- 為因應稻米輸入方式改採關稅配額制度，本會修正「糧食管理法」第7條、第17條之1、第24條，報經行政院於11月18日函請立法院審議。
- 本會防檢局高雄分局於91年11月5日及11日先後檢疫出美國輸入之蘋果，發現罹染活蘋果蠹蛾幼蟲，乃依據「蘋果蠹蛾發生國家或地區蘋果輸入檢疫處理要點」規定，自11月8日起暫停美國生鮮蘋果輸台。美國為依我國規定提出解禁申請，於11月14日及15日由其農業部動植物健康檢查署派員至防檢局進行會商，美國旋依規定先行提出調查報告及具體改善措施資料送經我國完成審核，本會於11月20日派員赴美國進行實地查證，俟確認美國之改善措施符合我國檢疫安全性要求，始依規定解除其蘋果暫停輸台之禁令。
- 本會於91年11月5日分別接獲駐巴拉圭大使館及世界動物衛生組織（OIE）緊急疫情資訊，顯示泛美口蹄疫衛生中心（世界動物衛生組織之口蹄疫參考實驗室）已確認巴拉圭發生口蹄疫。為防疫之必要及維護國內家畜安全，本會依動物傳染病防治條例第28條規定，於91年11月8日函告自11月4日（含當日）以後裝運出口之巴拉圭冷藏、冷凍供人食用牛肉，停止輸台。
- 本會與高雄市政府聯合主辦「2002海洋首都國際花卉展」，於91年11月9日至12月8日止，在高雄花卉批發市場登場，展期1個月。此次花卉展面積廣達8公頃，規劃13個展區。陳總統於11月9日蒞臨揭幕典禮剪綵並致詞，總統對於本會與高雄市政府合作舉辦花展，協調中央與地方資源，從產業出發促進經濟發展，均衡南北活動，提昇國人生活品質，給予高度肯定與嘉許。
- 本會為聽取農民與農（漁）會界對農（漁）會及基層金融改革政策之建言及溝通意見，積極進行各項基層金融改革措施，於11月7、10日舉辦促進農（漁）會永續經營座談會及南、中區傾聽農民聲音座談會；於11月15、25及26日邀請產、官、學代表研擬農業金融法；於11月30日配合經建會籌開全國農業金融會議。
- 92年度農業生產目標經本會91年10月30日主管會報通過，並於91年11月5日函送本會相關業務單位，參照目標積極協調直轄市及縣（市）政府推動辦理，以避免產銷失衡。92年生產目標，農作物方面，考量產銷平衡及加入WTO之影響，稻米、水果、大宗蔬菜及花卉規劃適度減產；另就部分產銷穩定、具競爭力之農產品，如：木瓜、蓮霧、番荔枝等規劃維持或適度增產，並積極拓展外銷。畜禽產品考量經貿自由化及豬隻口蹄疫尚未解除出口限制等因素普遍減產。漁業部門由於政府於92年度將推動減船政策，生產目標略減。
- 為推動生物技術研究發展，確保基因轉殖種畜禽推廣利用之安全，本會依據畜牧法第12條第1項規定，於91年11月15日發布「基因轉殖種畜禽田間試驗及生物安全性評估管理辦法」，以落實基因轉殖種畜禽之安全管理。
- 為符實際需要，並配合公司法、商業登記法、廢棄物清理法之修正，本會完成「肥料管理法施行細則」、「肥料登記證申請及核發辦法」部分條文，以及「肥料效果委託試驗作業要點」第3點、「肥料作物毒害委託試驗作業要點」第5點之修正，並經於11月15日發布施行。
- 為鼓勵農民重視蔬果的安全品質，本會自87年開始選拔績優吉園圃產銷班，91年度績優吉園圃蔬果產銷班經評選出60班，於91年11月26日在本會舉辦表揚大會，期以促進蔬果安全用藥吉園圃標章認證制度之推廣。
- 為宣導動物保護觀念，加強民眾對動物保護之認識，本會建置「動物保護資訊網」，並於11月15日及16日舉辦網站發表會及宣導活動。
- 為利各級漁港主管機關審查外國籍漁船依漁港法第16條第1項及其施行細則第9條規定申請進出漁港，本會訂定「外國籍漁船進出漁港許可審查作業要點」，於91年11月15日發布實施。
- 本會辦理91年度漁船收購工作，各縣市漁民登記踴躍，經審查合格者有306艘計22,225船噸，收購漁船總經費約需8億2,317萬元（不含漁船處理費），本會已辦理第1批漁船收購46艘，核定第2批名冊23艘；另專案報請行政院同意由漁業動力用油補貼支應，並於91年11月21日奉行政院同意，可再收購205艘，第3批收購漁船名冊，已於11月15日核定。
- 本會於91年10月31日發布「漁港基本設施使用管理費收費類目及費率標準」，規範各漁港應收取之漁港管理費標準。本會並就主管之正濱、八斗子等10處漁港經邀集相關單位共同協商依照上開標準及各港之服務水準，於11月15日發布「本會主管漁港基本設施使用管理費收費類目及費率」，釐訂停泊於漁港區域內之娛樂漁船、交通船、工作船等各類船舶，以及加油、加水、加冰等專用碼頭之收費費率，並自12月1日起開始收費。
- 為整合漁業資訊資源及推動地方特色漁產品網路行銷，本會建置完成「台灣漁產品行銷網」，經1年測試，於11月21日正式開放供大眾使用。
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