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蔬果料理

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山芹肉絲


山芹肉絲

材料

山芹菜半斤、沙拉油2大匙

里肌肉(牛肉、羊肉、魷魚)4兩

調味料

a.醬油、糖、沙茶醬各1/2茶匙、太白粉1茶匙

b. 鹽1/2茶匙、味精1/4茶匙

做法

  1. 將里肌肉切絲將a料醃15分鐘入味。山芹菜去葉後,洗淨切段。
  2. 鍋熟入油2大匙,放入肉絲大火快速拌炒至變色即可撈起。
  3. 餘油入山芹菜段,拌炒數下加b.料與肉炒熟即可。

 


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