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農業故事報導

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蝦冰蟹醬開創水產品新契機 蝦冰蟹醬開創水產品新契機

水產試驗所水產加工組 劉淑真 座落於基隆海洋大學旁,往八斗子的濱海公路上,有一個【蝦冰蟹醬】的醒目招牌,讓人不禁想停下腳步一探究竟。透過薛老闆的介紹才恍然大悟,原來冰品的原料係取自大海中的海鮮...

盧靖穎虱目魚女王傳奇 盧靖穎虱目魚女王傳奇

文 / 水產試驗所水產養殖組余俊欣、趙乃賢 圖 /SABAFISH 府城館提供 虱目魚在台灣至少有 400 年的養殖歷史,俗稱麻風目、國姓魚、塞目魚或海草,主要養殖於雲林縣以南縣市,早期養殖方...

從生產到行銷百分百的文蛤達人─SPA文蛤達人曾明村 從生產到行銷百分百的文蛤達人─SPA文蛤達人曾明村

文圖 / 漁業署 吳建勳 誰會知道今日的文蛤,享受著以流水沖洗 4 ∼ 8 小時的 SPA 按摩,不但能舒服地吐沙,更能將雜質一併排出,提升了文蛤的品質與衛生條件。曾明村就是要打造...

 成功孕育「珍珠龍膽」石斑魚達人─李原林、胡天寶樹立水產業典範 成功孕育「珍珠龍膽」石斑魚達人─李原林、胡天寶樹立水產業典範

文圖 / 水試所東港生技研究中心 周瑞良 台灣素有石斑王國之美譽,年生產量達 2 萬公噸以上,近年來石斑魚育苗頗受病毒性疾病的威脅,育苗及養成率大不如以往。晟名水產公司李原林、胡天寶兩位創辦人...

鏢旗魚達人─專訪陳永福船長 鏢旗魚達人─專訪陳永福船長

水產試驗所企劃資訊組陳佳香 、陳世欽 東部海洋生物研究中心江偉全、許紅虹、洪曉敏 水產試驗所 劉燈城 1956 年出生的陳永福先生,台東縣成功鎮人,現為新港「龍漁發」漁船的船長,一天鏢獲...

拈草不惹花 雜草變黃金─水草達人 徐志雄 拈草不惹花 雜草變黃金─水草達人 徐志雄

文 / 高遠文化 圖 / 游忠霖 一個人扛著家中沒落產業跌跌撞撞,直到接觸了水草……因水草,他迎娶了美嬌娘;因水草,他將分散各地的家人凝聚在一起,如今,更成功地轉型為休閒農場,並榮獲 200...

從海鮮遇到冰開始─蝦冰蟹醬 薛麗妮 從海鮮遇到冰開始─蝦冰蟹醬 薛麗妮

文 / 小凱 圖 / 陳吉鵬 海洋創意冰品「蝦冰蟹醬」讓薛麗妮一夕成名,然而,創業畢竟是辛苦的,一路走來,有成功也有挫折,但她始終以正面態度積極迎接挑戰。這一切,全部是因為擁有一顆深愛著基隆...

魚鱗變黃金  台灣鯛達人 王益豐 魚鱗變黃金 台灣鯛達人 王益豐

文圖 / 魏玉琪(漁業廣播電台) 看似一無是處的魚鱗,竟變身高級保養品、保健食品成分,王益豐及漁業界先進們努力研發為傳統養殖帶來新契機,引領養殖漁業邁向精緻化。 成立合作社共同運銷 增加漁...

愛穿裙子的七股男人  溪南村快樂伯、阿福伯 愛穿裙子的七股男人 溪南村快樂伯、阿福伯

文 / 陳詩潔 圖 / 陳吉鵬 什麼?男人不穿褲,竟然是穿「裙子」?而且,還是一塊布圍起來用麻繩綁一綁就搞定了?別懷疑,向來有「虱目魚故鄉」之稱的七股,早在 4 、 50 年前,就給了外地人...

虱目魚產業的舞台與角色─談當紅人物 盧靖穎 虱目魚產業的舞台與角色─談當紅人物 盧靖穎

文 / 黃徹源(中華民國養殖漁業發展協會執行長) 圖 / 黃徹源、盧靖穎提供 談到虱目魚,就令人想起明末清初鄭成功將軍問漁民「這是什麼魚?」的故事,可見虱目魚在台灣養殖歷史已久遠,據說達 ...

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