文 農糧署 謝廉一‧白旭凱‧蔡謹如‧劉彥彤

【果品類】

蓮霧收穫面積3,568 公頃、總產量5 萬930 公噸，較常年減產 34％

　　蓮霧主要分布於臺灣高屏地區，於自然氣候環境下，一般開花期約在每年3至5 月，盛產期南部地區約於5 至7 月，而北部則為7 至9 月。鑒於夏季期間為各種水果生產旺季，各項果品間具替代性，5 至9 月之蓮霧價格相對較低，因此高屏地區農民大多會實施產期調節，將產期提早在11 月至翌年4 月間採收，以生產冬、春果，使產銷漸趨穩定。預估本年收穫面積為3,568 公頃，較常年4,506 公頃減少21％，主因係蓮霧栽培人工成本及技術門檻高，致園區廢園或轉作改良種芒果、紅龍果、檸檬等作物，種植面積有逐年減少趨勢，另104 年主產區地方政府及基層公所運用行動載具逐筆清查蓮霧種植面積調查，將面積予以釐正。產量部分，高屏產區部分田區受梅姬颱風影響，早果花苞及枝條受損致農曆年前之產量減少，另因整體收穫面積逐年減少，預測本年總產量為5 萬930 公噸，較常年7 萬6,610 公噸，減產34％，若與上年產量5 萬5,715 公噸比較，則減產9％。

茂谷柑收穫面積1,547 公頃、總產量2 萬6,266 公噸，較常年增產14％

　　茂谷柑由寬皮柑和甜橙的雜交種選育出，屬桔橙類之柑桔，由於糖度高風味佳，果肉深橙色，果內柔軟多汁，風味濃郁爽口，耐貯運，果形扁圓形如車輪狀極為美觀受消費者喜好，前景看好，國內種植面積有逐年增加趨勢。產地主要分布在新竹、臺中、雲林及嘉義等四縣市，約占全國種植面積之78％。預估本年收穫面積為1,547 公頃，較常年1,373 公頃增加13％，主因係新竹地區部分地區由海梨柑轉種茂谷柑；臺中地區自100 年起東勢農會輔導茂谷柑外銷致價格提升，農民種植意願提高，由高接梨及巨峰葡萄轉種茂谷柑；嘉義地區因茂谷柑價格好及栽種柳橙受黃龍病影響致農民改種茂谷柑；雲林部分產區則係由茶樹轉種茂谷柑。產量部分，本年度部分產區略受梅姬颱風影響，有局部落果情形，惟影響不大；另因收穫面積逐年增加，預測本年總產量為2 萬6,266 公噸，較常年產量2 萬3,001 公噸，增產14％，若與上年產量2 萬4,751 公噸比較，則增產6％。

106年果品類生產預測 PDF

【蔬菜類】

一、大宗蔬菜類

甘藍收穫面積990 公頃、總產量4 萬7,827 公噸，較上月增產20％

　　本月甘藍以彰化、雲林、臺南、屏東等平地產區為主，受到上（105）年梅姬颱風影響，農民積極復耕，且本（1）月適逢農曆春節節前需求旺季，預測本月收穫面積及產量均較上月增加。預測本月收穫面積990 公頃，與上月839 公頃比較，增加18％，總產量為4 萬7,827 公噸，與上月產量4 萬20 公噸比較，增產20％；若與上年同月產量3 萬4,862 公噸比較，增產37％，除本年1 月進入農曆春節期間預期需求旺盛，農民增加種植外，上年甘藍種苗供應受到104 蘇迪勒颱風影響設施受損，災後供應不及等原因，導致相對增產幅度較大。

結球白菜收穫面積241 公頃、總產量1 萬1,228 公噸，較上月增產10％

　　本月結球白菜主要產區以雲林、彰化等縣為大宗。上月起至本月為秋冬裡作收穫盛期，且本月下旬進入農曆春節假期需求增加，預測本月收穫面積241 公頃，較上月221 公頃，增加9％；總產量1 萬1,228 公噸，較上月產量1 萬172 公噸，增產10％。若與上年同月產量8,774 公噸比較，則增產28％，係因上年1 月下旬寒流影響，生育減緩所致。

花椰菜收穫面積244 公頃、總產量7,560 公噸，較上月增產15％

　　花椰菜屬冬季大宗蔬菜，主要產地以彰化縣為主，高雄及嘉義等地區亦有種植。農民慣行於秋冬裡作會增加種植面積，本月進入盛產期，故收穫面積及產量均增加，預測本月收穫面積244 公頃，較上月225 公頃，增加9％，總產量為7,560 公噸，比上月產量6,594 公噸，增產15％，若與上年同月產量6,416 公噸比較，則增產18％，係因本年1 月下旬適逢農曆春節所致。

二、根莖類

裡作蘿蔔收穫面積1,711 公頃、產量7 萬1,087 公噸，較常年增產14％

　　冬裡作蘿蔔主要產區為雲林、高雄、臺南等產區。依產地觀測資料顯示，各產區生育狀況良好，本（105/106）年期每公頃單位面積產量較上（104/105）年期及常年增加。本年期經田間觀測，收穫面積1,711 公頃，較常年同期作1,691公頃，增加1％，總產量為7 萬1,087 公噸，較常年同期作6 萬2,390 公噸，增產14％，與上年同期相比，收穫面積增加1％，產量增加25％，係因上年1 月寒流致使每公頃單位面積產量降低所致。

裡作大蒜收穫面積3,792 公頃、產量3 萬6,796 公噸，較常年減產22％

　　大蒜主要產地為雲林縣、臺南市與彰化縣等地區；彰化產區和美早蒜即將進入採收期，雲林產區目前處生育中期。雲林產區受到上年期總產量較低，本年期種蒜成本略有增加，復以本年梅姬颱風災後復耕種蒜價高，影響農民復耕意願，本年期種植面積略有減少，整體種植面積為3,792 公頃，較常年平均面積4,566公頃，減少17％；較上年期面積4,309 公頃，減少12％。產量部分，經觀測產區每公頃單位產量與歷年平均值相近，惟未來仍受氣候條件影響，需於採收期前辦理坪割以確定產量，初步推估為3 萬6,796 公噸，較常年平均4 萬6,875 公噸，減少22％；較上年期之3 萬4,709 公噸，增產6％，係因上年期收穫前受到連續降雨影響，每公頃單位面積產量減少所致。

裡作洋蔥收穫面積1,225 公頃、產量5 萬6,127 公噸，較常年增產1％

　　洋蔥主要產地為屏東縣、雲林縣及彰化縣等地區，本年期種植面積1,225 公頃，較常年平均1,197 公頃，增加2％；與上年期1,337 公頃比較，減少8％。產量部分，經田間觀測，目前產區洋蔥仍屬生育期，生育狀況尚稱良好，每公頃單位產量應與正常年相當，初步產量推估為5 萬6,127 公噸，較常年平均產量5 萬5,366 公噸，增產1％；較上年期5 萬7,874 公噸，減產3％。

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【裡作雜糧】

裡作紅豆收穫面積6,304 公頃、產量1 萬1,869 公噸，較常年減產2％

　　臺灣地區春作期間栽培紅豆，因氣候因素，產量供應相對不穩定，且品質不佳，不符經濟價值，農民多以秋裡作栽培為主，集中區域以屏東、高雄及嘉義等地區為主，其中又以屏東縣占80％最多。依據產區直轄市、縣（市）政府觀察結果，由於近年紅豆價格佳，多供應作糕餅及冬季甜品使用，市場需求量大，農民種植意願增加。然受105 年莫蘭蒂和梅姬颱風影響，種植時間延遲，結莢情況較往年略差。預測106 年裡作栽培面積6,304 公頃，與常年同期作6,053 公頃比較，增加4％。產量預估每公頃單位面積產量1,883 公斤，較上年期減少1％，預估106 年裡作紅豆總產量1 萬1,869 公噸，較常年同期作產量1 萬2,108 公噸減產2％，若與上年同期作產量1 萬1,940公噸比較，則減產1％。

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【切花類】

菊花收穫面積70.76 公頃、產量2,204 萬枝，較上月增產19％

　　臺灣地區以種植秋、冬菊為主，每年 12 月至翌年 5 月為菊花外銷日本旺季，本月適逢農曆春節，消費需求暢旺，農民調節生產以增加供應量，可採收面積及採收量呈增加趨勢，預測本月可採收面積為70.76 公頃，較上月60.55 公頃，增加17％；產量為2,204 萬枝，較上月1,847 萬枝，增產19％。若與上年同期產量1,868萬枝比較，則增產18％，主因為彰化產區去年同期受1 月寒流影響單位產量減少所致。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

火鶴花收穫面積172.31 公頃、產量370 萬枝，較上月減產1％

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量相當比重，火鶴花主要採收盛期為每年5~6 月及9~10 月。入冬之後，氣候轉冷涼，火鶴花生育受影響，但1 月下旬為農曆春節，花卉市場需求量增加，農民調節產期，預測本月可採收面積172.31 公頃，與上月相同；產量370 萬枝，較上月373 萬枝減產1％。若與上年同期產量347 萬枝比較，則增產7％。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井、高雄市內門、旗山、阿蓮、臺中市豐原、新社、北屯等區、南投縣埔里、屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

文心蘭收穫面積243.8 公頃、產量351 萬枝，較上月增產3％

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏25 ～ 30℃間。入冬之後，氣候轉冷涼，產量略減，惟適逢農曆春節，花卉市場需求量增加，農民調節產期，採收量增加，預測本月可採收面積為243.8 公頃，與上月相同；產量為351 萬枝，較上月342 萬枝，增產3％。若與上年同期產量285 萬枝比較，則增產23％，主因為臺中產區去年同期受1月寒流影響單位產量減少所致。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯、臺南市玉井、高雄市大寮、內門等區、雲林縣斗南、嘉義縣大林、屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮。

106年1月主要切花預測 PDF