:::主要內容區

105年8月主要農作物生產預測

文/農糧署 謝廉一‧白旭凱‧蔡正宏‧蔡謹如‧陳欣宜

壹、果品類

一、香蕉與常年產量相當

  香蕉主要分布在臺灣中南部及東部地區,北部僅零星栽培,其依不同採收季節,可分為春夏蕉及秋冬蕉。其中嘉義、臺南、高雄及屏東等地區以生產春夏蕉為主,南投及臺中地區則生產秋冬蕉。惟近年春夏蕉因價格易失衡及災害影響,秋冬蕉價格佳,導致秋冬蕉收穫面積有逐漸上升趨勢。近年蕉價居高不下,農民種植意願高,因此本年香蕉種植面積較往年平均面積增加,據各產區觀測結果,本年香蕉種植面積1萬4,399公頃,較常年1萬3,093公頃增加10%。本年中部以北部分產區受1月寒流影響,植株生育延緩,加上7月份尼伯特颱風侵襲,造成台東縣、屏東縣及高雄市等香蕉植株受損,影響部分後期春夏蕉及秋冬蕉產量,但產區之每公頃單位面積產量仍較104年受蘇迪勒及杜鵑颱風影響來得高,全年總產量預估為29萬4,048公噸,與常年平均年產量29萬5,486公噸無明顯變動,與上(104)年產量27萬4,066公噸比較,增加7%。另據各產區縣(市)政府調查轄內本年秋冬蕉產出情形,主產區秋冬蕉產出比例為30%-60%,推估秋冬蕉產量約11萬9,184公噸,較104年秋冬蕉增加12%。

二、番石榴較常年增產4%(本月修測)

  番石榴為熱帶常綠果樹,在臺灣主要分布於高雄、臺南、彰化及屏東等縣市較多,品種以珍珠芭為大宗。番石榴具周年開花結實及於新梢開花結實之特性,一般於春季新芽萌動或實施強剪後,花蕾可自新梢葉腋抽出,果實著生於當年生枝條,惟春季抽梢之花蕾生長於夏季高溫多雨環境,果肉易軟化果實品質不穩定。為避開6-9月水果盛產期及颱風豪雨等災害,農民均運用不同修剪時期,施予產期調節,宜蘭縣、高雄市及屏東縣多以生產夏果為主,彰化縣自今年起則宣導疏果作業,將主要產量轉至冬果,以分散產季。近年因熱帶水果產區受颱風、豪雨等天然災害影響,多數熱帶水果產量銳減,相對番石榴較不受天然災害影響情況下,產地價格良好,農民管理意願增加。7月份因受尼伯特颱風影響,高雄與屏東番石柳產區略受影響,本年預估可收穫面積7,088公頃,雖較常年6,951公頃略多,全年總產量為18萬242公噸,較常年平均年產量17萬3,240公噸,增產4%,104年度因遇蘇迪勒及杜鵑強颱影響,產量僅15萬687公噸比較,爰與上年度比較則增產20%。冬果部分,預估產量為8萬2,091公噸,較上年6萬8,562公噸,增產20%。

三、木瓜較常年減產6%

  木瓜為半草本熱帶果樹,目前多數以白色尼龍網進行網室栽培。近年部分主要產區因種植區域地勢低窪,易遇雨淹水及受疫病影響,現有設施老舊破損,農民已改種其他作物,致101年起種植面積逐年減少。木瓜主要分布於南投以南縣市,尤以臺南市及屏東縣收穫面積占全國56%,各主要生產縣市皆以生產木瓜夏果為主,夏果佔總產量約64%,本年度種植面積2,491公頃,主要因受蘇迪勒及杜鵑颱風影響後植株倒伏及老株廢園等情況,較常年減少11%。目前產區觀測,木瓜因104年颱風影響,導致今年3月開始產果,較往年提早進入產期;南部高雄與屏東產區受尼伯特颱風影響;冬果無法恢復常年平均產量,全年總產量預估為12萬6,383公噸,較常年平均年產量13萬4,256公噸減產11%,與上(104)年產量11萬5,115公噸比較,增加10%。冬果部分雖受颱風影響產量預估4萬1,605公噸,仍比去年受雙強颱侵襲增產3%。

四、鳳梨(中部地區)比常年增產28%(本月修測)

  鳳梨主要分布在中南部,以高屏及嘉南地區最多,其次為南投、雲林、彰化等縣。自然生產情況下,產期約集中在6-8月。近年為配合市場消費,農民多實施產期調節,全年均可生產果實。目前上市鳳梨之產區已自南部北移至中部,本月預測地區為彰化、南投及雲林等3縣,其中又以南投名間地區為最大產區。近年因鳳梨酥熱銷及鮮果外銷暢旺情況下,鳳梨價格持續維持高檔,農民種植意願較高。本年中部3縣產區鳳梨總可採收面積2,330公頃,較常年2,089公頃增加12%,產量部分目前氣候平順,未受尼伯特颱風影響,預測中部3縣產區全年產量14萬7,213公噸,較常年平均產量11萬5,121公噸增產28%,與上年產量13萬7,228公噸比較,增產7%。

五、楊桃較常年減產16%(本月修測)

  楊桃依果實風味強弱分為酸味種與甜味種,酸味種產於彰化八卦山台地,粗放經營,種植面積不多,主要用途為醃漬成果汁或製成蜜餞及釀酒等加工品為主;甜味種則以鮮食為主,經營集約,種植面積較多,主要產區分布在臺南、彰化、苗栗、臺中及屏東等縣市,又以臺南市收穫面積占43%為最多,楊桃全年皆可開花,另可透過剪枝實施產期調節,及依不同品種在不同期間生產,因此,全年均有楊桃生產。今年初受寒害影,但後續花期正常生長,產期預估在7至9月間,近年楊桃因銷售價格低迷,管理人口老化,產業逐漸式微,種植面積有逐年縮減趨勢,預估今年可採收面積903公頃,較常年1,050公頃減少14%,全年總產量為1萬918公噸,較常年平均產量1萬2,981公噸,減產16%;與上年產量1萬759公噸比較,增產1%。

六、文旦柚較常年減產11%(本月修測)

  文旦柚栽培地區主要分布在東部、南部及北部地區,以花蓮、臺南、苗栗等縣市栽培面積最廣。果實成熟期一般多於農曆節氣「白露」前後,依農民留花(果)時間及種植地區不同稍有差異,為中秋節之應景水果,價格常受節後消費需求降低導致低落。近年政府已積極輔導非適栽文旦柚地區果園廢園或更新為其他新興柑橘品種等措施,以適度調降文旦柚種植面積。並強化消費大眾對文旦柚營養價值之認知,鼓勵中秋節後對文旦柚之消費。本年文旦柚可採收面積4,224公頃,較常年4,203公頃增加1%。產量部分,因今年3-5月柚樹開花期陸續連續大雨,嚴重影響授粉及著果數,目前產區觀測結果,產量與去年雙強颱差異不大,但因為早期著果不多,後期果實較大。本年預測總產量為5萬8,695公噸,比常年平均年產量6萬5,943公噸,減產11%,與上年產量6萬895公噸比較,減產4%。

七、椪柑較常年減產10%

  臺灣栽培的椪柑以高墻柑較多,色澤鮮艷,風味獨特,為臺灣重要經濟果樹,主要分布在新竹、苗栗、臺中、雲林、嘉義及臺南等六縣市,但近年來由於毒素病的蔓延,種植面積逐漸減少,本年可採收面積為5,727公頃,較常年6,058公頃減少5%。產量部分,依據主產區觀測結果,南投縣、雲林縣及嘉義縣部分產區因之前下雨略受影響,預估本年總產量為12萬3,748公噸,較常年平均產量13萬7,139公噸,減產10%,與上年產量10萬8,058公噸比較,增產15%。

八、柳橙較常年減產12%

  臺灣地區柳橙產地,主要分布在臺南、雲林、嘉義及南投等縣市,因近年持續推動柑桔類品種更新及廢園轉作措施,種植面積已有逐年縮減之趨勢,本年可採收面積 5,261公頃,較常年5,531公頃,減少5%。產量部分,南投縣及嘉義縣往年低估每公頃單位產量,近年依田間觀測結果上修每公頃單位產量,依據主產區觀測結果,南投縣、雲林縣及嘉義縣部分產區因之前下雨略受影響,預測本年總產量為14萬1,588公噸,較常年平均產量16萬1,791公噸減產12%,與上年產量13萬9,494公噸比較,增產2%。

九、柿較常年增產4%(本月修測)

  以往栽培的品種以澀柿為主,近年自日本引進甜柿試種成功,在經濟價值上較澀柿為優,尤以臺中地區栽培最多。柿種植面積由民國82年之1,705公頃逐年遞增,其中臺中市占60%以上。本年柿子可採收面積5,209公頃,較常年5,162公頃增加1%。產量部分,苗栗縣、臺中市產區目前生育正常,嘉義縣、新竹縣部分產區略受下雨影響,另臺東地區受尼伯特颱風影響下修產量,惟預估本年總產量為7萬5,904公噸,較常年平均年產量7萬2,784公噸,增產4%,與上年產量6萬929公噸比較,增產25%。

表1 105年果品類生產預測 PDF

貳、蔬菜類

一、葉菜類

(一)甘藍收穫面積488公頃、總產量2萬8,126公噸

  夏季期間甘藍以宜蘭、臺中及南投等高冷地產區為主,本月進入二期作收穫期,收穫面積及產量較上月增加。至於平地產區部分彰化及雲林等縣,因氣候炎熱,農友生產意願降低,收穫面積及產量均較上月減少。預測本月收穫面積488公頃,與上月之433公頃比較,增加13%,總產量為2萬8,126公噸,較上月產量2萬3,972公噸,增產17%。

(二)結球白菜收穫面積89公頃、總產量3,059公噸

  8月因氣候炎熱,不利結球白菜生育,每公頃單位面積產量減少,影響農友種植結球白菜意願。預測本月收穫面積89公頃,較上月104公頃,減少14%,總產量3,059公噸,較上月產量3,670公噸,減產17%。

(三)短期葉菜收穫面積901公頃、總產量1萬7,719公噸

短期葉菜(包含不結球白菜、蕹菜、菠菜、萵苣等4項)主產地為新北、桃園、雲林、臺南與高雄等產地,夏季期間因氣溫上升,蔬菜生長速度較快,經田間觀測結果,預測本月份收穫面積901公頃,較上月908公頃減少1%;總產量為1萬7,719公噸,與上月份1萬7,853公噸比較,略減1%。

表2 105年8月蔬菜生產預測 PDF

二、花果菜類

(一)花椰菜收穫面積82公頃、總產量2,333公噸

  本月花椰菜仍以彰化縣及高雄市生產為主。本月適逢二期作採收期,收穫面積及採收量與上月相當。預測本月收穫面積82公頃,較上月83公頃,略減1%,總產量為2,333公噸,較上月產量2,445公噸,減產5%。

(二)胡瓜收穫面積755公頃、總產量7,712公噸

  胡瓜屬可連續採收之蔬菜,夏季胡瓜主要產地為屏東縣,彰化、雲林及高雄等產區次之。依產地觀測資料顯示,高屏產區受7月尼伯特颱風影響,產量略減,8月可恢復生產,因此呈現產量增加之情形,預測本月收穫面積755公頃,與上月相當;總產量為7,712公噸,較上月7,018公噸,增產10%。

(三)絲瓜收穫面積948公頃、總產量4,307公噸

  絲瓜又名菜瓜,是常見的瓜類蔬菜,其生育期長且可連續採收,本月絲瓜主要產地為南投、屏東及高雄等地,雲林產區已採收完畢,二期作尚未開始採收,因此收穫面積略有減少,預測本月收穫面積948公頃,較上月1,038公頃,減少9%;總產量部分,因高屏產區受7月尼伯特颱風影響,產量略減,8月可恢復生產,故單位面積產量較高,總產量為4,307公噸,較上月4,132公噸,增產4%。

(四)苦瓜收穫面積859公頃、總產量4,071公噸

  苦瓜營養價值高,為重要瓜類蔬菜之一,亦為國人常用之日常蔬菜。苦瓜屬連續採收作物,其生育期間係喜溫暖,耐熱性強,不耐寒,在攝氏25-30度和光照充足條件下,果實發育較快。本月苦瓜主要產地為屏東、高雄及彰化等地。依產地觀測資料顯示,預測本月收穫面積859公頃,與上月相當;總產量為4,071公噸,較上月4,286公噸,減產5%。

三、瓜果類

西瓜收穫面積491公頃、總產量6,633公噸

  西瓜為夏季重要瓜果類作物,8月西瓜主產地以臺南產區二期作西瓜為主,雲林以北一期作西瓜進入收穫尾聲,故整體較上月銳減。預測本月收穫面積為491公頃,較上月之1,295公頃,減少62%;總產量為6,633公噸,較上月之1萬843公噸,減產78%。

四、根莖類

青蔥收穫面積433公頃、總產量1萬760公噸

  本月青蔥主要產區為彰化、宜蘭及雲林等地。經產地觀測,預測本月收穫面積433公頃,較上月434公頃相當;總產量1萬760公噸,較上月1萬843公噸,略減1%。

參、105年二期作雜糧種植面積預測

二期作甘藷種植面積較常年同期作減少5

  臺灣地區因氣候溫暖,各地均可周年種植甘藷,栽培季節可分為一期作、二期作及裡作,主要產地以雲林、彰化、臺中、臺南、屏東及嘉義等縣市最多。其用途早期為人類的輔助食糧及家畜的混合飼料,近年則以鮮食為主,部分用於食品加工,被視為膳食纖維食品,廣受消費者青睞。

  本(105)年二期作甘藷仍以雲林、彰化及臺中地區較多,新北、苗栗及花蓮地區亦有種植,並以雲林縣生產面積最大。上(104)年苗栗縣主產區受上半年乾旱停灌,二期作延續休耕影響,整體種植面積較少;本年同期作因價格佳,及受活化休耕地政策影響,種植面積相對較高。據主產區直轄市、縣(市)政府觀測,預估本期作種植面積4,037公頃,較常年同期作4,243公頃減少5%,與上年同期作種植面積3,876公頃比較,增加4%。

表3 105年二期作雜糧面積預測 PDF

肆、主要切花

一、菊花產量2,290萬枝,比上月增產3%

  臺灣地區以種植秋、冬菊為主,每年12月至翌年5月為菊花外銷日本旺季,因入夏以後氣溫偏高,影響品質,惟農民配合農曆7月祭典習俗,市場需求量增加而進行產期調節,預測本月可採收面積為72.41公頃,較上月70.25公頃,增加3%;產量為2,290萬枝,較上月2,226萬枝,增產3%。若與上年同期產量1,759萬枝比較,則增產30%,主因為彰化主產區修測單位產量增加所致。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二、火鶴花產量357萬枝,比上月減產10%

  火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步,品質優良,自94年起拓展外銷日本市場,外銷量已占國內生產量相當比重,火鶴花主要採收盛期為每年5-6月及9-10月。近期溫度偏高,單位產量略減,預測本月可採收面積175.71公頃,與上月相同;產量357萬枝,較上月396萬枝減產10%。若與上年同期產量485萬枝比較,則減產26%,主要為臺中產區因病蟲害與南投產區受1月寒流影響部分田區受損,及高雄產區種植面積修正所致。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井;高雄市內門、旗山、阿蓮及臺中市豐原、新社、北屯等區、南投縣埔里、屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

三、文心蘭產量288萬枝,比上月減產20%

  國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區,其他縣市亦有栽培,除外銷日本外,並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏25至30度間。本月氣溫偏高,影響品質,預測本月可採收面積為234.02公頃,與上月相當;產量為288萬枝,較上月359萬枝,減產20%。若與上年同期產量376萬枝比較,則減產23%,主要為臺中產區因氣候過於炎熱單位產量降低所致。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯;臺南市玉井及高雄市大寮、內門等區;雲林縣斗南、嘉義縣大林及屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮。

表4 1058主要切花生產預測 PDF

本網站刊載之「農政與農情」其所有內容,包含文字、圖像等皆可轉載使用,惟須註明出處。
  • 回上一頁
  • 105-08-18:7,160