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104年11月主要農作物生產預測

文 / 農糧署   謝廉一‧白旭凱‧范國慶‧蔡謹如‧陳欣宜

壹、果品類

一、番荔枝比常年增產 2%

  番荔枝原產於熱帶美洲,果實表面由許多突起之鱗目所組成,外表酷似釋迦牟尼佛頭狀,因此國人習慣稱呼為「釋迦」。主要產區以臺東縣最多,其種植面積約占臺灣地區番荔枝總面積 90% 。在臺灣可利用修剪調節產期,其中在 6 月上旬至 9 月上旬間之夏季修剪主要目的在於維護樹型及生產冬期果(倒頭果)。本年夏季修剪後開花結果期約在 8 ~ 10 月間,尚無明顯受蘇迪勒及杜鵑颱風影響,僅屏東部分產區有果實擦傷落果。預估本年番荔枝收穫面積 5,385 公頃,較常年 5,490 公頃略減 2% ,預測全年總產量為 5 萬 7,066 公噸,比常年平均產量 5 萬 6,096 公噸,增產 2% ,與上年產量 5 萬 5,938 公噸比較,則增產 2% 。其中冬果部分,依據主產區推估比例預估產量為 3 萬 4,659 公噸,較上年 3 萬 3,563 公噸,增產 3% 。

表1 104年季節性果品類生產預測 PDF

二、柳橙與常年產量相當(修測)

  臺灣地區柳橙產地,主要分布在臺南、雲林、嘉義及南投等縣市,因近年持續推動品種更新及廢園轉作措施,種植面積已有逐年縮減之趨勢,本年可採收面積 5,459 公頃,較常年 5,707 公頃,減少 4% 。產量部分,南投縣及嘉義縣往年低估每公頃單位產量,本月透過田間實測結果上修每公頃單位產量,依據主產區觀測結果,本年受蘇迪勒颱風影響,產量略受影響,預測本年總產量為 16 萬 7,578 公噸,與常年平均產量 16 萬 7,902 公噸相當,若與上年產量 16 萬 2,533 公噸比較,則增產 3% 。

三、棗較常年減產 5%

  棗是臺灣南部重要熱帶果樹之一,盛產期集中於 12 月至翌年 2 月,主要分布在高屏及臺南地區,近年來由於新品種選育、經營管理改進及網室栽培普遍化,產量與品質逐年提高。本年棗預估收穫面積為 1,914 公頃,較常年 2,075 公頃減少 8% ,主因係臺南區運用行動載具辦理種植面積調查,將廢園面積予以釐正,致使面積減少。產量部分,高雄產區因蜜棗 8 號近年獲利高,今年栽種面積略升,惟其品種特性產量較低,本年依據主產區觀測結果,因受蘇迪勒及杜鵑颱風影響,導致枝條受損及小果擦傷、落果等產量略減,產期延後,預測本年總產量 3 萬 3,848 公噸,較常年平均產量 3 萬 5,801 公噸,減產 5%,若與上年產量 3 萬 5,304 公噸比較,則減產 4% 。

四、桶柑較常年增產 22%

  臺灣桶柑產期在 12 月至翌年 2 月,主要分布於新竹、苗栗、臺中、宜蘭及新北市等淺山丘陵地帶,新北市原為最大產區,近年來因新店、石碇等轄區劃入水源保護區管制,及三峽地區柑園種植於國有林地或超限利用部份經主管單位限期恢復造林,致使面積逐漸縮減,至 93 年新竹縣已躍升為桶柑最大產區。本年桶柑收穫面積 3,245 公頃,與常年 3,229 公頃相當;產量部分,本年略受到蘇迪勒颱風影響,宜蘭、苗栗及臺中產區產量略減,另新北產區受颱風影響不大,且近年輔導農民文旦柚轉作桶柑結果,本年已成株進入產年,爰產量增加,又新竹產區亦未明顯受颱風影響,目前生育情形正常,今年因雨水充足,田間管理適當,且逢大年(隔年量產特性),致每公頃單位產量增加 1 成左右,預測本年總產量為 6 萬 5,415 公噸,較常年平均產量 5 萬 3,493 公噸,增產 22% ,若與上年產量 5 萬 9,520 公噸比較,則增產 10% 。

五、巨峰葡萄(冬果)較常年減產 10%

  巨峰葡萄栽培地區集中在彰化、南投、臺中及苗栗等四縣市,一年可採收兩期,第一次在夏季生產,稱為夏果,第二次在冬季生產,稱為冬果,盛產期為 12 月至翌年元月。本月所預測係冬果產量,由於巨峰葡萄係以鮮食為主,且國人吃葡萄有剝皮習慣,而進口葡萄不易剝皮,故受進口影響較小。本年冬果收穫面積為 2,681 公頃,較常年 2,730 公頃減少 2%,產量部分,除苗栗產區受杜鵑颱風影響導致葉片折枝、乾枯、果串脫粒情形較嚴重外,臺中、彰化產區則為略減,另南投產區因 8 月底至 9 月初連續下雨,影響結果及授粉情形,預測本年冬果總產量為 3 萬 1,092 公噸,較常年冬果平均產量 3 萬 4,470 公噸,減產 10%,若與上年冬果產量 3 萬 4,644 公噸比較,則減產 10% 。

六、海梨柑較常年減產 22%

  海梨柑為臺灣傳統年節果品之一,產期自 12 月至翌年 2 月,其果皮較為光滑、酸度較低,但水分少,適合於較冷涼的環境生長,產區分布於臺中以北,又以新竹地區種植面積最多。預估本年收穫面積為 672 公頃,較常年 1,080 公頃減少 38% ;產量部分,本年苗栗產區因受杜鵑颱風影響,導致落果、折枝、擦傷等情形,每公頃單位產量略減,另新竹產區未明顯受颱風影響,目前生育情形正常,今年因雨水充足,田間管理適當,且逢大年(隔年量產特性),致每公頃單位產量增加,預測本年總產量為 1 萬 5,708 公噸,較常年平均產量 2 萬 267 公噸,減產 22% ,若與上年產量 1 萬 5,382 公噸比較,則增產 2% 。

七、金柑較常年減產 6%

  金柑因果色金黃美麗,故又稱金棗,於 20 世紀初自日本引進臺灣栽培,主要栽培地區為宜蘭縣,種植面積占全國 90% 以上。鮮食栽培品種以長實金柑為主,亦可作為蜜餞加工原料。預估本年收穫面積為 281 公頃,較常年 300 公頃減少 6% ;產量部分,本年受蘇迪勒及杜鵑颱風影響開花結果及果實生長,預測本年總產量為 3,866 公噸,較常年平均產量 4,114 公噸,減產 6% ,若與上年產量 4,149 公噸比較,則減產 7% 。

表2 104年果品類生產預測 PDF

貳、蔬菜類

一、大宗蔬菜類

(一)甘藍可採收面積 579 公頃、總產量 2 萬 8,743 公噸

  本月甘藍進入秋冬裏作生產期,產區由高冷地區逐漸轉移至平地產區,平地產區彰化及雲林等縣,在蘇迪勒及杜鵑颱風災後,農民新植致收穫面積明顯增加,其單位面積產量較高冷地略低,高冷地產區宜蘭、臺中及南投等產地已進入採收尾聲,本月可採收面積明顯減少,預測本月收穫面積 579 公頃,較上月 488 公頃,增加 19% ,總產量為 2 萬 8,743 公噸,與上月產量 2 萬 5,322 公噸比較,增產 14% 。若與上年同月產量 3 萬 1,152 公噸比較,則減產 8% 。

(二)結球白菜可採收面積 203 公頃、總產量 9,305 公噸

  本月結球白菜主要產區以雲林、彰化等縣為主,宜蘭縣次之。進入秋冬冷涼氣候,有助於平地產區生育,收穫面積及產量較上月高,預測本月收穫面積 203 公頃,較上月 111 公頃,增加 84%,總產量 9,305 公噸,較上月產量 4,429 公噸,增產 1.1 倍,係因蘇迪勒及杜鵑颱風災後復耕進入收穫期所致。若與上年同月產量 8,710 公噸比較,則增產 7% 。

二、花果類

(一) 花椰菜可採收面積 134 公頃、總產量 4,441 公噸

  花椰菜屬冬季大宗蔬菜,主要產地以彰化縣為主,其他縣市零星種植。本月進入冬裏作採收期,收穫面積較上月增加,預測本月收穫面積 134 公頃,較上月 109 公頃,增加 24% ,總產量為 4,441 公噸,比上月產量 2,955 公噸,增產 50%,係因上月收穫受杜鵑颱風影響,產量降低,本月恢復收穫所致。若與上年同月產量 4,505 公噸比較,則略減 1% 。

(二) 胡瓜可採收面積 678 公頃、總產量 6,445 公噸

  秋冬之際胡瓜主要產地為屏東、高雄等縣市,尤以屏東地區種植面積最大。胡瓜係連續採收作物,依產地觀測資料顯示,胡瓜自上月至本月期間為二期作採收盛期,本月收穫面積 678 公頃,與上月相同;總產量為 6,445 公噸,較上月份 6,215 公噸,增產 4% 。

(三)茄子可採收面積 369 公頃、總產量 2,993 公噸

  本月茄子主要產區以屏東縣為主,收穫面積及產量均佔一半以上,本年起其預測模式作法與胡瓜相同,預測收穫面積為 369 公頃,與上月相同;總產量為 2,993 公噸,與上月份產量 2,983 公噸相當。

表3 104年11月蔬菜生產預測 PDF

三、根莖類

青蔥可採收面積 319 公頃、總產量 7,061 公噸

  本月青蔥主要產區為雲林、彰化及宜蘭等縣,秋冬裏作氣溫逐漸轉為冷涼型態,適宜蔥的生長,惟受到蘇迪勒及杜鵑颱風影響,產量並不穩定,預測本月收穫面積 319 公頃,與上月 320 公頃相當;總產量 7,061 公噸,較上月 7,214 公噸,略減 2% 。

參、104 年二期作雜糧生產預測

二期作落花生較常年同期作減產 13%

  落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區,一年可種植二期作。因常與其他作物輪作,栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。

  據產地觀測,落花生受近年活化休耕地政策影響,於中部沿海地區與大豆及小麥等作物輪作,種植面積增加。惟本(104)年 8 月起各主產區受蘇迪勒颱風及杜鵑颱風影響,落花生於苗期即受損。部分農民於颱風過後復耕,致種植時間延後;或因土壤過濕不適宜播種而轉作其他作物。預測本年二期作落花生栽培面積 1 萬 2,455 公頃,與常年同期作 1 萬 3,044 公頃比較,減少 5% 。產量部分,預估本年二期作落花生總產量 3 萬 4,348 公噸,較常年同期作產量 3 萬 9,403 公噸,減產 13% ,若與上(103)年同期作產量 4 萬 1,986 公噸比較,則減產 18% 。

表4 104年雜糧作物生產預測 PDF

肆、105 年裡作雜糧種植面積預測

紅豆種植面積較常年同期作增加 4

  臺灣地區春作期間栽培紅豆,因氣候因素,產量供應相對不穩定,且品質不佳,不符經濟價值,農民多以秋裡作栽培為主,集中區域以屏東、高雄及嘉義等地區為主,其中又以屏東縣佔 80% 最多。

  依據產區直轄市、縣(市)政府觀察結果,由於近年紅豆價格佳,多供應作糕餅及冬季補品使用,市場需求量大,農民種植意願增加。本年裡作種植面積 6,092 公頃,較常年同期作種植面積 5,852 公頃,增加 4% 。若與上(104)年同期作 6,044 公頃比較,則略增 1% 。

表5 105年裡作紅豆面積預測 PDF

伍、104 年茶葉生產預測

茶葉較常年減產 3% ,冬茶產量約佔全年 18%

  臺灣茶葉採收,分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶,依茶菁採收期間及其產量比例估算,其中春茶與秋茶採收量相對較高,主要產區為南投、嘉義及新北市等縣市。近年以 PDA 進行面積調查結果,部分茶葉產區有荒廢面積增加、茶農老化及轉型休閒農業等現象,因而下修種植面積,整體預估本年茶樹可採收面積為 1 萬 1,694 公頃,較常年之 1 萬 3,072 公頃減少 11% 。產量部分,上(103)年各主產區受雨水較少影響致減產,本(104)年起逐漸恢復正常生產,惟 8 月起復因蘇迪勒颱風及杜鵑颱風影響,部分產區茶樹枝條受損,冬茶產量略減,總體預估為 1 萬 5,161 公噸,較常年之 1 萬 5,643 公噸減產 3% ,若與上年產量 1 萬 5,200 公噸比較,則產量相當。其中冬茶部分,依據主產區推估比例預估產量為 2,777 公噸,約為全年產量之 18% 。

表6 104年特用作物生產預測 PDF

陸、主要切花

一、菊花產量 1,676 萬枝,比上月增產 22%

  臺灣地區以種植秋、冬菊為主,每年 12 月至翌年 5 月為菊花外銷日本旺季,本月進入二期作採收期,可採收面積及採收量呈增加趨勢,預測本月可採收面積為 63.8 公頃,較上月 54.5 公頃,增加 17% ;產量為 1,676 萬枝,較上月 1,372 萬枝,增產 22% 。若與上年同期產量 1,992 萬枝比較,則減產 16%,主因為彰化主產區栽培面積較往年減少所致。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二、唐菖蒲產量 73 萬枝,比上月增產 14%

  唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月,主產區已進入二期作採收期,預測可採收面積為 3.76 公頃,較上月 3.12 公頃,增加 21% ;產量 73 萬枝,較上月 64 萬枝,增產 14% 。若與上年同期產量 378 萬枝比較,則減產 81%,主因為市場價格不佳,加以農業人口老化,農民種植意願較低所致。本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區,彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三、洋桔梗產量 270 萬枝,比上月增產 63%

  洋桔梗適宜栽培溫度約為攝氏 15 至 25 度間,由於花型和花色豐富多樣,近年來廣為消費者所喜愛,成為臺灣重要切花之一。本月預測各主產區將進入盛產期,且陸續開始外銷,預測本月可採收面積為 34.86 公頃,較上月 32.77 公頃,增加 6% ;產量為 270 萬枝,較上月 166 萬枝,增產 63% 。若與上年同期產量 334 萬枝比較,則減產 19% ,主因為嘉義產區二期作種植面積減少,及氣溫較往年高導致產量降低所致。(本月面積係以總種植面積計列,上年同期僅統計可收穫面積,爰差異幅度較大)。本月主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗及嘉義新港等鄉鎮。

四、百合產量 385 萬枝,比上月減產 32%

  百合性喜冷涼之氣候環境,平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間,高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間,本月南投產區逐漸進入採收末期,預測可採收面積為 21.77 公頃,較上月 30.5 公頃,減少 29% ;產量為 385 萬枝,較上月 569 萬枝,減產 32% 。若與上年同期產量 601 萬枝比較,則減產 36% ,主因為南投產區種球更新及降雨不足延後種植所致。本月主要產地在臺中市后里、新社等區及南投縣魚池、仁愛等鄉鎮。

五、火鶴花產量 556 萬枝,比上月增產 2%

  火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步,品質優良,自 94 年起拓展外銷日本市場,外銷量已占國內生產量相當比重,火鶴花主要採收盛期為每年 5~6 月及 9~10 月。因溫度仍合宜,單位產量略增,預測本月可採收面積 177.94 公頃,與上月相同;產量 556 萬枝,較上月 545 萬枝增產 2% 。若與上年同期產量 499 萬枝比較,則增產 11% ,主因為臺中產區單位產量較往年高所致。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井、高雄市內門、旗山、阿蓮、臺中市豐原、新社、北屯等區、南投縣埔里、屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

六、文心蘭產量 383 萬枝,比上月減產 7%

  國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區,其他縣市亦有栽培,除外銷日本外,並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間。本月起逐漸轉為冷涼氣候,可採收量呈減產趨勢,預測本月可採收面積為 243.70 公頃,與上月相同;產量為 383 萬枝,較上月 412 萬枝,減產 7% 。若與上年同期產量 313 萬枝比較,則增產 22% ,主因為臺中及屏東產區種植面積較去年增加所致。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯、臺南市玉井、高雄市大寮、內門等區、雲林縣斗南、嘉義縣大林、屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮。

表7 104年11月主要切花生產預測 PDF

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