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106年2月(第296期)

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105年12月農業產銷概況


文/農糧署 許鈺佩
統計室 葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

  105年第2期稻作計畫種植面積為9萬8,800公頃,依據農糧署106年2月3日發布之臺灣地區稻作生育情形旬報表(第2048期),本期初步統計種植面積為106,233公頃,較計畫面積增加7,433公頃(+7.52%),較上(104)年同期增加948公頃(+0.90%)。本期稻作受105年9月莫蘭蒂颱風及梅姬颱風影響,造成浸水、倒伏及葉面破損等災情,且時值抽穗期,稻作因強風豪雨導致授粉不全,造成稔實不良,影響本期稻米產量。全臺坪割產量調查結果,稻穀每公頃平均產量4,107公斤,較上年同期4,956公斤,減少849公斤(-17.13%);預估稻穀總產量436,299公噸,較上年同期521,677公噸,減少85,378公噸(-16.37%)。

  106年第1期作預擬計畫種植面積161,200公頃,截至1月31日止,苗栗以北地區及宜蘭縣稻田休閒中,臺中市以南縣市及花東地區業已陸續插秧,已種植面積58,899公頃,種植進度36.54%;雲林縣、臺南市、高雄市及臺東縣進入插秧盛期,嘉義縣及屏東縣插秧業近尾聲。

二、蔬菜

  12月主要市場蔬菜交易量為11萬6,005公噸,由於本月冬季蔬菜進入採收生產期,且在氣候相對穩定下,致整體市場到貨量較11月增加3萬1,697公噸(+37.6%),與上年同期比較則微幅減少0.2%。

就各大類蔬菜之交易情形觀察(詳見表2):

(一)葉菜類之市場交易量為5萬3,341公噸,占市場總交易量35.1%,交易量較多者為甘藍2萬594公噸,占葉菜類總交易量38.6%,其次為包心白菜1萬1,144公噸,占20.9%。若與11月比較,12月交易量增加13,870公噸(+35.1%),除蕹菜及小白菜減少1-4成不等外,其餘皆呈現增加趨勢,其中茼蒿為應景菜種,供貨量增加1倍以上,甘藍值盛產期,到貨量增加87.0%,另性喜冷涼之芹菜、菠菜及芥菜等因天候因素,供貨量亦增加4~7成不等。

(二)花果菜類之市場交易量為3萬306公噸,占市場總交易量49.6%,其中花椰菜8,200公噸,占花果菜類總交易量27.1%最多,其次為玉米(占12.2%)及胡瓜(占10.8%)。若與11月比較,12月花果菜類市場交易量增加1萬45公噸(+49.6%),其中花椰菜、豌豆及玉米等因正值採收旺季,供貨增加1倍以上,番茄及甜椒亦增加4至6成不等,胡瓜、花胡瓜、苦瓜等瓜果菜類雖已進入生產淡季,惟部份地區因氣溫影響,供貨仍增加1成左右,另絲瓜及茄子因進入產期尾聲,供貨則減少2~4成不等。

(三)根莖菜類之市場交易量為2萬8,679公噸,占市場總交易量35.0%,交易量較多者為蘿蔔8,814公噸(占30.7%)及球莖甘藍2,373公噸(占8.3%),其次依序為胡蘿蔔(占8.1%)、青蔥(占7.6%)、洋蔥(占6.8%)、馬鈴薯(占3.6%)。若與11月比較,12月根莖菜類市場交易量增加7,441公噸(+35.0%),其中球莖甘藍進入採收旺季,市場到貨量增加1倍以上,蘿蔔、胡蘿蔔及大蒜亦增加3~7成不等,青蔥因天候穩定,到貨量增加24.5%,另竹筍及茭白筍因已過產季,供貨減少1~3成不等。

三、水果

  12月主要果菜批發市場青果交易數量4萬4,383公噸,本月雖值部份季節性水果進入交替期,惟在冬季大宗水果的供應下,致全月青果市場整體總交易量較11月增加535公噸(+1.2%),較上年同期則減少3.3%。

  就單項果品觀察,市場到貨量以椪柑占果品總交易量22.4%最多,其次依序為柳橙(占11.8%)、柿子(占8.5%)、番石榴(占6.2%)、梨子(占5.6%)、洋香瓜(占5.5%)。若與11月比較,洋香瓜、小番茄、大西瓜、棗子等因初生產上市,到貨量均較上月增加1倍以上,另香蕉、木瓜、甜瓜等水果因產期接近尾聲,到貨量減少3-6成不等(詳見表3)。

四、毛豬

  12月臺灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數62萬2,246頭,較11月增加3萬4,734頭(+5.9%),若與上年同期比較,本月交易量則減少6,755頭(-1.1%)(詳表4)。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量123.9公斤,較11月122.7公斤增加1.2公斤,較上年同期123.5公斤亦增加0.4公斤。

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

(一)12月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤25.3元,較11月份上漲4.3%,主受9月莫蘭蒂及梅姬連續颱風影響,二期稻收穫量減少所致;與上年同期比較,亦上漲4.3%(詳見表1)。

(二)全年蓬萊稻穀產地價格平均每公斤23.9元,較104年上漲3.6%,係因今年受寒害及風災影響,稻作減產所致(詳見表1)。

二、毛豬

(一)12月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤75.9元,較11月份上漲5.4%(本月毛豬交易頭數(不含澎湖)62.1萬頭,平均每頭重量123.9公斤);與上年同期比較,因5月高溫懷孕後期母豬流產率高影響年底供應,價格相對上漲9.2%(詳見表1)。

(二)全年毛豬交易價格平均每公斤71.2元,較104年略漲0.1%(詳見表1)。

三、肉雞

(一)12月份白肉雞產地價格平均每公斤43.4元,較11月份上漲0.6%;與上年同期比較,因供應量增加,價格下跌8.1%(詳見表1)。

(二)全年肉雞產地價格平均每公斤46.1元,較104年下跌4.7%,係因進口雞肉低價競爭及國內供應量增加所致(詳見表1)。

四、雞蛋

(一)12月份雞蛋產地價格平均每公斤39.0元,較11月份下跌15.8%,係因供應量增加所致;與上年同期比較,因去年比較基期高,蛋價相對下跌23.5%(詳見表1)。

(二)全年雞蛋產地價格平均每公斤46.8元,較104年下跌1.5%,係因今年雞蛋供應相對充裕所致(詳見表1)。

五、蔬菜

(一)12月份氣候穩定,蔬菜生長良好,冬季蔬菜進入盛產期,供應量增加,致各單項產品價格與上月比較,除茄子非產期,供應量減少,價格上漲16.7%及蒜頭略漲1.3%外,餘皆下跌,其中甘藍、胡瓜、結球白菜及花椰菜等下跌6至7成;蘿蔔及敏豆下跌5成。與上年同期比較,漲多跌少,其中蒜頭及番茄供應量減少,產地價格上漲1倍;甘藍及苦瓜亦有7至8成的漲幅(詳見表1)。

(二)全年蔬菜產地價格平均與上年比較,全面上漲,主受今年連續風災及降雨影響所致,其中蒜頭上漲1倍;番茄、結球白菜、甘藍、胡瓜、花椰菜、茄子及蘿蔔等上漲2至3成(詳見表1)。

六、水果

(一)12月份天氣轉冷,水果成熟速度趨緩,加上季節性水果交替,供貨量有限,各單項產品價格與上月比較,漲多跌少,其中香蕉因果肉品質香甜,加上受風災影響供應量減少,產地價格上漲57.0%;番石榴因早晚氣溫低,口感甜度提升,產地價格上漲27.2%;椪柑因供應量增加,產地價格下跌11.8%。若與上年同期比較,漲多跌少,其中檸檬因供應量減少,產地價格上漲79.1%;香蕉及番荔枝亦有32%至38%的漲幅。(詳見表1)。

(二)全年水果產地價格平均與上年比較,除檸檬因供應量增加,產地價格下跌20.3%外,餘皆上漲,其中番荔枝、香蕉、葡萄及番石榴等因供應量減少,產地價格上漲2至3成。(詳見表1)。

七、落花生

(一)12月份落花生產地價格平均每公斤72.7元,較11月份下跌3.6%;與上年同期比較,則上漲0.9%(詳見表1)。

(二)全年落花生產地價格平均每公斤67.6元,較104年上漲20.6%,係因今年受天候影響,落花生產量減少所致(詳見表1)。

八、花卉

(一)12月份花卉需求,除婚喪喜慶及祭祀用花外,無特殊節慶需求用量,各單項產品產地價格與上月比較,全面下跌,其中香石竹及菊花下跌3成。若與上年同期比較,漲多跌少,其中文心蘭、香水百合、夜來香及唐菖蒲等因比較基期低,產地價格上漲1至4成不等(詳見表1)。

(二)全年花卉產地價格平均與上年比較,漲多跌少,上漲者計有香石竹、玫瑰、文心蘭及香水百合等,漲幅均在5.0%以下。下跌者有夜來香、唐菖蒲及菊花,其中夜來香因供應量增加,產地價格下跌13.5%(詳見表1)。

九、水產品

(一)12月份水產品產地批發價格與上月比較,漲跌互見,上漲者有鯖魚、黃鰭鮪、黑皮旗魚、赤宗及白鯧等,其中鯖魚因供應量減少,產地批發價格上漲37.7%;下跌者有加臘、虱目魚、吳郭魚、文蛤及牡蠣等,跌幅在1成1以下。若與上年同期比較,漲多跌少,其中加臘、虱目魚及赤宗因供應量減少,價格上漲2成;黃鰭鮪及吳郭魚則因供應量增加,價格下跌2至3成(詳見表1)。

(二)全年水產品產地批發價格平均與上年比較,漲多跌少,其中虱目魚受年初寒害影響,供應量減少,產地批發價格上漲19.9%;加臘亦有15.1%的漲幅;吳郭魚則因供應量增加,價格下跌17.7%(詳見表1)。

參、農業物價指數

一、農民所得物價

(一)12月份總指數122.4,本月因大宗蔬菜及冬季蔬菜值採收期,供貨充裕,量增價跌,青果類因香蕉、番石榴日夜溫差大,品質佳甜度高,價格上揚,然漲跌互抵後,整體所得物價指數較11月仍下跌9.0%;12月份總指數較上年同月上漲7.8%;105年全年平均指數較104年上漲8.4%。

  1. 農產類:12月份指數為137.6,較11月之159.1下跌13.6%,所含五中分類指數中,特用作物類持平,蔬菜類因大宗蔬菜及冬季蔬菜值採收期,供貨充裕,蘿蔔、甘藍、結球白菜、花椰菜及番茄等進入產期,量增價跌,類指數下跌36.0%;花卉類跌23.8%,係因整體花卉市況稍顯疲軟,需求不殷,菊花、洋桔梗、百合、非洲菊及文心蘭等價格下跌所致;反之,青果類因香蕉、番石榴因日夜溫差大,品質佳甜度高,價格上揚,草莓、柳橙、木瓜、葡萄及棗子等價格亦漲,致類指數上漲4.6%;普通作物類上漲1.9%,主因105年二期稻作受風災影響,供應量減少,價格微幅上揚所致。
  2. 畜產品類:12月份指數105.4,較11月上漲0.4%,其中家畜類上漲4.9%,係因進入農曆年前肉品加工旺季,豬肉消費需求增加所致;家禽類上漲1.2%,主因天冷冬令進補,土雞需求增加所致;畜禽產品類則因本月鮮乳廠商以冬季契約價格收購,價格下跌,致類指數下跌11.0%。

(二)105年總指數為122.1(民國100年=100),較104年之112.7上漲8.4%。農產類105年年指數為136.8,較104年之120.0上漲14.0%;其中蔬菜類受青蒜、蒜頭、大芥菜及萵苣等漲幅較大,致類指數上漲21.2%;青果類上漲18.0%,受文旦柚、龍眼、芒果及荔枝等漲幅較大;普通作物類及花卉類亦分別上漲4.8%及2.0%;反之,特用作物類下跌14.2%,主要係茶菁受氣候影響,跌幅較大所致。畜產品類105年年指數為105.8,較104年之105.9下跌0.1%,其中畜禽產品類因雞蛋及鴨蛋量多價跌,致類指數跌1.4%;家畜類及家禽類則分別上漲0.4%及0.1%。

二、農民所付物價:

(一)12月份總指數104.3,投入生產費用指數上漲0.5%,生活費用指數下跌1.0%,致整體所付指數較11月下跌0.5%。12月份總指數較上年同月上漲1.3%;105年全年平均指數亦較104年上漲0.7%。

  1. 生產費用類:12月份指數102.1,較11月之101.5上漲0.5%,所含三中分類指數中,財務類持平;生產用品類價格因動力燃料費類受汽、柴油價格反映國際油價調漲,加以飼料類玉米仁、黃豆粉及配合飼料受進口價格上漲影響,致類指數上漲0.7%;僱用工資類則下跌0.3%,主因收穫工之工資調降所致。
  2. 生活費用類:12月份指數105.5,較11月之106.5下跌1.0%,所含七中分類指數中,食物類下跌3.5%,主因蔬菜及蛋類分別跌28.2%及5.2%,惟水果漲4.0%,抵銷部分跌幅;衣著類下跌2.4%:主因部分服飾逢百貨公司年終特惠折扣促銷,成衣價格跌3.2%所致;交通及通訊類漲0.9%:主因油料費漲6.3%所致;餘漲跌幅不大。

(二)105年總指數為103.8(民國100年=100),較104年之103.1上漲0.7%。生產費用類105年年指數為101.3,較104年之101.9下跌0.6%,所含三中分類指數跌二漲一,其中財務類下跌4.2%,係因統一農貸調降及稻穀價格下跌調降佃租設算所致;生產用品類因動力燃料費受汽、柴油價格調降及玉米仁、黃豆粉等飼料價格下跌,致類指數下跌0.8%;僱用工資類則上漲0.8%,主要係工資微幅調漲所致。生活費用類105年年指數為105.1,較104年之103.7上漲1.4%,所含七中分類漲跌互見,其中以食物類上漲5.2%為最高,主要係因蔬菜、水果、肉類及其製品、水產品等平均價格上漲所致;雜項類上漲1.5%;反之,交通及通訊類下跌1.1%,主要係油料費下跌所致;餘漲跌幅不大(詳見表5)。

表1. 105年12月份及全年主要農產品產地價格變動分析 PDF

表2. 105年12月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

表3. 105年12月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

表4. 毛豬交易頭數 PDF   

表5. 105年 12月農業物價指數變動表 PDF      

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