文‧圖 / 花蓮區農業改良場　張同吳

前言

　　崙山部落位於花蓮縣卓溪鄉之最北端，西接中央山脈，南臨立山村，東界玉里鎮三民里，北接瑞穗鄉舞鶴村，面積為 659.378 公頃 ，總人口數約七百人，部落 3/4 以布農族人為主，1/4 為太魯閣族人，漢人及阿美族人佔極少部分。崙山部落（布農族語 Duqpusan）原名為「馬樂布士」，是「大家庭」的意思，因建造長長的房子給大家庭族人居住，後來日本人稱之為 Lopusan，之後隨著譯音改稱為崙山。崙山部落與臺灣大多數部落一樣，由於青壯年出外謀生、人口外流以及隔代教養等問題嚴重，成為部落發展之隱憂。早期的崙山部落因農業腹地廣大，主要種植梅、李及苦茶樹等作物，但因栽培技術與人口老化等問題，以致於產業逐漸沒落，僅維持自然的栽培型態。

　　在 2000 年回鄉服務的溫光亮牧師，看見部落蕭條的景象，族人生活困苦，許多耕地任其荒蕪，溫牧師便不斷苦思部落的發展生機，溫牧師認為「部落沒有了農業就沒有了文化，沒有了農業就沒有了根。」，於是便決定重振部落農產業，為年輕族人返鄉開闢出一條道路。而在溫光亮牧師多方奔走下，目前崙山部落已規劃出未來十年農業發展目標，除了農業生產之外，希望透過產、官、學的合作，將農業提升至二、三級產業，未來也將朝六級化產業發展，並推動鼓勵年輕人回鄉，為部落的永續經營注入新血，提供農業轉型之願景，改善部落人民的生活。

崙山部落農產業輔導

　　為推動原住民農業之發展，行政院農業委員會花蓮區農業改良場於 2006 年開始在崙山部落輔導原住民的農業栽培技術與經營管理，在部落試作當歸、丹參、薑黃等 高經濟保健作物，以有機栽培的耕作方式，生產高經濟價值作物，為花蓮地區最先發展保健作物之原住民部落。經過數年的試作推廣，崙山地區的當歸產量與品質提升，推廣面積曾高達 6 公頃 ，成為崙山地區的新興作物之一。近年來本場亦協助部落丹參與薑黃的栽培種植，不定期辦理各項講習，因應部落的需要，由本場研究人員到崙山辦理中草藥、油茶、果樹等作物栽培管理課程及相關訓練，提供客製化服務，免除部落人員舟車勞頓之苦，提升部落的農業栽培技術，使崙山地區成為東部地區中草藥的重要產地，所生產的當歸、丹參、薑黃、油茶及果樹在產量與品質上有明顯提升，有助於提高部落農民之收益。

保健作物產業輔導

◆當歸之栽培與推廣

　　當歸（Angelica spp.）為繖形科多年生草本植物，《神農本草經》中將之列為中品藥，為一使用很廣泛的傳統中藥材，利用部位為根部，有活血補血、調經止痛及潤腸通便等功效。目前已在崙山部落建立當歸之栽培繁殖體系，以友善土地的耕作方式，生產高品質、安全的當歸。崙山部落生產的當歸在近幾年的努力之下，產量與品質均獲得明顯的改進與提升，值得發展為具特色的部落農產業。

◆丹參之栽培與推廣

　　丹參（Salvia miltiorrhiza Bunge）為唇形科多年生草本植物，使用部位為根部，為一傳統之中藥材，《神農本草經》列為上品生藥，廣泛用於婦女月經失調、失眠、關節炎及心血管、血液類等之疾病。現代之研究顯示其對於抗腫瘤、抗菌、冠心病、特別是心血管方面如心絞痛、和心肌梗塞有良好的治療功用，可開發為心血管疾病保健用之食材與保健產品，是極具發展潛力的新興農產品之一。為在崙山部落推動多樣化保健作物，選擇丹參在崙山地區進行試作推廣，目前種植的丹參產量與品質均優，未來可輔導部落農民生產優質、安全的丹參，帶動部落農產業的發展。

崙山生產之丹參產量高、品質優良

◆薑黃之栽培與推廣

　　薑黃 （Curcuma longa L.）為薑科薑黃屬植物，主要利用部位為根莖，在藥用上薑黃具有止痛、健胃、利膽道及解肝毒之功效，根莖含有薑黃素，為重要的天然食用黃色素植物，除供食品著色外，兼具辛香特性，為咖哩粉之主要佐料之一。新鮮的薑黃根部清洗後陰乾，即可依根莖大小分級包裝販售，或將根部切片烘乾，磨粉後可製成薑黃多樣化的加工產品，可作為有機栽培的高經濟價值作物。目前已協助部落建立薑黃栽培技術，薑黃品質與產量有提升的效果，並積極輔導相關加工產品的開發，成為另一具特色的農產品，可增加部落農民收益。

崙山部落種植的薑黃品質優良

油茶產業輔導

　　近年來一連串的油品食安風暴，讓崙山部落一炮而紅，使用在地友善耕作的苦茶籽壓榨生產的苦茶油，在市場上被迅速搶購一空，讓「崙山苦茶油」成為崙山部落最重要、且具代表性的農產品之一。但因部落生產的苦茶油產量與品質參差不齊，影響苦茶油產業之發展，因此花蓮場引進外部資源，由農委會各試驗改良場所組成的油茶團隊，不定期多次至崙山部落協助改善油茶樹之生產，期能提高油茶的產量與品質；花蓮場亦至部落召開油茶講習會，提供油茶樹各項栽培管理訓練課程，並協助油茶樹之施肥、修剪、整枝技術，提高油茶之產量與品質。目前花蓮場亦於部落進行 油茶整合性科技計畫研究，進行油茶豐產品種選育工作，選出適合地區栽培的品種，並建立省工、豐產、肥培管理及病蟲害綜合防治的栽培技術等，來解決油茶產量低與品質良莠不齊的問題，並將整合性之油茶栽培技術推廣於部落種植，進而促進部落油茶產業的永續發展。

果樹產業輔導

　　崙山部落早期因農業腹地廣大，主要種植梅、李及苦茶樹等作物，但因栽培技術與人口老化等問題，以致於產業逐漸沒落，僅維持自然的栽培型態。花蓮場為協助提升部落果樹類作物的品質與產量，協助柑橘、水蜜桃、梅子、甜桃、鳳梨等果樹之肥培管理、整枝修剪技術輔導以及病蟲害管理等農業栽培技術，提高果實的產量與品質，由各領域專家組成團隊，共同輔導崙山的甜蜜桃等果樹有機栽培，提升農產品品質，增加農民收益。

有機驗證輔導

　　崙山部落為推動農產業的永續發展，隨著栽培與加工技術逐漸成熟，部落便開始籌畫有機驗證的申請。由於部落農民多為年長者，對於申請有機驗證必須面對的繁複法規，以及缺乏處理各項文書作業之經驗，讓農民心生退卻。在了解崙山部落的困境後，花蓮場便主動積極提供協助，組成跨課室的專家以及驗證單位人員，到部落舉辦驗證說明會，在深入了解農民的困境，並傾聽農民心聲之後，由作物栽培與驗證輔導人員組成團隊，不定期至部落持續進行協助關懷，讓農民對提出驗證的申請意願與信心日與俱增，在農民有意願提出驗證申請後，立即協助說明申請程序，並指導、陪伴農民進行各項表單的填寫作業。

　　在 2013 年崙山部落已向國內有機驗證單位提出 3.76 公頃 之申請，逐步落實有機農業之推動，雖然通過的有機驗證面積不大，但對部落來說，卻是邁入新的里程碑，相信未來在族人的團結齊心之下，崙山將可蛻變成充滿生機的有機部落，使部落能保有天然、優良的農業生態環境，讓農業生產在部落能永續發展。

未來展望

　　臺灣原住民部落常存在著青壯年出外謀生、人口外流以及隔代教養等問題，而部落人口的老化凋零，使得耕地無法充分利用，甚至休耕地面積逐年增加，嚴重影響部落的發展與生計。花蓮場以部落特有原民文化為出發點，配合其天然環境優勢並結合其產業特色，積極從事輔導原鄉部落的農業發展。對於崙山部落所面臨的發展問題，針對部落各項需求，設計許多農業相關訓練課程指導農民，並主動積極解決部落的問題，結合花蓮場與農業相關單位的人力與資源，期待能帶動部落的農產業發展，減少部落休耕地面積，透過本場協助崙山部落建立的中草藥農業栽培技術，讓部落農產品之產量與品質提升，增加其收益，並營造優良的農業生產環境，提供原住民部落年輕人返鄉務農的機會，給年輕人一條回鄉的路。