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山蘇花炒三鮮

山蘇花炒三鮮

材料

山蘇5兩、花枝1尾、魷魚1/2尾

海蔘1尾、蒜仁4粒、豌豆4兩

紅蘿蔔1/3個

調味料

沙拉油2匙、鹽、味精

香油、米酒各少許

做法

  1. 花枝、魷魚洗淨後切花式再切片,海蔘去內臟洗淨後切片待用。
  2. 將山蘇洗淨,蒜仁拍碎備用。
  3. 以沙拉油熱鍋後,加入蒜仁爆香。
  4. 將花枝、魷魚、海蔘,加入鍋內快炒數下。
  5. 把紅蘿蔔、豌豆、山蘇依序加入鍋內盛入盤內續炒數下。
  6. 再加入鹽、味精、米酒續炒後撈起即可。

 


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