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92年8月(第134期)

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92年8月蔬菜、特用作物、果品、主要切花及雜糧生產預測


中部辦公室 廖銘清˙洪忠修˙周榮華

壹、蔬菜

  國曆8月入夏之後,由於太平洋海溫逐漸增暖,有利颱風形成,降雨機率相對更為提高,天氣型態則較不穩定。根據中央氣象局季長期天氣展望顯示,本年雨量仍屬正常值範圍內;又據該局監測資料顯示,今年南海夏季季風發生之時點,接近於往年之氣候正常時間,屆時鋒面系統可能在臺灣附近徘徊,有發生豪大雨的機會。因此,特別籲請農友應加強防範,確保蔬菜收成。

  目前為夏季蔬菜採收期,一般而言,夏季蔬菜產量普遍較低,且適逢一、二期作採收交替,瓜果類、大宗蔬菜與短期葉菜類的生產情形消長互異。依據各地區農情報告預測與觀測結果,本(8)月份葉菜類總產量4萬909公噸,較7月份產量4萬5,621公噸,減少10%,與去年8月份同期產量4萬4,698公噸比較,則減少8%。茲將預測結果分述如下(詳表1xls / ods / pdf)

一、西瓜較上月減產39%

  台灣地區西瓜栽培以春作為主,國曆6至7月間為採收高峰期,目前各產地皆已過盛產階段。本月份各產地採收量雖互有增減,部分中部產地逢第二批次果實採收,產量略為增加;惟桃園、新竹與苗栗等產地完成採收,可採收面積較上月份減少850餘公頃,產量明顯減少。預測本月份產量為1萬4,883公噸,較7月份產量2萬4,582公噸,減少39%;與去年同期八月份產量1萬6,646公噸比較,因今年同期西瓜種植面積亦較去年減少近二成,致今年產量較去年同期八月份減少11%。本月份主要產地在彰化、雲林、嘉義與台南等縣。

二、根莖類

  (一)蘿蔔較上月減產11%:蘿蔔性喜冷氣候,夏季期間氣溫相對較高且雨量較多,不利蘿蔔生育。本月份各產地增減產互異,其中南投高冷地採收面積較上月份增加近10公頃,產量略增;至於平地產區高雄與彰化等地,採收面積與採收量則較上月份減少。預測本月份產量為3,083公噸,較7月份產量3,449公噸,減產11%;與去年8月份同期產量2,848公噸比較,則增產8%。

  (二)竹筍較上月增產8%:夏季期間為竹筍重要產期,本月份各產地皆逢採收階段,產量較上月份增產。對竹筍之生育而言,本年期春季期間雨量屬於正常範圍,各產地竹筍生育條件良好,目前採收情形亦屬正常。預測本月份產量8萬6,894公噸,較上月份產量8萬589公噸,增加8%;與去年同期8月份產量8萬3,438公噸比較,本年期產量相對增加4%。本月份主要產地在臺北、南投、雲林、嘉義、台南與高雄等縣。

  (三)蔥較上月減產3%:夏季期間蔥之主要品種為北蔥,自國曆7月至11月間為主要產期,近期由於氣候悶熱且雨水相對不足,各產地北蔥之生育條件略差,蔥的採收量較少。預測本月份產量為1萬1,354公噸,較7月份產量1萬1,742公噸,減少3%;與去年8月份同期產量1萬公噸比較,則增加13%。本月份主要產地在宜蘭、台中、雲林與彰化等縣。

三、葉菜類

  (一)葉菜類總計較上月減產10%:進入一期作採收後期,短期葉菜類收穫面積較上月份減少,採收量為減產趨勢。預測本月份產量為4萬909公噸,較7月份產量4萬5,621公噸,減少10%;與去年8月份同期產量4萬4,698公噸比較,則為減少8%。

  (二)甘藍較上月減產32%:本年入夏之後,氣溫明顯偏高,大宗蔬菜採收量偏低,復以本月份為一期作採收後期,可採收面積較上月份減少。其中宜蘭縣大同鄉已在7月間完成採收,本月份採收面積較上月份減少150餘公頃,採收量明顯減少;至於平地產地,則因近期氣溫逐日增高,採收面積雖較上月份略為增加,但單位面積採收量不高。總體而言,本月份因總採收面積較上月份減少近140公頃,產量為減產趨勢。預測本月份產量為1萬1,787公噸,較7月份產量1萬7,367公噸,減少32%;與去年8月份同期產量1萬3,494公噸比較,減少13%。本月份甘藍主要產地在宜蘭、台中、彰化、南投與雲林等縣。

  (三)結球白菜較上月減產18%:夏季期間氣溫偏高,各產地結球白菜種植面積與單位產量皆相對較低。本月份因雲林、彰化與高雄等縣,採收面積較上月份略為減少,為減產趨勢。預測本月份產量為3,482公噸,較七月份產量4,234公噸,減少18%;與去年同期8月份產量3,415公噸比較,則略為增加2%。本月份主要產地在彰化、雲林與嘉義等縣。

  (四)其他葉菜較上月增產7%:夏季期間蕹菜、不結球白菜等短期葉菜類生長快速,各產地可採收面積較為增加,其中雲林縣部分產地在一期水稻收割後種植短期葉菜已屆採收,本月份產量為增產趨勢。預測8月份產量2萬5,639公噸,與7月份產量2萬4,021公噸比較,增加7%;與去年同期8月份產量2萬8,463公噸比較,則減少10%。本月份主要產地在台北、彰化、雲林、嘉義與高雄等縣。

四、花椰菜較上月減產19%

  花椰菜屬於傳統性冬季大宗蔬菜,夏季期間之產量普遍不高,尤其本年7月起,氣溫明顯偏高,高溫悶熱致花椰菜單位面積採收量相對不多。本月份各產地可採收面積皆較上月份減少,其中主產地彰化與高雄縣採收面積較上月份減少近30公頃,採收量較上月份為減少趨勢。預測8月份產量為2,346公噸,較7月份產量2,896公噸,減產19%;與去年同期8月份產量2,161公噸比較,則增加9%。本月份主要產地在彰化、嘉義與高雄等縣。

貳、特用作物及果品(詳表2xls / ods / pdf)

一、茶葉比去年增產17%

  台灣種植茶樹為常綠之灌木,全年均可萌芽生長,管理得當春夏秋冬都能摘取茶葉製茶;所以台灣茶葉生產,分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶,其中春茶與秋茶產量較高。台灣北部茶區老茶園較多,近年茶價無法提高,茶園放任管理,種植面積逐年減少,有減產趨勢。而中部茶區多屬高海拔新興茶園,生產高級茶,售價較高,茶園管理較集約,因此逐年在增產。去年春夏季氣候乾旱,茶樹生長受阻,萌芽遲緩,影響當年產量,今年氣候調適,依據各地農情觀察結果,預測全年茶葉總產量為2萬3,714公噸,比上年產量2萬345公噸,增產17%,若與近3年平均年產量2萬177公噸比較,則增產18%,主要產地鄉鎮有南投縣名間鄉、鹿谷鄉、竹山鎮、仁愛鄉,台北縣坪林鄉、三峽鄉、石碇鄉,桃園縣龍潭鄉,新竹縣新埔鎮、峨嵋鄉,嘉義縣梅山鄉、番路鄉。

二、椪柑產量與去年相當

  椪柑屬於寬皮柑,果實碩大,臺灣栽培的椪柑以高墻柑較多,色澤鮮艷,風味獨特,為臺灣重要經濟果樹,但近年來由於毒素病的關係,種植面積逐漸減少,今年收穫面積又減少4%,生產量由於各主產縣份生育情形不同,互有增減,新竹縣、苗栗縣、嘉義縣等因受面積減少及植株老化等因素影響,預測有減產現象,而臺中縣、雲林縣及臺南縣則因本年氣候較為適宜,預測略有增產,綜合預測今年總產量為11萬780公噸,與上年產量10萬5,715公噸相當,若與近3年平均年產量13萬4,983公噸比較,則減少4%,椪柑產期青皮椪柑9、10月開始採收上市。主要產地鄉鎮為嘉義縣竹崎鄉、梅山鄉,苗栗縣卓蘭鎮、大湖鄉,台中縣東勢鎮、新社鄉,台南縣東山鄉,雲林縣古坑鄉等鄉鎮。

三、柳橙較去年增產13%

  台灣柳橙產地,主要分布在南投、雲林、嘉義及臺南等縣,由於1980年代末期,台灣柳橙生產供過於求,經常發生生產過剩現象,柳橙價格長期低迷,生產年年虧損,導致果農粗放經營、荒廢或廢耕,近年因價格回升,收益漸佳,農民重行新植或加強管理,今年收穫面積又再增加2%,且上半年雨量較去年充沛,截至目前柳橙開花結果情形良好,依據農情報告預測總產量為16萬1,421公噸,比上年產量14萬2,681公噸,增產13%,若與近3年平均年產量13萬4,983公噸比較,則增加20%。主要產地鄉鎮有雲林縣古坑鄉、斗六市,嘉義縣竹崎鄉、梅山鄉,臺南縣大內鄉、東山鄉、六甲鄉、白河鎮、南化鄉,南投縣中寮鄉。產期很長,從10月起至翌年2、3月。

四、楊桃比去年減產5%

  台灣種植楊桃分為酸味種與甜味種,酸味種產於八卦山台地,粗放經營,種植面積不大,其產品以供加工為主。甜味種則以鮮食為主,集約經營,種植面積較多,產區分佈在台南、彰化、苗栗及台中等縣,在自然狀態下,產期在8、9月間,惟台灣楊桃各產地由於耕作習慣及實施產期調節關係,因此全年均有生產。去年楊桃價格滑落,影響果農經營管理投入程度,且今年收穫面積比去年減少1%,依據農情報告預測總產量為2萬6,006公噸,比上年產量2萬7,236公噸,減產5%,若與前3年平均年產量2萬7,656公噸比較,則減少6%。主要產地鄉鎮與產期,台南縣楠西鄉、玉井鄉產期為12月起至翌年3月,苗栗縣卓蘭鎮,台中縣東勢鎮產期為10月起至翌年元月,彰化縣員林鎮、社頭鄉產期於9月進入旺季,屏東縣高樹鄉產期略早約在8月中旬即進入旺季。

參、主要切花(詳表3xls / ods / pdf)

一、菊花產量較上月份減產12%

  近期氣溫偏高且悶熱,較不利菊花之生育,目前各產地之採收量普遍不高。由於菊花為短期切花類中重要的項目之一,花卉用途甚為廣泛,但亦因大多數菊花為短日照植物,在夏季期間產量與品質相對皆較差,故夏季期間採收量相對較少。本月份因氣溫逐漸上升,影響菊花生長,且由於國曆7月間以後各產地皆已過採收高峰期,多數產地採收面積與產量皆相對減少。預測本月份產量為1,556千打,較7月份產量1,767千打,減少12%;與去年同期8月份產量1,737千打比較,雖然去年春季期間受乾旱影響,各產地採收量普遍減少,但今年主產縣彰化種植面積減少,致今年產量仍較去年同期減少10%。8月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉,嘉義市,雲林縣林內鄉及高雄縣美濃鎮等地。

二、唐菖蒲產量較上月份減產11%

  唐菖蒲為大宗切花,為台灣地區重要切花項目之一,由於唐菖蒲用途甚為廣泛,其消費市場價格,普遍為各階層消費者接受。本月份為一期作採收後期,可採收面積較上月份減少,為減產趨勢。預測本月份產量576千打,較7月份產量644千打,減少11%;與去年同期8月份產量692千打比較,則因台中、彰化與屏東等縣部分產地,今年種植面積較去年減少,故產量部分相對減少17%。本月份主要產地在台中縣后里鄉、外埔鄉,彰化縣溪州鄉、田尾鄉,屏東縣萬丹鄉,雲林縣斗六市與臺南市等地。

三、香石竹產量較上月份減產33%

  隨著香石竹的主要消費季節母親節,以及各級學校畢業季節的遠離,應景花卉香石竹的消費需求大為減少,產地供應量亦相對減少許多。本月份受到市場需求降低影響,各產地香石竹種植已趨減少,目前除少數產區仍維持固定採收外,多數產地之可收穫面積已日趨減少,相對總產量明顯下降。預測8月份產量14千打,較7月份產量21千打,減少33%;與去年同期8月份產量16千打比較,減產14%。8月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉,南投縣埔里鎮等地。

四、百合產量與上月份維持在相同產出水準

  受到全球氣候變遷影響,自國曆7月間以來,連續高溫且悶熱,對於較適合涼爽氣候條件的百合而言,生育條件相對不佳。由於夏季期間氣溫偏高,平地產地百合採收量普遍較低,高冷地之主產地台中縣和平鄉、南投縣仁愛鄉及嘉義縣阿里山鄉等地,則為一期作採收階段,維持在正常採收情形。由於各產地增減產互異,總收穫面積及總採收量與上月份比較變化不大,預測本月份產量965千打,與7月份產量961千打比較,維持在相同產出水準;與去年同期8月份產量876千打比較,則增加10%。本月份主要產地在台中縣后里鄉、新社鄉、和平鄉,南投縣仁愛鄉、埔里鎮,嘉義縣阿里山鄉與彰化縣田尾鄉等地。

五、玫瑰產量較上月份增加4%

  夏季期間玫瑰切花數量與品質普遍不佳,惟由於配合農曆7月7日中國情人節到來,玫瑰的市場消費需求將較為增加,帶動產地供給量增加。因應消費需求,部分產地早已完成產期調節,預測8月份產量為1,186千打,較7月份產量1,140千打,增加4%;與去年同期8月份產量1,191千打比較,則維持在相同產出水準。本月份主要產地在南投縣埔里鎮、草屯鎮、國姓鄉、仁愛鄉,彰化縣溪州鄉、永靖鄉、田中鎮,台中縣新社鄉、豐原市,花蓮縣吉安鄉與苗栗縣大湖鄉等地。

六、文心蘭產量較上月份增產9%

  國曆6至8月間為文心蘭第一階段採收高峰期,採收量將較為增加。由於文心蘭屬於較高消費性切花,目前主要外銷地區日本的價格尚有一定水準,出口部分仍維持正常採收。本月份各產地收穫量增減不一,然而由於外銷市場穩定,復以國內需求可望逐漸增強,預測本月份產量410千打,較7月份產量374千打,增加9%;與去年同期8月份產量375千打比較,則增加9%。本月份主要產地在屏東縣內埔鄉、里港鄉,南投縣埔里鎮,台中縣后里鄉、新社鄉、東勢鎮,台南縣玉井鄉、歸仁鄉,高雄縣美濃鎮,嘉義縣大林鎮與台南市安南區等地。

肆、92年二期裡作雜糧

落花生種植面積與去年同期相當

  落花生為台灣地區雲林、彰化及嘉義縣沿海之重要傳統作物,其中七成以上集中在雲林縣,由於本年一期作落花生種植面積接近1萬2千公頃,比去年同期作增加20%,且該期作因氣候適宜,單位面積產量高,導致產地農場價格暴跌,政府採取輔導農民團體辦理促銷宣傳,拓展行銷通路擴大消費層面,以提振產地交易價格,另輔導農民團體及產業團體辦理落花生收購冷藏貯存等穩定價格措施。

  依據主產地農情觀察結果,本年二期作落花生種植面積,彰化、嘉義二縣可能因近期產地農場價格滑落而略減,惟據雲林縣評估,一方面因農民習慣於傳統耕作制度,目前尚無把握以更適合的作物取代,另一方面則因政府輔導並採行相關價格穩定措施,可能讓農民產生期待,預期種植面積比去年同期作微增,綜合預測本期作種植面積1萬6,007公頃,與去年同期作1萬5,931公頃相當。(詳表4xls / ods / pdf) 

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