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91年農業生產統計分析

統計室 廖春梅

  91年上半年雖較乾旱,但有利果樹開花結實,5月豪雨帶來豐沛水量,及時解除旱象,農作物恢復正常生長,此後氣候平順,全年未發生重大天然災害,農產豐收且漁獲良好,畜禽產品雖因應加入WTO逐漸調減生產規模而減產,全年農業生產指數仍較90年上升4、08%;生產總值則受國產品豐收及開放進口致產地價格不理想之影響,減為3,505億元。茲將全年農林漁牧業生產結果扼陳如后:

壹、 農業生產指數

  91年農業生產指數為104、08(以90年為100),較90年上升4、08%。以各產業分類指數分析,農產類因稻米、雜糧、蔬菜、水果及花卉等明顯增產,分類指數上升5、46%;林產類因用材增產及高價林業副產物增加,分類指數上升11、56%;漁產類因遠洋、近海及養殖等各種漁業均增產,分類指數上升8、14%;畜產類多呈減產,分類指數下降1、87%。(詳表1xls / ods / pdf)

貳、 農業生產概況

  91年氣候平穩、日照充足,農作物生產良好,林漁產品多增產,畜禽產業已調減生產,各主要產品生產概況分述如下:(詳表2xls / pdf)

一、 農產類

(一)稻米

  全年稻作面積為307,037公頃,較上年減少25,146公頃,減幅7、60%,稻穀總產量180萬餘公噸,則較上年增產4、60%,乃因日照充足且無重大災害,稻株生育良好,第一期及第二期作稻穀單位面積產量分創該期作歷年之新高及次高所致;其中第一期稻作受政府推動「水旱田利用調整後續計畫」影響,收穫面積較上年同期減少5、66%,惟因中南部產區豐收,稻穀產量約增為114萬公噸;二期稻作配合開放進口,實施稻田分年分區輪休措施,收穫面積續減9、86%,但單位面積產量大幅提高近二成,稻穀產量約增為67萬公噸。

(二)雜糧作物

  為因應我國加入WTO,政府自87年度起推動水旱田利用調整計畫、90年起辦理其後續計畫,鼓勵雜糧轉作或休耕,重要雜糧種植面積及產量呈遞減趨勢,惟91年氣候良好,多數作物恢復產出水準或增產,其中紅豆增產71、68%,落花生產量提高38、10%,食用玉米增產20、52%,高粱則因種植面積減少,產量續減17、24%。

(三)特用作物

  各項特用作物大多減產,其中製糖甘蔗、菸草及胡麻等受受進口替代之影響,契作面積大幅減少,分別減產17、87%、16、10%及13、66%;檳榔及生食甘蔗小幅減產;茶則呈小幅增產。

(四)水果

  各類果實開花結實良好,產量增多減少,其中柿子因收穫面積及單位面積產量均提高,產量增加三成三;番荔枝、蘋果、棗子、梨及桃等因上年受災減產,本年恢復正常產出水準,產量相對增加二至三成不等;香蕉、文旦柚及番石榴等增產一成左右;梅則減產近二成;桶柑減產一成;其餘產品產量增減幅度不大。

(五)蔬菜

  各類蔬菜多呈增產,主因上年颱風、豪雨頻仍,蔬菜損害不輕,多項產品之單位面積產量降低,本年回復產出水準所致。各單項產品中,洋蔥產量大幅回升1、07倍;大芥菜、不結球白菜、香瓜、番茄及西瓜等產量增加三至六成;甕菜、馬鈴薯、洋香瓜、蘿蔔、蔥、苦瓜、韭、茄子、胡蘿蔔、冬瓜、芹菜及竹筍等增產一至二成不等;茭白筍則受根腐病危害,減產二成五;青蒜、菜豆、薑、蒜頭及蘆筍等因種植面積減少,減產幅度在一至二成之間;甘藍、結球白菜及花椰菜等大宗蔬菜,產量變動幅度不大。

(六)花卉

  全年整體花卉略為增產,但各類及主要單項花卉產量則互有增減,主要係因經濟不景氣國內外需求均轉弱,花農調整產品結構加以因應所致。切花類中,唐菖蒲及百合產量分別減少16、59%及10、88%;文心蘭、玫瑰及菊花等產量變動幅度不大。球根類因主產地台中縣增加海芋種球繁殖,產量增加1、60倍;盆花類中,雖因不景氣高價盆栽需求減弱,但低價草花盆栽盛行,種植面積增加,產量未減反增8、50%;苗圃類增產5、64%;蘭花減產5、69%。

二、 林產類

  肆應自然保育與國土資源維護意識之高漲,林業經營方向已由過去的經濟生產為主改以國土保安、綠化美化、野生動物保護、生態保育及休閒遊憩等多目標經營,近年來木材生產已經大為減少。91年用材產量為3萬1千立方公尺,較上年增加17、70%,主要係新竹、嘉義林區國有租地造林已達伐林期者,受全民造林獎勵金誘導,申請砍伐所致;另竹材產量增加46、13%;林業副產物小幅增產0、31%;枝梢材及薪材則分別減產82、81%及33、53%。

三、 漁產類

  台灣地區全年漁獲量約為141萬公噸,較上年增加6、70%,其中遠洋漁業因阿根廷福克蘭海域水溫升高,不利魷魚幼苗繁殖,成魷捕獲量減少24、46%,惟漁船轉捕秋刀魚增產29、01%,另鮪延繩釣及鰹鮪圍網捕獲量亦分別增加14、21%及11、91%,使年產量達82萬公噸(占總漁獲量之59%),較上年增產3、51%;內陸養殖因虱目魚、鱠魚及白蝦養殖增加,年產量約為32萬公噸(占總漁獲量之23%),增產11、16%;近海漁業年產量約為19萬公噸(占總漁獲量之13%),增產16、39%,沿岸漁業產量約5萬公噸,增產0、67%;海面養殖因海上養殖技術提升,產量增為2萬9千公噸,增幅7、35%;內陸漁撈漁獲量不多。

四、 畜產類

  各種畜禽及其產品生產增少減多,其中毛豬因大規模企業化養豬場減少,全年產量減為113萬公噸,較上年減少3、45%;羊因主產地彰化、雲林及嘉義等縣均縮減飼養,產量減少5、96%;羊乳亦減產9、49%;餘如肉鴨、雞蛋、鵝及鴨蛋等減產1%至4%不等;牛及牛乳產量分別增加4、86%及3、42%;蜂王漿增產4、40%;肉雞亦呈小幅增產。

參、 農業生產結構

  全年農業生產總值為3,505億元,較上年減少0、63%,主要係農作物豐收又開放農產品進口,國內供應量增加,產地價格下跌,農產產值下降所致。農林漁牧4大產業中,以農產產值占43、33%比重最大,其次畜產占30、02%,漁產再其次占26、41%,林產僅占0、25%。與上年產值結構比較,農產減少2、25個百分點,畜產則增加1、32個百分點,漁產增加0、86個百分點,林產增幅有限。若以單項產品產值比較,以毛豬產值約492億元最多,占總產值14、05%;稻米320億元居次,占9、14%;雞約277億元居第三位,占7、90%;其餘產值排名前10名者依次為檳榔、雞蛋、牛奶、鳳梨、西瓜、芒果及梨等。(詳表3xls / ods / pdf)

  農產產值約1,519億元,較上年減少5、54%。在各類農產產值結構方面,以水果占35、50%最多,蔬菜占23、26%次之,餘稻米占21、09%、特用作物占5、80%、雜糧及其他作物各占5~9%。此一結構與上年比較,特用作物及水果受開放進口之衝擊,分別減少0、92個百分點及0、65個百分點;雜糧及稻米因豐收,分別增加0、74個百分點及0、66個百分點。

  畜產產值1,052億元,較上年增加3、95%。在各畜禽產品產值結構方面,以毛豬占46、79%最多,家禽占26、31%次之,餘其他畜產占16、49%、蛋類占10、41%,此一結構與上年比較,豬因價格回升,產值提高,增加1、09個百分點;家禽類因整體產值僅小幅成長,結構比相對減少5、53個百分點。

  台灣地區漁產產值926億元,較上年增加2、70%。在各業漁產產值結構方面,以遠洋漁業占49、42%最多,內陸養殖漁業占28、35%次之,餘近海漁業占13、38%、沿岸漁業占4、92%、海面養殖占3、90%,內陸漁撈業所占比例輕微。此一結構與上年比較,以內陸養殖漁業增加2、18個百分點及遠洋漁業減少2、35個百分點變動幅度較大。

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