文/農糧署　謝廉一‧白旭凱‧蔡謹如‧劉彥彤

壹、果品類

一、棗較常年減產43%

　　棗是臺灣南部重要熱帶果樹之一，盛產期集中於12月至翌年2月，主要分布在高屏及臺南地區，近年來由於新品種選育、經營管理改進及網室栽培普遍化，產量與品質逐年提高。本年棗預估收穫面積為1,928公頃，較常年1,988公頃，減少3%，主因係屏東地區部分河川區禁止種植高莖作物予以廢園，另部分土地因重測結果總面積減少；臺南市南化區102年辦理全鄉性重要農作物種植面積調查及玉井區103年以專人方式，運用行動載具辦理種植面積調查，將廢園面積予以釐正，面積減少。產量部分，主產區受尼伯特、莫蘭蒂及梅姬颱風影響，導致折枝、倒伏、落果情形，且產期延後，預測本年總產量2萬511公噸，較常年產量3萬5,802公噸，減產43%，若與上年產量3萬4,191公噸比較，則減產40%。

二、桶柑較常年產量相當

　　桶柑產期在12月至翌年2月，主要分布於新竹、苗栗、臺中、宜蘭及新北市等淺山丘陵地帶，新北市原為最大產區，近年來因新店、石碇等轄區劃入水源保護區管制，及三峽地區柑園種植於國有林地或超限利用部分經主管單位限期恢復造林，致使面積逐漸縮減，自93年新竹縣已躍升為桶柑最大產區。本年桶柑收穫面積3,168公頃，較常年3,130公頃略增1%，主因是臺中、苗栗產區種植面積增加，部分由竹園轉種而來。產量部分，本年雖受到梅姬颱風影響，導致植株受損、落果等情形，但因本年種植面積略增，預測本年總產量為5萬2,973公噸，與常年產量5萬3,319公噸，產量相當，若與上年產量5萬2,023公噸比較，則略增產2%。

三、海梨柑較常年減產36%

　　海梨柑為臺灣傳統年節果品之一，產期自12月至翌年2月，其果皮較為光滑、酸度較低，但水分少，適合於較冷涼的環境生長，產區分布於臺中以北，又以新竹地區種植面積最多。預估本年收穫面積為614公頃，較常年1,067公頃減少42%，主因係海梨柑價格不好，新竹縣農會輔導農民轉作其他新品種，另新竹產區101年運用行動載具調查種植面積後，部分園區係混種包括桶柑、茂谷柑等其他柑橘類，予以下修調整；苗栗部分地區轉作改種植桶柑，其中三灣鄉103年辦理全鄉性重要農作物種植面積調查，運用行動載具調查種植面積後，下修種植面積。產量部分，主產區因受梅姬颱風影響，導致落果情形，下修每公頃單位面積產量，預測本年總產量為1萬2,804公噸，仍較常年產量2萬103公噸，減產36%，若與上年產量1萬1,884公噸比較，則增產8%。

四、金柑較常年減產19%

　　金柑因果色金黃，故又稱金棗，於20世紀初自日本引進臺灣栽培，主要栽培地區為宜蘭縣，種植面積約占全臺90%。鮮食栽培品種以長實金柑為主，亦可作為蜜餞加工原料。預估本年收穫面積為258公頃，較常年299公頃，減少14%，主因係宜蘭礁溪地區104年辦理全鄉性重要農作物種植面積調查，運用行動載具調查種植面積，將山區因道路  偏遠、管理不易及廢園面積予以釐正，面積減少，另本年因部分山區道路坍方，導致園區荒廢予以扣除。產量部分，本年受梅姬颱風影響導受損情形，預測本年總產量為3,206公噸，較常年產量3,975公噸，減產19%，若與上年產量2,672公噸比較，則增產20%。

五、茂谷柑較常年增產12%

　　茂谷柑由寬皮柑和甜橙的雜交種選育出，屬桔橙類之柑桔，由於糖度高風味佳，果肉深橙色，果內柔軟多汁，風味濃郁爽口，耐貯運，果形扁圓形如車輪狀極為美觀，頗受消費者喜好，前景頗被看好，國內種植面積有逐年增加趨勢。產地主要分布在新竹、臺中、雲林及嘉義等四縣市，約占全國種植面積之78%。預估本年收穫面積為1,555公頃，較常年1,373公頃增加13%，主因係新竹地區部分地區由海梨柑轉種茂谷柑；臺中地區自100年起東勢農會輔導茂谷柑外銷致價格提升，農民種植意願提高，由高接梨及巨峰葡萄轉種茂谷柑；嘉義地區因茂谷柑價格好及栽種柳橙受黃龍病影響致農民改種茂谷柑；雲林部分產區則係由茶樹轉種茂谷柑。產量部分，本年度部分產區略受梅姬颱風影響，有局部落果情形外，因收穫面積逐年增加，預測本年總產量為25,803公噸，較常年產量23,001公噸，增產12%，若與上年產量24,751公噸比較，則增產4%。

表1　105年果品類生產預測 PDF

貳.蔬菜類

一、大宗蔬菜類

（一）甘藍可採收面積794公頃、總產量3萬7,287公噸

　　本月甘藍產區以平地產區彰化及雲林等縣為主，梅姬颱風後農民重新復耕，本月收穫面積有大幅增加之趨勢，預測本月收穫面積794公頃，較上月669公頃，增加19%，總產量為3萬7,287公噸，與上月產量2萬8,574公噸比較，增產30%，係因上月因部分田區提早採收，致每公頃單位面積產量略減，本月逐漸恢復正常採收期間所致。若與上年同月產量3萬4,503公噸比較，則增產8%。

（二）結球白菜可採收面積247公頃、總產量9,507公噸

　　本月結球白菜主要產區以雲林、彰化等縣為主，宜蘭縣次之。進入秋冬裡作生產期，且梅姬颱風災後復耕大量收穫，致收穫面積及產量較上月高，預測本月收穫面積247公頃，較上月194公頃，增加27%，總產量9,507公噸，較上月產量7,464公噸，增產27%。若與上年同月產量9,353公噸比較，則增產2%。

二、花果類

（一）花椰菜可採收面積263公頃、總產量7,640公噸

　　花椰菜屬冬季大宗蔬菜，主要產地以彰化縣為主，其他縣市零星種植。本月進入冬裡作採收盛期，復因梅姬颱風災後復耕，本月收穫面積及產量較上月大幅增加，預測本月收穫面積263公頃，較上月197公頃，增加37%，總產量為7,640公噸，比上月產量5,411公噸，增產41%。若與上年同月產量7,435公噸比較，則增產3%。

（二）胡瓜可採收面積879公頃、總產量7,943公噸

　　胡瓜屬可連續採收之蔬菜，秋冬之際胡瓜主要產地為屏東、高雄等縣市，尤以屏東地區種植面積最大。依產地觀測資料顯示，受到梅姬颱風影響，上月主產區高屏地區為二期作收穫期，本月進入二期作及裡作交替期，預測本月收穫面積879公頃，較上月822公頃，增加7%；總產量為7,973公噸，較上月7,793公噸，增產2%。

（三）茄子可採收面積477公頃、總產量1,707公噸

　　茄子亦屬可連續採收之蔬菜，本月茄子主要產區集中於屏東、高雄等縣市，其他縣市則零星種植。依產地觀測資料顯示，受到梅姬颱風影響，上月主產區高屏地區為二期作收穫期，本月進入二期作及裡作收穫交替期，雖收穫面積增加，惟因本月單位面積產量略減，整體呈現減產情形，本月預測收穫面積為477公頃，較上月457公頃增加5%；總產量為1,707公噸，較上月份產量1,822公噸，減產6%。

表2　105年12月蔬菜生產預測 PDF

三、根莖類

蘿蔔產量6萬5,436公噸，較常年增產5%

　　冬裡作蘿蔔主要產區為雲林、高雄、臺南等產區。依產地觀測資料顯示，彰化及雲林產區生育狀況良好，本（105/106）年期每公頃單位面積產量較上（104/105）年期及常年增加，本年期收穫面積1,587公頃，雖較常年同期作1,691公頃，減少6%，但總產量為6萬5,436公噸，仍較常年同期作6萬2,390公噸，增產5%，與上年同期相比，收穫面積減少6%，產量增加15%，係因上年1月寒流致使每公頃單位面積產量降低所致。

表3　106年裡作蔬菜生產預測 PDF

參、106年裡作雜糧種植面積預測

裡作甘藷種植面積較常年同期作增加13％

　　國內裡作甘藷主要分布於中南部雲林、彰化及臺南等縣市，尤以雲林縣生產面積最大。裡作甘藷之栽培多與一、二期水稻輪作，並配合稻作產期調整種植期間。近年甘藷種植面積受政府推動調整耕作制度影響，活化連續休耕農地，推廣種植轉（契）作作物並給予補貼，契作價格良好，種植面積逐年增加。除受相關政策影響外，臺南市主產區多與農企業主體配合以契作方式生產，亦受農企業之預估需求調整種植面積。

　　依據主產區觀測結果，預估本期作種植面積3,563公頃，較常年同期作種植面積3,151公頃，增加13%。若與105年同期作種植面積3,509公頃比較，則略增2%。雖受本（105）年颱風影響，導致種植種植時間延遲，但因市場價格提升，農民種植意願高，整體種植面積呈增加趨勢。

表4　106年裡作甘藷面積預測 PDF

肆、主要切花

一、菊花產量1,840萬枝，比上月增產6%

　　臺灣地區以種植秋、冬菊為主，每年12月至翌年5月為菊花外銷日本旺季，本月進入二期作採收期，可採收面積及採收量呈增加趨勢，預測本月可採收面積為60.4公頃，較上月57.82公頃，增加4%；產量為1,840萬枝，較上月1,730萬枝，增產6%。若與上年同期產量1,721萬枝比較，則增產7%。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二、火鶴花產量363萬枝，比上月減產17%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自94年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量相當比重，火鶴花主要採收盛期為每年5-6月及9-10月。進入秋冬季後氣溫降低，火鶴花生育趨緩，預測本月可採收面積171.78公頃，與上月相同；產量363萬枝，較上月438萬枝減產17%。若與上年同期產量407萬枝比較，則減產11%，主因為臺中、屏東產區因梅姬颱風影響，單位面積產量較往年低所致。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井、高雄市內門、旗山、阿蓮、臺中市豐原、新社、北屯等區、南投縣埔里、屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

三、文心蘭產量347萬枝，比上月減產6%

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏25至30度間。由於氣候轉涼，可採收量呈減產趨勢，預測本月可採收面積為255.86公頃，與上月相同；產量為347萬枝，較上月370萬枝，減產6%。若與上年同期產量385萬枝比較，則減產10%，主因為臺中及屏東產區受梅姬颱風影響單位產量較去年減少所致。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯、臺南市玉井、高雄市大寮、內門等區、雲林縣斗南、嘉義縣大林、屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮。

表5　105年12月主要切花生產預測 PDF