文 / 農糧署　洪秀良
統計室　葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

　　104 年第 2 期稻作計畫面積為 98,800 公頃，計畫糙米生產量為 412,222 公噸；初步統計種植面積為 104,064 公頃，較計畫面積增加 5,264 公頃（ +5.33% ），較去年同期種植面積 104,465 公頃，減少 401 公頃（ -0.38% ）。預估稻穀每公頃平均產量 5,060 公斤，較去年同期 5,889 公斤，減少 829 公斤（ -14.08% ）；稻穀總產量 526,564 公噸，較去年同期 615,124 公噸，減少 88,560 公噸（ -14.40% ）。

　　依據農糧署 104 年 12 月 1 日發布之臺灣地區稻作生育情形旬報表（第 2006 期），截至 11 月 30 日止，全臺稻作陸續收穫中，高屏及宜蘭地區收穫結束，苗栗以南及臺東地區收穫近尾聲，花蓮及新竹地區進入收穫盛期，已收穫面積為 87,583 公頃，收穫進度 84.16% ，目前氣候正常，收割作業進行順利。

二、蔬菜

　　10 月主要市場蔬菜交易量為 81,563 公噸，由於天氣逐漸轉涼，秋、冬季節性蔬菜漸入生產採收期，且加上復耕之蔬菜陸續採收上市，致整體市場到貨量較 9 月增加 8,332 公噸（ +11.4% ），與上年同期比較則減少 17.2% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 35,640 公噸，占市場總交易量 43.7% ，交易量較多者為甘藍 15,030 公噸，占葉菜類總交易量 42.2% ，其次為包心白菜 7,186 公噸，占 20.2% 。若與 9 月比較， 10 月交易量增加 5503 公噸（ +18.3% ），除蕹菜減少 2.0% 外，其餘皆呈現增加趨勢，其中喜性冷涼氣候栽培之菠菜，到貨量增加 1 倍以上，包心白菜、小白菜、青江白菜、芹菜、萵苣、芥菜等亦有 1-5 成不等之增幅，另甘藍以高冷地區供貨為主，供貨增加 8.3% 。

（二）花果菜類之市場交易量為 21,509 公噸，占市場總交易量 26.4% ，其中絲瓜 2,941 公噸，占花果菜類總交易量 13.67% 最多，其次為花胡瓜（占 10.8% ）及花椰菜（占 8.7% ）。若與 9 月比較， 10 月花果菜類市場交易量增加 910 公噸（ +4.4% ），其中花椰菜因正值產期，供貨增加 80.8% ，苦瓜及胡瓜分別增加 35.6% 及 4.5% ，其餘瓜果類蔬菜則因颱風影響，到貨量減少 1 成不等，另茄子、番茄、甜椒因復耕期等因素影響，到貨量則減少 1-2 成不等。

（三）根莖菜類之市場交易量為 20,756 公噸，占市場總交易量 25.4% ，交易量較多者為蘿蔔 5,166 公噸（占 24.9% ）及胡蘿蔔 2,658 公噸（占 12.8% ），其次依序為洋蔥（占 10.1% ）、青蔥（占 8.8% ）、馬鈴薯（占 7.9% ）。若與 9 月比較， 10 月根莖菜類市場交易量增加 1,603 公噸（ +8.4% ），其中蘿蔔平地種部份已漸入採收期，供貨增加 65.2% ，胡蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥等則以冷藏倉儲品供應調節，到貨穩定，青蔥則因品種正值轉換期及雨量影響下，供貨減少 2.6% ，另竹筍及茭白筍產期已過，到貨量減少 3-5 成不等。

表1　104年10月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　10 月主要果菜批發市場青果交易數量 43,247 公噸，時值秋冬交替之際，天氣溫差早晚偏涼，適宜果實生長，雖部份季節性水果仍屬轉換期，惟仍致全月青果市場整體總交易量較 9 月增加 1,887 公噸（ +4.6% ），較上年同期則減少 13.3% 。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以柿子占果品總交易量 12.2% 最多，其次依序為椪柑（占 12.1% ）、番石榴（占 8.7% ）、小西瓜（占 7.6% ）、木瓜（占 5.9% ）、香蕉（占 5.6% ）。若與 9 月比較，椪柑、柳橙、柿子（以甜柿為主，占柿子總量 7 成 6 ）、洋香瓜、甜瓜等因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，番石榴、葡萄、小西瓜亦有 1-9 成不等之增幅，另鳳梨、檸檬、文旦、木瓜、龍眼、梨子、芒果、大西瓜等水果因產期接近尾聲，到貨量減少 1-9 成不等（詳表 2 ）。

表2　104年10月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　10 月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 604,518 頭，較 9 月增加 7,298 頭（ +1.2% ），若與上年同期比較，本月交易量亦增加 25,494 頭（ +4.4% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 121.3 公斤，較 9 月 120.0 公斤增加 1.3 公斤，較上年同期 120.8 公斤則微幅增加 0.5 公斤。

表3　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　10 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 21.9 元，較 9 月份略漲 0.1 ％；與上年同期比較，受氣候影響，今年稻米白粉質及未熟粒較多，產地價格下跌 7.4 ％（詳見表 4 ）。

二、毛豬

　　10 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 69.6 元，較 9 月份下跌 3.5 ％（本月毛豬交易頭數（不含澎湖） 60.3 萬頭，平均每頭重量 121.3 公斤），係因近期天氣轉涼，豬隻胃口好長得快而提早上市，豬源供應增加所致；與上年同期比較，因去年豬隻流行性下痢疫情及劣質豬油事件豬價高而相對下跌 15.6 ％（詳見表 4 ）。

三、肉雞

　　10 月份白肉雞產地價格平均每公斤 47.5 元，較 9 月份下跌 1.6 ％；與上年同期比較，亦下跌 4.4 ％（詳見表 4 ）。

四、雞蛋

　　10 月份雞蛋產地價格平均每公斤 45.6 元，較 9 月份下跌 3.6 ％；與上年同期比較，因去年比較基期高而相對下跌 12.9 ％（詳見表 4 ）。

五、蔬菜

　　10 月份天氣逐漸涼爽，適宜蔬菜成長，秋、冬季節性蔬菜漸入生產期，加上復耕之蔬菜陸續採收，到貨量增加，致各單項產品價格與上月比較，除番茄及蒜頭分別上漲 19.3 ％及 2.5 ％外，餘皆下跌，其中小白菜因氣候穩定，生長順利，供貨量增加，產地價格下跌 33.5 ％；蘿蔔因平地品種逐漸上市，供貨量增加，價格跌 33.2 ％；結球白菜復耕上市，產地價格下跌 23.5 ％，餘跌幅在 2 成以下。與上年同期比較，因去年同期無風災，比較基期低，致各類蔬菜價格年增率全面上漲，其中蒜頭因栽培面積減少，產量減少，價格上漲 1.3 倍；甘藍、胡瓜、絲瓜、花椰菜及苦瓜等上漲 4 至 7 成；小白菜、番茄、蘿蔔、敏豆及結球白菜等漲幅在 2 至 3 成（詳見表 4 ）。

六、水果

　　10 月份進入秋末，氣溫漸降，水果仍處季節性交替，加上 8 、 9 月風災受災水果復耕期較長影響，整體供貨量減少，致各單項產品價格與上月比較，全面上漲，其中檸檬因供應量減少，產地價格上漲 8 成 5 ；木瓜上漲 2 成；番荔枝及香蕉上漲 1 成。若與上年同期比較，漲多跌少，其中香蕉因比較基準低，價格上漲 1.5 倍；木瓜因供應量減少，價格上漲 6 成；檸檬因種植面積擴增，產量增加，產地價格下跌 2 成 5 （詳見表 4 ）。

七、落花生

　　10 月份落花生產地價格平均每公斤 54.7 元，較 9 月份上漲 4.2 ％；與上年同期比較，則下跌 5.8 ％（詳見表 4 ）。

八、花卉

　　10 月份適逢九九重陽節及雙十國慶，花卉需求增加，致各單項產品產地價格與上月比較，除香水百合及菊花因供應量增加且品質參差不齊，產地價格下跌 1 成外，餘玫瑰、唐菖蒲、香石竹、夜來香及文心蘭等價格均上漲，其中玫瑰因有婚喪喜慶及民俗吉日需求用花增加，產地價格上漲 76.6 ％。若與上年同期比較，呈漲多跌少，其中香石竹、唐菖蒲、玫瑰等產地價格上漲 3 至 4 成；香水百合則下跌 3 成（詳見表 4 ）。

九、水產品

　　10 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有嘉臘、黃鰭鮪、黑皮旗魚、牡蠣、文蛤及赤宗等，其中嘉臘、黃鰭鮪、黑皮旗魚上漲 3 成，餘漲幅在 12 ％以下。下跌者有白鯧、鯖魚、虱目魚及吳郭魚，其中白鯧下跌 12.5 ％，餘跌幅在 6.6 ％以下。若與上年同期比較，漲跌互見，其中嘉臘及黃鰭鮪因供應量減少，價格上漲 3 至 4 成，白鯧及鯖魚則下跌 2 至 3 成（詳見表 4 ）。

表4　104年10月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　10 月份總指數 121.8 ，因天氣逐漸涼爽，適宜蔬菜生長，加以復耕蔬菜陸續採收，量增價跌，花卉受天候影響，生長速度加快，品質參差不齊，惟秋茶因品質佳，價格上揚，抵銷部分跌幅，漲跌互抵下，整體所得物價指數較 9 月下跌 1.5 ％； 10 月份總指數較上年同月上漲 5.6 ％。

（一）農產類： 10 月份指數 138.3 ，較 9 月之 139.1 下跌 0.6 ％，所含五中分類指數漲跌幅度依序為：特用作物類因秋茶品質佳，價格上揚，致類指數上漲 4.6 ％；普通作物類上漲 1.7 ％，係因甘藷及落花生量少價揚所致；青果類上漲 1.3 ％，主因 8 、 9 月風災受損水果，復耕期較長，又值水果產季交替期，整體供貨減少，價格上漲所致。反之，蔬菜類因蘿蔔、不結球白菜、結球白菜及甘藍等漸入產期，加以復耕蔬菜陸續採收，供貨增加，類指數下跌 3.4 ％；花卉類因氣候不穩定，菊花、洋桔梗及百合等品質參差不齊，致類指數下跌 3.4 ％。

（二）畜產品類： 10 月份指數 103.0 ，較 9 月下跌 3.0 ％，所含三中類指數全部下跌，其中畜禽產品類因本月鮮乳廠商契約收購價格由較高之夏期價調整為暖期價，致類指數下跌 5.1 ％；家畜類因天氣轉涼，豬源供應增加，價格下跌，雖乳用閹公羊及雜色閹公羊天涼需求漸增，價格上揚，漲跌互抵後，類指數仍下跌 3.3 ％；家禽類因需求不殷，致類指數小跌 1.3 ％。（詳 表 5 ） 。

二、農民所付物價

　　10 月份總指數 104.1 ，投入生產費用類指數上漲 0.3 ％，生活費用類指數上漲 0.1 ％，致整體所付指數較上月上漲 0.2 ％， 10 月份總指數則較上年同月下跌 0.3 ％。

（一） 生產費用類： 10 月份指數 101.9 ，較 9 月之 101.6 上漲 0.3 ％；所含三中分類指數中僱用工資類及財務類皆持平；生產用品類因雛雞價格上漲，加以飼料類麩皮及黃豆粉等量少價揚，致類指數上漲 0.4 ％（詳表 5 ）。

（二）生活費用類： 10 月份指數 105.2 ，較 9 月之 105.1 上漲 0.1 ％，所含七中分類指數漲跌互見，其中衣著類上漲 13.6 ％，主因秋冬服飾新品上市，成衣價格上漲所致；交通及通訊類因油料費調漲，致類指數上漲 0.5 ％；食物類因水果值產季交替期而上漲 5.2 ％，惟蔬菜及肉類分別下跌 2.4 ％與 1.2 ％，抵銷部分漲幅，致類指數上漲 0.2 ％；居住類下跌 1.6 ％，主因電價夏月費率結束，且依新版公式自 10 月起再度調降所致；雜項類下跌 1.3 ％，主因前月保母費含中秋禮金，本月相對回跌所致；醫藥保健類及教養娛樂類變動不大（詳表 5 ）。

表5　104年10月農業物價指數變動表 PDF