一、2月2日公告105年優良農產品抽樣檢驗結果，各地方政府共抽樣276件，合格率達99％以上，檢驗結果計2件不合格，其中1件未符合食品安全衛生管理法規定，已函請衛生機關依法裁處，驗證機構並終止該產品驗證，另1件未符合CAS驗證品質標準，已轉請地方主管機關要求限期改善。

二、2月2日訂定「偶蹄類動物口蹄疫非結構性蛋白（NSP）抗體陽性與口蹄疫感染案例確認之標準作業程序」，並函送直轄市、縣（市）動物防疫機關及產業相關團體參考辦理。

三、2月5日於花蓮玉里田間1死亡幼鴨發現與日韓相同之H5N6亞型高病原性禽流感，本會即啟動大範圍管制監測措施，並於同月8日成立「動物疫災災害緊急應變小組」；同月12日臺南市六甲1火雞場再度確診H5N6亞型禽流感，立即通報行政院提升為一級開設，成立「禽流感中央災害應變中心」，啟動跨部會合作機制，相關應變作為如次：

（一）2月7日公告自同月7日至21日止，禁止花蓮縣水禽運往其他直轄市、縣（市）屠宰，並自即日生效。

（二）2月13日公告自同月13日至21日止，禁止花蓮縣陸禽運往其他直轄市、縣（市）屠宰，並自即日生效。

（三）2月16日公告訂定「禁止輸送家禽及停止搬運家禽屠體措施」，自同月17日上午零時起至24日上午零時止，全國家禽禁止移動7天，但室內飼養之白肉雞逕送屠宰場屠宰者及1日齡內雛禽，不在此限；自同月17日中午12時起至24日中午12時止，全國家禽屠宰場休宰7天，屠宰室內飼養之白肉雞者，不在此限。

（四）2月17日公告自同月24日起至5月31日止，鴨隻應經中央動物防疫機關指定之檢驗單位檢驗家禽流行性感冒陰性，並檢附檢驗報告，始得送往屠宰場；未檢附者，禁止輸送至屠宰場，並自同月17日生效。

四、因應西部部分農田水利會春耕水情吃緊，本會於2月上旬成立「旱災緊急應變小組」，相關應變作為如次：

（一）2月10日起陸續召開3次工作會議，積極督導農田水利會啟動各項救旱整備及灌溉管理措施，實施分區輪灌及增加備援水源抽用量，同時延後插秧灌溉，以紓緩春耕整田用水之壓力；並會同地方政府前往苗栗、新竹及桃園地區勘察瞭解當地狀況及應變作為。

（二）2月24日宣布凡位於指定灌區內符合「調整耕作制度活化農地計畫」基期年農地，且於同月10日前申報種稻 (包括繳交公糧、稻作直接給付及種植登記種稻等) 有案農友，可於3月15日前至戶籍所在地公所變更申報為休耕，第1期作除原計畫休耕種植綠肥給付每公頃4.5萬元外，經濟部水利署亦提供節水獎勵每公頃2.5萬元，以提高農民第1期作節水意願，減低農業用水需求。

五、2月6日零時起，全國公立動物收容所全面停止人道撲殺，原定公告12日收容動物得人道處理，改以經獸醫師檢查患有法定傳染病、重病無法治癒、嚴重影響環境衛生之動物或其他緊急狀況等方得為之；本會將持續督促各地方政府依據「源頭減量、改善收容、多元認養」原則，強化推動各項配套措施。

六、2月8日至19日水土保持局與雲林縣政府合作於2017雲林燈會期間，設置農村好物館，推廣農村好物，總銷售金額約182萬6,000元，參觀人數約9萬9,300人。

七、2月10日至16日林務局率團赴日本進行「臺日里山交流會議及案例點參訪」，主要參訪奈良縣、京都府、滋賀縣等多處里山地點，針對人工林經營、森林資源多元利用、生態旅遊及環境教育等課題充分交換意見，我國並發表社區生態旅遊與里山推動成果，期透過此次交流，借鏡日本里山經驗，深化我國里山倡議行動之概念基礎。

八、2月13日訂定發布「釋迦收入保險試辦及補助辦法」，明定釋迦為農業保險法未制定前，經本會審查通過並公告之保險商品，以彌補我國農業天然災害救助制度的不足，穩定農民收入。

九、2月13日公告修正「應施檢疫動物品目表」，含修正20項、增列3項及刪除1項貨品號列，計24項，包括水產動物及其產品、血清、血漿及血液製品等，此為因應經濟部國際貿易局公告修正「中華民國輸出入貨品分類表」部分貨品號列，並依該局公告函所訂生效日期，溯自106年1月1日生效。

十、2月13日至24日「改善農業季節性缺工2.0措施－成立農業專業技術團試辦計畫」受理報名，共計505人登記，預計培育90名專業農業師傅支援試辦區域之農場專業技術工作，以活化農業勞動力市場。

十一、2月14日至16日由漁業署率團與韓國海洋水產部就臺韓雙方未來簽署漁業合作備忘錄等事宜進行會談，強化臺韓雙方之漁業合作關係。

十二、2月16日林務局導入「社會參與守護山林方案」，與國立宜蘭大學、中興大學、嘉義大學、成功大學、私立慈濟大學等5所大學登山社團代表共同簽署合作備忘錄，更首度公布以往被視為機密的國有森林盜伐高風險區域，盼喚起與深化國人對保育森林資源的意識。

十三、2月19日全臺286家基層農會舉行農事小組組長及會員代表改選，本次具選舉權會員計94萬2,960人、投票人數計52萬7,863人（投票率56％），當日順利選出4,662位農事小組組長及11,466位農會會員代表。

十四、2月24日公告西班牙自高病原性家禽流行性感冒（HPAI）非疫區刪除，該國之活禽鳥及其產品即日起禁止輸臺，即時防範疫病入侵。