農業的轉型，旅遊休閒化，乃是時代潮流的趨勢，民以食為天，更是千古不變的道理，將農業、旅遊、休閒、料理…結合在一起就足以證明農會家政班田媽媽風味餐存在的重要。

　　嘉義縣東石鄉農會所屬蔦松村家政班，在班長許黃嬌的帶領之下，得以讓班員們的一技之長充分發揮，除了透過班員間的研習及經驗交流外，更將一道道風味可口佳餚，推廣至班員家庭甚至左鄰右舍或親朋好友；農會劉總幹事金印先生覺得僅止於此有點可惜，應該推的更廣，同時創造在地工作機會，並增加班員家庭額外收入，於是鼓勵班員當中有興趣者，出些許的資金共同經營，因為這樣，田媽媽東石采風味館正式成立。

　　田媽媽風味餐目前運作狀況逐漸步上軌道，每當外地遊客到本地觀光旅遊之時，就是田媽媽們發揮絕活的廚藝之日，靈活運用本鄉出產的「蚵」、溫室有機小黃瓜、彩色甜椒及苦瓜…等食材，經過我們田媽媽的手藝變化出100多道料理，不僅僅於此，除了固定的招牌料理之外，田媽媽們更會依不同的季節推出特色佳餚，如「蚵捲」、「水晶鮮蚵」、「菜脯蚵湯」、「廣式瓜捲」、沙拉彩色甜椒、酸甜小脆瓜、滷苦瓜及水果類（聖女蕃茄，桃太郎）…等，不僅是視覺上的一大享受，口味更是令人難忘，當每一位遊客的填飽五臟六腑後，臉上露出那種口齒留香的表情，也就是給予田媽媽們最大的讚美。

　　嘉義縣政府現正積極的發展觀光事業，除了早已名揚遐邇的阿里山國家風景區之外，濱海國家風景區的設立，故宮南院落腳嘉義太保，蒜頭糖廠轉型結合鰲鼓農場的自然生態五分車鐵路再生計劃，朴子溪河川整治暨沿岸景觀綠美化，東石漁人碼頭的規劃，外傘頂洲數萬公頃的沙洲、蚵田，好美里的自然生態保護區，未來兩岸三通布袋商港的開發，種種有利於地方觀光的自然條件及規劃，田媽媽風味餐館即時的成立，除了給外來遊客多一種用餐的選擇外，對於在地更提供了自助式簡餐或辦桌，有機會路過嘉義縣東石鄉，記得品嚐「田媽媽東石采風味館」的可口美食，讓帶有農村暖暖人情味的田媽媽們隨時為您服務。

地址：嘉義縣東石鄉港墘村60號
訂購專線TEL：（05）3796562