,價格上漲 1 至 2 成。若與上年同期比較,除西瓜及洋香瓜漲幅在 6 %以下外,餘均下跌,其中木瓜供應量增加,產地價格下跌近 4 成;鳳梨亦有 2 成的跌幅(詳見表 4 )。

八、落花生

  6 月份落花生產地價格平均每公斤 50.5 元,較 5 月份下跌 5.9 %;與上年同期比較,因種植面積增加,產量增加,產地價格下跌 27.4 %(詳見表 4)。

九、花卉

  6 月份值端午節及學校畢業季,相關用花需求增加,致各單項產品產地價格與上月比較,除菊花、唐菖蒲及玫瑰上漲 1 至 2 成外,餘夜來香、香水百合、香石竹及文心蘭等均下跌。若與上年同期比較,除香水百合、玫瑰及夜來香跌幅在 1 成以下外,餘均上漲,其中菊花因供應量減少,價格上漲 5 成(詳見表 4)。

十、水產品

  6 月份水產品產地批發價格與上月比較,漲跌互見,上漲者有鯖魚、白鯧、赤宗、牡蠣及文蛤,其中鯖魚因供應量減少,價格上漲 27.5 %。下跌者有黃鰭鮪、嘉臘、黑皮旗魚、虱目魚及吳郭魚等,其中黃鰭鮪及嘉臘因供應量增加,價格分別下跌 20.3 %及 13.0 %。若與上年同期比較,除鯖魚、白鯧及嘉臘價格上漲外,餘均下跌,其中虱目魚及黃鰭鮪跌幅在 2 至 3 成(詳見表 4)。

表4 104年6月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

一、農民所得物價

  6 月份總指數 111.8 ,本月蔬菜類因雨供貨減少,價格上揚,惟青果類盛產價跌,特用作物類品質不佳,價格亦跌,抵銷部分漲幅,致整體所得物價指數較上月上漲 2.9 %; 6 月份總指數較上年同月小漲 0.8 %。

(一)農產類:本月份指數 119.2 ,較上月之 116.1 上漲 2.6 %,所含五中分類指數漲跌幅度依序為:蔬菜類上漲 24.8 %,主因結球白菜、青蔥、短期葉菜類及瓜果類等受連日降雨影響,貨源減少,價格上漲、花椰菜、蘿蔔、洋蔥等非產期,量少價揚,加以高冷地甘藍品質佳,買氣強致價格上揚;花卉類因逢端午節及學校畢業季,用花需求增加,價格上漲 5.7 %。反之,特用作物類因茶菁受氣候影響,品質略差,價格下跌,致類指數下跌 8.2 %;青果類下跌 7.4 %,主因夏蕉口感及不耐貯放,鳳梨品質參差不齊,需求減少,加以芒果、火龍果及葡萄等適逢產季,供給增加,價格下跌所致;普通作物類因一期稻作進入收穫期,供應略增而下跌 1.0 %。

(二)畜產品類:本月份指數 105.0,較上月上漲 3.3 %,所含三中類指數漲二跌一,其中家禽類因紅羽及黑羽土雞需求增加,價格上漲,致類指數上漲 5.8 %;家畜類因毛豬量少價揚,致類指數上漲 5.7 %;反之,畜禽產品類因雞蛋價跌,致類指數下跌 5.4 %(詳表 5) 。

二、農民所付物價

  6 月份總指數 102.9,投入生產費用類指數持平,生活費用類指數微漲,致整體所付指數較上月小漲 0.5 %, 6 月份總指數較上年同月下跌 1.5 %。

(一) 生產費用類:本月份指數 101.0,與上月持平;所含三中分類指數中生產用品類及財務類持平,僱用工資類小漲 0.2 %,主因普通工及養雞工工資調漲所致所致(詳表 5 )。

(二)生活費用類:本月份指數 103.8,較上月之 103.1 上漲 0.7 %,所含七中分類指數漲多跌少,其中居住類因 6 月開始適用夏季用電費率,電費漲,致類指數上漲 1.4 %;食物類雖因蛋類及水果下跌,惟蔬菜及肉類上漲,漲跌互抵下,類指數仍上漲 1.0 %;教養娛樂類上漲 0.7 %,主因端午連續假日,隨之進入暑假旅遊旺季,國內外旅遊團費調漲所致;衣著類下跌 2.4 %,係因服飾折扣促銷,成衣價格下跌所致(詳表 5)。

表5 104年6月農業物價指數變動表 PDF

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