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106年9月(第303期)

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106年9月主要農作物生產預測


農糧署 黃建嚴 ‧ 劉彥彤 ‧ 蔡謹如 ‧ 謝廉一

果品類

  香蕉收穫面積 1 萬 5,463 公頃,總產量 34 萬 1,334 公噸,較常年增產 18%。香蕉主要分布在臺灣中南部及東部地區,北部僅零星栽培,其依不同採收季節,可分為春夏蕉及秋冬蕉。其中嘉義、臺南、高雄及屏東等地區以生產春夏蕉為主,南投及臺中地區則生產秋冬蕉,惟近年春夏蕉因價格不穩定及易受災害影響,及秋冬蕉價格相對較佳,致秋冬蕉收穫面積有逐漸上升趨勢。據各產區觀測結果,本(106)年香蕉收穫面積 1 萬 5,463 公頃較常年增加15%。產量部分,因去年接連風災影響,各主要產區受損嚴重,經農民積極復耕,加上年初以來天候穩定,南部產區春夏蕉恢復產能,中部產區秋冬蕉亦將陸續上市,整體推估本年香蕉產量,除臺東、花蓮、屏東等部分產區受 7 月尼莎及海棠颱風影響,下修單位面積產量外,總產量約為 34 萬 1,334 公噸,較常年增產 18%。另據各主產縣市產地觀測,因年初香蕉量少價佳,農民積極管理及種植下,預測本年秋冬蕉產量約 15 萬 1,959 公噸,較去年災害年大幅增加。

番石榴收穫面積 7,202 公頃,總產量 18 萬 3, 941 公噸,較常年增產 10%

  番石榴為熱帶常綠果樹,臺灣主要分布於高雄、臺南、彰化及屏東等縣市,品種以珍珠芭為大宗。番石榴具周年開花結實及於新梢開花結實之特性,一般於春季新芽萌動或實施強剪後,花蕾可自新梢葉腋抽出,果實著生於當年生枝條,惟春季抽梢之花蕾生長於夏季高溫多雨環境,果肉易軟化果實品質不穩定。為避開 6 ~ 9 月水果盛產期及颱風豪雨等災害,農民均運用不同修剪時期,施予產期調節。近年因熱帶水果產區受颱風、豪雨等天然災害影響,多數熱帶水果產量不穩,相對番石榴較不受天然災害影響情況下,產地價格良好,農民管理意願增加。本年可收穫面積 7,202 公頃,較常年 7,073 公頃略增,全年總產量為 18 萬 3,941 公噸,較常年平均年產量16 萬 7,186 公噸,增產 10%。本年番石榴冬果部分,推估產量約為 8 萬 9,808 公噸,較上年 8萬 2,078 公噸增產 9%,主要係因去年番石榴受梅姬颱風及 9 月風災雨害影響,致去年冬果產量減少所致,本年恢復常年水準。

木瓜收穫面積 2,429 公頃,總產量 12 萬 9, 101 公噸,較常年增產 6%

  木瓜為半草本熱帶果樹,目前多數以白色尼龍網進行網室栽培。近年因南部主產縣市易受颱風、雨害影響,農民廢園轉作其他作物,加上木瓜園連作障礙等因素,致 101 年起種植面積逐年減少。木瓜主要種植於臺南市、高雄市及屏東縣等地,為避開盛產及低價期,農民多運用產期調節的方式,生產秋冬果以獲得較高之售價。本年預測木瓜收穫面積 2,429 公頃,較常年略減 7%,主要係屏東產區去(105)年受梅姬等風災影響植株倒伏廢園、轉作其他作物及老株廢園等情況所致。產量部分,本年氣候平順,預測單位產量較去年災害年提高,全年總產量預估為 12 萬 9,101 公噸,較常年平均年產量 12 萬 2,233 公噸增產 6%;另木瓜冬果產量 4 萬 9,690 公噸,較去年 災害年增產。整體而言,倘無其他因素影響,本年木瓜產量恢復常年均量水準。

檸檬收穫面積 2,646 公頃,總產量 4 萬 3,465 公噸,較上年增產 20%

  檸檬為臺灣地區柑橘類重要飲料作物之一,種植面積集中在高雄、屏東兩縣市,其他縣市則零星種植。品種以優利卡(Eureka)為主,具有周年開花特性,故全年均可生產,但仍以每年 2 月下旬開花最為普遍,7~8 月採收較多。近年因檸檬飲品深受飲料市場青睞需求量增。另高雄區農業改良場成功運用調整氮、磷、鉀肥施用比例,及配合整枝修剪與藥劑施用等綜合性產期調節方法,已可有效調節春果產量,延長供果期,致農民種植意願明顯提高,自 101 年起種植面積逐年增加,致本年預測可採收面積 2,646 公頃,較常年 1,991 公頃增加 33%;惟較上年 2,721 公頃則減少 3%,主要係近年檸檬價格不高,加上主產縣市受災害影響及老株等因素廢園,使種植面積增加趨緩。產量部分,本年預估總產量為 4 萬 3,465 公噸,較上年受 7 月尼伯特颱風影響之推估產量,增產 20%;若與常年產量 3 萬 786 公噸比較,則增產 41%。

椪柑收穫面積 5,481 公頃,總產量 12 萬 9,738 公噸,較常年增產 3%

  臺灣栽培的椪柑以高墻柑較多,色澤鮮艷,風味獨特,為臺灣重要經濟果樹,主要分布在新 竹、苗栗、臺中、雲林、嘉義及臺南等六縣市,但近年來由於黃龍病的蔓延,種植面積逐漸減少。本年可採收面積為 5,481 公頃,較常年 5,884 公頃減少 7%,係臺中市政府依 105 年全鄉性調查結果,下修石岡區椪柑種植面積。產量部分,依據主產縣市政府觀測,目前未受天然災害影響氣候平順,推估本年總產量為 12 萬 9,738 公噸,倘無其他因素影響,較常年 12 萬 5,378 公噸略增 3%,恢復常年均產水準。

柳橙收穫面積 5,180 公頃,總產量 15 萬 7,562 公噸,較常年增產 2%

  臺灣地區柳橙產地,主要分布在臺南、雲林、嘉義及南投等縣市,因近年推動柑桔類品種更新及廢園轉作措施,種植面積已有逐年縮減之趨勢,主產縣市政府觀測南投、雲林產區部分果園粗放管理,嘉義則有些轉植為香蕉和其他果樹,致本年可採收面積 5,180 公頃,較常年 5,498 公 頃,減少 6%。產量部分,主產區觀測結果,本年柳橙受 7 月尼莎及海棠颱風影響不大,預測本年總產量為 15 萬 7,562 公噸,較常年平均產量 15 萬 4,112 公噸增產 2%。

柿收穫面積 5,268 公頃,總產量 7 萬 2,014 公噸,較常年增產 9%

  以往栽培的品種以澀柿為主,近年自日本引進甜柿試種成功,甜柿果實大、糖度高、果色美、耐貯藏等優點,且在經濟價值上較澀柿為優,尤以臺中地區栽培最多。柿種植面積由民國 82 年之 1,705 公頃逐年遞增,其中臺中市占 60% 以上。本年柿子可採收面積 5,268 公頃與常年相當。產量部分,據主產縣市政府觀測,本年 4 月上旬柿開花結果率正常,嘉義產區受 7 月冰雹影響產區柿子收量,下修單位產量外,整體預估本年柿總產量為 7 萬 2,014 公噸,較常年平均年產量 6 萬 5,796 公噸增產9%。

106 年周年性果品類生產預測 PDF

106 年果品類生產預測 PDF

蔬菜類

一、葉菜類

甘藍收穫面積 436 公頃、總產量 2 萬 4,711 公噸,較上月減產 12%

  甘藍對溫度適應範圍廣,但較喜溫和冷涼氣候。高溫影響葉球生育,易導致結球不佳,且高溫高濕易有葉球腐爛情形,故臺灣平地夏季較不適合栽種。夏季甘藍以宜蘭、臺中及南投等高冷地產區為主,本月收穫面積及產量較上月減少。彰化及雲林等平地產區則因氣候炎熱,種植面積少。預估本月收穫面積 436 公頃,較上月 475 公頃減少 8%;總產量為 2 萬 4,711 公噸,較上月產量 2 萬 8,113 公噸,減產 12%。臺中產區以 8 月為盛產期,本月收穫面積及產量減少。南投產區受 6 月豪雨影響,導致病害發生,且有延後種植情形,可收穫面積及產量較上年同期減少。

結球白菜收穫面積 112 公頃、總產量 4,142 公噸,較上月增產 23%

  結球白菜喜冷涼氣候,葉球生長期尤需冷涼和較大日夜溫差。夏季高溫環境不利結球白菜生育,整體種植面積少,本月以彰化及雲林產區為主。本月為二期作收穫期,收穫面積及產量較上月增加。預估本月收穫面積 112 公頃,較上月 95 公頃增加 19%;總產量 4,142 公噸,較上月產量 3,356 公噸,增產 23%。

花椰菜(青花)收穫面積 13 公頃、總產量 276 公噸,較上月增產 125%;花椰菜(白花)收穫面積 86 公頃、總產量 2,410 公噸,較上月增產 5%

  花椰菜喜冷涼氣候,夏季高溫環境不利生長及花球發育,整體種植面積少,本月以彰化及高雄產區為主。預估本月青花品種收穫面積 13 公頃,較上月 6 公頃增加;總產量為 276  公噸,較上月產量 123 公噸,增產 125%。白花品種收穫面積 86 公頃,較上月 80 公頃增加 7%;總產量為 2,410 公噸,較上月產量 2,287 公噸,增加5%。

短期葉菜收穫面積 687 公頃、總產量 1 萬 4,000 公噸,較上月增產 7%

  短期葉菜(包含不結球白菜及蕹菜)主要產區為新北、桃園、雲林、臺南及高雄等地,不結球 白菜包括黃金小白菜、鳳山小白菜、尼龍白菜及青梗白菜(青江菜)等。因應學校開學後團膳需求,農民調節生產栽培,收穫面積及產量較上月增加。預估本月收穫面積 687 公頃,較上月 641 公頃增加 7%;總產量為 1 萬 4,000 公噸,較上月 1 萬 3,075 公噸,增產 7%。

二、瓜果類

胡瓜收穫面積 643 公頃、總產量 3,973 公噸,較上月減產 21%

  胡瓜屬連續採收型作物,依果形不同可分為大胡瓜和小胡瓜(花胡瓜)。胡瓜性喜溫暖,在臺灣幾乎可周年生產,主要產區為彰化、雲林、高雄及屏東等地。本月為二期作採收期,其中高雄產區已屆採收末期,預估產量較上月減少。預估本月收穫面積 643 公頃,總產量 3,973 公噸,較上月 5,010 公噸,減產 21%。

絲瓜收穫面積 1,258 公頃、總產量 6,178 公噸,較上月增產 8%

  絲瓜生育期長可連續採收,對環境適應性強可耐高溫,主要產區為南投、嘉義、臺南、高雄及屏 東等地。本月為二期作採收期,高屏產區絲瓜雖受尼莎及海棠颱風所挾豪雨影響,但被害程度輕微。預測本月收穫面積 1,258 公頃,總產量為 6,178 公噸,較上月 5,716 公噸,增產 8%。

西瓜收穫面積 693 公頃、總產量 12,829 公噸,較上月減產 14%

  西瓜性喜暖熱乾燥,且日照充足的氣候,是夏季重要瓜果類作物,本月以花蓮二期作西瓜為主,次為嘉義、臺南及屏東等地。預估本月收穫面積 693 公頃,較上月 787 公頃減少 12%;總產量 1萬 2,829 公噸,較上月 1 萬 4,891 公噸,減產 14%。係因花蓮產區農友為避免颱風引起豪雨災害,部分地區已提早至 8 月採收,致收穫面積及產量較上月及上年同期減少。

三、根莖類

青蔥收穫面積 391 公頃、總產量 8,741 公噸,較上月增產 6%

  青蔥生育適溫依品種不同,主要栽培品種有北蔥、四季蔥及大蔥,主要產區為彰化、雲林及宜蘭等地。預估本月收穫面積 391 公頃,較上月 387 公頃增加 1%;總產量 8,741 公噸,較上月 8,282 公噸, 增產 6%。宜蘭產區上月產量受尼莎颱風影響減少,本月已逐漸恢復生產,預估總產量較上月略增。

106 年 8 月蔬菜生產預測 PDF

切花類 

菊花收穫面積 61.52 公頃、產量 1,935 萬枝,較上月減產 15%

  臺灣地區以種植秋、冬菊為主,每年12 月翌年 5 月為菊花外銷日本旺季,為因應農曆7 月祭典習俗,農民進行產期調節於上月採收供應市場需求,本月恢復正常供應。預測本月可採收面積為 61.52 公頃,較上月 74.61 公頃,減少 18%;產量為 1,935 萬枝,較上月 2,272 萬枝, 減少 15%。若與上年同期產量 1,915 萬枝比較,則減產 1%。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖、北斗等鄉鎮。

火鶴花收穫面積 181.33 公頃、產量 444 萬枝,較上月增產 7%

  火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步,品質優良,自 94 年起拓展外銷日本市場,外銷量已占國內生產量相當比重,火鶴花主要採收盛期為每年 5~6 月及9 ~10 月。入秋後氣候溫和,進入採收盛期,預測本月可採收面積 181.33 公頃,與上月相同;產量 444 萬枝,較上月 414 萬枝增產 7%。若與上年同期產量 367 萬枝比較,則增產 21%,主因主產區 去年同期受寒害影響採收量減少所致。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井、 高雄市內門、臺中市后里、外埔、北屯等區、南投縣埔里、屏東縣新埤、長治等鄉鎮。

文心蘭收穫面積 261.68 公頃、產量 499 萬枝,較上月增產 9%

  國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區,其他縣市亦有栽培,除外銷日本外,並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在25~30℃間。入秋後氣候溫和,且外銷需求增加,預測本月可採收面積為 261.68  公頃,與上月相同;產量為  499 萬枝,較上月459 萬枝,增產 9%。若與上年同期產量 309 萬枝比較,則增產 61%,主因係主產區去年同期受寒害影響採收量減少所致。本月主要產地為臺中市后里、新社等區、雲林縣古坑、嘉義縣大林、民雄、番路、梅山、屏東縣長治、里港、鹽埔、內埔等鄉鎮。

106 年 9 月主要切花生產預測 PDF

雜糧類

二期作落花生種植面積較常年同期作增加 7%

  落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區,一年可種植二期作。因常與其他作物輪作,栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。

  據主產地觀測,上(105)年落花生價格較近幾年平均價格高,提高農民種植意願;然部 分產區受到輪作因素,種植面積略有波動,整體種植面積較上年同期作略增。預測本年二期作落花生種植面積 1 萬 3,650 公頃,較常年同期作 1 萬 2,789 公頃,增加 7%,若與上年同期作種植面積 1 萬 3,570 公頃比較,則增加 1%。

106 年二期作雜糧作物生產預測 PDF

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