壹、蔬菜（表1xls / ods / pdf）

　　截至目前，本（九一／九二）年裏作期間，氣候條件正常，各產地作物生長情形正常。由於已過農曆年節消費高峰，預測本月份葉菜類蔬菜採收量，將較上月份呈現減產趨勢。依據各地區田間調查員實地調查，以及各級農情報告員觀測結果，預測本月份葉菜類產量為89,271公噸，將較元月份逢農曆年節需求下產量110,565公噸，減少19％；與去年同期比較，則因去年裏作期間，各種類蔬菜種植面積多且普遍豐產，今年各地在休耕面積明顯增加下，產量相對去年呈現減產趨勢。茲將預測結果分述如下。

一、瓜果類

1. 西瓜：冬收西瓜為西瓜生產淡季，不僅可採收面積少且單位產量低，因此冬季產量將較夏季產期明顯減少許多。本月份僅高雄縣與台南縣部分地區採收，預測產量為1,039公噸，較元月份產量2,871公噸，減少64％；與去年同期產量2,215公噸比較，減少53％。

    

2. 洋香瓜：本月份雲林、台南和嘉義等地值裏作產期，採收正常。預測本月份產量5,882公噸，較元月份產量5,280公噸，增加11％；與去年同期產量7,093公噸比較，則減少17％。

二、根莖類

1. 蘿蔔：元月份為盛產高峰期，本月份由於可採收面積較上月份減少二百餘公頃，預測產量23,561公噸，較元月份產量34,251公噸，減少31％；與去年同期產量40,997公噸比較，因今年同期種植面積較去年減少，產量部分則減少43％。本月份主要產地在苗栗、彰化、雲林與台南等縣。

    

2. 胡蘿蔔：國曆二月份起，胡蘿蔔即將進入盛產階段，由於本月份可採收面積較上月份增加三百五十餘公頃，預測本月份產量19,817公噸，與元月份產量5,394公噸比較，增加許多；與去年同期產量29,634公噸比較，因今年主產地彰化與台南縣種植面積較去年減少，採收量相對減產33％。

    

3. 蔥：本月份為裏作採收後期，各產地可採收面積較上月份減少，預測本月份產量為12,218公噸，較元月份產量15,254公噸，減少20％；與去年同期產量14,001公噸比較，減少13％。本月份主要產地在雲林、彰化與高雄等縣。

    

4. 洋蔥：二月份起除彰化與高雄縣採收外，主產地屏東縣早植部分亦將進入採收階段，本月份可採收面積較上月份增加。預測本月份產量2,379公噸；較元月份產量2,195公噸，增加8％；與去年同期產量4,378公噸比較，因今年同期屏東縣種植面積減少，產量部分相對減產46％。

    

5. 蒜球：自本月份除彰化縣持續採收外，主要產地雲林、嘉義與台南縣市等地，早植者亦將進入採收階段，預測本月份產量5,346公噸，與去年同期比較，因今年早植部分可收穫面積相對較多，產量增產不少。

    

三、葉菜類

1. 葉菜類總計：農曆年節後多數產地完成採收，可採收面積與產量皆為減產趨勢，預測本月份產量為89,271公噸，較元月份產量110,565公噸，減少19％；與去年同期產量130,592公噸比較，減少32％。本月份主要產地在雲林、彰化、嘉義、台北、苗栗與高雄等縣。

    

2. 甘藍：各產地皆已過採收高峰期，可收穫面積與單位產量皆為減產趨勢，預測本月份產量34,786公噸，較元月份產量42,147公噸，減少17％；與去年同期59,130公噸比較，減少41％。本月份主要產地在雲林、彰化、嘉義與台南等縣。

    

3. 不結球白菜：各產地採收情形增減互異，預測本月份產量6,879公噸，較元月份產量7,044公噸，減少2％；與去年同期產量10,431公噸比較，減少34％。本月份主產地在雲林、台北與彰化等縣。

    

4. 結球白菜：各產地為裏作採收後期，本月份可採收面積較上月份減少一百五十餘公頃，預測產量18,548公噸，較元月份產量24,156公噸，減少23％；與去年同期產量33,575公噸比較，減少45％。本月份主要產地在雲林、彰化、高雄與嘉義等縣。

    

5. 其他葉菜：本月份主要產地在雲林、高雄、嘉義、彰化與台北等縣。預測二月份產量29,059公噸，與元月份產量37,217公噸比較，減少22％；與去年同期產量32,584公噸比較，減少11％ 。

    

四、花椰菜

　　本月份為裏作採收後期，各產地之單位產量與採收面積皆明顯減少。預測本月份產量15,691公噸，與元月份產量17,161公噸比較，減少9％；與去年同期產量16,922公噸比較，則減產7％。

貳、果品（表2xls / ods / pdf）

一、香蕉比上年增產2％

　　台灣香蕉分布在中南部及東部地區，而北部地區則是零星種植，香蕉生長期因緯度不同而有差異，緯度越低，生長日數越短，所以高屏主產地區多為春夏季採收，稱春夏蕉，而中部主產地南投、台中等縣香蕉於秋冬季採收，稱秋冬蕉。近年國內市場香蕉銷售暢旺，價格持穩，蕉農種植意願高，種植面積略有增加。今年南部地區氣候適宜，生育良好，春夏蕉可能豐收增產，而中部如不受天然災害影響，秋冬蕉亦可增產，依據各地農情預測結果全年總產量為232,083公噸，比上年產量226,559公噸，增產2％，若與前三年平均年產量209,913公噸比較，亦增加11％。主要產地鄉鎮有中寮鄉、旗山鎮、高樹鄉、國姓鄉、美濃鎮、霧峰鄉等，種植面積都在400公頃以上。

二、鳳梨比上年增產11％

　　鳳梨為多年生草本果樹，台灣栽培地區主要分布在中南部，以嘉南及高屏地區較多，果實生產期在自然狀態下，約有80％集中在6-8月間，為配合市場消費，實施產期調節，以延長產期，全年均可見鳳梨上市，由於省產鳳梨口味絕佳，近年市場銷售順暢，價格持穩，種植面積持續增加，而且生育情形良好，依據各地農情觀察結果，預測今年產量有467,549公噸，比上年產量421,347公噸，約增產11％，再與近三年平均年產量389,191公噸比較，則增加20％。鳳梨產期第一季約佔10％，第二季約佔47％，第三季約佔17％，第四季約佔26％。主要產地鄉鎮有高雄縣大樹鄉，屏東縣高樹鄉、內埔鄉、萬巒鄉、長治鄉，台南縣關廟鄉、山上鄉、新化鎮，嘉義縣民雄鄉，南投縣名間鄉，雲林縣古坑鄉，彰化縣芬園鄉等地。

三、番石榴比上年增產9％

　　番石榴為熱帶果樹，週年可開花結果，惟自然生產期大都集中在7-9月，為紓解市場供需，並增進果實品質，番石榴果農均實施產期調節，避免產期過於集中，以維持售價平穩。近年番石榴生產收益不錯，果農經營管理更加勤奮，產地果園普遍生長良好，且氣候適宜，預測今年總產量為221,513公噸，比上年產量203,276公噸，約增產9％，若與前三年平均產量182,345公噸比較，則增加21％。主要產地鄉鎮為高雄縣燕巢鄉、大社鄉、阿蓮鄉、美濃鎮，台南縣玉井鄉、楠西鄉、大內鄉，彰化縣社頭鄉、溪洲鄉、員林鎮、二水鄉以及宜蘭縣員山鄉。

四、梅比上年增產34％

　　台灣梅樹主要分布在南投、台中、台南、高雄及台東等縣之中高海拔山坡地，梅樹性喜寒冷，花芽孕育期需低溫，因去年早冬氣溫較高提早開花，花器發育較不全，結實率較差，幼果期又遇低溫，遭受凍害，致大幅減產，而今年冬季適度低溫，花芽發育較完整，預期結果正常，依據各地農情觀察可能增產，預測今年產量為60,202公噸，較上年產量44,843公噸，增產34％，若與前三年平均年產量54,705公噸，則增加10％，主要產地鄉鎮有南投縣信義鄉、水里鄉、國姓鄉、仁愛鄉，台中縣和平鄉，台南縣楠西鄉，高雄縣桃源鄉、三民鄉，台東縣東河鄉、池上鄉。

參、主要切花（表3xls / ods / pdf）

一、菊花產量較上月份減少12％

　　由於元月份為冬季菊花外銷盛期，並適逢農曆年節及各項慶典祭祀期間，菊花之消費需求增加，產地農民為應市場需求而進行調節採收作業，因而元月間可採收面積及產量相對較高，本月份可採收面積與總收量則顯得較少。預測本月份產量為2,867千打，較元月份產量3,258千打，減少12％；與去年同期產量3,291千打比較，則因種植面積減少，產量相對減少13％。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉，雲林縣林內鄉，高雄縣美濃鎮、路竹鄉，嘉義縣太保市與屏東縣鹽埔鄉等地。

二、唐菖蒲產量較上月份減少5％

　　秋冬季節雖為台灣地區唐菖蒲的重要產期，然因今年冬季月均溫較高，植株生長較快，提早開花，復因元月份配合節慶需求提高採收量量；相形之下，本月份的可採收面積則略顯減少，除雲林，屏東縣產量略增外，其餘各產地可收穫面積減少，相對總採收量減少。預測二月份產量為1,170千打，較元月份產量1,231千打，減少5％；與去年同期產量1,435千打比較，減少18％。本月份主要產地在臺中縣后里鄉、外埔鄉，雲林縣大埤鄉，彰化縣溪州鄉、田尾鄉，屏東縣萬丹鄉，高雄縣美濃鎮與苗栗縣三義鄉等地。

三、香石竹產量較上月份增加19％

　　香石竹主要為國曆五月應景花卉，生長環境屬於溫熱型態，過於嚴寒的氣候影響香石竹生長。本月份僅主產區彰化縣進入裡作採收盛產期，可收穫面積及採收量均增加。預測二月份產量452千打，較元月份產量380千打，增加19％；與去年同期產量480千打比較，則減少6％。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉。

四、百合產量較上月份減少38％

　　本月份除少部分產地農民進行產期調節，供應春節及情人節市場需求，採收量略增外，南投縣仁愛鄉因氣溫偏低，可收穫面積與產量不如預期，嘉義縣則進入採收末期，單位產量降低，整體而言，總產量較上月份明顯減少。預測二月份產量為349千打，較元月份產量559千打比較，減少38％；與去年同期產量811千打比較，因主產地臺中縣因應四月份外銷日本，產期調節，致產量大幅減少57％。本月份主要產地在臺中縣后里鄉、神岡鄉，南投縣埔里鎮、仁愛鄉、魚池鄉，苗栗縣三義鄉與嘉義縣阿里山鄉等地。

五、玫瑰產量較上月份增加5％

　　本月份多數產地正值裡作採收盛產期，各產地農民為因應年節期間及西洋情人節需求，而進行採收調節，提高單位採收量，又屏東縣產地種植面積略為增加，整體而言，總產量小幅增加。預測本月份產量為1,039千打，較元月份產量989千打，增加5％；與去年同期產量915千打比較，增加14％。本月份主要產地在南投縣國姓鄉、埔里鎮、草屯鎮，彰化縣溪州鄉、永靖鄉、田中鎮，臺中縣新社鄉、豐原市，苗栗縣大湖鄉與屏東縣九如鄉等地。

六、文心蘭產量較上月份增加4％

　　本月份各產地產量增減互見，適合較溫熱環境生長之文心蘭，在臺中及雲林縣等產地，因平地氣溫驟降，生長減緩，抽花數減少，其餘多數產區為因應年節需求量，進行產期調節，提高單位產量。綜觀各產地生產情形，總產量呈小幅增加現象。預測本月份產量356千打，較元月份產量342千打，增加4％；與去年同期產量329千打比較，增加8％。本月份主要產地在屏東縣內埔鄉、里港鄉、鹽埔鄉、長治鄉，高雄縣美濃鎮、旗山鎮，台南縣玉井鄉、歸仁鄉，南投縣埔里鎮、國姓鄉，臺中縣后里鄉、新社鄉、東勢鎮，雲林縣斗南鎮與嘉義縣大林鎮等地。

肆、裡作雜糧（表4 DOCX/ odt / pdf）

一、紅豆產量較去年同期微增1％

　　台灣地區紅豆栽培因春夏作產量極不穩定，且產品品質不佳，不符經濟價值，故主要以秋冬裡作為主；栽培區域集中在屏東、高雄、台南等三縣，其中又以屏東縣種植面積最多，占總面積八成左右，另雲林、嘉義地區亦有零星栽培。

　　近十年來紅豆每公斤生產成本大體維持在30元上下，平均產地價格每公斤約48元，農民尚有些許利潤，惟紅豆之國際價格為每公斤13-15元，在國內、外價差極大之情況下，國產紅豆較不具競爭力，且容易受到國外進口量增加而導致產地價格之下跌；此外，受國內工資居高不下，且近年來紅豆種植期間屢遭天然災害及病蟲害，致使單位面積產量偏低等因素影響，紅豆種植面積逐漸減少。本年期紅豆因去年同期產地價格不錯，種植面積較去年同期增加將近一成，惟紅豆莢果充實期至成熟期間，受暖冬氣候影響，預估平均產量將較去年同期低，預測本期作紅豆總產量7,108公噸，僅比去年同期作7,037公噸增加1％，若與近三年同期作平均5,974公噸比較，則增加19％。