文/ 農糧署　蘇登照

前言

　　臺灣茶葉生產面積雖不大，但各茶區所產製之茶品各具特色，且聞名國內外。除了品嚐各地特色茶品外，各茶區精彩多元的歷史、生態、景觀更是令人嚮往，今年的春節假期不妨來趟茶鄉深度之旅。

　　由於近年來的農業經濟活動常強調文創服務與體驗經濟，行政院農委會農糧署為提 升及延伸臺灣茶產業價值鏈，自 103 年起推動的「發展亮點茶莊計畫」，引領我國茶經營業者師法歐洲葡萄酒莊經營模式，輔導茶產業朝六級化發展與轉型升級，歷經 2 年規劃與輔導，已選出 12 家具亮點之茶莊，值得大家到訪，體驗臺灣茶產業之美。

12 處亮點茶莊各具特色與風格

　　這 12 處的亮點茶莊各具特色與風格，包括「行銷茶園景觀」、「茶藝文化學習」、「茶區生態、歷史人文等深度旅遊」、「茶葉採製加工體驗」及「時尚及異業結合」等，來到茶莊透過實地體驗與品飲茶莊優質好茶，可以讓您有不同的茗茶饗宴， 以下就推薦 4 條茶莊遊程路線，讓您有個不一樣的臺灣茶區深度旅行。

路線一：花東蜜香紅茶與紅烏龍的邂逅

　　花蓮的蜜香紅茶與臺東的紅烏龍是時下正夯的花東特色茶品，首先可以造訪瑞穗鄉嘉茗茶園的 蜜香紅茶生態故事館，看看小綠葉蟬的生態，了解蜜香紅茶和小綠葉蟬的親蜜關係，以及蜜香紅茶製茶過程！於充實茶葉知識後，再品啜這 蜜香風味的紅茶 一定更有味道。而同樣位於瑞穗茶區，在台九線 278.5K 處的東昇茶行，不僅以自然農法產製出優質的 蜜香紅茶，更結合了當地舞鶴台地生產的阿拉比卡咖啡，開發出具黑咖啡口感的「藏紅鴛鴦」新產品，創新的口感值得體驗。

　　第二天來到臺東鹿野茶區，在鹿野高台除了可以體驗熱汽球與飛行傘翱翔天際的快感外，轉型茶莊的林旺製茶廠產製的好茶正等著您的到訪，帶有烏龍茶香醇與紅茶熟韻口感的「紅烏龍」正是您不可錯過的特色茶品，另外您也可以來個果茶 DIY 體驗，親手製作「 38 果茶」，那是以當地檸檬或柚子及紅烏龍製成的果茶，自己親手製作風味一定不一樣。

　　最後來到位於初鹿牧場旁的 佳芳有機茶園，近五公頃的有機茶園已規劃成體驗區，莊主帶領遊客在茶園中體驗採茶，觀察茶園生態，將採下的茶葉，經過清洗後，以果汁機打成綠茶汁，加入梅子、蜂蜜調味，便是好喝又解渴的養生飲品；而麵粉與紅烏龍和成麵糊，便可製作出美味的紅烏龍蛋捲，再配上現場沖泡的好茶，任誰都是帶著滿足而愉快的心情離開。

路線二：到訪南投日月潭，當個一日紅茶師傅

　　日月潭茶區在九二一地震後致力農業轉型，在多方努力下，「日月潭紅茶」已是家喻戶曉的特色茶品，除了美麗的日月潭湖畔風光外，必買的伴手禮品便是它了。除了採購貼有「日月潭紅茶」產地標章的在地生產的紅茶伴手禮外，穿上製茶工作服，當起一日製茶師傅，自己親手揉製紅茶，享受茶菁汁液在手掌心的香甜氣味，這些您都可以在東峰紅茶廠、貓頭鷹之家 - 吉臣茶廠及和果森林茶廠體驗感受，最後這罐 Hand-made 的手工紅茶更可讓您帶回家，成為這趟旅程最具自己風味的伴手禮。

路線三：阿里山茶區景觀與茶文化的饗宴

　　位於 嘉義縣梅山鄉龍眼村的龍眼林製茶廠是阿里山高山茶的發源地，已故的茶廠負責人林允發先生，於民國 64 年在一次到南投縣鹿谷凍頂茶區觀摩的機會，興起在家鄉種植茶葉的念頭，而到了現今已造就了這茶區迷人的茶園景觀，高山茶發展的歷史意涵與豐富的茶區生態景觀，值得您到訪住上一晚。另位於梅山鄉瑞里村的王鼎茶園，經營者是一對年輕的夫婦，平時便積極參與社區與學校之茶藝教學工作，想習得泡壺好茶的技藝；想來趟瑞太古道生態之旅，這絕對是您最佳選擇。

路線四：造訪東方美人茶區─見證小綠葉蟬創造的綠色奇蹟

　　小綠葉蟬一般在農夫眼中可能是去之惟恐不及的田間害蟲，但種茶的農人們則視為珍寶，因為它可以讓東方美人茶的品質大大提升，要品嚐道地香醇的東方美人茶，建議可以親自走訪桃竹苗茶區，這次入選的亮點茶莊中，新竹縣峨眉鄉的峨眉茶行有座東方美人茶故事館，除了可以品嚐道地的東方美人茶外，更可於故事館內了解東方美人茶迷人之處。而位於桃園市龜山區的益壽製茶廠則 結合專屬的茶藝教室，讓您體驗採茶及茶藝文化之美。

師法歐洲酒莊讓臺灣的「茶產業文化」轉型為「茶文化產業」

　　推動 亮點茶莊已形成推動臺灣茶業往六級化產業發展的力量，屬於臺灣特有風格的茶莊產業磐石也日漸穩固。茶莊經營者 已跳升農業生產的層級，不再只是生產茗茶的專業場所，而是把精湛的茶園管理與製茶技術，融入文化、尊榮與服務等內涵，亮點茶莊除了品飲鑑賞好茶外，茶藝、茶餐、體驗、休閒與生態景觀等，更是引人入勝之處。

　　竭誠歡迎國人假日休閒時拋開塵囂進到茶鄉，用雙腳走踏、用雙眼欣賞、用心感受、用茶杯品茗，來親近茶園的自然風光；去體驗充滿了人情味的臺灣奉茶文化；感受台灣茶產業邁向文創體驗的全新服務！