壹、蔬菜(詳表1xls / ods / pdf)

　　國曆5月份屬於一期作採收初期，入夏之後，受到季節因素影響，根莖類、葉菜類蔬菜產量明顯減少；瓜果類蔬菜採收量則將逐漸增加。根據各地農情報告員與田間調查員的預測與觀測結果，預測本月份葉菜類總產量為4萬4,191公噸，與4月份產量5萬2,480公噸比較，減少16％；與去年同期五月份產量5萬1,112公噸比較，則減少15％。

　　入夏之後，台灣地區即將進入雨季，籲請農友應加強預防雨害、水傷等損害發生，以確保農產品品質。茲將本月各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下。

一、瓜果類

　　本月份西瓜產地已由南部地區屏東、嘉義與台南縣等地，逐漸向中部地區移動，各產地採收量增減互異，其中彰化與苗栗縣等地，可採收面積較上月份大幅增加1千1百餘公頃。預測本月份產量為5萬8,700公噸，較四月份產量2萬6,201公噸，大幅增加許多；與去年同期比較，由於本年春季期間發生數次間歇性大雨，影響部分地區瓜類生育，且重要產地雲林與彰化縣有產期延後的現象，至於去年春季期間雨量則較少，氣候條件相對有利瓜類生育，故與去年同期五月份產量產量6萬5,650公噸比較，本年產量相對減少11％。本月份主要產地在彰化、雲林、苗栗、台南與嘉義等縣。

二、根莖類

1. 蘿蔔：目前為一期作採收初期，僅部分產地進行採收，由於平地採收面積不多，至高冷地產地則尚未進入採收，產量普遍不高。由於本月份可採收面積較上月份更為減少，預測本月份產量將減少為6,021公噸，較四月份產量8,323公噸，減少28％；與去年5月份同期產量5,859公噸比較，則增加3％。本月份主要產地在彰化、雲林、高雄與南投等縣。

2. 蔥：近期氣候條件適宜，各地採收量維持在正常水準，其中宜蘭、彰化與雲林等產地為一期作採收階段，可採收面積皆較上月份略為增加，預測本月份產量為1萬2,026公噸，較4月份產量1萬1,322公噸，增加6％；與去年5月份同期比較，因今年同期5月份可採收面積略高於去年，較去年同期產量1萬1,594公噸，增加4％。本月份主要產地在雲林、宜蘭、台中與彰化等縣。

三、葉菜類

1. 葉菜類總計：夏季期間葉菜類蔬菜種植面積較少，蔬菜產量普遍較低。由於本年2、3月間菜價低迷，農民種植蔬菜意願較差，隨春耕轉作其他作物。本月份可採收面積較上月份減少，預測本月份產量為4萬4,191公噸，與4月份產量5萬2,480公噸比較，減少16％；與去年5月份同期產量5萬2,112公噸比較，因今年同期種植面積較去年減少，產量相對減少15％。

2. 甘藍：夏季期間甘藍單位產量較低，平地產區之採收量不高，至於宜蘭縣與南投縣等高冷地甘藍將逐漸進入一期作採收階段。本月份各產地增減產互異，預測本月份產量為1萬3,312公噸，較4月份產量1萬6,750公噸，減少21％；與去年5月份同期產量1萬4,432公噸比較，因今年3月主產地彰化縣今年可採收面積較去年減少，產量則減少8％。本月份甘藍主要產地在彰化、宜蘭、雲林與南投等縣。

3. 結球白菜：近期氣溫日趨增高，各產地結球白菜可採收面積較上月份減少，本月份產量將明顯降低，預測本月份產量為7,366公噸，較4月份產量8,829公噸，減少17％；與去年同期5月份比較，因今年彰化與雲林產地種植面積相對較少，較去年產量8,563公噸比較，減少14％。本月份主要產地在雲林、彰化、高雄與宜蘭等縣。

4. 其他葉菜：本月份主要產地在雲林、彰化、宜蘭、高雄、臺北與嘉義等縣。預測5月份產量2萬3,513公噸，與4月份產量2萬6,900公噸比較，減少13％；與去年同期5月份產量2萬9,117公噸比較，則減少19％。

四、花椰菜

　　花椰菜屬於傳統性冬季大宗蔬菜，夏季期間之產量相對不高。本月份由於高雄與彰化縣逢一期作採收階段，可採收面積較上月份增加40餘公頃，預測5月份產量為6,204公噸，較4月份產量5,422公噸，增加15％；與去年同期5月份產量7,216公噸比較，減少14％。5月份主要產地在彰化、高雄與嘉義縣等地。

貳、果品(詳表2xls / ods / pdf)

一、李比上年減產6％

　　台灣李樹種植，主要集中在中部山區及東部，而以苗栗縣最多，中部所產李多供鮮食者，而東部李則以供加工為主，近年李的售價未能提高，果農經營意願消退，李園面積逐漸減少，今年收穫面積又比上年減少5％。依據農情預測結果，今年產量為3萬2,229公噸，與上年產量3萬4,419公噸比較，減產6％；若與近3年平均年產量3萬7,074公噸比較，則減少13％。主要產地鄉鎮為苗栗縣大湖鄉、泰安鄉，南投縣仁愛鄉及台東縣海端鄉等。

二、桃產量比上年增產6％

　　目前台灣栽培桃，包括低海拔的硬肉桃，高海拔的水蜜桃，以及中低海拔的需冷性水蜜桃。硬肉桃如鶯歌桃、本土毛桃及八月桃，主產地在台中縣和平鄉中低海拔山區；高海拔水蜜桃主要產地在和平鄉、復興鄉、尖石鄉、仁愛鄉等高海拔山區，因售價較高均採集約經營；至於新引種選育之台農甜蜜桃，則在台中縣新社鄉與東勢鎮進行試作，面積亦不少。桃產量今年因花芽分化期適度低溫，開花結實期氣候亦很適宜，因此開花結實情形普遍良好。綜合各地農情觀測結果，預測產量為3萬1,153公噸，比上年產量2萬9,366公噸，增產6％；若與近3年平均年產量2萬6,184公噸比較，則增加19％。本省桃的產期因品種不同而有差異，硬肉桃與甜桃5月可上市，水蜜桃7、8月可採收。

三、梨比上年增產11％

　　台灣梨主要產區分佈在台中及苗栗縣，以寄接梨為主，高海拔溫帶梨逐漸式微，已被寄接梨替代。今年中部地區寄接梨嫁接及開花期間遭遇多次低溫侵襲，致接穗成活率不高，惟大部分再次重接，成活率甚佳，開花結實亦好。又今年春季氣候相當適宜梨的生長，果實發育正常，依據農情預測，今年梨產量可達13萬6,228公噸，比上年產量12萬2,957公噸，增產11％；再與近3年平均年產量11萬2,363公噸比較，亦增加21％。主要生產鄉鎮為和平鄉、東勢鄉、卓蘭鎮、新埔鎮，寄接梨6、7月可採收，溫帶梨在8至10月採收。

四、一期巨峰葡萄比上年增產10％

　　台灣栽培巨峰葡萄集中在苗栗、台中、彰化及南投等4縣，年可採收二期，第一期在夏季生產，稱為夏果，第二期在冬季生產稱之為冬果，本月預測為夏果產量，由於國人吃葡萄有剝皮習慣，進口貨不易剝皮，受進口影響較低，所以去年葡萄價格為水果中較平穩之品項，今年採收夏果面積增加約5％，因氣候適宜，開花結果率甚佳，果實發育正常，依據產地農情觀測生長情形，預測本年夏果產量為4萬5,500公噸，比上年同期產量4萬1,370公噸，約增產10％，再與近3年夏果平均產量3萬9,314公噸比較，則增加16％，仍屬豐收，盛產期在7、8月間，溫室栽培可提早在5月上市，惟面積不大。主要產地鄉鎮，則有溪湖鎮、新社鄉、卓蘭鎮、大村鄉及信義鄉，種植面積都在300公頃以上。

參、主要切花(詳表3xls / ods / pdf)

一、菊花產量較上月份減少17％

　　就菊花生長而言，在進入5月份夏季季節後，氣溫明顯偏高，不利菊花生育，本月份冬季菊花部分皆已完成採收，其中主要產地彰化、雲林與屏東縣等地，或已過外銷季節，或因產地氣溫逐日上升，即將進入高溫多濕的環境而不利生長，多數產地可收穫面積明顯減少。預測本月份產量為1,887千打，較4月份產量2,276千打，減少17％；與去年同期比較，因多數產地種植面積減少，使總產量相較去年5月份產量2,414千打，減少22％。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉，嘉義市與屏東縣萬丹鄉等地。

二、唐菖蒲產量較上月份減少14％

　　目前正值期作交替期間，為一期作產期開始，採收量尚不高；且南部地區因近期氣溫偏高且多次間歇大雨，明顯減產；至於苗栗縣等少數產地則為一期作採收初期，產量較上月份些微增加。本月份各產地可收穫面積增減互異，由於多數產地生育條件不佳，總採收量相對上月份為減產趨勢。預測5月份產量為629千打，較4月份產量731千打，減少14％；與去年同期比較，因今年同期種植面積相對減少，較去年5月份產量711千打，減少12％。本月份主要產地在台中縣后里鄉、外埔鄉，屏東縣萬丹鄉、枋寮鄉，彰化縣溪州鄉、田尾鄉，雲林縣斗六市，台南市與苗栗縣三義鄉等地。

三、香石竹產量較上月份增加33％

　　香石竹別名康乃馨，為5月份母親節傳統應景花卉，故本月份因應市場消費需求增加，產量亦將達到高峰期。由於今年年初以來，氣溫相對較高而呈現暖冬現象，且本年迄今尚無重大農業天然災害影響，相當適合香石竹的生長，故本月份單位面積產量較上月份提高。又今年以來香石竹切花價格普遍良好，月每把平均價格維持在22至37元間，產地栽種尚具有誘因。預測5月份產量506千打，較4月份產量379千打，增加33％；與去年同期5月份產量565千打比較減少10％，係因今年主產地栽培面積較去年減少。5月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉與南投縣埔里鎮、魚池鄉等地。

四、百合產量較上月份減少27％

　　適合較涼爽氣候生長的百合，在高冷產地南投縣仁愛鄉及嘉義縣阿里山鄉等產地生長條件良好，產量略為增加。至於平地部分，則因今年以來氣候普遍較為溫暖，多數平地產地百合生長情形不如往年，復以台中縣因配合早春期間之外銷需求，以及自4月底起配合台中縣辦理花卉博覽會，已提早於3、4月前完成採收，故台中縣部分產地本月份可採收面積較上月份減少20餘公頃。綜合各產地產量消長結果，預測本月份產量為891千打，較4月份產量1,225千打比較，減少27％；與去年同期5月份產量952千打比較，則減少6％。本月份主要產地在台中縣后里鄉、神岡鄉、新社鄉，南投縣仁愛鄉、埔里鎮，嘉義縣阿里山鄉與彰化縣田尾鄉等地。

五、玫瑰產量持平

　　入夏以來，屏東地區氣溫偏高且多次局部性大雨，玫瑰花品質較差，產地價格偏低，農民多數放棄或僅零星採收，導致屏東地區產量大幅降低；但主產地台中、南投、彰化縣則因氣候相對較為穩定，花卉生長情形良好，單位產量提高。整體而言，本月份總採收量與四月份產量並無明顯變化。預測本月份產量為1,101千打，與4月份產量1,108千打，約維持在相同產出水準；與去年同期5月份產量1,116千打比較，則略為減產1％。本月份主要產地在南投縣草屯鎮、國姓鄉、埔里鎮，彰化縣永靖鄉、溪州鄉、田中鎮，台中縣新社鄉、豐原市與苗栗縣大湖鄉等地。

六、文心蘭產量較上月份減少8％

　　本月份因雲林與南投縣部分地區已完成採收，單位面積產量較上月份減少，至於其他產地則仍然維持正常採收情形。整體而言，本月份各產地之平均單位面積產量較上月份為減產。預測本月份產量322千打，較四月份產量350千打，減少8％；與去年同期5月份產量388千打比較，減少17％。本月份主要產地為屏東縣內埔鄉、里港鄉、長治鄉，高雄縣美濃鎮，台南縣玉井鄉、歸仁鄉，南投縣埔里鎮、國姓鄉，台中縣后里鄉、新社鄉、東勢鎮，台南市與嘉義縣大林鎮等地。