一、本會依據「台灣省政府功能業務與組織調整暫行條例」、「地方制度法」暨「台灣省政府功能業務與組織調整執行原則」等法令，擬具「台灣省政府組織員額調整計畫書（農糧類）」，於五月十三日提送台灣省政府功能業務與組織調整委員會。所擬農糧組織調整重點係將台灣省政府農林廳、糧食處及肥料運銷處裁併，由本會設中部辦公室、第二辦公室承受其業務，農林廳，糧食處所屬機關改隸為本會附屬機關。依作業時程規定，預定於七月一日完成整併、改隸作業。

二、「山坡地保育利用條例施行細則」修正條文，於四月二十八日經行政院核定，本會並於五月三十一日發布施行。

三、本會彭主任委員於五月四日至九日率團前往越南訪問，並於五月六日與勞委會詹主任委員及越南農業部長、勞動部長、水產部副部長等人共同出席見證「中越農業合作協定」及「中越勞工合作協定」之簽約儀式。有關農業合作事宜，中、越雙方同意自下年度起進行動植物種原交換、生產技術合作與人員培訓等多項計畫。本項協定將有助於兩國未來之農業發展。

四、本會彭主任委員於五月十七日應邀赴法國巴黎參加國際畜疫會第六十七屆年會暨該會第七十五週年紀念活動，並於開幕式中發表演說。國際畜疫會係一九二四年為解決國際間動物傳染病而成立之國際獸醫組織，目前有一百五十個會員國。本會彭主任委員係我國第一位應邀於開幕式中發表演說之農業首長，對於增進我國與國際間各國動物防疫檢疫技術之交流，及對我國國際地位之提升，具有重大之意義。會後彭主任委員一行並赴荷蘭考察花卉產業。

五、本會自五月一日至二十三日之每週六、日，於台北市、新竹市、台中市、台南市及高雄市等五地同步舉辦「花現新台灣」花卉產業文化紮根系列性活動，以「愛花的人最美，今天你買了沒？」及「疼惜咱自己，呼花來伴你」為訴求，辦理花卉宣傳促銷活動。本次活動結合電視、報紙、廣播及網路等媒體共同宣傳，效果極佳，參與民眾達十萬人次以上。

六、為激發國人愛用國產農產品、支持本土農業的情懷，有效區隔進口與國產畜禽產品之市場，以因應市場開放的衝擊，本會於五月廿一至廿三日假台中市舉辦一九九九「畜產嘉年華」展覽會，積極推動建立「ＣＡＳ優良肉品」、「鮮乳標章」、「台灣珍豬」、「台灣土雞」、「ＣＡＳ優良生鮮蛋品」及「優質皮蛋」等多項優良品牌，藉由活動寓教於樂，民眾踴躍參與，反應良好，參觀人數超過五萬人次。

七、為復育台灣西南沿海烏魚資源量，本會於五月二十三日在台南縣七股及北門沿岸，進行二十萬尾烏魚苗之放流，由本會彭主任委員親臨北門鄉雙春遊憩區主持，並宣示政府對農民福祉及對漁類資源保育之重視。

八、為促銷本季新上市之國產品牌水果─屏東縣佳冬鄉農會「透紅佳人」黑珍珠蓮霧、枋山地區農會「太陽果」愛文芒果、南投縣竹山鎮農會「紫蜜」巨峰葡萄，於五月二十一日凌晨三時，假台北農產公司拍賣場，以說明會方式向承銷人促銷。承銷人對品牌水果之高品質、新穎包裝及親赴批發市場宣導之做法均表讚揚。

九、本會防檢局為積極改善流浪犬處理問題，除本年度編列之五千餘萬元，補助地方政府改善現有收容設施，辦理人員訓練以及改善犬隻安樂死方式外，並向行政院爭取動支第二預備金一億一千餘萬元，補助各縣市設立新的流浪犬收容所，以符合犬隻基本福利及人員工作之方便性。該項經費已奉行政院核定，各地之收容所將於今年內陸續更新。

十、為配合推動我ＷＴＯ入會案，本會派員參加五月十二日於日內瓦舉行之第十次工作小組會議，並於五月十日及十一日先與各國進行農業非正式會議，就關稅配額管理制度、稻米進口機制、特別防衛措施、境內支持及畜產品頭期款等各項未決之農業問題進行協商、討論，並獲得共識，與各國完成各項農業實質問題之諮商。

十一、為落實推動豬瘟及口蹄疫撲滅計畫，本會防檢局於五月十一日召開研商「口蹄疫預防注射免疫適期及疫情通報獎懲要點」會議，並依據會議結論修正獎勵豬瘟及口蹄疫預防注射、疫情通報及檢舉疫情要點。

十二、為探討婦女在農業經營上所扮演之角色、遭遇之困難與改善策略，本會於五月十日至十五日舉行一九九九年「增進婦女在農場管理角色之策略研討會」，共有斐濟、印度、印尼、伊朗、韓國、馬來西亞、蒙古、尼泊爾、菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南及我國等十三個國家代表及我國六位觀察員參加。

十三、為保障消費者食用蛋品之權益，經輔導改善雞蛋運銷冷藏系統，提升蛋品品質，並輔導建立「優良食品─ＣＡＳ生鮮蛋品」標誌，今年取得認證之畜牧場，於五月廿七日辦理授證典禮，使ＣＡＳ生鮮蛋品之市場佔有率提高至鮮蛋市場之十％。

十四、本會防檢局為加強走私進口動物及其產品之查緝，並加速私貨之處理，防止國外動物傳染病入侵，危害我國畜牧生產之安全與人體健康，於五月十四日修定「走私進口動物及其產品處理方式」，俾供各查緝及處理單位共同遵循辦理。