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炸山芹捲

炸山芹捲

材料

山芹菜葉2兩、豬肉3兩

鹽1/2茶匙、沙拉油適量

調味料

a.麵粉5大匙、蛋1個、水3大匙

b. 鹽1/2茶匙、熟油1茶匙

做法

  1. 山芹菜葉洗淨待用。
  2. 豬肉切成長3公分寬1公分之長條,以鹽1/2茶匙醃10分鐘。
  3. 將調味料a拌勻成麵糊。
  4. 山芹菜葉三片重疊包肉條後捲成圓筒狀,沾上麵糊。
  5. 油鍋燒熟後放入已沾麵糊之山芹菜捲,以中火炸至金黃讓肉熟即可。

 

 

 

 

 


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