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106年1月(第295期)

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105年11月農業產銷概況


文/農糧署 莊岳峰
統計室 葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產                                                                 

一、稻米

  105年第2期稻作計畫種植面積為98,800公頃,依據農糧署106年1月3日發布之臺灣地區稻作生育情形旬報表(第2045期),本期初步統計種植面積為106,475公頃,較計畫面積增加7,675公頃(+7.77%),較去(105)年同期增加1,190公頃(+1.13%)。本期稻作受9月莫蘭蒂颱風及梅姬颱風影響,造成浸水、倒伏及葉面破損等災情,且時值抽穗期,稻作因強風豪雨影響致授粉不全,造成稔實不良,影響本期稻米產量。預估稻穀每公頃平均產量4,297公斤,較去年同期4,956公斤,減少659公斤(-13.30%);預估稻穀總產量45萬7,471公噸,較去年同期52萬1,677公噸,減少6萬4,206公噸(-12.31+%)。

  截至12月31日止,除花蓮及臺東地區零星晚植稻尚外收穫外,其餘地區收穫結束,已收穫面積106,338公頃,收穫進度99.87%;另106年第1期作南部及花東地區陸續整地育苗中,嘉南及高屏地區早植稻業已開始插秧。

二、蔬菜

  11月主要市場蔬菜交易量為8萬4,308公噸,由於本月秋冬季蔬菜進入產期,且部份復耕蔬菜進入採收期的狀態下,致整體市場到貨量較10月增加1萬2,546公噸(+17.5%),與上年同期比較則減少9.2%。就各大類蔬菜之交易情形觀察(詳見表2):

(一)葉菜類之市場交易量為3萬9,472公噸,占市場總交易量46.8%,交易量較多者為甘藍1萬1,012公噸,占葉菜類總交易量27.9%,其次為包心白菜8,840公噸,占22.4%。若與10月比較,11月交易量增加6,779公噸(+20.7%),其中菠菜、芥菜、茼蒿等菜種因適逢盛產期,到貨量增加1倍以上,包心白菜、萵苣菜、青江白菜、小白菜及芹菜等短期葉菜類因天候相對穩定,市場到貨量亦增加6成至1倍不等,另甘藍因進入產區交替期,供貨減少34.6%。

(二)花果菜類之市場交易量為2萬262公噸,占市場總交易量24.0%,其中胡瓜2,871公噸,占花果菜類總交易量14.2%最多,其次為花胡瓜(占11.7%)及絲瓜(占9.7%)。若與10月比較,11月花果菜類市場交易量增加4,287公噸(+26.8%),除番茄及甜椒減少2~4成不等外,其餘皆呈增加趨勢,其中復耕之胡瓜及茄子,因進入盛產採收期,到貨量增加1倍以上,花胡瓜及苦瓜亦有8~9成不等之增幅,敏豆及豌豆則因氣候適宜生長,供貨增加4成左右。

(三)根莖菜類之市場交易量為2萬1,238公噸,占市場總交易量25.2%,交易量較多者為蘿蔔5,325公噸(占25.1%)及洋蔥2,047公噸(占9.6%),其次依序為胡蘿蔔(占8.4%)、青蔥(占8.2%)、馬鈴薯(占4.9%)、大蒜(占3.3%)。若與10月比較,11月根莖菜類市場交易量增加1,231公噸(+6.2%),其中球莖甘藍進入採收旺季,市場到貨量增加1倍以上,平地種蘿蔔採收增加,到貨量增加3成,馬鈴薯、洋蔥已至倉儲供貨尾聲,到貨量減少1成左右,另竹筍及茭白筍因產期結束,供貨減少2~5成不等。

三、水果

  11月主要果菜批發市場青果交易數量4萬3,848公噸,本月雖值果品產季交替期,惟在逐漸遠離前月颱風的影響下,致全月青果市場整體總交易量較10月增加1,683公噸(+4.0%),較上年同期則減少5.2%。

  就單項果品觀察,市場到貨量以椪柑占果品總交易量22.4%最多,其次依序為柿子(占11.5%)、柳橙(占9.7%)、番石榴(占8.2%)、香蕉(占6.3%)、鳳梨(占6.2%)。若與10月比較,椪柑、柳橙、甜瓜、蓮霧、釋迦等因初生產上市,到貨量均較上月增加1倍以上,另梨子、檸檬、大小西瓜等水果因產期接近尾聲,到貨量減少4~9成不等(詳見表3)。

四、毛豬

  11月臺灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數58萬7,512頭,較10月減少1萬2,156頭(-2.0%),若與上年同期比較,本月交易量則增加1萬5,807頭(+2.8%)(詳表4)。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量122.7公斤,較10月121.7公斤增加1.0公斤,較上年同期則呈持平。

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

  11月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤24.2元,較10月份上漲4.4%,主受9月莫蘭蒂及梅姬連續颱風影響,二期稻收穫量減少所致;與上年同期比較,亦漲5.9%(詳見表1)。

二、毛豬

  11月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤72.0元,較10月份上漲2.4%(本月毛豬交易頭數58.6萬頭(不含澎湖),平均每頭重量122.8公斤);與上年同期比較,因去年比較基期低,價格相對上漲5.0%(詳見表1)。

三、肉雞

  11月份白肉雞產地價格平均每公斤43.1元,較10月份略跌0.5%;與上年同期比較,亦跌8.6%,係因供應量增加所致(詳見表1)。

四、雞蛋

  11月份雞蛋產地價格平均每公斤46.3元,較10月份上漲1.4%;與上年同期比較,因去年比較基期較高,蛋價相對下跌9.9%(詳見表1)。

五、蔬菜

  11月份氣候穩定,蔬菜生長良好,各單項產品價格與上月比較,跌多漲少,下跌者計有小白菜、胡瓜、敏豆、苦瓜、結球白菜及蒜頭等,其中小白菜進入盛產期,產地價格下跌6成;胡瓜及苦瓜進入採收期,價格下跌3至4成。上漲者計有甘藍、番茄、茄子及花椰菜等,其中甘藍進入產區交替期,供貨量減,需求旺,價格上漲8成;番茄亦有5成的漲幅。與上年同期比較,除小白菜產地價格下跌19.3%外,餘皆上漲,其中甘藍、蘿蔔、蒜頭及結球白菜受氣候影響,產量減少,產地價格上漲1倍左右;番茄、花椰菜及苦瓜等亦有8至9成的漲幅(詳見表1)。

六、水果

  11月份初冬,氣溫早晚冷涼,水果值產地交替,各單項產品價格與上月比較,漲多跌少,其中檸檬因供應量減少,產地價格上漲1.1倍;鳳梨亦有4成的漲幅;椪柑則因供應量增加,產地價格下跌2成。若與上年同期比較,亦漲多跌少,其中番荔枝因供應量減少,產地價格上漲3成;木瓜、香蕉及葡萄因比較基準高,價格下跌1至2成(詳見表1)。

七、落花生

  11月份落花生產地價格平均每公斤75.4元,較10月份上漲18.0%,係因供應量減少所致;與上年同期比較,本期受氣候影響,產量減少,產地價格亦上漲11.0%(詳見表1)。

八、花卉

  11月份氣候轉涼,高山地區因溫度偏低,花卉生長速度緩慢,影響產地供應,加上傳統民俗吉日用花需求,各單項產品產地價格與上月比較,漲多跌少,其中文心蘭因供應量減少,產地價格上漲1.1倍;菊花及香石竹亦有3成的漲幅。若與上年同期比較,除香石竹及唐菖蒲產地價格下跌1成外,餘皆上漲,其中文心蘭及玫瑰因比較基準低,分別上漲81.4%及54.9%(詳見表1)。

九、水產品

  11月份水產品產地批發價格與上月比較,漲跌互見,上漲者有鯖魚、白鯧、黑皮旗魚、牡蠣及赤宗等,其中鯖魚因供應量減少,產地批發價格上漲24.7%。下跌者有黃鰭鮪、虱目魚、吳郭魚、加臘及文蛤等,其中黃鰭鮪供應量增加,價格下跌31.1%。若與上年同期比較,除吳郭魚、黃鰭鮪及鯖魚價格下跌外,餘皆上漲,其中白鯧因需求增加,產地批發價格上漲26.3%;加臘、黑皮旗魚、赤宗、虱目魚及文蛤等因供應量減少,價格上漲1至2成(詳見表1)。

參、農業物價指數

一、農民所得物價:11月份總指數134.4,花卉類因氣溫降低,生長速度緩慢,量少價揚;青果類因天冷,果實成熟速度趨緩,加以部分水果值產季交替期,貨源供應有限,價格亦漲,致整體所得物價指數較10月上漲3.9%;較上年同月亦上漲15.3%。

(一)農產類:11月份指數159.1,較10月之151.6上漲4.9%,所含五中分類指數中,全面上漲,其中花卉類因高山產區氣溫降低,花卉生長速度緩慢,菊花、香石竹、百合、火鶴及文心蘭等量少價揚,致類指數上漲12.0%;青果類因氣溫下降,果實成熟速度趨緩,加以部分水果值產季交替期,貨源供應有限,致類指數上漲6.8%;普通作物類上漲4.7%,主因落花生及甘藷量減價揚所致;蔬菜類因甘藍進入產地交替期,供貨量減,需求旺,價格上漲,冬瓜、番茄及甜玉米價格亦漲,惟根莖菜類價格下跌,抵銷部分漲幅,致類指數上漲2.5%;特用作物類因冬茶上市,價格上揚,致類指數上漲2.2%。

(二)畜產品類:11月份指數105.0,較10月之103.2上漲1.7%,所含三中類指數中,畜禽產品類持平,餘均上漲,其中家畜類因毛豬供應量減少,致類指數上漲2.2%;家禽類因天冷土雞需求增加,類指數亦上漲2.2%(詳見表5)。

二、農民所付物價:11月份總指數104.8,投入生產費用類指數上漲,生活費用類指數下跌,整體所付物價指數較10月幾乎持平,較上年同月上漲1.2%。

(一)生產費用類:11月份指數101.5,較10月之100.8上漲0.7%;所含三中分類指數中,生產用品類因農藥價格上漲,飼料類麩皮、玉米仁及黃豆粉等價格亦漲,致類指數上漲0.8%;僱用工資類微漲0.1%,主因人工類工資調漲所致;財務類持平(詳見表5)。

(二) 生活費用類:11月份指數106.5,較10月之107.0下跌0.4%,所含七中分類指數中跌多漲少,其中衣著類下跌2.5%,主因部分服飾逢百貨公司週年慶折扣促銷,成衣價格跌2.9%所致;教養娛樂類主因10月雙十連假過後,國內外旅遊團費調降,致類指數下跌1.0%;交通及通訊類跌0.7%,主因油料費跌3.1%所致;食物類跌0.4%,主因蔬菜及水產品分別跌4.7%及1.2%,惟水果漲2.4%,抵銷部分跌幅;雜項類、醫療保健類及居住類則變動不大(詳見表5)。

表1. 105年11月份主要農產品產地價格變動分析 PDF    

表2. 105年11月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

表3. 105年11月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

表4. 毛豬交易頭數 PDF                                      

表5. 105年11月農業物價指數變動表 PDF             

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