文 / 輔導處　楊欣佳‧張致盛‧王俊豪 ¹
_{註 1 ：國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系教授}

壹、前言

　　優質的人才，是產業發展、革新的核心，持續的人才培育與導入，充裕產業動能，才能真正翻轉與創新產業風貌，而農業人力質量，對農業結構調整及競爭力提升，扮演關鍵的角色，未來的農業絕對是人才培育的戰爭。韓國亦積極推動青年農民培育，希冀透過投資於人的發展策略，讓農業深蘊發展驅動力，而人才培育最重要的手段即是教育，爰此，本篇將依青年從農之能力發展歷程說明韓國培育措施。

貳、韓國從農培育措施說明

　　韓國為引導並協助青年農業技術與經營能力提升，大致可區分為種子養成、從農準備、成長發展及穩定精進四階段， 並結合政策工具，讓輔導資源能系統性投入標的對象，發揮綜效， 說明如下 ：

一、種子養成期

　　針對農校學生及有意返鄉從農者，推動職涯探索、提高對農業的興趣與認同感、基礎農業能力建構等工作，包含：

（一）支援高農與農學校院提升農業教育品質：

　　韓國面臨農學校院科系逐步萎縮，目前在約 2,500 所高等學校中，僅 69 所有開設農業相關課程，其中只有 28 所高農學校有提供完整農業教育課程，每年約 7,000 名畢業生，繼續升學者近 6 成，其他就業者近 2 成，只有 1% 畢業生選擇從農。在 2 年制大專校院部分：在約 150 所中僅有 10 所設有農業相關課程，其中只有 3 所有辦理較完整之農業培訓課程，包括韓國國立農水產大學、公立 Yoju 大學、 LG 集團創辦的私立 Chonan Yonam 大學，每年總計有 500 名畢業生。在 4 年制大專校院部分：韓國有約 200 所，只有 22 所設有農業相關課程，每年約 5 千名畢業生，約 20% 從事農產業或農耕。 為縮短學用落差、鼓勵投入農業職場，推動重點如下：

(1) 強化農業職場實習：農部與學校共同推動產學鏈結實習計畫，強化校內、外實習場域的充實與評選，縮短學校教育於農業經營上的學用落差，提升學生實務技能、知識與經驗。
(2) 產業鏈導向之課程規劃：以產業鏈發展需求規劃，協助強化農業商務、貿易、法律、稅務等教育，幫助學生將來受雇或自營從農。
(3) 建立實務業師培育與導入教育：培訓及認證專業農民，並授予指導教師之地位，協助學校培育學生成為未來農民。

　　2006 年起，選定農業高中職、農業學院加強輔導，並提供每年 20 萬美金補助，已逐步提升學生農業能力及畢業從農意願，至 2013 年協助 17 所高農、 15 所農學校院，受益學生合計 1.5 萬名。 2016 年起將縮減為 3 所農業高中職、 3 所農業學院，使經費及資源更為集中，讓成效更為顯著。

（二）鼓勵進鄉從農之推廣教育：

　　為減緩農村人口流失，韓國 推動進鄉從農輔導計畫( Urban-Rural Migrant Farm Supporting ) ， 希望 透過推廣教育引起都會居民興趣，並學習農業知識技能，進一步結合政策性貸款(如購房、購地專案貸款) 等，鼓勵並協助返回或進入鄉村從農或定居生活，改善農村人口結構，進而提高農村整體勞動力 。擬進鄉或從農者，通過 100 小時的農業訓練時數後，即能申請 3 億韓幣( 900 萬新台幣) 優惠貸款，作為農村定住或從農開始的資金基礎。而韓國農業技術推廣教育體系，中央有農部的農村振興廳(RDA) ，9 個道省設有區域型農業技術中心，160 個市郡設有地方型農業技術中心，另外尚有農協體系及其他超過 20 個的農民組成的協會，均辦理相關營農前之農業訓練、農業推廣人員訓練等。

　　近年參與計畫人數大幅成長，2013 年超過 1,700 人參加進鄉從農教育，另約 2.7 萬人透過網路進行進鄉從農數位教材學習； 2014 年起，除給予更系統化的教育訓練，並幫忙媒合至農村工作，或透過專業農民的指導，更持續改善數位學習課程內容、認證與檢核等工作，便利其學習。推動本計畫除提升農村可用勞動力外，亦確保產品安全、品質。

二、從農準備期

　　加強技術與經營管理能力系統建構，培育未來農場管理者，推動策略包含：

（一）建立農業公費生制度：

　　設立國立韓國農水產大學(Korea National College of Agriculture and Fisheries, 簡稱 KNCAF) ： 1980 年代韓國農業受貿易自由化衝擊引發離農潮，加上農業校院逐漸式微，政府為了穩定農業人力並培育具國際觀的農業菁英後繼者而創設，為韓國農部所管轄之農業專門大學，透過資源集中、政策導引、免服兵役、全額公費補助、先進實習場域、國內外標竿農企業與農場研習及畢業後輔導(優先納入農業後繼者培育輔導計畫、諮詢指導、校友聯誼交流等) ，希望培育出農、水產的核心人才，學制為 3+1 學制， 3 年期滿畢業取得專科學歷，須從農滿 6 年；畢業後得選擇再繼續 1 年之專攻學程(自費) ，完成後可取得大學文憑。

　　1997 年建校迄今已有超過 3,000 位畢業生，目前畢業生超過 85% 仍然從農。未來將持續增加教育學科，培養更多核心人才，希望從 2013 年 11 個主修學科、招生 390 人，到 2017 年每年招生 600 人。鑒於辦學專業性，報名人數攀升，錄取率由 2009 年 25% 降到 2014 年 21.7% 。

（二）推動農業後繼者培育計畫：

　　針對有意繼承農場、農企業之人才進行培育，希望他們成為農業達人、知識型農民，主要透過提供購地、機具設備等貸款(每人貸款上限 20 億韓元) ，並透過教育、諮詢或輔導提建構並提升農業生產技術、經營管理與行銷能力。該計畫自 1980 年代開始，為韓國辦理 歷時最久之青年農民培育措施，一開始資格訂在培養 30 歲以下的後繼者，但因應社會經濟環境變遷，年齡逐次調整，目前已調升至 50 歲以下，且曾受 6 個月以上之農業培訓，均得提出申請。此計畫每年選拔約 1/2 為農校畢業生，另外 1/2 為營農 10 年內的農民，提供最高 2 億韓幣(約 600 萬新台幣) 優惠貸款(利率 2% ) ，及 7 年地方型農業技術中心的輔導，以確保其農業經營成功。在參與此計畫中，再進一步篩選出重點栽培對象，於 5 年後可額外貸款 2 億元 。

　　此計畫 展開的 35 年間，共有 13 萬人因此受惠( 2014 年約 18,000 人) ，其中約 90% 成功定居於農村，僅 10% 選擇離開。以韓國 3 萬 6 千個農村來說，每個農村約有 3 個人，成為支撐當地產業相當優秀角色，據調查在 1,100 多位的各地農協組合長中，有四分之一為通過農業後繼者培育計畫的農民，為農村、農民的重要領導者，另外成功定居者，約佔整體農家之 10% ，顯見此計畫對農業人力發展、補充農村人口有一定成效。

三、成長發展期

　　透過進階訓練、強化現場實務學習、輔導形成學習型組織等，系統培育出不同重點產業專家、強小農，推動策略包含：

（一）依當前施政或計畫導向之教育訓練(top-down ) ：

　　主要課程係配合韓國農部( MAFRA ) 所推動之當前重要工作，特別是針對大型農場、農企業及女性農民去學習進階技術，及發展食品、六級化產業所需具備能力。

（二）在地需求、客製化導向之教育訓練( bottom-up ) ：

　　由農民、農業教育訓練與輔導機構人員，由下而上提出訓練需求並規劃辦理，包含生產技術與經營管理、物流通路與市場行銷、農村發展與管理、六級產業化發展與整合、友善環境之農糧與畜牧業等 5 類課程。 其中，隸屬地方政府農業技術中心辦理的農民大學為最主要辦理之機構 (如公州農業技術中心辦理之公州農民大學 Farmer College) ，由地方農業技術中心依農民需求導向( bottom-up ) 、地方特色規劃訓練課程，課程主題、講師，課程期間為 6 個月至 1 年 ，每年約 1 萬人參加。目前 已在 131 個地方農業技術中心開設 143 個農民大學，提供超過 306 門課程，每年超過 1 萬人參與。

（三）農業工作場所實習計畫(WPL program ) ：

　　透過現場實作訓練，從先進農家、農企業學習經營解決對策、實務經驗、技巧與訣竅； 2009 年僅有 45 個認證的實習場域，至 2013 年已成長至 91 個，並給予實習場域之輔導與業師頭銜授予。

（四）提供在地農民學習型組織相關支援：

　　鼓勵基層農協、農村協會、產銷團體等輔導農民進行現場研習、交流，除彼此經驗分享外，透過專家講座、標竿研習、現場討論等，共同研討找出問題、尋求可能解決方法，藉此提升農民學習型組織的經營管理、技術與知識思考能力， 2013 年有 127 個， 2014 年增加超過 50 個。

四、穩定精進期

　　透過強化經營管理與關鍵知識之教育，培育出專業經營管理者，充實民間輔導與產業發展能量，推動策略包含：

（一）農業大師學院(Agriculture Meister College ) ：

　　2009 年起由農部成立之農業大師學院，屬非正式學制的推廣教育，主要是為了因應自由貿易協定的衝擊，以 top-down 的方式，根據地區性的特殊性、農產品出口需求，規劃出系統化課程，希望培育出頂尖、國際觀的世界級的標竿農民，打造出強本進擊的農業。學員需具有 13 年以上營農資歷，且具一定技術能力、經營規模之中堅農民才有資格申請參加，農部在全國 9 所大學合作成立(1 道 1 所) ，提供 2 年制的學程課程，針對 28 類農產品規劃 96 門主修課程，系統性提升技術、經營管理及國際觀等能力，同時結合金融與財務輔導等資源，協助結訓學員更經營精進進而提升收入。雖非正式學位，但由農部部長親自授予結業證書，讓該學位具有相當的榮譽，至今已超過 2,400 名畢業生。

（二）農業大師選拔(Agriculture Meister) ：

　　由韓國農部主導，在農業大師學院推動基礎下，進行農業大師評鑑，農業大師選拔資格年資須 15 年以上，由農部在眾多的農業達人中分三階段(筆試、面試及農場實地測驗) 嚴格選拔出來，具有相當的專業、高級的知識、經營管理能力，確保能夠協助提供技術指導與經營管理輔導服務，包含 5 個面向，作物栽培、園藝栽培、特用作物栽培、畜牧、友善環境栽培。 2013 年在 1,021 名農業達人中選出 102 個人授予農業大師資格(競爭率約 1 ： 10) ，給予更集中式的產業輔導協助，成為農業推廣及地區輔導體系上相當重要的培育師資，及農業管理、技術推廣示範師資與諮詢輔導顧問，韓國並將其組成農業大師協會，以更組織性的來運用這些人力資源。

參、反思心得

　　20 年前韓國農業政策仍以日本、臺灣為重要借鏡，但近 10 多年來，韓國農業在面臨經濟貿易自由化的趨勢下，直接 摒棄傳統的填補式農業補貼政策，積極轉向推動戰略式的農業發展與施政思維，而 逐步走出自己的路， 迄今已與超國 50 國簽訂 FTA ，近期也在對加入 TPP ，積極評估農業因應策略與準備。而讓韓國農業得以穩健朝向小而強的農業發展道路邁進，其關鍵在於農業人才的持續系統培育與大量投資，讓整體產業人才的思維突破、創新，才能讓農業 競爭力持續提升、升級。借鏡韓國推動策略，如何健全青年投入農業職場之培育、發展輔導體系與支持環境，將是臺灣打造強本進擊農業最關鍵的基石。

肆、誌謝

　　本次參訪除本會計畫支持外，承亞太糧肥技術中心黃有才主任協助參訪事宜，由該中心韓籍專家全燦益博士的安排及全程陪同，得以深入訪談及交換意見，謹此致謝。