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香菇料理

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涼拌香菇

涼拌香菇

材料

鮮香菇(中)5朵、萵苣菜心5兩、蛋1個

銀芽4兩、紅蘿蔔絲半條、洋火腿2條

調味料

沙茶醬1湯匙、香油1湯匙、蒜末1湯匙

蔥末1湯匙、鹽1/2茶匙、細砂糖1茶匙

做法

  1. 鮮香菇、紅蘿蔔切絲,銀芽洗淨川燙備用。
  2. 萵苣、菜心、洋火腿切絲備用。
  3. 蛋煎成蛋皮切絲。
  4. 將已處理過的鮮香菇、萵苣、菜心、紅蘿蔔、銀芽、蛋絲等置於盤內,拌上調味即美味可口。

 


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