92年9月（第135期）
92年9月蔬菜、果品及主要切花生產預測
中部辦公室 廖銘清˙洪忠修
本年6月以來，各地雨量明顯偏低且氣溫悶熱，農作物生育條件相對不佳，各產地多數蔬菜之採收量相對較少。由於近期氣候條件變化較大，8月間一方面接連受到莫拉克颱風與梵高颱風外圍環流影響，發生間歇性雨勢，另一方面則因太平洋高壓籠罩，形成高溫悶熱現象，農作物生育受阻，產量普遍較差。由於夏季期間蔬菜採收量本即較低，本月份且適逢一、二期作採收交替，瓜果類、大宗蔬菜與短期葉菜類的生產情形消長互異。依據各地區農情報告預測與觀測結果，本（9）月份葉菜類總產量4萬1,269公噸，較8月份產量4萬公噸，增加3％，與去年9月份同期產量4萬5,600公噸比較，則減少9％。茲將預測結果分述如下。
一、 西瓜較上月減產52％
台灣地區西瓜栽培以春作為主，國曆8月間為各產地春作西瓜收穫尾聲。隨季節性因素變化，9月份北部地區台北、宜蘭、桃園與新竹等各產地已陸續完成採收，僅中南部產地局部生產，全省可採收面積較上月份大幅減少，本月份產量已明顯減產。預測本月份產量為1萬3,041公噸，較8月份產量2萬6,990公噸，減少52％；與去年同期9月份產量1萬2,706公噸比較，則略增3％。本月份主要產地在中南部較低緯度地區彰化、雲林、台南與高雄等縣。
二、 根莖類
(一) 蘿蔔較上月略增1％
蘿蔔性喜冷涼氣候，夏季期間氣溫相對較高且雨量較多，不利蘿蔔生育。本月份各產地增減產互異，其中南投高冷地採收面積較上月份增加，產量略增；至於平地產區高雄與彰化等地，採收面積與採收量則較上月份減少。預測本月份產量為3,143公噸，較8月份產量3,118公噸，些微增加1％；與去年9月份同期產量2,875公噸比較，則增產9％。
(二) 竹筍較上月減產22％
國曆7、8月夏季期間為竹筍重要產期，自本月份起各產地將逐漸遠離採收高峰階段，產量將較上月份為減產趨勢。由於近期雨量不足，北部地區台北、宜蘭等部分地區竹筍些微受損，產量受到影響，預測本月份產量5萬7,895公噸，較上月份產量7萬4,079公噸，減少22％；與去年同期9月份產量6萬1,459公噸比較，本年期產量相對減少6％。本月份主要產地在南投、雲林、嘉義、台南與高雄等縣。
(三) 蔥較上月增產19％
夏季期間蔥之主要品種為北蔥，自國曆8月至11月間為主要產期，本月份因宜蘭、新竹、雲林與高雄等地逢採收階段，採收面積較上月份增加近80公頃，故採收量將較上月份受到氣候悶熱影響下之產量為增產趨勢。預測本月份產量為1萬1,629公噸，較8月份產量9,796公噸，增加19％；與去年9月份同期產量1萬715公噸比較，則增加9％。本月份主要產地在宜蘭、新竹、台中、彰化、雲林與高雄等縣。
三、 葉菜類
(一) 葉菜類總計較上月增產3％
目前已接近二期作採收初期，短期葉菜類可收穫面積與採收量，相對上月份生育條件不佳下之產量呈現略增趨勢。預測本月份產量為4萬1,269公噸，較8月份產量4萬公噸，略增3％；與去年9月份同期產量4萬5,600公噸比較，則為減少9％。
(二) 甘藍較上月減產19％
本年入夏之後，氣溫明顯偏高，甘藍採收量相對偏低。本月份各產地採收情形互異，宜蘭與台中縣高冷地產地已在8月間完成採收，本月份採收面積及採收量較上月份減少；至於平地產地，則因近期氣溫逐日增高，採收面積雖較上月份略為增加，但單位面積採收量不高。總體而言，本月份因總採收面積較上月份減少近70公頃，且單位面積產量亦較低，總產量將為減產趨勢。預測本月份產量為1萬公噸，較8月份產量1萬2,333公噸，減少19％；與去年9月份同期產量1萬3,425公噸比較，減少25％，係因去年氣候相對呈現暖冬現象，部分高冷地甘藍產期延後採收，致去年9月間採收量仍然維持在相對較高之產量。本月份甘藍主要產地在宜蘭、台中、彰化、南投與雲林等縣。
(三) 結球白菜較上月增產15％
相對於較冷涼的生育環境，夏季期間結球白菜單位面積產量普遍不高，本月份因雲林、彰化與高雄等縣逢二期作產期，採收面積較上月份增加20餘公頃，總產量將為增產趨勢。預測本月份產量為4,158公噸，相較於8月份產地氣溫條件偏高且悶熱下的產量3,616公噸，增加15％；與去年同期9月份產量3,821公噸比較，則增加9％。
(四) 其他葉菜較上月增產13％
夏季期間蕹菜、不結球白菜等短期葉菜類生長快速，各產地可採收面積較為增加，產量為增產趨勢。預測9月份產量2萬7,096公噸，與8月份產量2萬4,062公噸比較，增加13％；與去年同期9月份產量2萬8,354公噸比較，則減少4％。本月份主要產地在台北、彰化、雲林、嘉義與高雄等縣。
四、花椰菜較上月增產20％
本月份彰化、嘉義與高雄縣等地逢採收期，可採收面積較上月份增加，且單位面積產量亦較8月份氣溫偏高悶熱下之採收量為高。預測9月份產量為2,765公噸，較8月份產量2,300公噸，增產20％；與去年同期9月份產量2,485公噸比較，則增加11％。
一、香蕉比上年增產6％
台灣香蕉分布在中南部及東部地區，而北部地區則是零星種植，香蕉生長期因緯度不同而有差異，緯度越低，生長日數越短，所以高屏主產地區多為春夏季採收，稱春夏蕉，而中部主產地南投、台中等縣香蕉於秋冬季採收，稱秋冬蕉。近年國內市場香蕉銷售暢旺，價格持穩，蕉農種植意願高，種植面積比上年略有增加；今年南部地區氣候適宜，生育良好，春夏蕉增產豐收，中部地區雖因台中縣局部地區香蕉植株發生黃葉病而影響產量，南投縣去年因乾旱減產，惟本年氣候調適，中部地區秋冬蕉可能增產。依據各地農情預測結果，全年總產量為24萬420公噸，比上年產量22萬6,521公噸，增產6％，若與前3年平均年產量20萬9,900公噸比較，亦增加15％。主要生產鄉鎮有中寮鄉、旗山鎮、國姓鄉、高樹鄉、美濃鎮、霧峰鄉等，種植面積都在380公頃以上。
二、番石榴比上年增產14％
番石榴為熱帶果樹，週年可開花結果，惟自然生產期大都集中在7~9月，為了紓解市場供需平衡，並增進果實品質，番石榴果農均實施產期調節，避免產期過於集中，以維持售價平穩。本年番石榴收穫面積較去年增加2％，且氣候適宜，產地果園普遍生長良好，預測今年總產量為23萬1,481公噸，比上年產量20萬3,581公噸，約增產14％，若與前3年平均產量18萬2,447公噸比較，則增加27％。主要產地鄉鎮為高雄縣燕巢鄉、大社鄉、阿蓮鄉、美濃鎮，台南縣玉井鄉、楠西鄉、大內鄉，彰化縣社頭鄉、溪州鄉、員林鎮、二水鄉以及宜蘭縣員山鄉。
三、檸檬與上年生產比較持平
檸檬性喜亞熱帶地區，台灣種植面積約在1,400公頃左右，約85％分布在高屏兩縣，其他縣市則零星種植，全年均可生產，以夏季為主產期，7至8月最多，前兩年檸檬盛產期間產地價格低迷，收益不佳，經營管理較為粗放而略有減產現象，依據農情觀測生育情形，雖然屏東縣收穫面積增加20餘公頃，但本年檸檬顆粒偏小，單位面積產量較去年減少，預測今年產量為2萬594公噸，與上年產量及前3年平均年產量差異不大。依據農產物價查報資料顯示，今年檸檬盛產期間產地價格有回升現象。主要生產鄉鎮有九如鄉、里港鄉、高樹鄉及鹽埔鄉等。
四、柿比去年增產17％
柿為落葉性果樹，以往栽培的品種為先民自華南地區引入之澀柿品種，依其用途可分為製作柿餅的品種，以石柿為代表，主要產地在苗栗及新竹；第二種為軟柿品種，主要品種為四周柿，以台中縣栽培較多；第三種為以脆柿食用之牛心柿，主要產地在嘉義及苗栗縣。近年來自日本引進之甜柿試種成功，由於甜柿果實成熟時在樹上可完全脫澀，不須經過人為處理即可當脆柿食用，且有果大、糖度高、果色美、耐貯藏等優點，在經濟價值上較澀柿為優，造成一股栽種風潮。依據農業統計年報資料，柿種植面積由民國82年之1,705公頃，逐年遞增至民國91年3,277公頃；再從市場行情觀察，近年來甜柿交易數量、價格變動極大，於民國85年全年交易量為248公噸，平均交易價格每公斤145元，到民國91年全年市場交易量達3,867公噸，平均交易價格則滑落為每公斤69元。本年柿子收穫面積較去年增加3％，且產地果園普遍生長良好，依據農情預測結果，總產量為4萬596公噸，比上年產量3萬4,747公噸，增產17％，若與近3年平均年產量2萬8,269公噸比較，則增加44％。主要產地鄉鎮為台中縣和平鄉、東勢鎮、后里鄉，嘉義縣番路鄉、竹崎鄉以及苗栗縣公館鄉。
一、菊花產量較上月份增產12％
大多數菊花為短日照植物，在夏季期間產量與品質相對皆較差，且由於本年8月間氣溫偏高悶熱，較不利菊花之生育，故8月份各產地之採收量普遍不高。至於本月份因進入二期作採收階段，可採收面積增加，其中以彰化縣可採收面積增加近8公頃，產量將為增產。預測本月份產量為1,867千打，較7月份產量1,670千打，增加12％；與去年同期8月份產量1,979千打比較，因受今年6月份以來各地雨量明顯較少乾旱影響，各產地採收量普遍減少，且今年主產縣彰化種植面積減少，致今年產量較去年同期減少6％。8月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉、埤頭鄉、田中鎮，嘉義縣水上鄉，嘉義市，高雄縣美濃鎮與屏東縣鹽埔鄉等地。
二、唐菖蒲產量較上月份減產14％
唐菖蒲為大宗切花，為台灣地區重要切花項目之一。本月份為一、二期作採收交替階段，各產地採收情形增減產互異，其中主產縣台中縣可採收面積較上月份減少近4公頃，總產量為減產趨勢。預測本月份產量474千打，較7月份產量551千打，減少14％；與去年同期8月份產量497千打比較，則因台中、彰化與屏東等縣部分產地，今年種植面積較去年減少，故產量部分相對減少5％。本月份主要產地在台中縣后里鄉、外埔鄉，彰化縣溪州鄉、北斗鎮、田中鎮，雲林縣大埤鄉與屏東縣萬丹鄉、枋寮鄉等地。
三、香石竹產量較上月份減產27％
香石竹的應景消費需求相當明顯，市場需求以每年5月間母親節為最主要，其次則為6月間各級學校舉辦畢業典禮期間。在前述5、6月份外之月別，則隨著市場需求力道減弱，產地供應量亦相對減少許多。目前除少數產區仍維持固定採收外，多數產地之可收穫面積已日趨減少，總產量相對明顯下降。預測8月份產量8.5千打，較上月份產量11.7千打，減少27％；與去年同期9月份產量9.3千打比較，減產9％。八月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉，南投縣埔里鎮等地。
四、百合產量較上月份增產14％
一方面由於今年百合種球輸出國荷蘭的種球價格相較往年為低，另一方面則因百合切花之市場價格普遍不錯，致今年農民種植意願較高，百合生產面積較去年同期百合略有增加。8月間連續高溫悶熱，對於較適合涼爽氣候條件的百合而言，生育條件相對不佳，致8月間各產地採收量相對較低。本月份由於高冷地主產地台中縣和平鄉、南投縣仁愛鄉及嘉義縣阿里山鄉等地，為採收階段，可採收面積較上月份增加。預測本月份產量1,232千打，較8月份產量1,086千打，增加14％；與去年同期8月份產量1,039千打比較，則增加19％。本月份主要產地在台中縣后里鄉、新社鄉、和平鄉，南投縣仁愛鄉、埔里鎮，嘉義縣阿里山鄉與彰化縣田尾鄉等地。
五、玫瑰產量較上月份略減1％
配合上月份農曆7月7日中國情人節需求，部分產地早已完成產期調節。本月份各產地增減產互異，預測產量為1,196千打，較7月份產量1,207千打，略為減少1％；與去年同期8月份產量1,297千打比較，則減少8％。本月份主要產地在南投縣埔里鎮、草屯鎮、國姓鄉、仁愛鄉，彰化縣溪州鄉、永靖鄉、田中鎮，台中縣新社鄉、豐原市，花蓮縣吉安鄉與苗栗縣大湖鄉等地。
六、文心蘭產量較上月份增產2％
由於文心蘭屬於較高消費性切花，目前主要外銷地區日本的價格尚有一定水準，出口部分仍維持正常水準。本月份因部分產地受到氣溫過於偏高且悶熱影響，文心蘭盛產趨勢略微受阻，預測本月份產量399千打，較上月份產量390千打，增加2％；與去年同期9月份產量404千打比較，則減少1％。本月份主要產地在台中縣后里鄉、新社鄉、東勢鎮，南投縣埔里鎮，嘉義縣大林鎮，台南縣玉井鄉、歸仁鄉，台南市，高雄縣美濃鎮與屏東縣內埔鄉、里港鄉等地。