文/統計室　李慧姿

一、前言

　　行政院農業委員會定期於每年5月及11月辦理養豬頭數調查，除獲得毛豬現有在養量，以瞭解養豬產業經營概況及其變動情形外，並預估未來半年國內市場可供應屠宰量，俾供調節毛豬產銷及穩定豬價政策參據。

　　5月養豬頭數調查統計標準日為5月31日，調查時需以當日養豬場內飼養毛豬在養狀況為調查標準，並採逐場逐棟逐欄實地清點。

二、調查結果

　　105年5月臺閩地區養豬場數7,681場，毛豬飼養總頭數549.9萬頭。茲詳述如次：

（一）1千頭以上飼養場數占總場數2成，掌握近7成豬源

　　本次調查養豬總場數為7,681場，其中135場調查當時適逢養豬「暫時」出清空場狀態，總場數與104年11月比較，減少165場（-2.1%）。（表1）

　　從飼養毛豬規模別結構變動觀之，飼養199頭以下場數占總場數44.9%，頭數僅占總頭數3.7%；1千頭以上大規模場（占20.6%）則掌握近7成豬源，平均每場飼養規模為729頭。（表2）

（二）毛豬飼養頭數較去年5月調查減少1.0萬頭

　　本次調查在養總頭數549.9萬頭，其中種豬在養61.3萬頭，較104年11月調查增加0.5萬頭（+0.9%），在成熟種母豬、預留配種繁殖用種女豬均增加下，顯示農戶對後市行情有信心；而肉豬飼養易受氣候、供應節慶淡旺季變動影響，與上年同期比較可消除季節性因素，本次調查肉豬488.6萬頭，較去年5月調查時減少1.3萬頭（-0.3%），其中30公斤左右小豬受年初寒流影響，存活率降低，而5月懷孕後期種母豬因氣候高溫炎熱，流產率增加，致本次調查哺乳小豬及30公斤以下小豬供應量減少1.6萬頭，影響11、12月供應量。（表1）

　　依縣市別在養頭數觀之，以雲林縣飼養居冠，其次依序為屏東縣、彰化縣、臺南市、嘉義縣及高雄市等縣市，該6縣市飼養頭數占總頭數8成6。（表3、圖示）

表1　養豬場數與頭數變動分析 PDF　

表2  養豬飼養場數及頭數規模別結構比（不含出清場） PDF　

表3　主要縣市養豬飼養頭數比較 PDF　

105年5月養豬頭數分布圖 PDF　

三、短期毛豬供應預估

　　根據調查結果，採毛豬預測推估模式推算，預估105年7月至12月毛豬總預供量為410萬頭，其中7、8月份為135萬頭，9、10月份為136萬頭，11、12月份為139萬頭。

四、結語

（一）近期毛豬肉品市場拍賣價格穩定，然而環保持續加強取締、養豬場增擴建困難，影響中小型畜牧業飼養意願，養豬頭數無法隨豬價增加而大幅增養，飼養頭數近年可望維持在550萬頭上下。

（二）針對7,681場養豬戶調查其未來半年飼養意願，願意維持現有規模者占89.0%，增加飼養者4.2%，另有6.8%養豬戶欲減少飼養或停養，且多屬小規模飼養場。