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柑橘產業策略聯盟之推動與展望

中部辦公室 黃美華

一、前言

  由於全球柑橘產量持續增加,各主要生產國都感受到一股強烈的國際競爭壓力,隨之紛紛採行各種策略以為因應。例如美國香吉士〈Sunkist)公司為滿足全世界消費者之需求,已於2000年與阿根廷柑橘生產者締結合作聯盟,開始行銷阿根廷之柑橘,而阿根廷業者亦極讚賞Sunkist之組織、品牌及行銷能力,樂意與其建立行銷聯盟。此外,澳洲與南非之柑橘業者為求其產品能順利共同輸銷美國,亦簽定行銷策略聯盟。台灣亦於民國88年成立「台灣柑桔策略聯盟」,當時成立的宗旨係為調節柑桔產銷、培訓柑農知識與技術、提昇台灣柑桔產業形象與競爭力,以團隊力量確保台灣柑桔產業之永續發展;希望藉策略聯盟之運作,將柑橘產業加以整合,且由水平之整合促進柑農間之團結合作,垂直之整合拉近異業間之距離,進而互相結合共同發展,創造多贏。我國加入WTO後,果樹產業經營已邁入無國界的境界,將面臨前所未有的激烈競爭,隨著進口水果種類的多樣化及數量的不斷增加,上〈91)年國產東方梨、柳橙、木瓜、番石榴、椪柑等多項水果皆受到嚴重之衝擊。此刻就柑橘策略聯盟之推動加以檢討並規劃未來之發展方向,深具意義。

二、柑橘產業策略聯盟組織概況

(一)組織現況

  「台灣柑桔策略聯盟」為「柑橘產業策略聯盟」之前身,鑒於台灣栽培之柑種多年來皆以椪柑、桶柑、柳橙為主,因此,聯盟組織對象暫以椪柑、柳橙及桶柑為主。本聯盟為自發性之組織,以產銷班為基本組織單位,目前參加柑桔聯盟產銷班數計229班,班員4,239人,約佔國內柑桔產銷班之七成。柑桔聯盟組織架構以柑農專長分工各司其職,在會員代表大會、理監事會下設立生產組、運銷組、市場組、秘書組等。由理監事聘任執行長、副執行長負責綜理所有會務運作並不定期召開理監事會議,討論相關事宜。目前執行長為嘉義大學呂明雄教授,副執行長為嘉義大學胡安慶老師。將於92年3月間召開會員代表大會,改選理監事及聘任人員。在聯盟組織進行運作中,由本會中部辦公室、縣市政府、各區農業改良場及鄉鎮農會負責聯繫、協調及督導。

(二)組成技術輔導小組

  由本會中部辦公室邀集園藝、土壤肥料、植物病蟲害、採後處理等相關領域專家組成技術輔導小組,配合農時定期(或不定期)至產區巡迴提供諮詢服務及現場指導,以解決實際田間操作之困難,並爭取會員產銷班對該聯盟之認同與向心力。

三、推動現況

(一)制定聯盟品牌標誌

  經制定台灣柑橘聯盟品牌標誌,該標誌以柳橙外形為簡化圖形,在簡化中又不失原味,五個小圓點聚集在一起,除表示果實眾多、五穀豐收外;更意涵柑農策略聯盟團結合作。標準字以中、英文對照,讓人清晰易懂,整體看來頗具紮實感。利用橙色柳橙代表果農,黃色外圓則表示廣大的水果市場,總體即為所有柑農聯合帶著豐碩的果實往外拓展,把優良的柑橘暢銷至各地市場,最後呈現出圓圓滿滿、皆大歡喜之意境。

(二)訂定作業規範

  為提供聯盟會員進行產品分級、包裝、貯藏等採收後處理措施時有所依循,以確保產品品質,並維護「台灣柑桔策略聯盟」信譽,訂定台灣柑桔策略聯盟產品採收後處理、選別、分級、包裝等作業規範。作業規範按椪柑、柳橙、桶柑分別明列,規範項目包括肥培管理要點、各產區最適採收期、分級標準(糖度、週徑、外觀、色澤、每箱粒數、包裝方式等),貯藏柑則應加註使用藥劑種類、濃度、安全出貨期等。已印製完成作業規範手冊,並分送產銷班遵循辦理。為落實各項規範作業,本(92)年度將於主要產區設置示範園,推動產銷作業完整系列示範。

(三)印製聯盟專用紙箱

  經設計印製聯盟專用之彩色紙箱,色彩顯眼,具堆置之整體美,除能顯示其係聯盟之產品外,亦標示供貨單位別,以示對產品品質負責。為維持聯盟品牌之良好信譽,規定聯盟會員應確實依作業規範進行肥培管理、採收後處理、選別、分級方得使用本聯盟紙箱,如有違反規定者,一經查獲,即撤銷其使用聯盟紙箱之資格。

(四)印製台灣柑桔特色宣傳單張

  為拓展國外市場,已印製完成中、英、日文版之台灣柑桔特色宣傳單張,分別介紹國產椪柑、桶柑及柳橙產區之良好風土條件、生產過程及產品優良特色,提供出口業者於外銷時附於紙箱內,作為宣傳之用。

(五)建構柑桔產業資訊網

  經於91年9月上旬完成架構「柑桔產業資訊專網」,由國立嘉義大學、本會各區農業改良場及中部辦公室認養,負責該網站之充實及更新。網路提供之內容包括國內外柑桔產業概況、現有柑桔產業組織、每個月之重要肥培管理工作、柑桔重要病蟲害之生態與防治、國內外市場資訊、營養與用途之消費資訊、產地產品特色介紹與供貨等資料,另配合產期接受網路訂購宅配,並配合農時提供「即期新聞」。如91年為紓解文旦盛產期之銷售壓力,於9月上旬發布訊息呼籲農民先行採收文旦大果上市供中元節祭拜。另鑑於91年農民有搶早柳橙上市,造成10月出貨數量偏高,價格低落趨勢,為平衡產銷,宣導農民暫緩採收,並配合市場需求,調節出貨。

(六)推動共選共計

  為建立柑橘聯盟產品之良好品質信譽,促進聯盟產品多元化之行銷通路,參考「水果共同運銷推動共選共計及包裝標準化計畫」規範,於上〈91)年度輔導重建區主要柑桔產區先行試辦共選共計。其共選共計柑桔種類以椪柑、柳橙、桶柑為主。輔導按聯盟產品作業規範進行集貨、選別分級、包裝、品管,辦理共選共計作業。其共選共計後之產品,內銷送果菜批發市場或直銷通路業者,外銷配合出口業者之需求供貨。

(七)辦理講習訓練

  為改進聯盟成員之栽培管理及產銷技術,以提升產品品質並利於行銷,每年配合農時,於主要產區辦理二梯次教育訓練,講習課程包括栽培管理、採收後處理、吉園圃、經營管理、品種多樣化及市場行銷等。

四、未來展望

  我國柑桔產業面臨之最大競爭對手大陸,近年積極致力於柑桔產業之發展,其栽培面積2000年為130萬4,043公頃,2001年增為142萬530公頃,一年間成長9%,不但栽培面積不斷擴增,品質亦明顯提昇;此外,鄰近的日本市場其經營環境與我國相似,以往以高品質高價位之型態銷售,近年經改以平價行銷。我國於去(91)年加入WTO後,柑桔產業已面臨極大之衝擊,原評估尚有椪柑拓銷空間之加拿大市場,已被日本優質又早熟之溫州蜜柑,以低廉之價格搶先輸入,印尼、新加坡、香港等東南亞市場也被大陸廉價柑桔佔有;國內市場亦在大量進口水果之競爭下,銷售困難,致今年國產柑桔價格出現前所未見之低價位。在內外皆艱困之環境下,亟待加強策略聯盟之功能,共同化解可能之危機。臺灣柑桔聯盟推動三年以來,經過成員的聚集、資源的搜集、資料的建立等一系列活動,已建立共識,當今有待思考未來之發展方向,勾勒發展藍圖,以利採行適當的經營策略。

(一)未來柑橘聯盟之發展方向

  1. 永續經營
    柑橘聯盟宜推動合理化經營,合理使用化學肥料及農藥,加強水土保持及國土保安,防止大自然受污染,生產安全、衛生產品,以確保永續經營。

  2. 提升競爭力
    在開放的市場中,欲提升競爭力,必須改變傳統勞力密集、資源浪費之經營方式,而以有秩序、合理化經營方式取代,期能降低生產成本;並利用多樣化、新奇優良之新品種及高品質之產品,提高市場佔有率。

  3. 爭取時效
    為因應競爭之市場,無論新技術之研發與改進、新品種之選育與更新、市場之拓展、資訊之取得等,皆應積極爭取時效,及早取得優勢,以利佔有市場。

  4. 發揮綜效
    視柑橘聯盟為一虛擬之大公司,參與聯盟之產銷班,應各自發揮所長,就品質改進、行銷、市場拓展、台灣柑橘聯盟形象之建立、病蟲害共同防治等戮力奉獻,期使班與班間截長補短,相互支應,相關之異業間互相合作,發揮一加一大於二之綜效。

  5. 多產品多管道
    就柑橘聯盟這一大家族,目前設定椪柑、桶柑及柳橙三大柑種,其品質各具特色,產期稍有重疊而又相銜接,宜就多樣化之產品建立多元化且穩定之銷售管道,保持供貨之穩定暢通,使產銷雙方皆蒙其利。

  6. 建立良好品牌形象
    宣導參加柑橘聯盟之產銷班,務必遵循作業規範,進行肥培管理,使聯盟之產品符合安全、衛生標準且品質穩定;加強柑橘聯盟品牌之管理,建立品牌標誌之信譽,使消費者對柑橘聯盟品牌之產品產生良好深刻印象;以品牌行銷,創造利潤。

(二)柑橘聯盟未來採行之策略

  1. 共享資源
    柑橘聯盟之資源包括柑桔產業、聯盟品牌、技術、資訊、人才、市場及產銷設施等,參與聯盟之產銷班應珍惜各項資源;盡力充實產銷技術、設施、資訊與人才等軟硬體資源並共享之;共同愛惜市場機能,秩序運銷,提高台灣柑橘內、外銷市場之佔有率。

  2. 提高聯盟自主功能
    柑橘策略聯盟基本架構及基礎建立後,農政單位及「台灣策略聯盟協會」,宜扮演診斷團隊,退居顧問、督導及協調之角色,引導策略聯盟朝正確之方向發展。由策略聯盟獨立運作,建立自己的核心競爭優勢,並發揮成員間相互支援之整合性力量,以提高獲利能力。

  3. 朝公司或合作社型態發展
    Sunkist係於1893年由加州及亞利桑那州柑農自行組成之行銷合作社,參與之柑農超過6,500名,經多年之努力,已成為世界重要之柑橘鮮果品牌。未來台灣柑橘聯盟應朝公司或合作社型態發展,使各成員都成為公司之股東,有共同之經營目標,以建立品牌行銷、資源共享、利益分享之生命共同體。

  4. 加強與異業間之結盟
    為提升柑橘產業之競爭力,未來台灣柑橘聯盟宜與產銷相關之業者結盟,諸如農機公司、種苗業者、紙箱業者、物流業者、外銷業者等,建立夥伴關係,產銷所須資材,由結盟之業者直接供應,以降低生產成本並維持品質水準;其產品配合通路業者及外銷業者之需求,秩序供貨,俾求互惠、雙贏。

  5. 加強溝通聯誼
    未來柑橘聯盟欲順利進行並運作成功,除定期召開理監事會議外,尚有賴適期召開會員大會,藉不斷的溝通,建立互信及友誼,提高向心力並凝聚共識,以發揮團隊力量。

  6. 充分利用柑橘產業資訊網
    加強柑橘產業資訊網之維護與更新,以提供最新產銷資訊;為穩定產銷,配合市場需求,調節各產區供貨數量;如遇產銷失衡狀況,及時發佈相關訊息及因應對策;為提高病蟲害防治效果,配合病蟲害發生狀況,針對重要病蟲害,發佈防治日期,以利共同防治。

  7. 秩序運銷穩定價格
    利用椪柑、柳橙、桶柑產期先後略異,各產區產期不同之特性,配合市場需求,按會員產量,分配出貨比率及出貨次序,以穩定價格。

五、結論

  為確保國產柑橘產業穩定成長,柑農及產銷相關業者均須揚棄單打獨鬥之傳統經營模式,而採行合作聯盟、計畫行銷策略,否則將被大環境所吞沒。為達成理想之目標與長久利益,必要時各成員應捨棄短暫利益,犧牲自我,期以提升長遠之競爭力。推動柑橘策略聯盟不宜長期依賴政府補助,必須靠會員之團結合作,自力更生,把握自己有利之條件充分發揮,以因應大環境趨勢的變動,方能出奇致勝。

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