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脆炸金針

脆炸金針

材料

鮮金針300公克、麵粉8大匙

沙拉油2大匙、蛋2個、清水1杯

調味料

鹽1/2茶匙、味精1/4茶匙

蕃茄醬酌量

做法

  1. 鮮金針去蒂洗淨,瀝去水分。
  2. 麵粉、沙拉油、蛋、清水、糖、鹽調勻成麵糊。
  3. 將金針菇沾麵糊後入油鍋酥炸至金黃色即可撈起,沾番茄醬食用,味道更佳。

 


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