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92年1月農業產銷概況

農產科 徐滄琪
農委會統計室 劉玉文、廖春梅

壹、農業生產

一、稻米

  91年全年稻作實際收穫面積為306,840公頃,其中除39公頃為陸稻外,其餘為水稻,包含梗稻258,880公頃(84.4%),秈稻28,609公頃(9.3%),糯稻19,312公頃(6.3%)。梗稻栽植品種以台梗5號、台梗8號、台梗11號、台梗14號、台農67號及高雄139號為主。全年糙米產量計為1,460,670公噸,一期作為923,155公噸(63.2%),二期作為537,515公噸(36.8%),主要產期自五月起至12月止,一、二期作之分界點,以8月15日(含)以前收穫者為一期作,其後為二期作。91年各月份稻米產量詳如附圖xls / ods / pdf

  92年第1期稻作計畫種植面積經於91年12月中旬定為179,000公頃,較上(91)年同期減少7,000公頃(3.76%)。鑒於全台水庫蓄水不豐,其中尤以北部桃園、新竹地區較為嚴重,在考量整體經濟發展及民生用水安定之原則下,於92年1月30日公告停灌面積27,646公頃,涵蓋新竹縣頭前溪舊港圳以下灌區及桃園農田水利會灌區。停灌區內原種植水稻之農田如全部辦理休耕,本期作實際稻作種植面積將低於原訂計畫種植面積。

  又依據農委會農糧處發布之1546期「台灣地區稻作生育情形旬報表」,截至2月20日止,本期作已種植面積為87,137公頃,占計畫種植面積之48.67%(詳表1xls / ods / pdf)。各縣市種植情形,除台北縣、新竹縣市、苗栗縣尚未插秧,及高屏地區、台東縣、嘉義縣插秧近尾聲外,其餘縣市仍在陸續插秧中。預計至2月底止種植面積將累計至117,975公頃,佔計畫面積之65.91%。

二、蔬菜

  本(1)月主要市場蔬菜交易量為101,901公噸,雖自上月起大陸冷氣團持續籠罩台灣地區,惟因冬季大宗蔬菜及根莖類蔬菜仍持續大量採收,復以農曆尾牙及春節部分應節菜種需求增加,故供應市場之總交易量較上月增加10,205公噸或11.13%;若與上年同期(91年1月)比較,因甘藍及花椰菜等大宗蔬菜種植面積減少,市場總交易量則較上年略減1.81%。

  就各類蔬菜之交易情形觀察,本月葉菜類之市場交易量為45,356公噸,占總交易量之44.51%,交易量較多者為甘藍12,758公噸,占市場總交易量之12.52%,其次為包心白菜10,154公噸,占9.96%;若與上月比較,葉菜類市場交易量增加4,643公噸或11.40%,除蕹菜、芹菜及萵苣菜因氣溫低致生長趨緩,市場到貨量分別減少27.89%、6.66%及6.28%外,餘葉菜類市場交易數量均較上月增加,其中芥菜因係年節必備菜餚,市場持續充分供應,菠菜因氣候冷涼採收情形良好,交易數量分別較上月續增78.14%及50.50%,而圍爐火鍋必備之包心白菜交易數量亦較上月增加三成二。花果菜類本月交易量為25,553公噸,占總交易量之25.08%,其中花椰菜因值產期交易量較大,占市場總交易量之6.23%,其次為甜玉米及番茄,分占2.68%及2.06%;若與上月比較,本月花果菜類市場交易量較上月略減129公噸或0.50%,除豌豆、花胡瓜及花椰菜市場交易量較上月增加外,餘花果菜類市場交易數量均呈減少,其中以苦瓜及絲瓜減少三成以上幅度較大。根莖菜類本月市場交易量為27,329公噸,占總交易量之26.82%,交易量較大者為蘿蔔7,328公噸,占市場總交易量之7.19%,胡蘿蔔占2.96%次之;若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量續增4,869公噸或21.68%,洋蔥及大蒜因進入產期,市場交易量分別較上月增加95.52%及71.36%幅度最大,而韭菜、蘿蔔及馬鈴薯亦有三成以上之增幅,至茭白筍、竹筍及韭菜花,或因進入產期尾聲,或因非產季,市場交易量則較上月分別減少93.63%、6.84%及3.97%。(詳表2xls / ods / pdf

三、水果

  本月主要批發市場青果交易數量為74,841公噸,較上月增加14,405公噸或23.84%,秋冬季主產之柑橘類水果(椪柑、桶柑及柳橙等)仍為青果市場交易最大宗,全月交易量占市場總交易量之28.04%;若就單項產品觀察,柳橙占市場總交易量11.89%最多,椪柑占8.46%次之,而棗子、桶柑、木瓜及鳳梨則分占市場總交易量之5%以上。各種青果市場交易數量若與上月比較,年節應景吉祥之鳳梨、桶柑,以及正值盛產期之棗子,市場交易量均增加一倍以上,而蓮霧則因受低溫影響落果導致產量減少,市場交易量較上月縮減64.03%,椪柑、瓜類水果、紅柿等,或因產期結束、或因產區交替,市場供貨量亦均較上月減縮二成以上。(詳表3xls / ods / pdf

四、毛豬

  受冷氣團持續籠罩影響,各地氣溫驟降,由於氣溫較低並適逢農曆尾牙,民間進補、火鍋及尾牙祭祀、筵席肉品消費需求旺盛,復因春節即將來臨,年前應景豬肉加工製品原料需求趨增,在市場需求增大情形下,養豬農戶出豬踴躍,本月台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數合計為843,015頭,較上月大增168,597頭或25.00%,以本月毛豬交易日數28天計算,平均每日交易頭數為30,108頭,亦較上月增加5,129頭;若與上年同期比較,市場交易總頭數亦增加75,639頭或9.86%(詳表4xls / ods / pdf)。若就每頭交易平均重量觀察,因天氣冷涼,毛豬生長情形良好,豬隻每頭交易平均重量較上月續增0.3公斤為115.9公斤,較上年同期亦增加1.7公斤。

貳、農產價格

一、稻穀

  1月份本月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤15.80元,較上(91年12)月份下跌0.32%;與上(91)年及前3(89、90、91)年同期平均比較,亦分別下跌25.12%及21.69%,主要受91年二期稻穀豐收(約67萬公噸,較90年同期增加7.85%)、糧商減少貯糧及進口米進入國內市場之影響。(詳見表5xls / ods / pdf)

二、毛豬

  1月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤49.40元,較上月份上漲3.35%(本月份毛豬交易頭數為84萬2千頭,較上月約增加16萬9千頭,增幅25%,平均每頭重量116公斤,亦較上月份為高),主因農曆春節前,肉類加工、尾牙聚餐及民間祭祀需求大幅增加,致全月毛豬交易量價俱揚。若與上年同期比較,因豬源減少上漲19.32%;與前3年同期平均比較,亦上漲12.44%。 (詳見表5)

三、肉雞

  1月份產地價格平均每公斤為30.28元,較上月下跌6.60%,主要係上年雞價尚佳,養雞業者搶進雛雞,目前成雞供應充裕,又本月份進口雞肉達5千餘公噸,國內市場供應量大幅增加所致;與上年或前3年同期平均比較,亦分別下跌6.16%及7.31%。 (詳見表5)

四、雞蛋

  1月份雞蛋產地價格平均每公斤29.87元,較上月份上漲12.45%,由於蛋農提前辦理母雞淘汰換羽之減產措施,蛋源明顯減少,又超市、大賣場及盤商增加購貯,以應春節期間所需,造成雞蛋供應短缺,使得價格持續上揚。若與上年同期比較,上漲24.91%;與前3年同期平均比較,亦上漲16.16%。 (詳見表5)

五、蔬菜

  1月份雖值冬季大宗蔬菜盛產期,惟受上年同期菜價偏低影響,本年期大宗蔬菜種植面積減少,加以前半月一波波冷氣團接連來襲,蔬菜生長趨緩,供應量遽減而價格普遍上揚。各單項產品產地價格與上月比較,除菠菜及大芥菜下跌二至三成外,餘均上漲,其中蘿蔔因需求增加,價格上漲1.11倍,甘藍、洋蔥及結球白菜上漲三至六成,餘如茄子、敏豆、胡瓜、豌豆及竹筍等亦有二成之漲幅。若與上年同期比較,亦漲多跌少,其中甘藍、蘿蔔、豌豆及結球白菜上漲二至七倍,花椰菜、胡瓜、敏豆、大芥菜及番茄等漲幅在五至八成之間,主要係上年同期盛產,菜價偏低所致。 (詳見表5)

六、水果

  1月份水果產地價格與上月比較,漲多跌少,主要係年節前市況轉強,又應節水果特級品紛紛釋出,帶動行情上揚。上漲者有鳳梨、洋香瓜、香蕉、番荔枝、楊桃、桶柑及柳橙等,其中鳳梨因祭祀需求增加,價格上漲五成一;洋香瓜、香蕉及番荔枝上漲二至三成;其餘漲幅不大。下跌者有木瓜、棗子、番石榴、葡萄、蓮霧及椪柑等,其中木瓜因上年氣候平順,生產力旺盛,目前雖過生產高峰期,但貨源仍充足,致產地價格持續下跌三成一;棗子及番石榴亦有二成之跌幅。與上年同期比較,除洋香瓜及鳳梨上漲一至二成外,餘均下跌,其中香蕉、木瓜、葡萄、番石榴、柳橙及椪柑等下跌三至六成不等。(詳見表5)

七、紅豆

  1月份產地價格平均每公斤為43.04元,較上月份下跌9.50%,因進入採收期,供應量增加;若與上年及前3年同期平均比較,亦分別下跌21.69%及21.49%,主因上年紅豆產地價格頗佳,本年期種植面積增加近一成,又生育期間氣候適宜豐收,國內供應量充裕所致。 (詳見表5)

八、花卉

  1月份逢歲末,民間祭祀、喜慶活動頻仍,花卉需求增加,產地價格與上月比較,除香水百合下跌一成三外,餘均上漲,其中玫瑰因天冷供應量減少,但需求增加,價格上漲三成三;香石竹、文心蘭、唐菖蒲及夜來香等上漲二至三成;傳統祭祀花卉之菊花,供應量大幅增加,惟市況未如預期熱絡,價格僅上漲近一成。若與上年同期比較,除唐菖蒲小幅上漲3%外,餘均下跌,其中以香水百合、香石竹、夜來香及文心蘭等跌幅一至三成較大,主要係經濟不景氣,需求減弱所致。(詳見表5)

九、水產品

  1月份水產品產地批發價格與上月比較,漲多跌少,上漲者有加臘、鯖魚、赤宗、旗魚、白鯧、鮪魚、吳郭魚及虱目魚等,其中加臘因年節需求增加,又有現撈高價魚貨供應,產地價格平均上漲1.3倍;鯖魚、赤宗、旗魚、白鯧及鮪魚等上漲一至二成不等;其餘漲幅不大。下跌者僅有草蝦、牡蠣及文蛤等,其中草蝦雖需求殷切,但供應量相對增加,且冷凍蝦類出庫上市,致價格不漲反跌近三成。若與上年同期比較,亦漲多跌少,其中赤宗、加臘、牡蠣及草蝦等上漲二至六成;鯖魚則下跌三成一。 (詳見表5)

參、物價指數

一、綜合物價

   依據行政院主計處發布之「中華民國台灣地區物價統計速報」顯示,92年1月份台灣地區各種物價指數與上(91年12)月比較,出口物價因電機及塑化製品價格下滑,類指數下降2.09%;進口物價則因原油、鋼鐵及石化原料價格上揚,類指數上升1.11%;消費者物價及躉售物價指數亦呈小幅揚升。與上(91)年同期比較,除出口物價下降1.39%外,餘均上揚,其中進口物價因原油、石油腦、基本金屬及石化原料國際行情持續上揚,類指數上升9.06%;躉售物價指數上升4.27%;消費者物價指數上升0.75%。

二.消費者物價

  ?與上月比較:1月份消費者物價指數較上月上升0.38%(不含食物類指數則下降0.13%) ,主因新鮮蔬菜供貨短缺,價格上揚,以及本月逢農曆春節除夕,家長饋贈褓姆春節禮金與男、女理容費用循例加價所致。各大類中,食物類因年節需求增加,新鮮蔬果、魚介及蛋類等售價上揚,類指數上升1.63%;居住類因家長饋贈褓姆春節禮金,類指數上升0.94%;交通類因中國石油公司及台塑聯袂調漲油價,類指數續升0.55%;雜項類因理容費用春節加價,類指數上升0.44%;醫藥保健類因醫療用品費調漲,類指數上升0.27%;衣著類則因冬季服飾折扣促銷,類指數下降8.44%;教養娛樂類指數變動輕微。(詳見表6xls / ods / pdf)

  簿與上年同期比較:1月份消費者物價指數較上年同期上升0.75%,主要係上年春節在2月份,1月為節前指數基期較低所致。醫藥保健類因醫療費用調漲,類指數上升3.69%;食物類因上年指數比較基期低,加以新鮮蔬菜及魚介價格上漲,類指數相對上升1.77%;交通類因油價上揚一成多,類指數上升1.42%;衣著類因女性服飾價格上漲,類指數上升0.34%;教養娛樂類則因不景氣,教養及娛樂設備價格下跌,類指數下降0.68%;雜項類雖理容服務費用加價,但美容及衛生用品價格下跌,二者漲跌互抵,類指數下降0.17%;居住類指數變動輕微。 (詳見表6)

三、食物類消費者物價

  1月份食物類消費者物價指數較上月上升1.63%,各大類中,新鮮蔬菜因大宗蔬菜種植面積減少,整體市場供應短缺,菜價上揚,類指數上升11.86%;蛋類因蛋商購存年節期間所需,帶動價格上漲,類指數上升6.19%;魚介、水果及米及其製品類指數分別上升2.65%、0.46%及0.18%;肉類則小幅下降0.35%。若與上年同期比較,食物類消費者物價指數上升1.77%,主要受上年同期比較基期低及本年蔬菜及蛋類供應不足之雙重影響,其中新鮮蔬菜類指數上升47.11%;蛋類指數上升14.16%;新鮮魚介類指數上升2.49%;水果類指數則受加入WTO開放水果進口之影響,類指數下降14.98%;米及其製品類指數下降0.66%;肉類指數呈微幅下滑 。(詳見表6)

四、農業產品類躉售物價

  1月份各類農業產品之躉售物價指數與上月比較,全面上漲,其漲幅依序為農產品3.30%,畜禽產品2.67%,水產品2.06%,林產品0.69%;若與上年同期比較,亦全面上漲,其中畜禽產品上漲12.29%,水產品上漲7.12%,農產品上漲4.21%,林產品上漲3.70%。(詳見表6)

 

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