文 農糧署 許鈺佩
    統計室 葉志忠●袁麗惠●黃淑玲

壹. 農業生產                                                                                

一、稻米

　　105年第2期作各縣（市）稻作種植面積，經航測調查及檢討實際種植面積為104，992公頃，較計畫種植面積98,800公頃增加6,192公頃（增幅6.27％），較104年同期作種植面積105,285公頃，減少293公頃（減幅0.28％）。扣除因環境污染而耕鋤致全無收穫面積計27.08公頃，實際收穫面積104,965公頃。本期稻作受9月莫蘭蒂颱風及梅姬颱風影響，造成浸水、倒伏及葉面破損等災情，且時值抽穗期，稻作因強風豪雨影響致授粉不全，造成稔實不良，影響稻米產量。本期糙米總生產量為336,704公噸，較104年同期減少72,766公噸（減幅17.77％），較計畫目標434,858公噸，減少98,154公噸（減幅22.57％），詳如表1。

　　106年第1期作計畫種植面積161,200公頃，依據農委會農糧署發布之2051期臺灣地區稻作生育情形旬報表，截至2月28日止，全臺陸續插秧中，已種植面積116,813公頃，種植進度72.46％；中彰投地區及宜蘭縣進入插秧盛期，雲嘉南及花東地區插秧業近尾聲，屏東縣除恆春種植洋蔥區外餘均插秧結束，高雄市插秧結束。北部地區因水情不佳，插秧進度受影響。

　　106年第1期作全臺8縣市水情持續不佳，經濟部於2月24日起成立旱災經濟部災害緊急應變小組，採滾動式檢討水情並加強用水調度因應；另經濟部水利署於3月1日公告，新北市板新供水區、桃園、新竹地區實施第一階限水措施。

表1. 105第2期稻米生產與計畫目標及104年同期比較表 PDF

二、蔬菜

　　1月主要市場蔬菜交易量為12萬242公噸，本月蔬菜因適逢年節需求，供應量呈現增加趨勢，致整體市場到貨量較12月增加4,237公噸（+3.7％），與上年同期比較亦增加11.8％。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（表2）：

（一）葉菜類之市場交易量為5萬2,174公噸，占市場總交易量43.4％，交易量較多者為甘藍2萬1,325公噸，占葉菜類總交易量40.9％，其次為包心白菜1萬1,047公噸，占21.2％。若與12月比較，1月交易量減少1,167公噸（-2.2％），其中包心白菜、小白菜、青江白菜、萵苣菜、茼蒿及蕹菜等短期葉菜類因受氣候及間歇採收影響，到貨量則減少1～3成不等，芹菜因值盛產期，到貨量增加13.5％，另芥菜則為應景年節菜種，供貨量增加25.7％。

（二）花果菜類之市場交易量為3萬2,292公噸，占市場總交易量26.9％，其中花椰菜8,824公噸，占花果菜類總交易量27.3％最多，其次為玉米（占14.9％）及番茄（占9.1％）。若與12月比較，1月花果菜類市場交易量增加1,986公噸（+6.6％），其中番茄、豌豆因正值採收旺季，供貨增加7成以上，花椰菜、玉米、甜椒、茄子等亦增加1至5成不等，另瓜果菜類已進入產期尾聲，供貨量減少，以胡瓜及花胡瓜減少2～4成最為明顯。

（三）根莖菜類之市場交易量為3萬1,986公噸，占市場總交易量26.6％，交易量較多者為蘿蔔1萬489公噸（占32.8％）及胡蘿蔔3,580公噸（占11.2％），其次依序為青蔥（占8.4％）、球莖甘藍（占7.9％）、洋蔥（占5.6％）、馬鈴薯（占3.9％）。若與12月比較，1月根莖菜類市場交易量增加3,307公噸（+11.5％），其中胡蘿蔔進入盛產期，市場到貨量增加54.2％，蘿蔔、青蔥、球莖甘藍、馬鈴薯及大蒜亦增加1～3成不等，另竹筍及茭白筍因產期已過，供貨持續減少2～4成不等。

表2.  106年1月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　就單項果品觀察，市場到貨量以桶柑占果品總交易量14.2％最多，其次依序為柳橙（占9.5％）、椪柑（占8.5％）、鳳梨（占7.3％）、棗子（占6.3％）、小番茄（占5.9％）。若與12月比較，桶柑、棗子、小番茄等因初生產上市，到貨量均較上月增加1倍以上，另椪柑、梨子、柿子等水果因產期接近尾聲，到貨量減少5-9成不等（表3）。

表3. 106年1月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　1月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數63萬7,798頭，較12月增加1萬5,552頭（+2.5％），若與上年同期比較，本月交易量則減少3萬3,490頭（-5.0％）（表4）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量123.0公斤，較12月123.9公斤減少0.9公斤，較上年同期123.8公斤亦減少0.8公斤。

表4. 毛豬交易頭數 PDF

貳‧農產價格

一、蓬萊稻穀

　　1月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤25.3元，較105年12月份略漲0.1％；與上年同期比較，本期價格因105年第二期稻受連續颱風影響，收穫量減少而相對上漲3.7％（表5）。

二、毛豬

　　1月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤75.6元，較105年12月份略跌0.4％（本月毛豬交易頭數（不含澎湖）63.6萬頭，平均每頭重量123.1公斤）；與上年同期比較，則上漲7.5％，係因本期毛豬供應量減少所致（表5）。

三、肉雞

　　1月份白肉雞產地價格平均每公斤43.8元，較105年12月份上漲1.1％；與上年同期比較，本期因供應量增加，價格相對下跌8.0％（表5）。

四、雞蛋

　　1月份雞蛋產地價格平均每公斤39.4元，較105年12月份上漲1.1％；與上年同期比較，因比較基準高而相對下跌26.9％（表5）。

五、蔬菜

　　1月份氣候穩定，蔬菜生長順利，冬季大宗蔬菜進入盛產期，供應量增加，而學校陸續放寒假，消費需求減少，雖下旬農曆春節需求略增，惟各單項產品價格與上月比較，全面下跌。其中甘藍產地價格下跌7成；番茄、波菜、敏豆、結球白菜、小白菜、花椰菜、蘿蔔及茄子等產地價格下跌4至5成。若與上年同期比較，跌多漲少，其中小白菜及菠菜產地價格下跌6至7成；敏豆、結球白菜及甘藍等價格下跌4至5成（表5）。

六、水果

　　1月份氣溫偏低，果實成熟速度緩慢，加上本月逢農曆春節送禮及祭祀需求增加，致各單項產品價格與上月比較，全面上漲。其中冬蕉品質佳味美，加上供應量有限，產地價格上漲31.5％；蓮霧、棗子、木瓜、柳橙及椪柑等因供應量減少或需求增加，產地價格上漲2成。若與上年同期比較，除椪柑產地價格下跌7.9％外，餘均上漲。其中木瓜及香蕉因供應量減少，產地價格上漲1.1至1.6倍；番石榴及番荔枝亦有6至7成的漲幅（表5）。

七、落花生

　　1月份落花生產地價格平均每公斤69.8元，較105年12月份下跌3.9％；與上年同期比較，亦下跌2.0％（表5）。

八、花卉

　　1月份受氣候影響，花卉採收提前，供貨量充足，惟需求用量有限，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有唐菖蒲、香水百合、菊花及夜來香等，其中唐菖蒲因供應量增加，產地價格下跌47.9％。若與上年同期比較，除唐菖蒲及玫瑰分別下跌18.5％及0.6％外，餘皆上漲，其中菊花及文心蘭因比較基期低，產地價格上漲5成（表5）。

九、水產品

　　1月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有白鯧、黑皮旗魚、赤宗、吳郭魚、虱目魚、黃鰭鮪及加臘等，其中白鯧因春節需求增加，產地批發價格上漲32.4％；餘漲幅在1成以下。下跌者計有牡蠣、鯖魚及文蛤，跌幅均在6％以下。若與上年同期比較，除吳郭魚、鯖魚及牡蠣產地批發價格下跌外，餘均上漲，其中加臘及虱目魚因供應量減少，價格上漲3至4成（表5）。

表5. 106年1月份主要農產品產地價格變動分析 PDF　　　　　　　

參‧農業物價指數

一、農民所得物價：1月份總指數121.2，本月因氣候溫和穩定，蔬菜生長順利，供貨增加，價格下跌，青果類因逢尾牙及農曆春節，送禮需求增加，價格上漲，漲跌互抵下，整體所得物價指數較上月（105年12月）下跌1.0％；較上（105）年同月上漲7.1％。

（一）農產類：1月份指數135.8，較上月之137.6下跌1.2％，所含五中分類指數中，蔬菜類因氣候溫和穩定，生長順利，蘿蔔、胡蘿蔔、花椰菜及大芥菜、芹菜、甘藍、結球白菜等葉菜類值採收期，供貨增加，價格下跌，類指數下跌24.0％；花卉類下跌2.5％，係因氣溫偏暖，打亂花卉產期，加以年節花卉提早採收，整體到貨量增加，菊花、唐菖蒲、洋桔梗及百合等價格下跌所致；普通作物類小跌0.7％，主因落花生及紅豆價格下跌所致。反之，青果類因逢尾牙及農曆春節，送禮需求增加，桶柑、茂谷柑、棗子及蓮霧等價格上漲，香蕉及番石榴品質佳，價格亦漲，致類指數上漲13.4％；特用作物類持平。

（二）畜產品類：1月份指數104.9，較上月下跌0.5％，所含三中類指數跌二漲一，其中家禽類下跌1.3％，主因紅羽土雞供應充裕，價格下跌所致；家畜類小跌0.4％，係因農曆年前毛豬供貨充裕，價格微幅下跌所致；畜禽產品類因雞蛋需求增加，致類指數上漲0.9％（表6）。

二、農民所付物價：1月份總指數105.2，投入生產費用類指數上漲，生活費用類指數微跌，漲跌互抵下，整體所付指數較上月上漲0.9％，較上年同月上漲2.7％。

（一）生產費用類：1月份指數104.8，較上月之102.1上漲2.7％；所含三中分類指數中，財務類持平；生產用品類價格因飼料類麩皮、玉米仁及黃豆粉進口價格上漲及汽、柴油價格反映國際油價調漲，致類指數上漲3.1％；僱用工資類上漲0.4％，主因人工類工資調漲所致（表6）。

（二） 生活費用類：1月份指數105.4，較上月之105.5下跌0.02％，所含七中分類指數中，漲多跌少。雜項類漲4.5％，主因節前饋贈保母禮金，加以理容服務費循例加價所致；教養娛樂類漲1.6％，主因春節期間，國內、外旅遊團費調漲所致；衣著類主因冬季服飾折扣促銷，成衣價格跌5.9％，致類指數下跌4.7％；食物類跌2.0％，主因蔬菜跌27.2％，惟水產品、水果及肉類分別漲5.7％、4.1％及0.7％，抵銷部分跌幅；交通及通訊類、居住類及醫藥保健類微幅上漲（表6）。

表6. 105年11月農業物價指數變動表 PDF