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農
活出快樂、吃出健康～大媽有機農場
文 / 台南區農業改良場 黃惠琳
圖 / 台南區農業改良場 黃鵬戎
從上班族到農婦，「大媽」劉淑芬一腳踏進有機農業世界，完整地詮釋了農業生活所帶來的健康、歡樂與滿足！
電線桿圍成的有機農場
位於台南縣柳營鄉的大媽有機農場，給人的第一眼是「好多電線桿呦！」。場主劉淑芬原來任職於電腦公司， 93 年因姨婆及公公相繼罹癌，想要取得乾淨清潔的蔬果農產品，加上家中田地荒廢已久， 94 年便辭去工作，開始投入有機農業生產。劉淑芬靦腆地說，剛要投入有機工作時，剛好有朋友在工務單位要淘汰一批電線桿，她就要了過來當作農場圍籬，加上鐵絲網等材料，就花了她 30 萬元的積蓄，卻也成了當地的奇景。
愛心商店 提供轉機
一個農業門外漢的第一次嘗試，居然是在五分八的土地上種了 12000 顆高麗菜，不用任何肥料及農藥，就放任它自由生長。到了收成期雖然田間雜草叢生，但高麗菜也長得不錯，然而完全不知如何販售，只好請慈濟的師兄姐來採收及分送大家。輾轉間高雄里仁商店得知訊息，前來協助銷售，居然也讓她有了 2 萬元的收入，並鼓勵她繼續往有機的方向努力。
後來她選擇種洋香瓜，原因是自家人愛吃！同樣的，因為不諳農務，感染露菌病使得瓜不甜，里仁商店再次伸出援手，店長說，顧客願意買來沾糖吃，因為可以幫助農民。
努力成長 凝聚向心力
劉淑芬 95 年開始到台南農改場參加有機農業經營管理班，到桃園、台中農改場上有機農業課程，並透過網路搜尋閱讀相關資料。田區的規劃、排水等都是夫妻倆人共同的創建。劉淑芬表示，她越來越喜歡到田裡，假日連小孩都會分派任務一起工作，對凝聚家人向心力與感情非常有幫助，「連田間都有小鳥固定來幫忙吃蟲，而且還跑進去田畦塑膠布的洞內去清除壞蟲」她笑著說。
3 年前種出可以賣的番茄時的喜悅，讓劉淑芬衷心地把作物當作家人來照顧。離開光鮮亮麗的日子，她發現原來生活可以更簡單、更快樂，身體能更健康、更好睡。孩子會主動幫忙，父母可以作好榜樣，對自然界可以多一點包容心，留ㄧ些果實給鳥兒吃。她認為有機農業需要有年輕人加入，但是要有先苦後甘、務實的觀念，有機農業是良心事業，「想要賺錢不要來做有機」，相信老天會願意賞給有心人一口飯吃。
有機農業不僅挑戰農民的毅力與決心，我們更看到一群為這些農民提供機會的商家、及為農民帶來鼓勵與希望的消費者。讓我們為這些人獻上誠摯的敬意與感激！
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樂觀進取是劉淑芬往有機農業邁進的動力 |
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